Vykostené kuracie stehno: Recepty na grilovanie a marinády

Kuracie mäso je na Slovensku veľmi obľúbené, a to nielen počas bežných dní, ale aj pri letnom grilovaní. Je ľahké, málo kalorické a jemné, čo z neho robí ideálnu voľbu pre grilovanie. Nechajte sa inšpirovať receptami a tipmi, ako pripraviť to najlepšie grilované kurča.

Ľudia si v posledných rokoch obľúbili pripravovať najmä kuracie prsia. Rýchlo sa uvaria, majú ich radi takmer všetci a môžete ich robiť na rôzne spôsoby. Niekedy by ste však mohli urobiť zmenu a dajte šancu aj vykosteným stehnám. Ich výhodou je, že sú šťavnatejšie a tým pádom aj chutnejšie.

Kuracie stehná sú na grilovanie vhodnejšie ako prsia. Majú totiž v sebe trochu tuku, ktorý im dodá fantastickú chuť. Výhodou je rýchly čas prípravy a nepochybne chuť. Mäso je šťavnatejšie, jemnejšie, dostane príjemnú arómu z grilovania a má navyše na povrchu krajšiu farbu.

Ako Vykostiť Kuracie Stehná

V obchodoch nájdete hotové vykostené stehná, ale môžete si ich pripraviť aj doma. Ak si chcete pripraviť vykostené kuracie stehná doma, postupujte nasledovne:

Položte stehno na dosku a tam, kde je chrupavka, oddeľte kĺb od nožičky.
Vezmite kĺb, narežte blanku a stiahnite kožu dole.
Otočte stehno vnútornou stranou nahor a vyrežte kosť.
Spodnú nôžku pozdĺžne narežte, oddeľte kožu a stiahnite ju dole.
Rovnakým pozdĺžnym rezom narežte mäso a odhaľte kosť.
Uvoľnite kosť a potiahnite ju. Dávajte pozor, aby ste sa zbavili aj tenkej ihlicovej kosti.

Tipy pre Najlepšie Grilované Kuracie Mäso

Príprava grilovaného kuracieho mäsa nemusí byť zložitá. Stačí dodržať niekoľko základných pravidiel:

Čistý a rozpálený rošt: Mäso pokladajte iba na čistý a rozpálený rošt, ktorý predtým potriete olejom, aby sa mäso neprichytilo.
Nepichajte do mäsa: V priebehu grilovania do mäsa nepichajte ani doňho nerežte, aby z neho nevytiekla šťava.
Odpočinok pod alobalom: Po grilovaní nechajte mäso ešte 3 minúty odpočinúť na vypnutom grile pod alobalom. Bude krehké a šťavnaté.
Používajte termosondu: Ak máte problém rozpoznať, kedy je mäso hotové, použite termosondu alebo teplomer na mäso.
Injektor marinády: Zvážte použitie nástroja na vstrekovanie marinády priamo do mäsa pre ešte intenzívnejšiu chuť.

Recepty na Marinády pre Kuracie Stehná

Na internete nájdete nespočetné množstvo receptov na marinády. Tu sú štyri z najlepších, ktoré si môžete pripraviť doma:

1. Medová marináda na kuracie mäso

Sladká chuť a kuracie mäso, to už je klasika. Zmiešajte 4 lyžice sójovej omáčky, 3 lyžice rastlinného oleja, 3,5 lyžice medu, 5 rozmliaždených strúčikov cesnaku (alebo 2 lyžičky sušeného cesnaku), mleté čierne korenie, soľ, 2 lyžičky citrónovej šťavy a bazalku. Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať najemno nakrájanú čili papričku.

Táto marináda je skvelá na kuracie krídelká, stehienka a ďalšie časti kurčaťa s kožou. Nezabudnite potierať kurča aj počas grilovania, aby bola kôrka šťavnatejšia a chrumkavejšia vďaka skaramelizovanému medu.

Tip: Ak chcete potešiť pánsku časť návštevy, pridajte do marinády 60 ml whisky. Namiesto sójovej omáčky použite omáčku worcesterovú.

2. Marináda na Grilovanie

Táto marináda obsahuje ingrediencie, ktoré zvyčajne nájdete v chladničke alebo špajze. Zmiešajte 150 ml piva, 3 lyžice kečupu, 2-3 lyžičky drveného cesnaku, čierne korenie, soľ, štipku čili, 2 lyžičky trstinového cukru a 2 lyžičky citrónovej šťavy.

Výhoda tejto marinády je, že ju môžete použiť nielen na mäso, ale aj na zeleninu alebo hermelín. Najintenzívnejšiu chuť dostanete, ak mäso naložíte deň pred grilovaním.

3. Marináda na šťavnaté kuracie stehienka

Na túto marinádu potrebujete len 1 lyžičku soli, 8 strúčikov cesnaku, ½ lyžičky mletého čierneho korenia, 1 lyžičku sladkej papriky, ½ lyžičky čili papriky (tú môžete aj vynechať a nahradiť ju sladkou paprikou) a 100 ml olivového oleja. Vytvoríte tak dokonalú zmes, ktorú milujú aj deti. Mäso marinujte celú noc.

Tip: Ak pripravujete grilovanie pre deti, kuracie prsia sú v tomto prípade jasnou voľbou.

4. Bylinková marináda na kuracie prsia

V jednoduchosti a čerstvosti je krása. Do misky dajte olivový olej, čerstvú bazalku, čerstvý rozmarín, niekoľko strúčikov cesnaku, soľ a čierne korenie. Bylinky nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte, všetko zmiešajte a mäso v marináde opäť nechajte cez noc.

Ďalšie Recepty a Tipy na Kuracie Stehná v Marináde

Kuracie stehná v pivovej marináde: Vykostené kuracie stehná marinujte v zmesi piva, cesnaku, korenia a soli.
Kuracie stehná v kari marináde: Pripravte marinádu z kari korenia, cesnaku, jogurtu a citrónovej šťavy.
Marinované kuracie stehienka: Použite podobnú marinádu ako pri medovej verzii, ale pridajte viac cesnaku a byliniek.
Grilované kuracie stehná a krídla: Kombinujte stehná a krídla v sójovej marináde s medom a olivovým olejom.
Pikantné kuracie závitky so smotanou a syrom: Vykostené stehná naplňte slaninou, syrom a smotanou a zrolujte ich do závitkov.
Horčicovo-medové kuracie stehná: Jednoduchá marináda z horčice, medu, soli a korenia.
Kuracie stehná na cibuľke a hruškách: Stehná marinujte v zmesi cibule, hrušiek, medu a citrónovej šťavy.
Chrumkavé pečené kuracie stehná: Stehná obalte v zmesi strúhanky, korenia a byliniek a upečte v rúre.
Pikantné dolné kuracie stehná: Dolné stehná marinujte v pikantnej zmesi papriky, čili a cesnaku.
Najlepší domáci kurací kebab: Vykostené stehná nakrájajte na kúsky a marinujte v zmesi jogurtu, cesnaku a korenia.
Kuracie na spôsob vindaloo: Pripravte si pikantnú indickú marinádu z vindaloo korenia, cesnaku a zázvoru.
Morčacie stehno v zázvorovej marináde: Morčacie stehno marinujte v zmesi zázvoru, cesnaku, medu a sójovej omáčky.
Pikantné pečené kuracie stehná s vínom: Vykostené stehná marinujte v zmesi vína, cesnaku, papriky a čili.
Kuracie krídelká ako z KFC: Pripravte si zmes korenia, cesnaku a soli a obalte v nej kuracie krídelká.
Medové kuracie stehna: Jednoduchá marináda z medu, olivového oleja, cesnaku a sójovej omáčky.
Kuracie stehná so šampiňónovou omáčkou: Stehná marinujte v zmesi olivového oleja, cesnaku a byliniek a podávajte so šampiňónovou omáčkou.
Kuracie stehná teriyaki: Pripravte si domácu teriyaki marinádu z sójovej omáčky, medu, zázvoru a cesnaku.
Kuracie nohy v kukuričných lupienkoch: Stehná marinujte a potom obalte v rozdrvených kukuričných lupienkoch.

Spôsoby Prípravy Kuracích Stehien

Multifunkčný hrniec: Opečte stehná a potom ich dovarte s trochou vody.
Rúra: Stehná osoľte, okoreňte, natrite olejom a pečte v rúre rozohriatej na 200 stupňov.
Mastný papier: Stehná natrite olejom, ochuťte a položte na mastný papier. Pečte na 200 stupňov.
Teplovzdušná fritéza: Stehná poukladajte do fritézy a zapnite program na pečenie na 190 stupňov.
Dusenie v rúre: Mäso ochuťte, natrite olejom a dajte do hrubostenného pekáča. Na prvých päť minút ho vložte do rúry len na pečenie, potom pridajte vodu, víno alebo vývar a duste ďalších dvadsať minút.
Panvica: Na panvicu dajte olej a na to položte stehná. Pečte z každej strany po päť minút, pokiaľ nie sú krásne zlatisté.
Gril: Kuracie stehná sú na grilovanie vhodnejšie ako prsia.

Urobíme si marinádu z balzamikového octu. Olivový olej, čierne korenie, trstinový cukor. Do marinády dáme vykostené stehná s kožou. Marinujeme 30 minút. Potom ich dáme na gril, posolíme ich hrubozrnnou soľou. Grilujeme 7 minút spolu s broskyňami, ktoré sú potreté balzamickým octom.

Urobíme si pistáciovu majonézu, ktorú podávame k mäsu. Žĺtky rozšľaháme do peny. Potom pridáme dijon horčicu, soľ, biele korenie a postupne pridávame repkový olej za stáleho miešana. Potom pridáme nadrobno rozdrvené pistácie. Dochucujeme citrónovou šťavou.

Treba však vyberať kvalitné kuracie, v súčastnosti nie je ťažké nájsť lokálneho dodávateľa(farmára), s riadnymi chovnými metódy. Vyhľadávané je mäso kurčiat, ktoré boli kŕmené prevažne kukuricou, spoznáte ho podľa charakteristického žltkastého sfarbenia.

Kuracie prsia sú najmäsitejšia časť kuraťa. Ich chuť je však nevýrazná a mäso potrebuje počas prípravy dodať aj tuk, resp. olej. Môžeme grilovať vcelku, v takom prípade určite s kožou, aby mäsko nevyschlo. Naozaj veľkým kusom kuracieho sa vyhýbajte, ich príprava je zdĺhavá, čo však pre tento typ mäsa nie je ideálne.

Kuracie stehná majú výraznejšiu chuť a sú šťavnatejšie ako prsia. Ak kúpime vykostené stehná, tak obvykle sú bez kože.

Počas vykosťovania nezabudnite obrezať šlachy okolo kosti, blízko najtenšej časti stehna.

Nevykostené kuracie stehná sa grilujú dlho, preto odporúčame grilovať ich s kožou, ktorá udržiava šťavu vo vnútri mäsa.

Vyberieme a necháme mäso získať okolitú teplotu, kým ho položíme na rozpálený gril. Solíme až po ugrilovaní.

Kuracie krídla majú veľmi malý podiel mäsa. Grilovaním získajú chrumkavú chuť.

Kuracie pečienky poriadne umyjeme v studenej vode a zbavíme bielych častí. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky, mrkvu škrabkou alebo strúhadlom nakrájame na tenké plátky. Najprv na grilovacej platni rozpustíme maslo, na ktorom orestujeme cesnak, pridáme mrkvu a potom kuracie pečienky. Zmes na platni miešame, aby sa ugrilovala zo všetkých strán. Ak máte kontaktný gril, môžete premiešanú zmes na 1 minútu zatvoriť medzi platne. Znovu premiešať a zavrieť. Hotovú zmes posolíme. Bagetu rozrežeme na dve časti a naplníme ugrilovanou zmesou.

V miske rozmiešame olivový olej s dijonskou horčicou a potom prilejeme víno. Chilli papričku s bazalkou nakrájame na drobno a pridáme do misky. Všetko dobre premiešame a chvíľku necháme odležať.

Spôsob aj výsledok je to veľmi podobný ako pri multifunkčnom hrnci. Mäso je na konci o niečo šťavnatejšie, ale taktiež nemá až natoľko výraznú chuť.

Najkrajšiu farbu získate, keď budete stehná piecť na panvici. Takto budú mať krásnu farbu a navyše aj skvele chutia. Na panvicu dajte olej a na to položte stehná. Pečte z každej strany po päť minút, pokiaľ nie sú krásne zlatisté. Okrem toho získajú aj jemnejšiu chuť a zostanú výborne šťavnaté.

Teplovzdušný spôsob pečenia je pre mäso vždy ten najlepší. Vďaka nemu totiž zachováte najšťavnatejšiu chuť. Stehná poukladajte do fritézy a zapnite program na pečenie na 190 stupňov. Stehná natrite olejom, osoľte, okoreňte a pridajte prípadne nejaké bylinky. Výsledok je priam fantastický. Vďaka teplému vzduchu zostáva mäso šťavnaté a má ešte lepšiu a výraznejšiu chuť.

Chuťovo výrazné mäso dosiahnete kombináciou pečenia a dusenia. Preto by ste stehná mali opäť pripravovať v rúre, ale tentoraz zohriatej len na 175 stupňov. Mäso ochuťte, natrite olejom a dajte tentoraz do hrubostenného pekáča. Na prvých päť minút ho vložte do rúry len na pečenie. Potom ho vyberte von a pridajte buď pohár vody, vína alebo vývaru. Takto ho pomaly duste ďalších dvadsať minút.

Kuracie stehná osoľte, okoreňte, natrite olejom a rozložte na pekáč. Dajte do rúry rozohriatej na 200 stupňov a pečte približne 23 minút. Tento spôsob dokazuje, aké zázraky dokážu pri varení urobiť jednoduché zmeny. Aj v tomto prípade budete piecť kurča v rúre. Postup je rovnaký. Najprv natrite stehná olejom, ochuťte ich soľou a korením, ale potom ich položte na mastný papier. Dajte piecť na 200 stupňov a približne po dvadsiatich minútach vytiahnite z rúry. V tomto prípade budú stehná o niečo šťavnatejšie a navyše budú mať peknú hnedú farbu.

Využite kombináciu dvoch spôsobov prípravy v tomto hrnci. Najprv na oleji krátko opečte vykostené stehná a potom ich vyberte von. Nechajte hrniec trochu vychladnúť, prilejte do neho pohár vody, vložte naspäť mäso a dajte ho dovariť. Výhodou je, že sa takto stehná pripravia veľmi rýchlo. Nevýhodou je, že nemajú tak výraznú chuť a nie sú ani krásne hnedé na povrchu. Takýto spôsob prípravy sa hodí na recepty, kde ich budete ešte ďalej dochucovať. Výborná bylinková zmes na obaľovanie, ktorá chutí fantasticky na akomkoľvek mäsku...

Maslo rozpustíme a pridáme šťavu z jedného pomaranča a z jedného citróna. Neskôr pridáme pomarančový likér a necháme prejsť varom. Stiahneme z plameňa a v zmesi rozpustíme dve lyžičky medu. Batáty ošúpeme a nakrájame na kolieska. Nakrájanú cuketu nasolíme, po chvíľke zlejeme prebytočnú vodu a necháme odkvapkať. Znovu dosolíme a grilujeme ako prvú. Sladké zemiaky a vykostené stehná dôkladne zbavíme prebytočnej marinády.

Marinády na kuracie mäso

Premeniť obyčajné kuracie mäso na kulinársky zážitok je výzvou, ktorú mnohí domáci kuchári dobre poznajú. Tajomstvo dokonalej večere, úspešnej grilovačky alebo rýchleho obeda často spočíva v jednom jednoduchom kroku - v marinovaní. Hlavným prínosom marinády je jej schopnosť preniknúť hlboko do štruktúry mäsa a obohatiť ho o bohaté, komplexné chute, ktoré by sa inak dosiahli len ťažko. Okrem chuťového vylepšenia však marináda ponúka oveľa viac.

Klasická cesnakovo-bylinková marináda
Táto marináda je stálicou v kuchyni a predstavuje tradičnú, voňavú a jemne pikantnú chuť, ktorá osloví takmer každého. Jej univerzálnosť ju robí ideálnou voľbou pre rôzne spôsoby prípravy. Tradičná, voňavá, jemne pikantná. Vhodné na: Gril, panvicu, rúru. Ingrediencie: 3 PL olivového oleja, 4 strúčiky pretlačeného cesnaku, 1 ČL sušeného tymianu, 1 ČL sušeného oregana, 1 ČL mletej červenej papriky, 1 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia
Medovo-horčicová marináda
Medovo-horčicová marináda prináša lákavú sladko-slanú chuť s jemnou ostrosťou. Je to skvelá voľba pre tých, ktorí hľadajú rovnováhu medzi sladkými, pikantnými a slanými tónmi. Sladko-slaná, s jemnou ostrosťou. Vhodné na: Kuracie prsia, špízy, pečenie. Ingrediencie: 125 ml dijonskej horčice, 125 ml medu, 1 ČL sójovej omáčky (voliteľne podľa chuti), 125 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového alebo repkového), 1 ČL granulovaného cesnaku, štipka chilli (voliteľne - podľa preferencie)

Dôležitým upozornením pri tejto marináde je, že pred pečením je potrebné odstrániť prebytočnú marinádu. Je to z dôvodu obsahu cukru v mede, ktorý by sa mohol pripaľovať a spôsobiť horkú chuť alebo nežiaduce sčernanie mäsa.
Jogurtovo-korenistá marináda (Indický štýl)
Inšpirovaná indickou kuchyňou, táto marináda je známa svojou korenistou, jemnou a mimoriadne šťavnatou chuťou. Jogurt v marináde je kľúčový, pretože zabezpečuje, že mäso zostane po tepelnej úprave neuveriteľne jemné a vláčne. Korenistá, jemná, veľmi šťavnatá. Vhodné na: Pečenie, Tandoori štýl. Ingrediencie: 200 g bieleho jogurtu (gréckeho alebo plnotučného), 1 ČL mletej papriky (sladkej), ½ ČL kurkumy, 1 ČL mletého koriandra, 2-3 strúčiky cesnaku (pretlačené), šťava z ½ citróna, 1 ČL soli, ½ ČL mletého čierneho korenia

Jogurt má vynikajúce zjemňujúce a zvlhčujúce vlastnosti pre kuracie mäso. Jogurtová marináda je vysoko odporúčanou voľbou pre dosiahnutie maximálnej šťavnatosti a jemnosti. Je však dôležité pamätať, že marinády s obsahom mliečnych výrobkov sú citlivé na množenie baktérií, a preto je nevyhnutné ich vždy uchovávať v chladničke.
Sójovo-zázvorová marináda (Ázijský štýl)
Táto marináda ponúka živý, umami-bohatý chuťový profil, ktorý je sladko-slano-pikantný. Je ideálna pre rýchlu prípravu a jedlá inšpirované ázijskou kuchyňou. Sladko-slano-pikantná. Vhodné na: Wok, panvicu, gril. Ingrediencie: 4 PL sójovej omáčky, 1,5 PL medu (alebo javorového sirupu), 1 PL čerstvého nastrúhaného zázvoru, 2 strúčiky cesnaku (pretlačené), 1 ČL sezamového oleja (alebo viac podľa chuti), štipka čili vločiek alebo ½ ČL čili pasty

Dôležitou zložkou, ktorá definuje "ázijský štýl" tejto marinády, je sezamový olej. Dodáva výraznú orieškovú arómu, ktorá prehlbuje chuťový profil a odlišuje ju od iných marinád.
Citrónovo-olivová marináda (Svieža stredomorská)
Citrónovo-olivová marináda je charakteristická svojou sviežou, ľahkou a stredomorskou chuťou. Je ideálna pre ľahké letné jedlá a dodáva mäsu jasný a aromatický nádych. Svieža, ľahká, stredomorská. Vhodné na: Šaláty, pečené kúsky, wrapy. Ingrediencie: šťava z 1 citróna, 3-4 PL olivového oleja, 1 ČL medu, 1 ČL sušeného oregana, 1 ČL soli, ½ ČL čierneho korenia

Táto marináda je príkladom, ako môže byť kyslá zložka (citrón) primárnym nositeľom chuti, nielen zjemňovačom. Zdôrazňuje "svieže" a "ľahké" kvality, čím oslovuje rôzne stravovacie preferencie a kontexty jedál.
BBQ marináda
BBQ marináda prináša dymovú, sladko-pikantnú a robustnú chuť, ktorá je klasickým americkým profilom. Hoci je často spájaná s bravčovým alebo hovädzím mäsom, vynikajúco ochutí aj kuracie krídelká, stehná alebo kurací steak. Dymová, sladko-pikantná, robustná. Vhodné na: Kuracie krídelká, stehná, kurací steak (najmä časti s kožou). Ingrediencie: 4 PL BBQ omáčky, 2 PL rastlinného oleja, 2 strúčiky cesnaku (pretlačené), 1 PL sójovej omáčky, 1 ČL údenej papriky, ½ ČL soli, ½ ČL čierneho korenia

Jej vhodnosť pre kuracie mäso rozširuje možnosti použitia BBQ omáčok a povzbudzuje k experimentovaniu s týmto obľúbeným chuťovým profilom aj na hydine.
Sladkokyslá marináda
Táto marináda je sladko-kyslá, hustá a ideálna na vytvorenie lesklej, chutnej glazúry na mäse. Je obzvlášť vhodná pre kuracie mäso s kožou, kde pri grilovaní vytvorí lahodnú kôrku. Sladko-kyslá, hustá, glazúrovacia. Vhodné na: Kuracie mäso s kožou, ideálne na grilovanie. Ingrediencie: 3 PL cukru (ideálne trstinového), 4 PL vody, 2 PL vínneho (alebo jablčného) octu, 2 PL sójovej omáčky, 1 ČL kukuričného škrobu (rozmiešať v troche studenej vody), 2 PL kečupu

Zahrnutie kukuričného škrobu v recepte naznačuje, že táto marináda je navrhnutá tak, aby zhustla a vytvorila glazúru, čo ju odlišuje od iných marinád.

Tipy a triky pre marinovanie kuracieho mäsa

Marinády sú síce jednoduché na prípravu, no niekoľko osvedčených tipov a trikov môže výsledok pozdvihnúť z dobrého na skutočne výnimočný.

Ako dlho marinovať?

Dĺžka marinovania je dôležitá pre optimálnu chuť a textúru. Kuracie prsia by sa mali marinovať minimálne 1 hodinu, ideálne 3-4 hodiny. Pre kuracie stehná alebo celé kúsky je vhodné 4-12 hodín, prípadne aj cez noc. Filety na rýchlu panvicu si vystačia s 30-60 minútami v silnejšej marináde. Je však dôležité si uvedomiť, že dlhšie marinovanie nie je vždy lepšie, najmä ak marináda obsahuje kyslú zložku, ako je jogurt, cmar, citrónová šťava alebo ocot. V takom prípade by čas marinovania nemal presiahnuť 10 hodín, pričom ideálne je 5 až 6 hodín. Dôvodom je, že kyslá zložka mení štruktúru povrchu kurčaťa a pri príliš dlhom pôsobení ho môže vysušiť, čím sa stratí žiadaná šťavnatosť.

Správne skladovanie a bezpečnosť

Všetko marinované mäso je nevyhnutné uchovávať výhradne v chladničke, aby sa predišlo množeniu baktérií. Marinády s obsahom mliečnych výrobkov sú obzvlášť citlivé a vyžadujú prísne dodržiavanie chladenia. Surové mäso by nemalo zostať pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny, pretože prekročenie tohto limitu môže viesť k rastu baktérií a zdravotným rizikám. V chladničke je maximálny bezpečný čas marinovania pre kuracie mäso zvyčajne 24 hodín.

Príprava mäsa

Pred samotnou tepelnou úpravou je dôležité nechať marinované kuracie mäso aspoň 15-30 minút "zohriať" na izbovú teplotu. Teplotný šok by mohol spôsobiť stuhnutie mäsa a ovplyvniť jeho šťavnatosť. Pre rovnomerné vsiaknutie marinády a rovnomerné prepečenie je ideálne nakrájať mäso na podobne veľké kúsky. Ak marinujete väčší kus mäsa, odporúčame urobiť doň vidličkou alebo nožom diery, aby sa marináda rýchlejšie dostala aj do hlbších štruktúr.

Marináda je skutočne najjednoduchší spôsob, ako pozdvihnúť kuracie mäso o úroveň vyššie a premeniť ho na šťavnatú a neodolateľnú pochúťku. Či už preferujete tradičné chute cesnaku a byliniek, sladké a pikantné kombinácie, alebo exotické ázijské a indické tóny, s dobrou marinádou máte neobmedzené možnosti. Odporúčame experimentovať s rôznymi chuťami a prispôsobiť si recepty marinád svojim osobným preferenciám. Keď príde čas na ľahší pokrm, kuracie mäso je výborne zvolená hlavná surovina. Vykostené alebo nevykostené, s kožou alebo bez nej?

Máte obľúbený recept, na ktorý nedáte dopustiť? Mäso chudobné na tuky, preto je ľahko stráviteľné a nezaťažuje žalúdok. Je zdrojom bielkovín, minerálnych látok, napr.

Marinované kuracie prsia | BILLA Kulinarium |

Experimentujte a objavte svoju obľúbenú chuť!

tags: #vykostene #kuracie #stehno #recept #grilovanie