Záhradná pec na pizzu Tuma: Recenzie, skúsenosti a všetko, čo potrebujete vedieť

Quattro formaggi, Margherita alebo pikantná Daviola. Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete a asi len máloktorý človek by povedal, že pizzu vyslovene nenávidí. Ak máte zálusk na to, pripraviť si kvalitnú a chutnú pizzu aj doma, klasická rúra vám tak úplne stačiť nebude. Pece na pizzu dnes môžete mať doma aj vy. A nebojte sa, nemusí byť automaticky na drevo.

Ak sa pýtate, prečo nedokážete tradičnú taliansku pizzu pripraviť v klasickej teplovzdušnej rúre, najčastejším problémom je fakt, že teplota, pri ktorej sa má originálna pizza pripravovať, musí dosahovať aspoň 350 až 400 ° Celzia. A práve takú vysokú teplotu dokáže vyprodukovať len máloktorá bežná teplovzdušná rúra. Navyše, pec na pizzu je uspôsobená práve pre prípravu tohto druhu pokrmu.

Elektrická pec na pizzu je spotrebičom, ktorý by u milovníkov pizze nemal chýbať. Svoju obľúbenú pochúťku si v nej pripravíte pohodlne a rýchlo. Ako si však spomedzi toľkých modelov vybrať?

Umiestnenie pece na pizzu - interiér/exteriér

Prvé, čo treba pri výbere pece na pizzu zvážiť je, či chceme, aby bola umiestnená v interiéri alebo exteriéri. Len máloktorá domácnosť má totiž pec na pizzu murovanú priamo v kuchyni. V rámci interiéru je možností prirodzene dosť. Výnimkou sú samozrejme gastronomické zariadenia, ktoré často tehlovú alebo murovanú pec postavia priamo v interiéri kuchyne, no v tomto prípade sa budeme baviť o interiéri kuchyne v domoch či bytoch. V takom prípade je nutné myslieť prakticky a poobzerať sa po kompaktnej elektrickej pizza peci.

V exteriéri možno uvažovať napríklad aj o praktickej kombinácii pizza pece s grilom na drevo. Umiestnenie na terasu alebo balkón je v tomto prípade ideálne. Prípadne, ak máte doma letnú kuchynku alebo krytý altánok, pec na pizzu sem zapadne ideálne. Takéto pece sú zvyčajne vyrobené z kovu, nerezu či smaltu. Samozrejme, v exteriéri možno uvažovať aj o tradičnej tehlovej pizza peci na drevo. Zvážiť treba, pochopiteľne, priestorové možnosti. Divili by ste sa, no murované prefabrikované pece si dnes môžete objednať v rôznych rozmeroch a domov vám prídu hotové. Stačí im len nájsť správne miesto.

Typy pece na pizzu

Na výber je niekoľko typov pecí na pizzu, okrem elektrickej a pece na drevo máte na výber aj plynovú, prenosnú alebo pec na varnú dosku. Polemiky o tom, či dokážu elektrické pece na pizzu pripraviť toto jedlo tak ako v tradičnej peci na drevo by vám mnohé reštaurácie vyvrátili. Ak však žijete v byte alebo dome, elektrická pec na pizzu, ako moderné riešenie, pre vás môže byť ideálna voľba. Vyberať môžete z drahších, lacnejších, menších či väčších modelov s rôznou funkcionalitou a výkonom. Elektrické pece väčších rozmerov možno deliť na jednokomorové alebo dvojkomorové. Bežne sa používajú vo viacerých gastronomických zariadeniach. Pripravovať v nich možno i iné pokrmy. Zvyčajne ide o hranaté pece z hliníka alebo nerezu.

Práve táto voľba patrí v domácnostiach medzi najčastejšie a najefektívnejšie. Prenosné pece na pizzu sú kompaktné a praktické, pre funkcionalitu je nutné ich zapojiť do elektrickej siete. Najlacnejšie modely môžu niekomu pripomínať hriankovač - palacinkovač. Ich výhodou je nepochybne rýchly ohrev a kompaktnosť. Pre, čo najviac autentickú prípravu pizze je zvyčajne výhrevná doska z prírodného kameňa alebo ide v prípade niektorých modelov o kovovú platňu. Podstatné je si zvážiť, aký veľký priemer pizze chcete pripravovať.

V tomto prípade je plynová pec na pizzu určená primárne do interiérov, samozrejme, nerátajte s tým, že by šlo o prenosné zariadenie. V zásade platí to, čo pri väčších elektrických peciach, Najčastejšie ide o jednokomorové, dvojkomorové pece alebo viackomorové pece, ktoré slúžia primárne na prípravu pizze, no rovnako tak poslúžia aj na prípravu iných pokrmov. Najčastejšie ich však nájdete v reštauráciách. Na údržbu sú náročnejšie ako elektrické a takisto je nutné, aby bolo v kuchyni kvalitné odvetrávanie.

Dostávame sa ku koreňom alebo tradičnému typu pece na pizzu, ktorú vám odporučí každý pizzér a kuchár, ktorý sa príprave pizze venuje. Samozrejme, doma si zrejme len málokto do kuchyne obstará tradičnú murovanú pizza pec z tehál. Do domácnosti v rámci interiéru sa tento druh pece nehodí. Ak už sa predsa len rozhodnete pre skutočnú pizza pec na drevo, určite je vhodnejšie umiestniť ju do exteriéru - terasa, záhradný altánok a podobne, kde je možné takúto pec zabudovať. Tehlové pece nie sú pútavé len svojím dizajnom. Hlavnou výhodou je pochopiteľne kvalita prípravy pizze. Samotné drevo dodáva pokrmu špecifickú chuť, zároveň je príprava autentická a verte či nie, pizza pečená v tehlovej peci na dreve má svoju unikátnosť. Príprava na takýto spôsob si vyžaduje istú prax. Nevýhodou pizza pece na drevo je náročnosť na údržbu, ako i samotná obstarávacia cena.

Pripraviť chrumkavú pizzu môžete aj vďaka unikátnemu riešeniu, ktorým je kombinácia grilu a pece na pizzu. Opäť ide o ideálne riešenie do záhrady či na terasu počas letných grilovačiek na záhrade. Záhradný gril s pecou na pizzu má množstvo výhod, pretože obstaraním získate nielen kvalitnú pizza pec na drevo/uhlie, ale aj klasický gril, kde môžete pripravovať rôzne iné dobroty. Okrem roštu je potrebné myslieť aj na kameň na pizzu, ktorý následne položíte na rošt a môžete pripraviť vašu obľúbenú pizzu. Najčastejšie ide kombináciu kovu, nerezu a smaltu. Ide o praktického pomocníka, ktorý je kompaktný, cenovo dostupný a veľmi praktický.

Ak vaša rúra nedokáže upiecť pizzu podľa vašich predstáv, práve takáto „pec“ na pizzu môže byť pre vás skvelou alternatívou. Ide totiž o nerezový - kovový box s keramickou - kamennou platňou na grilovanie. Tento box stačí umiestniť na plynovú varnú dosku alebo klasický gril na drevo alebo uhlie. Následne pizzu vložíte do boxu, ktorý perfektne izoluje teplo, ideálnu pre prípravu poctivej talianskej pizze.

Dôležité parametre výberu

Príkon a maximálna teplota pece na pizzu

Ideálna teplota na prípravu pizze je v rozmedzí od 350 do 430 ° Celzia. Klasické teplovzdušné rúry alebo plynové sporáky túto teplotu nie sú schopné dosiahnuť. S výnimkou niektorých výkonných modelov. Pece na pizzu sú tomuto účelu prispôsobené a aj ti najlacnejšie modely dosahujú maximálnu teplotu cez 300 ° Celzia. Práve vďaka schopnosti produkovať takú vysokú teplotu si môžete pripraviť chutnú pizzu aj u vás doma. V prípade elektrických pecí je okrem maximálnej teploty dôležitý i samotný príkon.

Materiál dosky na pečenie

Dôležitým aspektom, ktorý pri výbere musíte sledovať, je aj doska na pečenie a materiál, z ktorého je vyrobená. Najlacnejšie modely zvyčajne disponujú smaltovanou plochou na pečenie alebo ide o teflónové povrchy. Omnoho kvalitnejší výsledok pri pečení pizze dosiahnete, ak je doska na pečenie z prírodného kameňa, resp. Kameň dobre rozvádza teplo a takisto ho kumuluje (udržiava), čím je zabezpečené rovnomerné upečenie cesta do chrumkava.

Veľkosť a dizajn pece

O samotných rozmeroch pece na pizzu a vašich priestorových možnostiach by ste mali uvažovať už na začiatku. Ako sme písali v odseku, kde sme si charakterizovali jednotlivé typy pecí, je potrebné si uvedomiť, kde presne chceme pec umiestniť, prípadne akú veľkosť má mať. Ak je vašou požiadavkou praktický elektrický spotrebič, ktorý je kompaktný, v takom prípade je rozhodne ideálna voľba elektrická pec na pizzu, prípadne pizza box na plynovú dosku či gril. Viac miesta v interiéri už zaberú elektrické jednokomorové alebo viackomorové pece, ktoré možno vídať aj v reštauráciách. Obstarať si ich domov dnes nie je problém. V prípade exteriéru sú možnosti takisto bohaté. Na terasu sa môže hodiť gril s pecou na pizzu. Veľkosť a dizajn sú model od modelu iné. Samozrejme, absolútnym vrcholom z hľadiska technickej náročnosti, rozmerov i dizajnu je murovaná tehlová pizza pec. Dizajn je všeobecne veľmi individuálny parameter.

Ďalšie vlastnosti, funkcie a príslušenstvo

• Termostat - funkcia, ktorou sú vybavené väčšinou všetky moderné elektrické pece na pizzu. Rovnako tak aj mnohé plynové pece na pizzu.
• Časovač - určený na ohraničenie doby pečenia.
• Mechanický vypínač - nie je pri niektorých modeloch samozrejmosťou.
• Lopata na pizzu - praktická na vyberanie pizze z pece. Vhodná predovšetkým v prípade väčších elektrických pecí, tehlových pecí alebo pecí na pizzu s grilom.
• Dvierkový teplomer - ak pec nemá termostat a vy neviete, aká je hodnota teploty vo vnútri, dvierkový teplomer vám pomôže ľahko zmerať teplotu vzduchu v peci.

Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)

Rozhodli ste sa pre kúpu pece na pizzu, stále však máte ohľadom jej výberu otázky? Otázka, koľko peňazí môžete a chcete investovať je smerovaná vždy na zákazníka. Každopádne, cenové rozpätie v prípade pecí na pizzu je veľmi široké a v mnohom zohráva rolu samotný typ pizze. Najlacnejšie elektrické pece na pizzu do domácnosti kúpite už od 50 do 150 eur. Vo vyššom cenovom pásme do 300 eur už kúpite aj väčšie elektrické pece na pizzu alebo dokonca kombinovaný gril s pecou na pizzu. Následnej vo vyššej cenovej kategórii od 300 do 1 500 eur si už môžete zaobstarať hotovú prefabrikovanú - tehlovú pec na pizzu. Prefabrikovaná pec na pizzu je taká pec, ktorá je hotová a takmer pripravená na použitie. Ide o murované odliatky, ktoré je potrebné len posadiť na miesto - podstavec a pripojiť na komín. Prípadne je možné obstarať i modely, ktoré majú riešené i komínové vývody. Závisí od toho, či budú umiestené v exteriéri alebo interiéri.

Je predohrev pece na drevo dlhší ako pri elektrickej peci? Áno, drevo či uhlie síce pri horení produkuje vyššie teplo za kratší čas, no predohrev je v prípade pece na drevo dlhší.

Je možné postaviť si murovanú pec na pizzu svojpomocne? Áno, je to možné. Na internete nájdete niekoľko overených návodov krok za krokom, ako si doma na záhrade, v letnej kuchynke či na terase vybudovať funkčnú, kvalitnú a bezpečnú murovanú pec na pizzu so všetkým, čo k tomu patrí.

Skúsenosti a recenzie pecí Tuma z diskusie

Používatelia diskutujú o skúsenostiach so stavbou pecí na pizzu, najmä o peciach Tuma z monoblokov alebo o stavbe pece zo samotiek. Zazneli aj konkrétne odporúčania na majstrov, napríklad pána Hulla z cechu kachliarov, ktorý postavil pec na terase jedného z diskutujúcich. Používatelia sa delia o informácie o rozmeroch, cenách a dobe trvania stavby. Napríklad, vnútorný priemer pece môže byť 100 cm, hrúbka stien cca 25 cm, a výška cca 70 cm. Stavba pece s komínom môže trvať približne 5 dní. Cena za prácu majstra sa pohybuje okolo 1300 eur, pričom celkové náklady na materiál a prácu môžu dosiahnuť 3000 eur. Diskusia sa týka aj udržiavania teploty v peci po rozkúrení a využitia pece na pečenie pizze, chleba a mäsa.

Na základe diskusie bol kontaktovaný pán Dušan Hula, ktorého ponuka bola najvýhodnejšia. Jeho práca trvala 10 dní kvôli dažďu, ale používateľ bol s kvalitou a precíznosťou práce veľmi spokojný a odporúča ho. Celkové náklady na stavbu pece dosiahli približne 3000 eur, pričom materiál bol nakúpený cez bazár, čo ušetrilo časť nákladov. Používateľ zdôrazňuje, že v takejto peci je možné piecť nielen pizzu, ale aj väčšie kusy mäsa.

tags: #záhradná #pec #na #pizzu #tuma #recenzie

Populárne príspevky:

• Lahodná a rýchla tuniakovka
• Schwarzwaldská torta: Kompletný sprievodca
• Jednoduché recepty na liečivé čaje
• Vnútorné orgány rýb
• Etiketa pri jedení kuraťa