Vynikajúce Kysnuté Cesnakové Pečivo: Recept, ktorý si zamilujete

Domáce chuťovky z kysnutého cesta s úžasnou vôňou cesnaku a vynikajúcou náplňou sú vždy skvelým nápadom. Sú mäkučké a vynikajúce aj na druhý deň. Ak hľadáte recept na slané pečivo, ktoré poteší celú rodinu, vyskúšajte tento recept na vynikajúce kysnuté cesnakové pečivo.

Ingrediencie

Na prípravu cesta a plnky budete potrebovať:

500 ml mlieka
750 g hladkej múky
2 lyžičky soli
1 lyžičku cukru
1 kocku čerstvého droždia (40 g)
100 ml rastlinného oleja
125 g masla
11-12 strúčikov cesnaku
2 žĺtky
150 - 200 g natenko nakrájanej šunky
150 g strúhaného syra
Semienka alebo rascu na posypanie

Postup

Tu je podrobný postup na prípravu tohto lahodného cesnakového pečiva:

Príprava kvásku: Ako prvé si zarobíme kvások. V troche teplého mlieka rozpustíme cukor a rozdrobíme droždie. Počkáme, kým vyjde kvások. Necháme kysnúť približne 10 minút, musíte si to však odsledovať.
Príprava cesta: V mise zmiešame múku so soľou. Pridáme kvások, zmäknuté maslo, zvyšné mlieko a olej. Vypracujeme jednotné cesto, ktoré prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť na teplom mieste. Cesto necháme kysnúť 45 minút (cesto môžeme dvakrát za tento čas preložiť, cesto naberie na sile, pevnosti a kvalite).
Príprava plnky: Medzitým si urobíme plnku. Pretlačený cesnak zmiešame so žĺtkom.
Tvarovanie pečiva: Cesto preložíme na pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 4 časti, každú rozvaľkáme na tenký plát. Každú polovicu môžeme ešte trošku vyvaľkať (cca na 2-3-4 cm). Cesto potrieme plnkou, ktorú pripravíme zmiešaním uvedených surovín. Na náplň uložíme plátky šunky a posypeme syrom. Nakoniec každý plát zrolujeme, potrieme zvyšnou cesnakovo-žĺtkovou zmesou alebo samotným žĺtkom a posypeme semienkami. Každú rolku nakrájame ostrým nožom na trojuholníky a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečenie: Rúru nastavíme na 180 stupňov a kým sa zahreje, necháme trojuholníky podkysnúť na plechu. Pečieme pri teplote 180 stupňov 20-30 minút. Rúru počas pečenia neotvárame. Treba kontrolovať podľa rúry.

Podávame teplé alebo vychladnuté. Prajeme vám dobrú chuť!

Z tejto dávky by ste mali mať dva plechy, asi 100-115 kúskov. Po vychladnutí môžete cesnakové pečivo aj namraziť a mať ho tak vždy po ruke pre nečakanú návštevu.

Kysnuté cesnakové uzlíky - recept

Varianty a tipy

Namiesto šunky môžete použiť aj slaninu alebo iné údeniny.
Do plnky môžete pridať aj petržlenovú vňať alebo iné bylinky.
Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať do plnky trochu čili.
Na posypanie môžete použiť aj strúhaný parmezán alebo iný tvrdý syr.

Tabuľka variant plnky

Plnka	Ingrediencie	Popis
Klasická	Cesnak, žĺtok, maslo, soľ	Základná a najobľúbenejšia plnka.
Syrová	Cesnak, syrokrém, strúhaný syr, žĺtok	Bohatá a krémová plnka.
Šunková	Cesnak, šunka, strúhaný syr, žĺtok	Plnka so šunkou pre výraznejšiu chuť.
Bylinková	Cesnak, petržlenová vňať, maslo, soľ	Svieža a aromatická plnka.