Kuracie rezne v smotanovej omáčke: Rýchly a chutný recept

Máte radi šťavnaté kuracie mäsko zaliate lahodnou smotanovou omáčkou? Tento jednoduchý recept si zamilujete! Pripravíte ho raz-dva a výsledok? Dokonalý obed, ktorý si môžete vychutnať každý deň. S naším receptom budú kuracie prsia vždy šťavnaté a plné chuti. Jemná smotanová omáčka s bylinkami dodá jedlu ten pravý šmrnc.

Šťavnaté kuracie mäso v krémovej omáčke s pestom, cesnakom a kvapkou horčice - toto jedlo je chuťová istota, ktorú zvládneš za pol hodinu. Má poriadnu dávku bielkovín a vďaka smotane a vývaru má omáčka krásne jemnú konzistenciu, ktorá obalí každý kúsok mäsa. Ideálna voľba, keď chceš pripraviť rýchly obed alebo večeru bez zbytočného stresu. Navyše sa skvele hodí do krabičky, takže si ho pokojne navar na dva dni dopredu a máš vyriešený obed.

Ak túžite po jedle, ktoré zaručene osloví všetkých pri stole, kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou sú tou správnou voľbou. Šťavnaté kuracie mäso v spojení s krémovou omáčkou, obohatenou o pikantnosť horčice, vytvára jedinečný chuťový zážitok. Tento recept je nielen jednoduchý na prípravu, ale tiež prináša do vašej kuchyne kúzlo tradičných receptov, ktoré si pamätáme z detstva. Objavte tajomstvo tohto jedla a vychutnajte si ho so svojimi najbližšími.

Recept na kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou

Kuracie rezne s horčicovo-smotanovou omáčkou sú vynikajúcim pokrmom, ktorý spája jemnosť kuracieho mäsa s bohatou krémovou omáčkou. Táto lahôdka je ideálnym riešením pre tých, ktorí hľadajú tradičné jedlo s nádychom domácej kuchyne. Pripravte si tento recept a potešte svoju rodinu chuťami, ktoré pripomínajú láskyplné varenie našich babičiek.

Ingrediencie:

Na kuracie rezne:

• 6 kusov kuracích rezňov
• 1 čajová lyžička soli
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1 čajová lyžička mletej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia

Na omáčku:

• 4 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica horčice
• 3 polievkové lyžice parmezánu
• 4 polievkové lyžice masla
• 1 stredne veľká cibuľa
• 1 šálka nasekanej petržlenovej alebo koriandrovej vňate
• 1 šálka vody
• 1 šálka kyslej smotany
• 1 polievková lyžica korenia na kuracie mäso

Postup prípravy:

Príprava mäsa:

Kuracie rezne umyte a osušte papierovými utierkami. V malej miske zmiešajte soľ, oregano, mletú papriku a čierne korenie. Kuracie mäso pokvapkajte olivovým olejom, posypte koreninovou zmesou a dôkladne ju vmasírujte do mäsa.

Opekanie:

Na rozohriatej panvici opekajte kuracie rezne zo oboch strán približne 7 minút na strednej teplote, kým sú dozlatista opečené.

Príprava omáčky:

Nakrájajte cibuľu a vňať, cesnak prelisujte. V miske zmiešajte korenie na kuracie mäso, vodu, kyslú smotanu a horčicu.

Restovanie cibule a cesnaku:

Po opečení mäsa na tej istej panvici rozpustite maslo, pridajte cibuľu a cesnak, a restujte, kým nezískajú zlatistú farbu.

Príprava smotanovo-horčicovej omáčky:

Pridajte smotanovo-horčicovú zmes a nasekanú vňať, premiešajte a nechajte omáčku chvíľu povariť, kým sa všetky prísady nespoja. Primiešajte parmezán.

Dusenie:

Vložte kuracie rezne späť do omáčky, zakryte pokrievkou a na miernom ohni duste približne 20 minút.

Ďalšie varianty smotanovej omáčky

Tento spôsob prípravy patrí medzi tie najobľúbenejšie a každý recept ponúka inú, zaujímavú verziu. My vám tentoraz prinášame skvelý nápad na kuracie prsia v pórovej smotanovej omáčke.

Póry po dĺžke rozštvrťte, nasekajte a vhoďte do panvice, v ktorej ste opekali mäso. Nechajte vývar zovrieť a vráťte do panvice kúsky mäsa. Po uplynutí tohto času vmiešajte do omáčky horčicu a kyslú smotanu.

Kuracie prsia na šampiňónoch v krémovej omáčke

Tento recept je dôkazom, že aj z pár obyčajných surovín sa dá pripraviť výnimočné jedlo. Kuracie mäso, šampiňóny a smotana vytvárajú dokonalú harmóniu chutí - krémovú, jemnú a uspokojujúcu.

Ingrediencie:

• 800g kuracích pŕs
• 400 ml smotany na varenie
• 250g šampiňónov
• 2 PL pažítky
• 1 lyžica čerstvo nasekanej petržlenovej vňate na ozdobu

Postup:

1. Na nepriľnavej panvici zohrejte olivový olej, pridajte kuracie prsia a opekajte asi 10 minút, alebo kým z oboch strán dobre nezhnednú. Postavte sa bokom.
2. Na tej istej panvici pridajte ešte trochu oleja a opečte cibuľu 2-3 minúty, alebo kým nebude priehľadná. Pridajte šampiňóny a opečte dozlatista.
3. Pridajte víno a smažte ďalšie 1-2 minúty, kým sa všetko víno neodparí. Ak sa začnú lepiť, pridajte do panvice trochu vývaru.
4. Vráťte kurča do panvice a pol šálky vývaru. Necháme prejsť varom.

Tipy:

• Použite kvalitné ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť.
• Kuracie prsia pred opečením dôkladne osušte, aby ste dosiahli chrumkavú kôrku.
• Šampiňóny orestujte na vysokej teplote, aby ste zachovali ich chuť a textúru.
• Smotanovú omáčku priveďte do varu a potom znížte teplotu, aby ste zabránili jej pripáleniu.
• Kuracie prsia prehrejte v omáčke, aby sa prepojili chute.

Podávanie:

Servíruj kuracie prsia nakrájané na plátky, preliate omáčkou so šampiňónmi.

Vhodné prílohy:

• zemiakové pyré
• ryža
• maslové cestoviny
• grilovaná alebo dusená zelenina

Ďalší recept na smotanovú omáčku

Mäsko ochutíme korením: soľ, bazalka, majorán, mleté čierne korenie, mletá červená paprika, trocha vegety. Necháme variť tak 25 minút.

Zmiešame smotanu na varenie a cca 4 lyžice hladkej múky (od oka) a vymiešame to spolu. K mäsu pridáme na zahustenie vymiešanu hladkú múku so smotanou na varenie.

Miešame a necháme variť, kým sa z toho neurobí polohustá omáčka. Keď sa nám zdá, že nie je omáčka hustá, môžeme ešte pridať hladkú múku rozmiešanú v teplej vode.

Keď máme polohustú omáčku, tak pridáme aj 1 črievko taveného syra. Miešame a varíme, dochutíme korením podľa chuti.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačná)

tags: #zakuracie #rezne #recepty #smotanová #omáčka

Populárne príspevky:

• Kráľovná medzi polievkami
• Recept na zdravú avokádovú nátierku
• Rýchly koláč z detskej výživy
• Ako sa chrániť pred konským mäsom?
• Rozprávka o zmrzline