Vynikajúce Kuracie Soté Recepty: Rýchle, Jednoduché a Lahodné

Kuracie soté patrí medzi tie jedlá, ktoré si zamilujete na prvé ochutnanie. Je ľahké na prípravu, neuveriteľne variabilné a zároveň vždy chutné. Tento ľahký mäsový pokrm je ideálny pre každodenné varenie, ale môže byť aj stredobodom pozornosti pri rodinných oslavách či večeriach s priateľmi. Ak hľadáte inšpiráciu, ako kuracie soté pripraviť na rôzne spôsoby, čítajte ďalej. V tomto článku vám predstavíme niekoľko lahodných receptov, ktoré si určite obľúbite.

Kuracie soté je jedným z najobľúbenejších pokrmov, ktoré spájajú rýchlu prípravu a výnimočnú chuť. Slovo „soté“ pochádza z francúzskeho „sauté“, čo znamená „skákať“ alebo „prudko restovať“. Odkazuje na techniku varenia, pri ktorej sa mäso a ďalšie ingrediencie krátko restujú na panvici pri vysokej teplote, čím si zachovajú šťavnatosť a bohatú chuť. Výsledkom je pokrm, ktorý môže byť jednoduchý aj sofistikovaný, v závislosti od použitých surovín a spôsobu dochutenia.

Soté je univerzálny základ pre mnoho kuchýň sveta. Klasické kuracie soté na prírodno je ideálne pre tých, ktorí majú radi jednoduché chute, zatiaľ čo karí soté s kokosovým mliekom alebo čínske soté s chrumkavou zeleninou potešia fanúšikov exotiky. Či už preferujete smotanovú omáčku, kombináciu so zeleninou alebo podávanie v zemiakovej placke, vždy si môžete soté prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Recepty na kuracie soté sú tiež ideálnym riešením pre rýchle obedy alebo večere. Stačí niekoľko základných surovín, ktoré máte doma a za pár minút máte na stole chutné a výživné jedlo. Objavte našu kolekciu receptov na kuracie soté, ktoré si zamilujete!

Kuracie soté s fazuľou a kukuricou

Fantastické kuracie soté - základný recept

Tento recept na kuracie soté je jednoduchý a rýchly, ideálny na každodenný obed alebo večeru.

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo masla
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
  • 1/2 čajovej lyžičky papriky
  • 1/4 šálky kuracieho vývaru alebo vody (pre omáčku)
  • 1 polievková lyžica čerstvých byliniek (napríklad petržlen alebo kôpor) na ozdobu

Postup prípravy:

  1. Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké pásiky alebo malé kocky. Tento krok umožní rýchle a rovnomerné opečenie mäsa.
  2. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a osmažte ju do zlatista, asi 3-4 minúty. Potom pridajte pretlačený alebo nasekaný cesnak a osmažte ďalšiu minútu, až sa uvoľní jeho aróma.
  3. Do panvice pridajte nakrájané kuracie kúsky a opečte ich z každej strany, až budú zlatisté a prepečené, asi 7-10 minút. Počas pečenia mäso občas premiešajte, aby sa rovnomerne opieklo.
  4. Kuracie soté osoľte, okoreňte čiernym korením, pridajte sušený tymian a papriku (ak používate). Dobre premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
  5. Na konci pridajte kurací vývar alebo vodu a nechajte ho prevariť asi 2-3 minúty, aby sa vzniknutá šťava trochu zredukovala a spojila s chuťami mäsa.
  6. Kuracie soté podávajte horúce. Môžete ho servírovať s prílohou podľa vlastného výberu, ako je ryža, zemiaky, pečená zelenina alebo čerstvý zelený šalát.

Variácie kuracieho soté

Kuracie soté s medovo-horčicovou omáčkou

Tento recept na kuracie soté s medovo-horčicovou omáčkou je perfektný pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na niečom chutnom, ale nechcú tráviť veľa času pri varení. Je to rýchly, no lahodný pokrm, ktorý určite poteší každého člena rodiny.

Suroviny:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa (nasekaná na jemno)
  • 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
  • 3 polievkové lyžice medu
  • 2 polievkové lyžice dijónskej horčice
  • 1 polievková lyžica sójovej omáčky
  • 1 polievková lyžica bieleho vína alebo jablčného octu
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
  • 1/2 čajovej lyžičky čerstvého alebo sušeného tymianu (voliteľné)
  • Čerstvé bylinky na ozdobu (napr.

Postup prípravy:

  1. Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich nakrájajte na tenké pásiky alebo kocky, podľa preferencií.
  2. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a osmažte ich do zlatista.
  3. Keď sú cibuľa a cesnak jemne opečené, pridajte nakrájané kuracie mäso. Opečte ho z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu a nie je prepečené (asi 7-10 minút).
  4. V miske zmiešajte med, dijónsku horčicu, sójovú omáčku, biele víno (alebo jablčný ocot) a tymian. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
  5. Keď je kuracie mäso už upečené, znížte teplotu na panvici na nízku. Nalejte medovo-horčicovú zmes na mäso a dobre premiešajte. Nechajte omáčku na panvici krátko povariť (asi 3-4 minúty), aby sa spojila a trochu zredukovala. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trošku vody alebo vývaru.
  6. Omáčku dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne ďalšími bylinkami.

Kuracie prsia s medovo-horčicovou omáčkou

Pikantné kuracie soté na thajský spôsob

Pikantné kuracie soté na thajský spôsob je jedlo plné exotických chutí a vôní, ktoré zaručene poteší milovníkov ázijskej kuchyne. Kombinácia kuracieho mäsa, kokosového mlieka a aromatických korenín vytvára dokonalú harmóniu. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na obed alebo večeru.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 PL rastlinného oleja (napr. sezamového)
  • 1 cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
  • 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
  • 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
  • 1 malá mrkva (nakrájaná na tenké prúžky)
  • 1 konzerva kokosového mlieka (400 ml)
  • 2 PL červenej thajskej kari pasty
  • 1 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL rybacej omáčky
  • 1 ČL cukru
  • Šťava z 1 limetky
  • Čerstvý koriander na ozdobu
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Chilli (voliteľné, podľa chuti)

Postup:

  1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké pásiky. Dochuťte ich soľou a čiernym korením.
  2. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
  3. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nezíska zlatistú farbu.
  4. Vmiešajte červenú kari pastu a dôkladne ju premiešajte s mäsom.
  5. Pridajte nakrájanú papriku, mrkvu a krátko restujte.
  6. Zalejte kokosovým mliekom, pridajte sójovú omáčku, rybaciu omáčku, cukor a šťavu z limetky.

Pikantné kuracie soté na thajský spôsob

Kuracie soté so zeleninou

Kuracie soté s brokolicou je ľahké a zdravé jedlo, ktoré poteší svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a jemne chrumkavej brokolice je ideálna pre každodenný obed alebo večeru. Tento rýchly recept si obľúbite nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho výživovú hodnotu.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 1 hlavička brokolice
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 červená paprika
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL medu alebo hnedého cukru
  • 1 ČL mletého zázvoru
  • 1 ČL kukuričného škrobu (rozmiešaný v 50 ml vody)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Sezamové semienka na ozdobu (voliteľné)

Postup:

  1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké pásiky. Dochuťte ich soľou a čiernym korením.
  2. Brokolicu krátko povarte vo vriacej osolenej vode (2-3 minúty), aby zostala chrumkavá. Následne ju sceďte a opláchnite studenou vodou, aby si zachovala farbu.
  3. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
  4. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nezíska zlatistú farbu.
  5. Vmiešajte sójovú omáčku, med (alebo cukor) a zázvor. Premiešajte, aby sa mäso dobre obalilo omáčkou.
  6. Pridajte papriku a povarenú brokolicu.

Kuracie soté na ananáse

Kuracie soté na ananáse je sladko-slané jedlo, ktoré spája exotické chute v dokonalej harmónii. Kombinácia jemného kuracieho mäsa a šťavnatého ananásu dodá jedlu nezameniteľnú sviežosť a lahodnú chuť. Tento recept je ideálny na rýchlu a chutnú večeru.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 1 konzerva ananásu vo vlastnej šťave (400 g)
  • 2 PL rastlinného oleja
  • 1 cibuľa (nakrájaná na jemno)
  • 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
  • 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL medu alebo hnedého cukru
  • 1 ČL mletého zázvoru (alebo kúsok čerstvého nastrúhaného zázvoru)
  • 1 ČL kukuričného škrobu (rozmiešaný v 50 ml vody)
  • Soľ a čierne korenie podľa chuti
  • Čerstvá petržlenová vňať alebo koriander na ozdobu

Postup:

  1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na pásiky. Dochuťte soľou a čiernym korením.
  2. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
  3. Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán, kým nebude zlatisté.
  4. Pridajte mletý zázvor a krátko premiešajte, aby sa jeho aróma uvoľnila.
  5. Vmiešajte sójovú omáčku a med (alebo cukor). Premiešajte, aby sa mäso dobre obalilo omáčkou.
  6. Pridajte červenú papriku a kúsky ananásu z konzervy. Šťavu z ananásu si nechajte bokom. Restujte 2-3 minúty.
  7. Zalejte šťavou z ananásu a rozmiešaným kukuričným škrobom.

Najlepšie kuracie soté recepty

1. Rýchle kuracie soté na prírodno

Jednoduché, no mimoriadne chutné kuracie soté na prírodno je ideálnou voľbou pre milovníkov klasickej kuchyne. Rýchle na prípravu a dokonale šťavnaté!

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL mletej červenej papriky
  • 100 ml kuracieho vývaru

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky a ochutíme soľou, korením a červenou paprikou.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a opekáme do sklovita.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým nezhnedne.
  4. Zalejeme vývarom, prikryjeme a dusíme, kým sa šťava nezredukuje.

2. Fantastické kuracie soté s kukuricou a hráškom

Toto soté je ľahké, svieže a plné chutí vďaka kombinácii sladkej kukurice a hrášku. Výborné na rýchly obed alebo večeru!

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 150 g sterilizovanej kukurice
  • 150 g hrášku (mrazeného alebo čerstvého)
  • 2 PL oleja
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1 ČL sušeného tymianu
  • 100 ml smotany na varenie

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kocky alebo rezance, ochutíme soľou, korením a tymianom.
  2. Na panvici rozpálime olej, pridáme mäso a restujeme, kým nie je prepečené.
  3. Pridáme kukuricu a hrášok, chvíľu premiešame a nakoniec zalejeme smotanou.
  4. Krátko povaríme, aby sa chute spojili.

Kuracie soté s kukuricou a hráškom

3. Kuracie soté na smotane

Krémová smotanová omáčka a šťavnaté kúsky kuracieho mäsa - toto soté si zamiluje celá rodina!

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 ml smotany na varenie
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 cibuľa
  • 2 PL masla
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL sušenej bazalky

Postup:

  1. Mäso nakrájame na malé kúsky a obalíme v múke.
  2. Na masle orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a dochutíme soľou, korením a bazalkou.
  3. Po opečení zalejeme smotanou a varíme, kým omáčka nezhustne.
  4. Podávame s cestovinami alebo knedľou.

4. Krémové kuracie soté s pórom a syrom

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí milujú jemne pikantné a krémové jedlá. Kombinácia póru a syra dodáva soté lahodnú arómu a hĺbku chuti, vďaka ktorej si ho obľúbia aj tí náročnejší.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 stredný pór
  • 150 ml smotany na varenie
  • 100 g strúhaného syra (napr. eidam, čedar alebo gouda)
  • 1 PL masla
  • 1 ČL horčice
  • soľ, čierne korenie podľa chuti
  • štipka muškátového orieška (voliteľné)

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájame na pásiky, osolíme a okoreníme.
  2. Na masle orestujeme bielu a svetlozelenú časť póru nakrájanú na kolieska, kým nezmäkne.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým sa nezatiahne.
  4. Potom pridáme smotanu, horčicu, trochu muškátového orieška a premiešame.

5. Kuracie soté na čínsky spôsob

Inšpirujte sa Áziou a pripravte si toto rýchle a chutné čínske kuracie soté s chrumkavou zeleninou.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 2 PL sójovej omáčky
  • 1 ČL ryžového octu
  • 1 ČL medu
  • 1 ČL škrobu (zemiakový alebo kukuričný)
  • 1 červená paprika
  • 1 mrkva
  • 1 menší pór
  • 2 PL oleja

Postup:

  1. Mäso nakrájame na tenké prúžky a marinujeme v zmesi sójovej omáčky, ryžového octu, medu a škrobu.
  2. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme mäso a krátko opečieme.
  3. Potom pridáme na pásiky nakrájanú zeleninu a restujeme, kým nie je mäkká, ale stále chrumkavá.
  4. Podávame s ryžou alebo rezancami.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

6. Karí kuracie soté so zeleninou a kokosovým mliekom

Toto exotické soté vás zaujme kombináciou jemného mäsa, karí korenia a lahodného kokosového mlieka.

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 menšia cuketa
  • 1 červená paprika
  • 200 ml kokosového mlieka
  • 1 ČL karí korenia
  • 1 ČL soli
  • 2 PL oleja

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky, ochutíme soľou a karí korením.
  2. Na oleji opečieme mäso dozlatista, pridáme na kocky nakrájanú cuketu a papriku.
  3. Po chvíli restovania pridáme kokosové mlieko a necháme dusiť, kým omáčka mierne nezhustne.

7. Kuracie soté so šampiňónmi

Jednoduché a lahodné soté, v ktorom sa spája šťavnatosť mäsa a vôňa restovaných šampiňónov. Patríte k milovníkom húb? Tak ho musíte vyskúšať!

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 200 g čerstvých šampiňónov
  • 1 cibuľa
  • 2 PL masla
  • 100 ml smotany na varenie
  • soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Na masle orestujeme cibuľu a šampiňóny nakrájané na plátky.
  2. Pridáme na kúsky nakrájané mäso, dochutíme soľou a korením, a opekáme, kým mäso nezhnedne.
  3. Zalejeme smotanou a varíme, kým omáčka nezhustne.
  4. Podávame s ryžou, cestovinami alebo knedľou.

8. Kuracie soté v placke

Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie soté s chrumkavou zemiakovou plackou. Kto by nemiloval túto časom overenú klasiku?

Ingrediencie:

  • 400 g kuracích pŕs
  • 1 červená paprika
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 PL oleja
  • 1 ČL soli
  • 1/2 ČL mletého čierneho korenia
  • 1/2 ČL mletej papriky
  • 4 väčšie zemiaky
  • 2 vajcia
  • 2 PL hladkej múky
  • majorán

Postup:

  1. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, ochutíme soľou, korením a mletou paprikou.
  2. Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme mäso a na prúžky nakrájanú papriku.
  3. Všetko restujeme, kým mäso nezhnedne a paprika nezmäkne.
  4. Medzitým nastrúhame zemiaky, zmiešame ich s vajcami, múkou a štipkou soli, tiež majoránom.
  5. Z tejto zmesi na panvici upečieme veľké placky.
  6. Na každú placku položíme vrstvu kuracieho soté, preložíme a podávame teplé.

9. Kuracie soté s paradajkami a olivami

Tento stredomorský variant soté je svieži, aromatický a plný výrazných chutí. Šťavnaté paradajky, čierne olivy a bylinky prepožičiavajú kuraciemu mäsu nádych dovolenky pri mori. Skvele sa hodí ku kuskusu, bulguru alebo aj čerstvej bagete.

Ingrediencie:

  • 500 g kuracích pŕs
  • 200 g cherry paradajok (alebo 2 väčšie klasické)
  • 1 hrsť čiernych olív (bez kôstok)
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL sušeného oregana
  • čerstvá bazalka (na záver)
  • soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na pásiky a ochutíme soľou, korením a oreganom.
  2. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak.
  3. Pridáme mäso a restujeme, kým sa nezatiahne.
  4. Pridáme rozpolené cherry paradajky a olivy, premiešame a necháme podusiť 5-7 minút.
  5. Na záver posypeme čerstvou bazalkou.

Kuracie soté ako ideálna voľba pre každú príležitosť

Kuracie soté je jedlo, ktoré sa hodí na každý deň, no vie byť aj elegantným pokrmom na špeciálne príležitosti. Jeho najväčšou výhodou je, že sa dá prispôsobiť rôznym chutiam a surovinám, ktoré máte práve k dispozícii. Stačí trocha fantázie, aby ste zo základného receptu vytvorili kulinársky zážitok.

Nezáleží na tom, či preferujete jemné a krémové chute, exotické koreniny alebo pikantné kombinácie - kuracie soté vám vždy ponúkne množstvo možností. Vyberte si svoj obľúbený recept, pridajte štipku lásky a vychutnajte si jedlo, ktoré zasýti aj pohladí dušu. Užite si proces varenia, experimentujte s rôznymi omáčkami a prílohami a hlavne si užívajte čas strávený pri stole so svojimi najbližšími.

tags: #vynikajúce #kuracie #soté #recept

Populárne príspevky: