Všestranné použitie levandule: Od relaxu po kulinárske umenie
Stredomorská levanduľa si získala popularitu aj v našich končinách vďaka svojej omamnej vôni a širokému spektru využitia. Viete, ako správne zberať a spracovávať kvety levandule, aby ste z nej vyťažili maximum?
Zber a sušenie levandule
Levanduľa kvitne postupne, takže si jej krásu môžete užívať celé leto. Prvé kvety sa objavujú v júni a kvitnú až do septembra. Záplava fialovej, modrastej alebo ružovej farby a omamná vôňa lákajú hmyz a motýle. Darí sa jej na suchšom slnečnom mieste s ľahšou pôdou bohatou na vápnik.
Aby ste z levandule získali čo najviac aromatických látok, zberajte ju v čase plného kvitnutia. Súkvetia režte od júna so stopkou dlhou 10 až 15 cm, len kúsok nad olistenou časťou. Rez až do dreva nie je vhodný.
Levanduľu sušte rozloženú v tenkej vrstve na sitách alebo v malých zväzkoch zavesených kvetmi smerom nadol na tienistom a vzdušnom mieste.
Využitie levandule pre relax a zdravie
Voňavé silice levandule pomáhajú uvoľniť telo i myseľ, preto sú skvelé na domáci relax ako súčasť kúpeľových solí a aromatických zmesí. Levanduľový olej upokojuje, pôsobí proti únave a depresii. Vyrobiť si ho môžete z čerstvo posekaných kvetov, ktoré na 6 až 8 týždňov naložíte do olivového oleja. Extrakt si potom môžete vtierať do pokožky. Účinný je pri reume, po úrazoch, natrhnutých svaloch, zápaloch nervov i migréne.
Rovnako si môžete plátenné vrecúška naplniť sušenými kvetmi a vložiť do skrine alebo šatníka, čím nielenže prevoniate oblečenie, ale zároveň odplašíte mole. Levanduľa pod vankúšom zaženie nepokojný spánok.
Levanduľa počas Vianoc
Levanduľa patrí medzi obľúbené bylinky, ktoré si mnohí pestujú v záhradách, na terasách či balkónoch. Je typická svojou jemnou fialovou farbou a výraznou vôňou, vďaka čomu sa často využíva nielen ako okrasná rastlina, ale aj v domácnosti. Ak ste si ju počas roka nazbierali a usušili, v období Vianoc môže nájsť viacero zmysluplných využití - od dekorácií až po drobné ručne vyrábané darčeky.
Levanduľa je známa najmä svojou vôňou, ktorá je obľúbená v aromaterapii. Práve preto sa často používa v produktoch určených na relaxáciu a vytvorenie príjemnej atmosféry. Jej aróma je mnohými ľuďmi vnímaná ako upokojujúca, čo z nej robí vhodný doplnok do domácnosti najmä v hektickom predvianočnom období. Sušené kvety levandule sa už dlhodobo využívajú aj v kozmetike, dekoráciách či vonných doplnkoch do domácnosti.
Ako možno sušenú levanduľu využiť počas Vianoc
Ak máte doma zásobu sušenej levandule, nemusí zostať zabudnutá v skrini. Dá sa z nej vytvoriť viacero jednoduchých, no efektných vecí, ktoré sú vhodné ako drobné vianočné darčeky alebo ako súčasť sviatočnej výzdoby.
Vonné levanduľové vrecúška
Jedným z najčastejších spôsobov využitia sušenej levandule sú malé látkové vrecúška naplnené sušenými kvetmi. Tieto vrecúška sa tradične používajú na prevoňanie bielizne, skríň alebo spálne. Ich výroba je jednoduchá - postačí menší textilný sáčok, sušená levanduľa a ozdobná stužka. Takýto darček je nenápadný, no praktický a pôsobí osobne.
Domáce mydlo s levanduľou
Sušená levanduľa sa často pridáva aj do ručne vyrábaných mydiel. V tomto prípade slúži najmä ako dekoratívna a voňavá zložka. Mydlová hmota sa rozpustí, doplní o sušené kvety levandule a niekoľko kvapiek levanduľového esenciálneho oleja, následne sa naleje do formy. Výsledkom je mydlo, ktoré zaujme vzhľadom aj vôňou a je vhodné na bežné používanie.
Levanduľové sviečky pre príjemnú atmosféru
Aromatické sviečky patria k obľúbeným vianočným darčekom a levanduľa sa na ich výrobu hodí veľmi dobre. Sušené kvety sa používajú najmä ako vizuálny prvok, zatiaľ čo vôňu zabezpečuje levanduľový esenciálny olej. Takáto sviečka dokáže navodiť pokojnú a príjemnú atmosféru, ktorá sa hodí k zimným večerom.
Levanduľa ako dekorácia darčekov
Ak sa nechcete púšťať do výroby darčekov, sušená levanduľa môže poslúžiť aj ako jednoduchý dekoračný doplnok. Menšie vetvičky sa dajú pridať k baleniu darčekov - stačí ich vložiť pod stuhu alebo pripevniť k baliacemu papieru. Takýto detail pôsobí elegantne, prirodzene a darčeku dodá osobitý charakter. Navyše jemná vôňa levandule spríjemní samotné rozbaľovanie.
Sušená levanduľa má teda počas Vianoc svoje miesto najmä ako dekoratívna a aromatická bylinka, ktorú možno využiť kreatívne a bez zbytočných preháňaní jej účinkov. Ak ste si ju počas roka odložili, v zimnom období ju môžete zmysluplne využiť a dať jej nový rozmer.
UROB SI SÁM: Levanduľová soľ do kúpeľa a levanduľový olej
Recepty s levanduľou
Voňavá levanduľa nemusí zdobiť iba kvetinové záhony. Je to nielen okrasná rastlina, ale využíva sa aj v liečiteľstve a pripraviť sa z nej dá veľa užitočných receptov.
Kvety a listy sa využívajú aj v kuchyni, no do jedla ich treba pridávať opatrne. Dajú sa nimi ochutiť zeleninové a ovocné šaláty, grilované jedlá, môžete si pripraviť levanduľový olej či ocot. Levanduľa má však oveľa širšie využitie.
Levanduľový sirup
Budete potrebovať:
- 100g levanduľových kvetov
- 1kg kryštálového cukru
- 1 citrón
- 30 g kyseliny citrónovej
Postup:
Do prevarenej a vychladnutej vody pridajte čerstvo natrhané levanduľové kvety a nechajte lúhovať aspoň 24 hodín. Potom nasypte cukor, kyselinu citrónovú, dobre umytý citrón nakrájaný na kolieska a nechajte zovrieť. Horúci sirup naplňte do fliaš. Ak chcete, aby vydržal dlhšie, dajte ho sterilizovať. Inak ho stačí uložiť do chladničky.
Levanduľový cukor
Budete potrebovať:
- 25g levanduľových kvetov
- 500g kryštálového cukru
Postup:
Pripravte si pohár so širším hrdlom a striedavo doň nasypte vrstvu cukru (môže byť aj trstinový) a vrstvu levanduľových kvetov. Nechajte uzavreté asi 6 týždňov. Tento voňavý cukor môžete použiť pri príprave rôznych pečených sladkostí alebo do nápojov.
Náš tip: Podobným spôsobom si môžete pripraviť levanduľovú soľ do kúpeľa, ak sušené kvety zmiešate s hrubozrnnou himalájskou alebo morskou soľou. Na zvýšenie vône môžete pridať pár kvapiek levanduľového oleja.
Aromatický med s levanduľou
Budete potrebovať:
- 500g levanduľových kvetov
- 3 citróny
- 3 kúsky celej škorice
- 1,5 až 2kg cukru
Postup:
Kvety vložte do litra vody, pridajte dobre umyté citróny pokrájané na plátky a škoricu. Priveďte do varu a na miernom ohni varte asi 15 minút. Potom odstavte a 24 hodín nechajte lúhovať. Na druhý deň kvety sceďte, do sirupu pridajte cukor a varte dovtedy, kým nezhustne. Horúci med naplňte do sklenených nádob a dobre uzavrite.
Levanduľový olej
Olej pôsobí antibioticky, uvoľňuje kŕče hladkého svalstva, povzbudzuje pankreas, má upokojujúce účinky na nervovú sústavu.
Budete potrebovať:
- 2 hrste levanduľových kvetov
- 200ml rastlinného oleja
Postup:
Kvety môžete natrhať alebo vložiť do fľašky s olejom aj so stonkami. Fľašku uzavrite na nechajte na tmavom mieste 1 až 2 mesiace, pričom ňou občas zatraste. Potom kvety sceďte a olej nalejte späť do fľaše.
Levanduľová tinktúra
Poslúži ako masážny prostriedok nielen na boľavé kĺby, ale aj na celé telo, ak si ňou natriete spánky, pomôže proti bolestiam hlavy, urýchli liečenie herpesu, ako účinné kloktadlo poslúži pri bolestiach hrdla pár kvapiek pridaných do teplej vody.
Budete potrebovať:
- 25g sušenej levandule
- 250g liehu
Postup:
Kvety nasypte do sklenenej nádobky so širším hrdlom, zalejte liehom a uzavreté nechajte lúhovať dva týždne. Potom zmes preceďte a tekutinu prelejte do tmavej nádobky.
Levanduľová zmrzlina
Budete potrebovať:
- 75g medu
- 1 lyžicu kvetov levandule
- 400g smotany na šľahanie
- 50g drobného ovocia
Postup:
V hrnci za stáleho miešania ohrejte med a kvety levandule. Pred bodom varu odtiahnite hrniec z plameňa a zmes nechajte postáť asi 15 minút. Med preceďte a nechajte ešte chladnúť. Zatiaľ vyšľahajte smotanu, do ktorej potom zľahka vmiešate vychladnutý levanduľový med. Drobné ovocie roztlačte vidličkou a takisto premiešajte so smotanou. Zmes vložte do mrazničky. Aby sa nevytvorili ľadové kúsky, je dobré zmes občas premiešať.
Domáci kúpeľ s levanduľou
Domáci kúpeľ nemusí skončiť len pri sviečkach. Už starí Rimania poznali ozdravné účinky kúpeľov a pravidelného oddychu. Z týchto čias si vieme zobrať veľké ponaučenie a nemusíme sa limitovať len na obyčajný penový kúpeľ s použitím peny do kúpeľa z pultov klasickej drogérie, ktorý je viac chemickým kokteilom, než darom naozajstných vitamínov a minerálov. Doprajme si oddych, ktorý si viete vytvoriť sami s použitím plodov matky prírody.
Domáci kúpeľ nemusí skončiť len pri pár sviečkach a klasickej „šampónovej“ pene do kúpeľa na 15 minút, a to tiež len raz do mesiaca počas víkendu. Výnimočný a oddychový deň si doprajte aj vo všedný pracovný deň s použitím prírodno-bylinnej kúpeľnej kozmetiky.
Výnimočný a oddychový deň si doprajte aj vo všedný pracovný deň s použitím prírodno-bylinnej kúpeľnej kozmetiky. Prisypem morskú soľ s Levanduľou, ktorá prirodzeným spôsobom uvoľňuje stuhnuté a boľavé svalstvo i myseľ. Poskytuje aj revitalizáciu pokožky a ženských orgánov. Ak máte problémy so spánkom prihoďte si do kúpeľa levanduľu.
Tipy pre dokonalý domáci kúpeľ
a) Napustíte do vane len horúcu vodu a nakvapkajte do nej 3-8 kvapiek éterického oleja. Vybrať si môžete zo širokej ponuky éterických olejov, či už podľa konkrétnych želaných účinkov alebo jednoducho podľa obľúbenej vône.
b) Druhý spôsob ako si vytvoriť v kúpeľni paru je zohriať si čo najväčší hrniec vody, nasypať do takmer vriacej vody himalájsku soľ, éterický olej podľa vašej aktuálnej potreby a pred kúpeľom sa v kúpeľni za zatvorenými dverami napariť.
Oddych v mori domácej pohody svojej vane si ešte viac vychutnám ak si pred kúpeľom zacvičím jogu či pilates cca na 45 minút.
Domáce kúpele nemusia mať len čisto uvoľňujúci a relaxačný účinok. Vedia vyriešiť aj niekoľko zdravotných problémov so suchou, zaparenou či popraskanou kožou. Naštartujú aj našu psychickú stránku pri partnerských, rodinných alebo pracovných krízach. Ak Vám deti "pília uši" alebo Vám to v práci prerastá cez hlavu, zatvorte sa do kúpeľne a zabudnite na problémy.
Varenie s kvetmi
Varenie s kvetmi môže byť nielen vizuálne atraktívne, ale aj chuťovo zaujímavé. V tomto článku sa pozrieme na to, ako môžete jedlé kvety jednoducho začleniť do vašich receptov.
Nie všetky kvety sú jedlé, preto je dôležité vedieť, ktoré z nich môžete bezpečne použiť v kuchyni. Pri výbere kvetov dbajte na to, aby boli pestované bez použitia pesticídov a iných chemických látok. Kvety by mali byť čerstvé a čisté.
Tipy na použitie jedlých kvetov
- Šaláty: Zmiešajte ich so špenátom, červenou cibuľou a kozím syrom.
- Kvetinové sirupy: Sú vynikajúcim spôsobom ako dodať nápojom unikátnu chuť. Preceďte a nalejte do fľaše.
- Dekorácia: Jedlé kvety, ako sú ružové lupienky alebo sedmokrásky, sú perfektnou dekoráciou na torty a koláče. Pridajte jedlé kvety do ľadových kociek pre krásny efekt v letných nápojoch. Kvety, ako napríklad kapucínky alebo sedmokrásky, môžete použiť na ozdobu mäsových alebo rybích jedál.
Varenie s kvetmi je kreatívny a zábavný spôsob, ako oživiť svoje jedlá. Či už ich použijete v šalátoch, sirupoch alebo ako dekoráciu, jedlé kvety prinesú do vašej kuchyne nové farby, vône a chute.
tags: #vývar #z #levandule #použitie
