Výborný rebarborový koláč: Recept na šťavnatú dobrotu

S príchodom jari sa v záhradách a obchodoch objavuje rebarbora, signalizujúc, že je ten správny čas upiecť si výborný rebarborový koláč. Ak už teraz hľadáte inšpiráciu, ako túto jarnú dobrotu využiť, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás recept na fantastický koláč, ktorý vás očarí, len čo rebarbora dorazí. Nájdete tu recept na každý deň, od jednoduchých a rýchlych až po slávnostnejšie variácie, ktoré potešia celú rodinu.

Rebarborové koláče sú kyselkavé, svieže a v spojení s tvarohom, jahodami či chrumkavou posýpkou jednoducho neodolateľné. Upečte si kúsok jari a doprajte si zdravú dobrotu plnú vitamínov, minerálov a chuti.

Prečo si zamilujete rebarborový koláč?

  • Jednoduchá príprava: Recepty sú často rýchle a nenáročné na suroviny.
  • Svieža chuť: Kyslosť rebarbory sa skvele dopĺňa so sladkými ingredienciami.
  • Variabilita: Koláč môžete pripraviť s rôznymi druhmi ovocia, krémov alebo posýpok.
  • Sezónna pochúťka: Rebarbora je dostupná na jar a začiatkom leta, čo robí z koláča špeciálnu sezónnu dobrotu.

Recept na výborný rebarborový koláč s posýpkou

Rebarborový koláč

Tento recept je rýchly a nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie. Tak využite sezónu rebarbory, jej výborná svieža chuť sa dokonale dopĺňa so sladkou posýpkou.

Ingrediencie:

  • 300 g hladkej múky
  • 150 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 150 g zmäknutého masla
  • 1 balíček kypriaceho prášku
  • 2 vajcia
  • Štipka soli
  • 500 g rebarbory

Postup:

  1. Začnite s prípravou posýpky. Vo väčšej mise vymiešajte spolu maslo s cukrom.
  2. Pridajte celé vajcia a dobre rozmixujte.
  3. Do misy prisypte múku, mleté mandle, soľ a prášok do pečiva. Dobre premiešajte.
  4. Zmäknuté maslo vyšľaháme pri nízkych otáčkach s práškovým a vanilínovým cukrom.
  5. Múku zmiešame v miske s kypriacim práškom a ručne po častiach primiešavame k vyšľahanému maslu.
  6. 4 bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a polovicu snehu zľahka vmiešame do cesta.
  7. Za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtky, až kým nevznikne hladké cesto. Na záver zľahka primiešame aj druhú polovicu snehu z bielkov.
  8. Cesto rozotrieme dohladka na menší plech vymastený maslom a vysypaný múkou.
  9. Rebarboru ošúpeme a nakrájame asi na 1 cm kúsky.
  10. Z 5 bielkov a štipky soli vyšľaháme mixérom sneh do polotuha.
  11. Cesto po 20 minútach pečenia vyberieme z rúry, rovnomerne naň navrstvíme rebarboru a na vrch sneh z bielkov.
  12. Takto pripravené cesto dajte do vymazanej a pomúčenej formy a rovnomerne rozotrite. Na vrch dajte rebarboru a jemne zatlačte do cesta.
  13. Dáme piecť do teplovzdušnej rúry pri teplote 180 stupňov na 50 minút.

Množstvo rebarbory je uvedené v čistej váhe, tak s tým v obchode alebo v záhrade počítajte.

Tipy a triky pre dokonalý rebarborový koláč

  • Ideálne je ak majú suroviny izbovú teplotu, hlavne maslo a vajcia.
  • Mleté mandle dodajú cestu príjemnú chuť, tak ich nevynechajte.
  • Ak nemáte smotanu, použite hustý grécky jogurt, či cmar. Budú fungovať rovnako dobre.
  • Rebarboru môžeme poukladať do kociek, aby sa koláč lepšie krájal.

Rebarbora a iné ovocie - dokonalá kombinácia

Rebarbora sa veľmi dobre dopĺňa s jahodami. Jahody osladia kyslú rebarboru a ich spojením vznikne veľmi lahodná kombinácia. Okrem toho je koláč výborný aj s marhuľami, ríbezľami, či slivkami.

Ďalšie inšpirácie na rebarborové koláče

Ak hľadáte ďalšie recepty na rebarborové koláče, tu je niekoľko tipov:

  • Rebarborovo-jahodový koláč s mrveničkou
  • Tvarohový koláč s rebarborou
  • Rebarborový koláč zo špaldovej múky
  • Tvarohové pité s rebarborou
  • Krehký jablkovo-rebarborový koláčik
  • Rebarborový koláč so snehovou penou
  • Malinovo-rebarborová torta
  • Rebarborový koláč s pudingom

tags: #výborný #koláč #s #rebarborou #recept

Populárne príspevky: