Výkup špaldovej pšenice a cena obilia na Slovensku

Cenový burzový výbor Komoditnej burzy v Bratislave informoval o aktuálnych a predpokladaných cenách obilnín a olejnín. Aktuálna cena potravinárskej pšenice triedy E dosahuje na západnom Slovensku 161,25 eur za tonu. Na východnom Slovensku je cena o 5 eur nižšia.

Ceny potravinárskej pšenice triedy A dosahujú na západnom Slovensku 158,75 eur za tonu. Potravinárska pšenica triedy B sa speňažuje na západnom Slovensku za aktuálnych 153,75 eur za tonu. Hodnota kŕmnej pšenice je podľa členov CBV na úrovni 146,25 eur za tonu.

Jačmeň sladovnícky vykazuje na západnom Slovensku cenu 182,5 eur za tonu, čo je o sedem eur viac, ako na východe krajiny. Cena kŕmneho jačmeňa na západnom Slovensku je na úrovni 138,5 eur za tonu, čo je o sedem eur viac, ako vykazuje východné Slovensko. Sedem eurový rozdiel medzi západným a východným Slovenskom je aj v prípade raže potravinárskej. Tá sa na západe speňažuje za 132,5 eur za tonu.

Cena kukurice potravinárskej dosahuje 137,5 eur za tonu. Východné Slovensko zaznamenalo cenu 132,5 eur za tonu. Predpoklad o tri mesiace je 145 eur. Aktuálna cena repky na Slovensku je 340,25 eur za tonu. Hodnota slnečnice je 316,5 eur za tonu.

Prehľad cien obilnín a olejnín na Slovensku (2015)

Ako sa dá v dnešnej dobe udržať a uspieť v silnom konkurenčnom prostredí domáceho trhu? Keď vládne priateľská atmosféra, práci sa darí.

Mlyn Trenčan

Mlyn Trenčan

MLYN TRENČAN spol. s r.o. bol založený v roku 1999 a sídli v obci Trenčianska Turná, neďaleko Trenčína. Do roku 2000 sa z bývalej sušiarne chmelu stal po rozsiahlych rekonštrukciách mlyn, ktorý vďaka špičkovej technológii dokáže denne spracovať až 190 ton pšenice.

Vďaka riadeniu centrálnym počítačom dosahuje mlyn maximálnu efektívnosť a kvalitu práce spojenú s vysokou bezpečnosťou a hygienou výroby. Nosným výrobkom celej spoločnosti sú všetky druhy pšeničných múk. Okrem nich vyrába aj ražné múky a zmesi múk, ako sú pšeničná grahamová, ražno pšeničná alebo pšenično ražná.

V dňoch 10.-14.04.2024 sa uskutočnil 28. ročník Záhradkársky veľtrh v Trenčíne v priestoroch letiska. Naše zamestnankyne Mlynu Trenčan Eva Janíková a Ing.

Milí naši zákazníci, pokiaľ trpíte celiakiou a túto diagnózu máte potvrdenú Vašim gastroenterológom, môžete si nechať predpísať 2 typy našej pohánkovej múky na recept.

Najčastejšie otázky od zákazníkov Mlynu Trenčan

• Pestuje sa na Slovensku geneticky modifikovaná pšenica? Nie. Na Slovensku sa nepestuje geneticky modifikovaná pšenica a pokiaľ nám je známe ani žiadne iné obilniny.
• Upravuje sa pšenica postrekom na desikáciu? Desikácia, alebo inak zalepenie a zasušenie zŕn v klase, aby nevypadávali, nie je vykonávaná. Nie, pšenica sa ničím takýmto pred žatvou ani inokedy nestrieka.
• Je zdravšia celozrnná múka od bielej múky? Celozrnná múka obsahuje viac vlákniny a minerálnych látok. Je to tým, že obsahuje aj rozomleté obaly, čiže v podstate celé zrno. Biela múka je biela tým, že obsahuje iba endosperm bez obalov. Endosperm je jadro zrna. Ale treba podotknúť, že v obaloch - čiže v celozrnnej múke - sa môžu nachádzať nežiadúce ťažké kovy, ktoré sa môžu nachádzať v obalových vrstvách pšeníc.
• Aký je rozdiel medzi špaldou a pšenicou letnou, ktorú používate na výrobu múk? Špalda sa považuje za prapšenicu dnešných pšeníc. V dnešnej dobe je však ťažko povedať, či sa používa na výrobu špaldových múk tá pravá špalda. Sú známe už dnes hybridy, ktoré sú prekrížené s pšenicou letnou kvôli vyšším úrodám a dokonca sú aj hybridy, ktoré sa pred samotným mletím nemusia špeciálne lúpať. Čiže rozdiel medzi špaldovými múkami dnes a múkami z letnej pšenice sú minimálne, ale aj tu existujú poctivé výnimky medzi pestovateľmi, ktorí sú výrobcami zároveň.
• Aký je rozdiel medzi chlebovou múkou a klasickou múkou? Chlebové múky pšeničná chlebová a špaldová chlebová sa od klasických verzií múk líšia vyšším obsahom minerálnych látok, bielkovín a vlákniny. Pre tieto charakteristické vlastnosti sú chlebové múky vynikajúce na pečenie chleba a chlebových výrobkov.
• Pestuje sa teda klasická špalda na Slovensku alebo sa dováža zo zahraničia? Pestuje sa u niektorých prvovýrobcov, kde určitá kvalita špaldy sa podobá najviac tej prapôvodnej. Určite existuje aj dovoz špaldového zrna ako aj špaldovej múky, ktorá sa len na Slovensku prebaluje, my Vám však zaručujeme slovenský pôvod.
• Ktoré obilniny sa považujú za lepkové? Jačmeň, ovos, raž, pšenica. Každá z týchto obilnín obsahuje lepok, pravdaže každá v inej forme. Medzi pšenice sa samozrejme radí aj špalda, ktorá má vyšší obsah lepku ako letná pšenica.
• Aké bezlepkové plodiny spracovávate na vašom mlyne? Bezlepkový mlyn Svinná prioritne vyrába pohánkové múky. Dôvod, prečo práve pohánka, je jasný. Dokážeme ju vypestovať na Slovensku a takmer všetka pohánka je v bio kvalite, nakoľko sa chemicky neošetruje.
• Čo je biopotravina? Biopotravina musí v prvom rade mať certifikát výrobcu a výrobca tejto potraviny ju musí vyrábať z certifikovanej bio plodiny. Asi najväčší rozdiel medzi bio a klasickou plodinou je ten, že v bio poľnohospodárstve nesmú používať chemické postreky ako aj chemické hnojivá. Pestovanie musí byť uskutočnené klasickými metódami ako je mechanické odstraňovanie burín či hnojenie organickými hnojivami.
• Prečo sú bio výrobky drahšie ako klasické? Z dôvodu nižších výnosov a vyšších vstupov do výroby.
• Vyrábate nejaké bioprodukty? Zatiaľ nie, ale pracujeme na tom, aby sme mohli priniesť na Slovenský trh slovenskú pohánkovú múku z bio pohánky.

Zdražovanie potravín

Stúpajúca inflácia sa odráža prakticky na všetkých tovaroch. Ani výrobcovia potravín už nedokážu vyrovnávať rastúce náklady a množstvo z nich pristupuje k zdražovaniu. Po spoločnosti Nestlé sa tak rozhodol aj výrobca nealkoholických nápojov Kofola.

„Aj keď sme sa dlho snažili vyššie výdavky nepremietať do cien, ich ďalší nárast nám už nedovoľuje držať súčasnú cenovú hladinu,“ povedal generálny riaditeľ firmy Daniel Buryš. Ako prvý to pocíti segment gastra, kde si už od novembra zákazníci priplatia v priemere päť percent. Do konca roka majú nasledovať aj obchody, firma už s nimi začala komunikovať.

Zdražovaniu sa nevyhnú ani ďalšie veľké spoločnosti. Pre HN potvrdili tento plán v nasledujúcich mesiacoch aj vo firme Dr. Oetker. O konkrétnych číslach však zatiaľ nehovoria. Podobne je to aj v prípade výrobcu čipsov či iných pochutín, spoločnosti Intersnack. Ich zvyšovanie má prísť od nového roka a bude v priemere o desať percent.

Spoločným dôvodom potravinárov sú pritom najmä stúpajúce ceny surovín. „V podstate došlo k zvýšeniu pri všetkých vstupoch. Slnečnicový olej išiel hore o 100 percent, kukurica o 82 a pšenica o 32 percent,“ hodnotí Ondřej Široký, Business Unit Manager pre Slovensko v Intersnacku.

K tomu sa ešte pridávajú aj vyššie náklady v živočíšnej výrobe, čo sa týka kŕmnych zmesí, ktoré zase ovplyvňujú ceny mäsa či mlieka. Okrem surovín však stojí viac napríklad aj doprava a spracovanie.

Na nutný rast odbytových cien v posledných mesiacoch upozorňovali viaceré odvetvia agropotravinárstva, ako sú napríklad mlynári a pekári, hydinári či mliekari.

Pozemkové úpravy

Národná rada Slovenskej republiky schválila novelu zákona o pozemkových úpravách. Ministerstvo pôdohospodárstva si od týchto zmien sľubuje zrýchlenie procesov za nižšie náklady. Na základe novely by sa od septembra mali na Slovensku rozšíriť dôvody na vykonanie pozemkových úprav.

Legislatívny návrh tiež reaguje na zmenu klimatických podmienok, keďže sa zameriava na potrebu zabezpečenia zadržiavania vody v krajine. Novela zákona tiež odstraňuje nesúlad zákona o niektorých opatreniach pri majetkovoprávnom usporiadaní pozemkov pod stavbami, ktoré prešli z vlastníctva štátu na obce a vyššie územné celky, a súčasnej podoby zákona o pozemkových úpravách, usporiadaní pozemkového vlastníctva, pozemkových úradoch, pozemkovom fonde a o pozemkových spoločenstvách.

Ak sa pozemkové úpravy vykonajú na podnet okresného úradu, okresný úrad ich môže nariadiť so súhlasom ministerstva pôdohospodárstva. Ak sa pozemkové úpravy vykonajú na žiadosť fyzickej alebo právnickej osoby, povolí ich okresný úrad.

V prípade, keď vlastník pozemku zomrie alebo je vyhlásený za mŕtveho, stanovuje novela opatrovníka. Bude určený z okruhu blízkych osôb poručiteľa, a to v poradí manžel alebo deti podľa toho, kto sa prevažnú časť roka zdržuje v obci, v ktorej prebiehajú pozemkové úpravy. Ak nebude možné splniť túto podmienku, za opatrovníka bude vyhlásená obec.

„Novela zavádza novú definíciu vlastného trvalého porastu a trvalého porastu na cudzom pozemku, na ktorom sa trvalý porast nachádza v pozemkových úpravách,“ napísalo ministerstvo. Trvalý porast, ktorý bol na pôvodnom pozemku oprávnene a so súhlasom vlastníka vysadený inou osobou, ako je vlastník pôvodného pozemku, je pravidelne obhospodarovaný a podrobovaný pestovateľským operáciám, je vlastníctvom tejto osoby.

Ministerstvo napriek legislatívnym novinkám zrýchlenie procesov neočakáva. „Samotný proces pozemkových úprav už veľmi zrýchliť nepôjde, pozemkové úpravy v priemernom katastrálnom území trvajú zhruba päť rokov. Urýchliť by sa mohlo skôr zadávanie nových pozemkových úprav, čo by si však vyžiadalo zabezpečenie zvýšenia finančných prostriedkov aj personálnych kapacít,“ priznal rezort, s čím súhlasia aj odborníci.

„Vlastník je počas konania o pozemkových úpravách pravidelne informovaný o celom priebehu konania a dostáva do vlastných rúk tri najdôležitejšie dokumenty - výpis z registra pôvodného stavu (informácie o pozemkoch v jeho vlastníctve v pozemkových úpravách), návrh zásad umiestnenia nových pozemkov (pravidlá projektovania nových pozemkov) a výpis z návrhu registra nového stavu (informácie o navrhnutých nových pozemkoch do jeho vlastníctva), ktoré môže pripomienkovať,“ doplnil rezort.

Pripravujeme nový register užívacích vzťahov k pôde.

Pozemkové úpravy

Potravinová sebestačnosť Slovenska

Podpredseda Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory Marián Šolty vystúpil s príhovorom počas 57. Ukázalo sa to na výsledku prvej svetovej vojny, keď víťazné krajiny Nemecko v podstate vyhladovali, aj keď po Brest-litovskom mieri získalo vytúženú Ukrajinu, obrovskú zásobáreň surovín.

Existuje krajina dvakrát menšia ako Slovensko a s trikrát viac obyvateľmi. Táto krajina vyrvala moru tisíce hektárov pôdy a stala sa najväčším svetovým exportérom potravín. Pritom naša československá sebestačnosť a dostatočnosť boli známa.

Transformácia poľnohospodárskej výroby priniesla 40 % sebestačnosť v zemiakoch, a to nám musí nastaviť zrkadlo, čo sme a čo chceme byť. Je až tragikomické, že sa hrdíme našou národnou potravinou, akou je bryndza, ale mozarely spotrebujeme dvakrát toľko ako bryndze. Pritom sme tretí najväčší dodávateľ syrov do Česka.

Štatistiky ďalej uvádzajú, že máme len 40 % sebestačnosť v produkcii hrozna, a teda aj vína. Niektorí askéti by sa aj potešili, veď alkohol je metla ľudstva. Ako ale na príklade Francúzska, Talianska a Španielska vidíme, že produkcia vína skultúrňuje krajinu a ľudí, a určite by sme sa mali viac snažiť o to, aby táto plodina, pestovaná na Slovensku po tisícročia, sa tu pestovala aj naďalej.

„Žijeme v nádeji, že sa odrazíme od dna" - „Ovocinárstvo nebude problémom u nás vtedy, keď využijeme našu úroveň poznania, ktorú si musíme neustále zvyšovať a ak dokážeme eliminovať negatívne faktory. Vtedy budeme mať šancu nadýchnuť sa. Ovocinárstvo na Slovensku si dlhodobo drží moderný trend pestovania, ktorý je vo vyspelých krajinách EÚ.

Na Slovensku evidujeme takmer 6 500 hektárov sadov a z toho iba 3 500 hektárov má aspoň priemernú technickú vybavenosť. V súčasnosti máme 3 500 hektárov produkčných sadov, ku ktorým by po realizácii uvedeného plánu výsadby pribudlo do roku 2027 minimálne 1 500 hektárov nových rodiacich sadov. Celkovou produkciou by sme sa mohli dostať na spomenutých 120- až 150-tisíc ton ovocia, čo by bola úroda, ktorú požadujeme.

Podmienky na Slovensku pre pestovanie ovocia máme stále veľmi dobré. Zmena klímy znamená v niečom zhoršenie - častejší výskyt krupobitia, víchríc, prívalových dažďov, ale aj výskyt období dlhšie trvajúceho sucha. Na druhej strane je tu predpoklad, že budeme môcť pestovať ovocie typické skôr pre juh Európy.

Keď hovoríme o domácej produkcii ovocia, musíme si byť vedomí jedného vážneho problému - takmer 20 až 30 percent z nej nedokážeme pozberať. Nemáme dostatok ľudí v sadoch - nevieme včas urobiť rezy, prebierky ovocia, zelené práce, to všetko si vyžaduje ľudskú prácu, na ktorú je ovocinárstvo veľmi náročné.

Už pred desiatimi rokmi ovocinári v rámci SPPK avizovali nedostatok ľudí v sadoch. Dnes máme nádej, že možno v priebehu mesiaca v slovenskom parlamente bude prerokovaný návrh riešenia sezónnych pracovníkov, resp. inštitútu sezónnych prác.

Ružová cukráreň

Sladké, krehké a hlavne čerstvé zákusky a torty. Ružová cukráreň je rodinný podnikom, ktorý ponúka široký sortiment vždy čerstvých koláčov, zákuskov a tórt od výmyslu sveta.

Pre vaše potešenie ponúkame tradičné zákusky povýšené o moderné receptúry, francúzske zákusky a šľahačkové zákusky. Ako rodinná cukráreň dbáme na to, aby aj dodávatelia ctili hodnoty rodiny a najvyššiu kvalitu, a preto spolupracujeme len s overenými a rovnako zmýšľajúcimi cukrárenskými firmami z okolia Nitry.

V našej sladkej ružovej ponuke nájdete:

• FRANCÚZSKE ZÁKUSKY - makarónky, francúzske zákusky Caraque, Caramelia, Nociolla, Baunty;
• KLASICKÉ ZÁKUSKY - veterník, maďarský krémeš, punčový rez, rigo janči a iné;
• CHEESECAKY ozdobené čerstvým ovocím;
• BANKETKY;
• RAW DEZERTY, ZÁKUSKY;
• SVADOBNÉ TORTY.

Záleží nám na spokojnosti všetkých zákazníkov cukrárne a preto v ponuke nájdete aj bezlepkové zákusky, bezlaktózové zákusky a zákusky bez múky.

Pri vašej oslave a svadbe, či inej pre vás významnej príležitosti, sa na nás môžete spoľahnúť. Pomôžeme vám so zabezpečením kompletného sladkého cateringu. Svadba je veľká udalosť, pri ktorej nikto nechce nechať nič len tak na náhodu, preto budúcim manželom ponúkame možnosť ochutnávky svadobných zákuskov a výslužiek.

Na svadby zabezpečujeme aj kompletný servis - dovoz vlastným chladiarenským autom, dekoráciu Sweet baru zákuskami a balenie výslužiek.

Okrem ponuky skvelých zákuskov si u nás môžete pochutnať aj na výberovej káve Ebenica, ktorá skvelo doplní a vyzdvihne chuť našich zákuskov. V letných mesiacoch si môžete vychutnať v cukrárni úžasné domáce limonády, ľadový čaj a nielen v zimných mesiacoch skvelé výberové čaje a horúcu čokoládu.

Ťažko slovami opísať chuť našich zákuskov a zážitok z nášho servisu. Zastavte sa presvedčte sa sami. Tešíme sa na Vašu návštevu.

Ružová cukráreň

Kaviareň Siestička

Ak rozmýšľate, kam si ísť vychutnať čerstvú praženú kávu či horúcu čokoládu alebo kde si posedieť na poobednej sieste s priateľmi, tak máme pre Vás skvelú ponuku! Kaviareň Siestička v Nitre Vám toto všetko umožní v novom a útulne zariadenom interiéri. Kaviareň Siestička v CENTRO Nitra Tak a je to tu! Ani vy ste sa už nevedeli dočkať, až sa otvorí skvelá kaviareň Siestička v CENTRO Nitra? Začiatkom decembra sme sa už konečne dočkali jej otvorenia!

Príďte si ku nám s priateľmi pochutnať na výbornej káve, čokoláde alebo pivku. Hudobne zdatnejší si môžu vyskúšať aj klavír. V kaviarni Siestička si môžete vybrať z pestrej a zaujímavej ponuky. Každý deň vás obslúži príjemný a profesionálny personál. Pre vášnivých kávičkárov robíme čerstvo praženú kávu z najlepších kávových plantáží sveta. Kávu vyrábame zo špeciálne namiešanej zmesi - 90% arabica, 10% robusta.

Ku kávičke sa výborne hodia naše poctivo pripravené dezerty a iné chuťovky. Mlsné jazýčky poteší najkvalitnejšia belgická horúca čokoláda. Vybrať si môžete mliečnu, bielu a horkú značky CALLEBAUT. Okrem tejto kvalitnej značky máme aj 20 druhov talianskej ochutenej čokolády.

V chladných dňoch vás perfektne zohrejú skvelé sypané čaje, bio porcované čaje, či pečené ovocné čaje. Z pív ponúkame remeselné pivo z pivovaru KARPAT. Interiéry v našej kaviarničke majú útulný a netradičný dizajn, ktorý vám ponúkne všetko, čo potrebujete k svojej siestičke! Keďže zelená farba pôsobí príjemne na naše zmysly a náladu, rozhodli sme sa ju zakomponovať do dizajnu kaviarne.

Steny v kaviarni sú preto živšie a ozdobené zeleným horským machom. Nevšednú atmosféru Vám navodí aj dobové pianíno, ktoré sme zachránili pred chamtivou nevestou v Prahe či netradičný krb. Svoj priestor si u nás nájdu aj tí najmenší.

Ak sa vám páčia naše priestory a hľadáte miesto vhodné na usporiadanie oslavy, narodeninovej párty, vianočného večierku, firemnej párty či inej udalosti, tak vám radi poskytneme naše priestory v Siestička Nitra! Príjemna atmosféra, chutný catering a posedenie pre až 30 hostí v uzavretej časti.

tags: #vykup #pšenice #špaldovej #cena

Populárne príspevky:

• Sypaný makový koláč: jednoduchý recept
• Grilovanie na balkóne
• Dokonalá pečená kačica
• Rýchly recept na bublaninu
• Kyslá kapustová polievka: originálny recept