Výborný Marhuľový Krémeš: Recept na Fantastický Zákusok

Luxusný krém s piškótou a marmeládou medzi dvomi plátmi jemného cesta. Vyskúšajte, je fantastický.

Ingrediencie:

Na kakaové cesto:

  • 6 vajec
  • 300 g práškového cukru
  • 100 ml vody
  • 100 ml oleja
  • 300 g hladkej múky (preosiatej)
  • 2 lyžice kakaa
  • 1 bal. prášku do pečiva

Na žltú piškótu:

  • 6 vajec
  • 6 lyžíc kr. cukru
  • 6 lyžíc oleja
  • 6 lyžíc polohrubej múky
  • 1 bal. prášku do pečiva

Na zlepenie:

  • Marhuľový džem

Na krém:

  • 2 bal. vanilkového pudingu
  • 500 ml mlieka
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250 g masla
  • 150-200 g kr.cukru
  • 50 ml vody
  • 2 lyžičky želatíny v prášku

Postup:

  1. Na kakaové cesto zmiešame všetky prísady (najskôr vymiešame vajcia s cukrom, pridáme olej, vodu a postupne aj sypké prísady) a upečenie 2 pláty cesta na dvoch plechoch.
  2. Upečené pláty odložíme bokom a necháme vychladnúť.
  3. Potom si rovnako upečieme aj žltý korpus. Upečieme na plechu, potom prekrojíme, natrieme marhuľovým džemom a opäť zlepíme. Nakrájame na pásy.
  4. Na krém uvaríme z mlieka, pudingových práškov a cukru hustý puding. Necháme vychladnúť a potom doň po lyžičkách vmiešame našľahané maslo a ušľahanú šľahačkou.
  5. Želatínu necháme napučať vo vode. Potom zahrievaním rozpustíme.
  6. Želatínu vmiešame do krému a krém vložíme do chladničky dobre vychladiť.
  7. Vrstvíme - na prvý plát kakaového cesta ½ krému, zlepený korpus (ukladáme naležato). Pokračujeme zvyšným krémom a nakoniec druhým plátom cesta.
  8. Nakoniec poprášime práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Dokonalý Krémeš ako z cukrárne #recipe #pecenie #kremes

Ďalšie tipy a triky:

  • Na korpus používam klasickú piškótu s olejom a mliekom, pre nadýchanejší výsledok oddeľujem bielky a žĺtky a sneh zašľahám na záver.
  • Kakao a citrónová kôra (ak ju pridáte) dodajú cestu skvelú chuť.
  • Pečiem na veľkom plechu a po vychladnutí prekrojím na dva pláty.
  • Základom krému je smotanový syr (Philadelphia alebo Mascarpone sú skvelé) vymiešaný s práškovým cukrom.
  • K tomu sa pridáva marhuľová zložka - v podstate hustejší marhuľový “puding” uvarený z pyré, cukru a škrobu, zjemnený maslom.
  • Je absolútne kľúčové, aby bola táto marhuľová časť úplne vychladnutá, než ju zmiešate so syrovou, inak by sa krém mohol zraziť.
  • Rezy skladám klasicky: korpus - krém - korpus - krém na vrch a boky.
  • Aby sa dobre krájali a držali tvar, nechám ich poriadne stuhnúť v chladničke (ideálne cez noc).
  • Polevu robím jednoduchú, z kvalitnej horkej čokolády rozpustenej s maslom.
  • Nalejem ju až na dobre vychladený a stuhnutý koláč. Opäť nechám stuhnúť v chlade a až potom krájam horúcim nožom.

Toto je TOP recept na tie najlepšie čokoládové rezy s marhuľovým krémom - vláčne, krémové a neodolateľné.

tags: #vyborny #marhulovy #kremes #recept

Populárne príspevky: