Výborný Kinder Koláč: Vanilkový Recept, Ktorý Poteší Celú Rodinu
Ak hľadáte niečo naozaj výnimočné, čo poteší nielen deti, ale aj dospelých, Kinder koláč je tou správnou voľbou. Tento dezert kombinuje obľúbené chute Kinder čokolády s jemným vanilkovým krémom a lahodnou čokoládovou polevou. Pripravte sa na symfóniu chutí, ktorá sa rozplynie na jazyku a zanechá len príjemný pocit sladkého potešenia. Hoci jeho príprava vyžaduje trochu času a trpezlivosti, výsledok stojí za to. Poďme sa teda spoločne pozrieť na recept, s ktorým vykúzlite tento neodolateľný koláč.
Tento zákusok je vhodný pre všetky mlsné jazýčky. Je to taký sladký skvost na slávnostnom stole, či už na rodinných oslavách,alebo na Vianočnej či veľkonočnej tabuli. Kreatívny zákusok s ľahučkým mliečnym krémom v rôznych obdobách. Nechajte deťom z neho aspoň kúsok! Vnútri lahodná plnka, navrchu chrumkavá poleva!
Nadýchaný čokoládový korpus
Základom koláča je vláčny čokoládový korpus, ktorý sa jednoducho pripravuje a skvele dopĺňa ostatné vrstvy.
Čokoládový korpus
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Mlieko
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny.
- Pridajte mlieko a premiešajte.
- V osobitnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao.
- Postupne pridávajte suchú zmes do tekutej a dôkladne premiešajte, aby nevznikli hrudky.
- Cesto vylejte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia približne 25 minút.
- Po upečení nechajte korpus vychladnúť a rozdeľte ho na dve rovnaké časti.
Jemný vanilkový krém
Krém je srdcom tohto koláča a dodáva mu tú správnu jemnosť a sladkosť.
Ingrediencie:
- Tvaroh
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Citrónová šťava
- Mlieko
- Smotana na šľahanie
Postup:
- Zmiešajte tvaroh, cukor, vanilkový cukor a citrónovú šťavu.
- Dôkladne premiešajte.
- Postupne pridávajte mlieko, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Vyšľahajte smotanu na šľahanie a po lyžiciach ju pridávajte do tvarohovej zmesi.
Ďalší recept na kinder koláč
Recept som dostala už veľmi dávno...no nebol odskúšaný, bol mi daný iba so slovami ,,tento vyzeral dobre, tak som ho odpísala,, :-) No a ja som recept prečítala a naspäť založila. Potom prišiel deň, keď som mala upiecť ,,niečo,, :-) :-) :-) Vybrala som teda recept, v tom čase už bol aj značne vyblednutý :-), že teda skúsim...Celkom v pohode som upiekla spodný šľahaný korpus, uvarila som si pudingový základ na náplň, nechala vychladnúť a schuti som sa pustila do zašľahávania masla a pudingového základu. Len som nejako neodhadla veľkosť misky. Po došľahaní som krém mala na troch stenách, stoličkách a o mojom oblečení ani nevravím :-) Tak, ale keďže som bojovníčka, krém som dorobila (samozrejme už prezlečená) a poskladať zákusok, to už bola hračka. Zákusok mal úspech, pekávam ho už nielen pre seba, ale aj pre rodinu a známych. Na príhodu s plnkou samozrejme nezabudnem...ale stál tento recept za vyskúšanie.
Cesto:
- 2 vajcia
- Kryštálový a vanilkový cukor
- Olej
- Mlieko
- Nutella
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Plnka:
- Smotana na šľahanie
- Cukor
- Roztopená Kinder čokoláda
- Mascarpone
Poleva:
- Čokoláda
- Olej
- Nutella
Postup:
- Vyšľahajte vajcia s cukrom, olejom a mliekom. Pridajte Nutellu.
- Zmiešajte suché suroviny a pridajte ich k vaječnej zmesi.
- Cesto vylejte na plech a pečte pri 180°C približne 20 minút.
- Vyšľahajte smotanu s cukrom, pridajte roztopenú Kinder čokoládu a mascarpone.
- Na vychladnutý korpus natrite plnku a dajte do chladničky.
- Roztopte čokoládu s olejom a Nutellou a polejte ňou zákusok.
- Dajte do chladničky stuhnúť.
Montáž a finálne úpravy
Teraz, keď máte pripravené všetky komponenty, môžete sa pustiť do skladania koláča.
- Na prvý plát korpusu rozotrite polovicu vanilkového krému.
- Dajte na 30 minút do chladničky.
- Nalejte čokoládovú polevu na krém a opäť dajte na 30 minút do chladničky.
- Rozotrite zvyšok vanilkového krému a prikryte druhým plátom korpusu.
- Koláč dajte na 30 minút do chladničky.
Tipy a triky pre dokonalý výsledok
- Aby bol korpus vláčny, môžete ho po upečení pokvapkať sirupom z vody, cukru a vanilky.
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete do krému pridať trochu rumu alebo kávového extraktu.
- Koláč môžete ozdobiť čerstvým ovocím, hoblinkami čokolády alebo posypať kakaom.
- Ak chcete koláč pripraviť vopred, môžete si upiecť korpus a pripraviť krém deň vopred a uložiť ich oddelene v chladničke. Koláč potom poskladajte tesne pred podávaním.
Alternatívne verzie a obmeny
Kinder koláč ponúka priestor pre kreativitu a experimentovanie. Môžete si ho prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám a použiť rôzne ingrediencie.
- Oriešková verzia: Do korpusu pridajte nasekané orechy (vlašské, lieskové alebo mandle).
- Kávová verzia: Do krému pridajte silnú kávu alebo kávový extrakt.
- Ovocná verzia: Medzi vrstvy krému pridajte čerstvé ovocie (jahody, maliny, banány).
- Karamelová verzia: Polevu pripravte z karamelu namiesto čokolády.
- Verzia s BB keksy: Na vanilkový krém poukladajte BB keksy namočené v mlieku s rumom a potom natrite čokoládový krém.
Recept s orechovým korpusom a pudingovým krémom
Táto verzia koláča kombinuje orechový korpus s pudingovým krémom, čo mu dodáva bohatú chuť a zaujímavú textúru.
Cesto:
- 6 bielkov
- 6 PL kryštálového cukru
- 2 PL polohrubej múky
- 2 PL strúhanky
- 1/2 balíčka prášku do pečiva
- PL oleja
- 15 dg nasekaných orechov
- Nutela na potretie
Plnka:
- 6 žĺtkov
- 1 l mlieka
- 4 balíčky pudingu (vanilkový)
- 25 dg práškového cukru
- 250g Hery (masla)
- Kakao (na čokoládovú časť krému)
- Rum (voliteľné, do vanilkovej časti krému)
- BB keksy
Postup:
- Z bielkov a cukru ušľahajte tuhý sneh nad parou.
- Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, strúhanku a olej.
- Vylejte na plech, posypte orechmi a pečte pri nízkej teplote (cca 20 minút).
- Ešte teplý korpus potrite Nutellou a nechajte vychladnúť.
- Uvarte puding z mlieka, cukru a žĺtkov. Nechajte vychladnúť.
- Vyšľahajte Heru (maslo) a postupne pridávajte vychladnutý puding.
- Rozdeľte krém na dve časti - do jednej pridajte kakao, do druhej rum (ak používate).
- Na korpus natrite vanilkový krém, poukladajte BB keksy namočené v mlieku s rumom, natrite čokoládový krém.
- Nechajte stuhnúť v chladničke a nakoniec natrite šľahačkou.
Domáci kinder rez
Skúste napríklad Veronikin z májového čísla Dobrého jedla. Vnútri lahodná plnka, navrchu chrumkavá poleva!
10 KUSOV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 15 MINÚT + CHLADENIE 6 HODÍN
Ingrediencie:
- 4 vajcia
- 125 g krupicového cukru
- 40 ml slnečnicového oleja
- 80 g hladkej múky
- 40 g kakaa holandského typu
Na plnku:
- 4 plátky želatíny
- 200 g mascarpone
- 200 g jemného tučného tvarohu
- 130 g kondenzovaného mlieka
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 80 ml šľahačkovej smotany
- 4 lyžice mlieka
Na potretie:
- 100 g mliečnej čokolády
Postup:
- Rúru vyhrejte na 175 °C. Plech s rozmerom 37 x 25 cm vyložte papierom na pečenie.
- Vajíčka vyšľahajte na jemnú penu. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, kým nevznikne nadýchaná hustá pena. Otáčky mixéra stiahnite na polovicu a pridajte olej.
- Preosiatu múku s kakaom vsypte do vaječnej peny a jemne zamiešajte do vaječnej peny. Cesto vylejte na plech a dajte piecť na 15 minút. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte si tvarohovú plnku: Plátky želatíny namočte do studenej vody a nechajte napučať. Mascarpone, tvaroh, kondenzované mlieko, vanilkový extrakt dajte do misy a prešľahajte. Prilejte šľahačkovú smotanu a vyšľahajte na pevné špičky.
- Želatínu vyžmýkajte a rozpustite v hrnci spolu s mliekom. Želatínu iba zohrejte, neprevarte. Primiešajte lyžicu tvarohového krému, aby ste ju schladili a celú zmes dôkladne zapracujte do tvarohového krému.
- Vychladnutý korpus rozkrojte na polovicu. Na spodný plát natrite tvarohový krém, prikryte druhým plátom a dajte do chladničky aspoň na 6 hodín, ideálne na celú noc.
- Koláč vyberte z chladničky, polejte roztopenou čokoládou.
Ďalší recept
Ingrediencie
- 9 ks bielka
- 9 PL cukor kryštál
- 3 PL múka hladká
- 3 PL strúhanka
- 1,5 PL olej
- 100 g nahrubo posekané orechy
- 1/2 bal. prášok do pečiva
- štipka soli
- 6 PL nutela /množstvo je orientačné, dávame podľa chuti a požadovanej vrstvy/
Plnka:
- 9 ks žĺtka
- 1000 ml mlieko
- 300 g (Hera )maslo
- 3 bal. Zlatý klas /al. vanilkový puding/
- 9 PL cukor kryštál
- 3 PL kakao
Šľahačka:
- 500 ml šľahačková smotana 33%
- 2 bal.
Postup:
- Cesto : Z bielkov s trochou soli vyšľaháme tuhý sneh. Potom pridáme 9 PL cukru a šlaháme ďalej. Pridáme muku,prášok do pečiva a ďalej pomaly šľaháme.Pridáme strúhanku a nakoniec olej.
- Pripravíme si plech /klasický veľký hlboký/ ,na ktorý dáme papier na pečenie, potrieme ho trocha olejom a na plech dáme na hrubo posekané orechy.
- Na orechy nalejeme cesto a dáme piecť do ružova pri 180 stupňoch. Vyberieme z rúry, otočíme cestom na plech a stiahneme papier. Na ešte teplé cesto s orechami natrieme nutelu
- Krém: Z 1 litra mlieka , Zlatých klasov, 9 žĺtkov a 9 PL cukru uvarime puding. Chladíme vo vodnom kúpeli.
- Maslo vyšlaháme do peny a pridáme ho k vychladenému pudingu.Krem rozdelíme na dve časti.Do jedného pridáme kakao.Na cesto s nutelou ukladáme striedavo kôpky kakaového a vanilkového kremu .
- Jemne uhladíme. Na vrch koláča dáme šľahacku, na ktorú môžeme nastrúhať čokoládu alebo posypeme kakaom. Necháme dobre stuhnúť a krájame mokrým zúbkovanym nožom.
Ďalší recept
Na sirup:
- 100 g vody
- 50 g kryštálového cukru
- vanilka (alebo vanilkový cukor)
Na polevu:
- 200 g tmavej čokolády
- 150 g smotany na varenie
Postup:
- Vajíčka si vyšľaháme s cukrom, pridáme olej, štipku soli a opäť vyšľaháme. Múku si preosejeme s kakaom a práškom do pečiva. Vymiešame s vajíčkovou zmesou do hladka a cesto nalejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy.
- Rúru si vyhrejeme na 175 stupňov a pečieme asi 30 minút. Urobíme skúšku špajdľou a ak je cesto hotové, vyberieme ho. Otočte formu dolu hlavou a korpus by vám mal sám ľahko vypadnúť.
- Pripravíme si krém. Všetky ingrediencie dáme do misky a zmiešame. Potom vyšľaháme ručným šľahačom na homogénny krém. Sirup si pripravíme tak, že opäť všetky tri suroviny zmiešame a chvíľku povaríme, kým sa cukor nerozpustí a sirup trochu nezhustne.
- Vrch piškótového korpusu mierne orežeme, aby sme sa zbavili kôrky navrchu. Korpus si potom prerežeme pozdĺžne na 2 časti. Obe časti korpusu si na zrezanej strane potrieme sirupom pomocou silikónového štetca. Na spodnú časť korpusu nanesieme krém a priklopíme druhou časťou korpusu.
- Korpus zvrchu trochu popritláčajte, aby sa pekne prilepil ku krému a aby mal rovný povrch. Zvyšky krému z bočných strán zotrite. Polevu si pripravíme tak, že smotanu dáme zohriať do hrnca a potom do nej nasypeme nalámanú čokoládu. Chvíľku počkajte aby sa čokoláda trochu roztopila a potom metličkou vymiešajte hladkú polevu. Nalejte na zákusok a rovnomerne rozotrite. Malé množstvo polevy si odložte na dekoráciu.
- Dajte do chladničky vychladiť asi na 30 minút. Zvyšok polevy si dáme do zdobiaceho vrecúška a vytvoríme navrchu vzor. Dáme naspäť do chladničky ešte asi na 10 minút a potom už môžeme nakrájať a servírovať. Prajeme dobrú chuť!
Servírovanie a skladovanie
Kinder koláč je najlepší, keď je dobre vychladený. Podávajte ho nakrájaný na úhľadné rezy a ozdobený podľa vlastnej fantázie.
tags: #výborný #kinder #koláč #vanilkový #recept
