Bezzvyšková Diéta: Čo To Je, Kedy Sa Drží a Aký Je Vhodný Jedálniček?

Bezzvyšková diéta je špeciálny spôsob stravovania, pri ktorom sa obmedzuje príjem potravín obsahujúcich vlákninu a ďalšie nestráviteľné zložky. Cieľom tejto diéty je znížiť tvorbu stolice, minimalizovať mechanické a chemické dráždenie čriev. V žiadnom prípade nejde o redukčnú diétu vhodnú pri chudnutí.

Kedy a Prečo Sa Drží Bezzvyšková Diéta?

Bezzvyšková diéta sa najčastejšie drží v nasledujúcich prípadoch:

  • Pred a po operácii tráviaceho traktu: Napríklad pri zákrokoch na čreve, aby sa črevo čo najmenej zaťažovalo.
  • Pri zápalových ochoreniach čriev: Ako je Crohnova choroba alebo ulcerózna kolitída v akútnom štádiu, na zníženie podráždenia.
  • Po radiačnej terapii: Ak sa liečba týka brušnej oblasti.
  • Pred kolonoskopiou: Ako súčasť prípravy na vyšetrenie, kedy je potrebné mať čisté hrubé črevo bez zvyškov stolice.

Táto diéta sa obvykle dodržiava len dočasne, nie dlhodobo, pretože obsahuje málo vlákniny. To môže pri dlhodobom dodržiavaní spôsobiť problémy so stolicou a plnohodnotnou výživou.

Aká Je Bezzvyšková Diéta?

Výber potravín pri bezzvyškovej diéte je zameraný tak, aby ste obmedzili zdroje nestráviteľných zložiek v jedle, hlavne celulózu, šupky a rôzne jadierka. Základné princípy bezzvyškovej diéty sú síce podobné, no jedálniček sa môže líšiť podľa účelu, na ktorý chcete diétu použiť. Pred kolonoskopiou je najprísnejšia, ale len krátkodobá, 5- až 7-dňová, pretože potrebujete jednorazovo vyčistiť črevo pred vyšetrením. Pri zápalových ochoreniach čriev je naopak dlhodobá, pretože potrebujete šetriť a upokojiť sliznicu čreva. Jej cieľ nie je výživová vyváženosť, ale čistota čreva. Na záver sa pije už len špeciálne preháňadlo.

Pri Zápalových Ochoreniach Čriev (Crohnova Choroba, Ulcerózna Kolitída)

  • Cieľ: Znížiť mechanické podráždenie čreva a upraviť stolicu, najmä počas akútnych fáz.
  • Diéta môže trvať dlhšie obdobie, ale prispôsobuje sa vášmu stavu.
  • Prísnosť sa dynamicky mení, počas zhoršenia je prísnejšia, v remisii miernejšia.
  • Dôraz sa kladie na ľahko stráviteľné, nevlákninové potraviny, ale zároveň treba prihliadať na výživovú hodnotu.
  • Často sa odporúča varenie, mixovanie, lúpanie, napríklad jablká bez šupky, varená mrkva…
  • Diétu by vám mal zostaviť „na mieru“ nutričný terapeut, odborník so vzdelaním v klinickej výžive, aby sa predišlo podvýžive z nedostatku vitamínov a bielkovín.

Pred Operáciou, Najmä Čriev Alebo Gynekologickou

  • Cieľ: Minimalizovať objem stolice a riziko komplikácií počas alebo po zákroku.
  • Diéta sa dodržiava niekoľko dní až týždeň pred zákrokom, podľa pokynov lekára.
  • Podobá sa príprave na kolonoskopiu, ale zvyčajne nie je taká prísna, lebo nejde o úplné vyčistenie čriev, len o ich odľahčenie.
  • Základom sú ľahké, dobre stráviteľné potraviny s nízkym obsahom vlákniny, niekedy kombinované s laxatívami podľa pokynov lekára.

Bezzvyšková Diéta - Vhodné a Nevhodné Potraviny

Pri dodržiavaní bezzvyškovej diéty je dôležité vedieť, ktoré potraviny sú vhodné a ktorým sa treba vyhýbať. Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad o tom, čo môžete a nemôžete jesť:

PRÍPRAVA na KOLONOSKOPII | Kolonoskopia DIÉTA dni pred ✅

Kategória Vhodné Nevhodné
Pečivo a obilniny Biele pečivo (rožky, žemle, toastový chlieb - nie čerstvé), biela ryža, biele cestoviny (nie celozrnné), detské piškóty, sucháre, krupica, pšeničná múka (jemná) Celozrnné výrobky, ovsené vločky, müsli, semienka
Bielkoviny Kuracie, morčacie mäso (bez kože, dusené alebo na pare), rybie filé (treska, losos - pripravené jednoducho), vajcia (na tvrdo, na mäkko, miešané na masle), šunka (nízkotučná, bez korenín), biely jogurt bez prídavkov, tvaroh, cottage syr, tvrdý syr (napr. Eidam) Mastné mäso, salámy, paštéty, syry s plesňou
Zelenina a ovocie Varená mrkva, tekvica, zemiaky (bez šupky, rozmixované), banán zrelý, strúhané jablko zrelé (olúpané), jablková detská výživa, kompóty bez šupiek a jadierok (prípustné v malom) Kapusta, cibuľa, cesnak, paradajky, paprika, strukoviny, všetko ovocie so zrniečkami, tvrdé ovocie, huby, surová zelenina, zakázané sú červené a fialové plody
Tuky a mliečne výrobky Maslo (tenká vrstva), olej (v malom množstve na dusenie), biely jogurt, mlieko (do kávy, čaju) Smotana, slané syry, nátierky, tavený syr, orechy, oriešky, mandle
Tekutiny Voda (neperlivá), čaje (bylinkový, čierny, zelený - nie červený), môže byť mierne osladený cukrom či medom, číre džúsy bez dužiny (napr. jablkový, ananásový), vývar (precedený, bez zeleniny, z chudého mäsa), číre izotonické nápoje Sýtené nápoje vrátane minerálok, alkohol, mlieko, mliečne kokteily, kávové nápoje s vlákninou, smoothie, kačací vývar

Vhodná forma prípravy jedál: varenie, dusenie.
Nevhodný spôsob prípravy jedál: pečenie, vyprážanie, s ostrejším korením, používanie kečupu, majonézy, horčice, pikantných vecí.

Bezzvyšková Diéta - Jedálniček na Týždeň

Tu je príklad jedálnička na týždeň, ktorý môžete použiť ako inšpiráciu pri bezzvyškovej diéte:

  1. Deň 1
    • Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
    • Desiata: Biely jogurt bez príchute, piškóty.
    • Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
    • Olovrant: Tvaroh s trochou medu.
    • Večera: Rybací filé na pare, biela ryža.
  2. Deň 2
    • Raňajky: Toastový chlieb, diétna šunka, čierny čaj.
    • Desiata: Banán.
    • Obed: Losos na pare, mrkvové pyré.
    • Olovrant: Biely jogurt, piškóty.
    • Večera: Zemiakový prívarok, mleté morčacie mäso.
  3. Deň 3
    • Raňajky: Vajíčka na mäkko, biele pečivo, bylinkový čaj.
    • Desiata: Strúhané jablko bez šupky.
    • Obed: Kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
    • Olovrant: Syr cottage, biele pečivo.
    • Večera: Tekvicová polievka (bez kúskov).
  4. Deň 4
    • Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
    • Desiata: Banán.
    • Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), treska na pare, varené zemiaky.
    • Olovrant: Tvaroh s trochou medu.
    • Večera: Rybací filé na pare, biela ryža.
  5. Deň 5
    • Raňajky: Toastový chlieb, diétna šunka, čierny čaj.
    • Desiata: Biely jogurt bez príchute.
    • Obed: Kuracie prsia na prírodno, zemiakové pyré.
    • Olovrant: Syr cottage, biele pečivo.
    • Večera: Tekvicová polievka (bez kúskov).
  6. Deň 6 - deň pred kolonoskopiou
    • Raňajky: Biela žemľa, natvrdo uvarené vajce, bylinkový čaj.
    • Desiata: Banán.
    • Obed: Slepačí vývar (bez zeleniny), treska na pare, varené zemiaky.
    • Od 14:00: Prechod na číru tekutú stravu (vývary, číre džúsy bez dužiny, voda, čaj).
    • Večer: Začiatok užívania preháňadla podľa pokynov lekára.
  7. Deň 7 - deň kolonoskopie
    • Ráno: Užiť prípadnú druhú dávku preháňadla podľa pokynov lekára
    • Následne piť len čistú vodu, cca 4 hodiny pred vyšetrením už nič

Praktické Odporúčania Pri Bezzvyškovej Diéte

  • Pri nákupe potravín počas dodržiavania bezzvyškovej diéty si všímajte etikety a vyhýbajte sa všetkému, čo má v zložení uvedené „vláknina“, „celozrnné“, „semienka“, „zrná“.
  • Vypite aspoň 2 litre vody, čaju alebo čírych nesýtených nápojov denne.
  • Nejedzte nič červené či fialové, nepite mlieko, nejedzte mliečne kaše, nič celozrnné či so šupkami alebo jadierkami.
  • Od obeda v deň pred kolonoskopiou už nejedzte tuhé jedlá, len číre tekutiny.

Vhodná Polievka Pri Bezzvyškovej Diéte - Tip na Vývar

Vývar si pripravte kurací alebo morčací, najlepšie z prsného mäsa bez kože. Preceďte ho cez jemné sitko, nechajte vychladnúť a potom odoberte mastnú vrstvu z povrchu. Môžete ho zľahka dochutiť soľou, nie však bylinkami ani zeleninou.

Kačací vývar vhodný nie je, pri varení totiž pustí viac tuku a je mastný. Mastné vývary môžu spomaliť trávenie, čo je presný opak toho, čo chcete pred kolonoskopiou - potrebujete rýchle vyprázdnenie a čisté črevá.

tags: #z #akej #dyne #sa #robí #falošný

Populárne príspevky: