Vyprážaný syr plnený šunkou: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Vyprážaný syr so šunkou je obľúbené jedlo, ktoré si radi doprajú deti aj dospelí. Pripraviť si ho doma je jednoduché a výsledok určite poteší každého milovníka tejto klasiky.

Suroviny

Najprv si pripravíme suroviny.

  • Plátky syra (30% syr je ideálny, pretože menej vyteká)
  • Plátky šunky
  • Vajíčka
  • Strúhanka
  • Hladká múka
  • Soľ
  • Olej na vyprážanie

Postup prípravy

Ak máme 4 tenšie plátky syra, dáme syr, plátok šunky a navrch zase syr. Syr naplníme šunkou tak, že medzi dva plátky syra vložíme šunku.

Vajíčka si rozbijeme do misky, pridáme soľ a rozmiešame ich. Následne takto obalíme v trojobale.

Obalené syry dáme na rozpálený olej v panvici vypražiť. Syr dáme vypražiť na olej, tak aby bol syr do polovice ponorený v oleji. Z každej strany vypražíme do zlatista 1-2 minúty.

Servírovanie

Potom naložíme na tanier, doplníme hranolky, alebo zemiakovú kašu, a môžeme obedovať. Syr podávame s hranolkami. My jedávame k jedlu tatársku omáčku.

Tip: Pre lepšiu konzistenciu a zabránenie vytečeniu syra, ho pred obaľovaním dajte na chvíľu do mrazničky.

Dobrú chuť!

Alternatívny spôsob prípravy - pečený syr

Ak preferujete zdravšiu verziu, môžete syr upiecť v rúre. Tu je postup:

  1. Vymastite kompótovú misku alebo akýkoľvek hrnček a vysypte strúhankou.
  2. Syr postrúhajte na hrubo.
  3. Nasypte vrstvu syra do vymastenej a vysypanej mištičky.
  4. Môžete pridať surové vajce a pokrájanú šunku.
  5. Zase pridajte vrstvu syra.
  6. Mištičky so syrom poukladajte na pekáč, na ktorý nalejte vodu.
  7. V rúre pečte, pokiaľ nezistíte, že vajce je pevnej konzistencie (asi 20 minút).
  8. Syr vyklopte z mištičky na tanier.

Aj tento spôsob je chutný a zdravší ako vyprážanie v oleji.

Vyprážaný syr so šunkou 🧀 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Tipy a triky

Na vysmážanie syra je najlepší 30% syr, vtedy nevytečie. Čím je tučnejší, tým skôr vytečie.

Perfektný nápad s horčicou, už sme to aj vyskúšali a drží!!! Tak toto by ma fakt nenapadlo...Mňam mňam...

Ja syr pred vyprážaním dám do mrazáku a potom obalím a vyprážam. Teraz je toľko druhov syra, že jeden sa roztečie a druhý vôbec. Jedna pani predavačka u nás v potravinách mi povedala ze napr. syr Kravička/tehla/ nie je dobrý na vysmážanie.

Prehľad vhodných syrov na vyprážanie

Typ syra Vhodnosť na vyprážanie Poznámka
30% syr Výborná Menej vyteká
Eidam Dobrá Kupujte kvalitný syr, aby nebol ako žuvačka
Hermelín/Encián Výborná Ideálny, ak sa iné syry roztekajú
Kravička/Tehla Nevhodná Podľa skúseností predavačky

tags: #vyprážaný #syr #plnený #šunkou #recept

Populárne príspevky: