11 receptov na lahodné jahodové zákusky bez smotany, tvarohu a mlieka

Sladké a šťavnaté jahody patria k najobľúbenejšiemu ovociu nielen na Slovensku. Ich sezóna je síce pomerne krátka, no o to viac si ju chceme užiť, najmä v podobe lahodných koláčov a zákuskov. Kto by odolal vôni a chuti čerstvých jahôd? Toto obľúbené ovocie je fantastické nielen samotné, ale priam čarovné v kombinácii s nadýchaným cestom, jemným krémom či bohatou šľahačkou.

Či už ste fanúšikom rýchlych hrnčekových receptov, klasickej bublaniny, milujete osviežujúce nepečené torty, alebo radi experimentujete s modernejšími zákuskami, jahody ponúkajú nekonečné možnosti. V nasledujúcej zbierke sme pre vás zhromaždili tie najobľúbenejšie a najvyhľadávanejšie recepty na jahodové koláče a zákusky. Nájdete tu inšpiráciu na každú príležitosť - od jednoduchých dobrôt na víkendové popoludnie až po rafinovanejšie dezerty, ktorými ohúrite návštevu.

Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na jahodové koláče, nepečené torty, svieže zákusky s pudingom alebo želatínou. Nechýbajú ani obľúbené jahodové rezy, rolády či efektné tortičky na oslavu aj nedeľné maškrtenie.

Jahody sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, ktoré sa s obľubou používajú v koláčoch, tortách a zákuskoch. Ich svieža chuť a krásna farba ich predurčujú na jarné a letné pečenie. Či už siahnete po čerstvých, sezónnych jahodách alebo po mrazených zásobách, koláč s jahodami nikdy nesklame. Pripravte sa na symfóniu chutí, kde sa snúbi sladkosť jahôd s lahodnými krémami a nadýchaným cestom.

Ak však zatúžite upiecť z nich niečo dobré, mám pre vás niekoľko tipov na jahodové koláče. Aj vy tak milujete jahody? Asi mi dáte za pravdu, že najlepšie chutia len tak čerstvé. Verím, že si nájdete recept podľa vašich chutí. Máte radšej jahody v ceste, alebo nimi chcete ozodobiť upečený koláč? U mňa sú jahody jedno z ovocí, ktoré najradšej spotrebujem čerstvé či na koláč. Väčšinou ich zjeme skôr, ako by som z nich stihla uvariť džem, občas ich však zamrazím.

Do mrazničky ich dávam najprv na tácke v jednej vrstve a vsypem do sáčku keď zamrznú. Takto sa plody nezlepia a dajú sa aj zamrazené jednoducho oddeliť. Vyskúšajte niektorý z mojich osvedčených jahodových dezertov na každú príležitosť. Skoro by som zabudla na povinnú koláčovú letnú jazdu.

Konečne sme sa dočkali, sezóna asi najobľúbenejšieho drobného ovocia je tu. Jahody, synonymum leta, so svojou sviežou a sladkou chuťou nám pripomínajú slnečné dni plné radosti. Skôr než sa pustíme do džemovania a zavárania, poďme si upiecť výborný jahodový zákusok. Tento článok ponúka inšpiráciu na osviežujúce letné dezerty, od klasických receptov až po moderné variácie, ktoré potešia každého milovníka jahôd.

Sladké červené ovocie, milujeme snáď všetci. Vynikajúco chutia aj samé o sebe, no ešte lepšie hrajú v domácich sladkých dezertoch. Prinášame vám výber najlepších pečených aj nepečených dezertov, vďaka ktorých si jahodovú sezónu užijete skutočne naplno.

Recepty na jahodové zákusky

Tu je niekoľko receptov na lahodné jahodové zákusky, ktoré si môžete pripraviť doma:

7-minútový jahodový koláč

Vynikajúci koláč z jahôd, ktorý pripravíte za neuveriteľných 7 minút. Potom stačí vložiť do rúry a o pár minút sa môžete tešiť na skvelý dezert ku kávičke.

Potrebujeme:

• 1 biely jogurt (téglik od jogurtu nám bude slúžiť ako odmerka na ďalšie suroviny)
• 2 tégliky hladkej múky
• ½ téglika kryštálového cukru
• ½ téglika oleja
• 1 bal. vanilkového cukru
• 2 vajcia
• 1 bal. prášku do pečiva
• 50 g čokolády
• 2 tégliky umytých čerstvých jahôd

Postup:

1. Cukor ušľaháme s vajciami a vanilkovým cukrom do peny.
2. Potom do zmesi postupne pridáme jogurt, olej a hladkú múku s práškom do pečiva. Všetko šľaháme 1 minútu.
3. Do cesta pridáme čokoládu nasekanú nadrobno a premiešame.
4. Cesto navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech. Na cesto uložíme jahody prekrojené na polovicu.
5. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov 30 - 35 minút.
6. Upečený koláč necháme vychladnúť na plechu 10 minút a môžeme si pochutnávať.
7. Koláč posypeme práškovým cukrom.

Jahodový blesk - najrýchlejší koláč

Potrebujeme:

• 500 g čerstvých alebo mrazených jahôd
• 100 g hladkej múky
• 60 g práškového cukru
• Štipku soli
• 200 ml mlieka
• 4 vajcia
• 50 g masla

Postup:

1. V samostatnej miske zmiešame múku, cukor a soľ, postupne pridáme mlieko a vymiešame zmes bez hrudiek.
2. Po jednom do cesta vmiešame vajíčka a rozpustené maslo. Vymiešame jednotné riedke cesto.
3. Formu na pečenie vymastíme maslom a na spodok uložíme ovocie.
4. Zalejeme cestom, vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 200 stupňov 15-20 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov 30-40 minút.
5. Podávame posypané práškovým cukrom.

Jahodový koláč s čokoládovým cestom

Potrebujeme:

• Plech: 23 x 31 cm
• 5 vajec
• 150 g cukru
• 130 g hl. múky
• 20 g kakaového prášku
• 2 lyžice oleja
• Vanilkový krém: 1 balenie vanilkového pudingu, 300 ml mlieka, 3 lyžice cukru, 100 g mäkkého masla
• Hore cca. 400 g jahôd
• 1 balíček červené želatíny

Postup:

1. Vyšľahajte vajcia s cukrom, pridajte olej, múku a kakao a dobre premiešajte.
2. Upečte cesto vo vymastenej forme alebo plechu pri 170 stupňoch po dobu 10 až 12 minút.
3. Puding uvarte v mlieku s cukrom podľa návodu na obale a po ochladení vmiešajte mäkké maslo.
4. Tento krém navrstvite na pripravené cesto a naň naskladajte nakrájané jahody.
5. Nakoniec rozpustite želatínu a zalejte jej celý povrch torty.
6. Nechajte stuhnúť v chladničke a podávajte s čerstvými jahodami.

Nepečená jogurtová torta s jahodami

Fenomenálny krémový dezert plný šťavnatých čerstvých jahôd. Vďaka lahodnému jogurtu a čerstvému ovociu vás nie len príjemne osvieži ale zároveň dodá množstvo potrebných vitamínov a živín. A možno tomu neuveríte, ale táto torta chutí ešte lepšie ako vyzerá.

Potrebujeme:

• 600 ml bieleho jogurtu izbovej teploty
• 500 g čerstvých jahôd
• 10 plátkov želatíny
• 2 lyžice medu
• 1/2 lyžičky olivového oleja

Postup:

1. Plátky želatíny dáme na chvíľu do studenej vody, aby nabobtnali. Potom plátky vymačkáme a dáme na chvíľu zahriať do mikrovlnky (prípadne môžeme želatínu zahriať vo vodnom kúpeli).
2. Pripravíme si krém. Biely jogurt zmiešame v miske s medom a postupne vmiešame želatínu.
3. Prichystáme si väčšiu misku, vymastíme ju olivovým olejom a vyložíme potravinovou fóliou. Umyté jahody nakrájame na plátky. Najväčšie plátky vložíme na dno a boky misky.
4. Do misky vlejeme ¾ jogurtového krému a pridáme zvyšné jahody. Zalejeme zvyšným jogurtovým krémom. Povrch krému urovnáme a dáme minimálne na 4-3 do chladničky.
5. Keď je jogurtový krém stuhnutý, tortu vyklopíme z misky na tanier a podávame.

Dokonalý jahodový dezert z 3 ingrediencií

Vynikajúci dezert, ktorým ulahodíte aj tým najnáročnejším maškrtníkom. Lahodná chuť nadýchanej šľahačky a čerstvých jahôd sa v tomto dezerte dokonale dopĺňa s nápaditou prezentáciou v ozdobných pohároch na víno. A hoci to môže znieť neuveriteľne, na jeho prípravu skutočne potrebujete len tri ingrediencie.

Potrebujeme:

• Šálku nakrájaných jahôd
• Šálku smotany na šľahanie (33%)
• 1 balíček červenej želatíny

Postup:

1. Vyšľaháme si šľahačku a odložíme bokom. Následne pripravíme želatínu podľa postupu na obale.
2. Keď je želatína hotová, rozdelíme ju na dve polovice. Do jednej polovice pridáme nakrájané kúsky jahôd a navrstvíme do pripravených pohárov na víno, ktoré musia byť naklonené, aby sme dosiahli ten správny efekt. Takto pripravenú želatínu necháme dostatočne stuhnúť.
3. Do druhej polovice želatíny pridáme polovicu vyšľahanej šľahačky a dôkladne premiešame. Zmes navrstvíme na stuhnutú želatínu v pohároch a opäť necháme stuhnúť.
4. Poháre ozdobíme zvyšnou šľahačkou, kúskami jahôd a môžeme podávať.

Najjednoduchší jahodový závin

Ak máte chuť na skvelý dezert plný jahôd, ale nemáte náladu na zdĺhavú a náročnú prípravu, vyskúšajte tento recept. Je skutočne jednoduchý a zvládne ho každý. Potrebujete len lístkové cesto, jahody a krémový syr. Pozrite sa, ako na to!

Potrebujeme:

• 300 g lístkového cesta
• 125 g smotanového syra (ako alternatívu môžete vyskúšať tvaroh)
• 2 lyžice medu (prípadne podľa chuti) - namiesto medu môžeme tiež použiť 50 g práškového cukru
• 250 g čerstvých jahôd
• 1 lyžičku vanilkového extraktu - voliteľné
• Na potretie: 1 vajce

Postup:

1. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenký plát.
2. Do stredu plátu navrstvíme syr zmiešaný s medom a vanilkovým extraktom.
3. Ľavú aj pravú cestu nakrájame na prúžky - 15 prúžkov na každej strane. Oba spodné aj vrchné prúžky potom odstránime (v strede ostane časť cesta na založenie).
4. Na syr navrstvíme jahody nakrájané na plátky a vrchnú aj spodnú časť cesta zavinieme. Potom postupne prekladáme prúžky cesta cez jahodovú náplň, tak, aby sme pokryli celý povrch.
5. Na cesto navrstvíme rozšľahané vajce a vložíme do vyhriatej rúry.
6. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút, alebo kým povrch koláča nie je zlatistý. Necháme vychladnúť a môžeme podávať.
7. Posypeme práškovým cukrom.

Fantastický jahodovo-smotanový koláč

Jahodová sezóna je opäť tu a obľúbené sladké ovocie si môžeme užiť naplno. Prinášame vám vynikajúci recept na osviežujúci letný dezert z jahôd, smotanovo-pudingového krému, želatíny a lahodného cesta. To je dobrota!

Potrebujeme:

• Základ: 100 g hladkej múky, 100 g vychladeného masla, 100 g práškového cukru, 1 bal prášku do pečiva, 3 lyžice studenej vody
• Náplň: 3 bal. vanilkového pudingu, 1 liter mlieka, 5 lyžíc kryštálového cukru, 3 tégliky kyslej smotany
• Vrchná vrstva: 500 - 750 g čerstvých jahôd, 2 bal. želatíny

Postup:

1. Maslo nakrájame na kocky a zmiešame s cukrom, múkou, práškom do pečiva a vodou. Vypracujeme jednotné tuhé cesto, ktoré sa nelepí na ruky. Cesto zabalíme do fólie a vložíme do chladničky, kým pripravíme krém.
2. Z mlieka, cukru a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Keď je hotový, zložíme ho z plameňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutého pudingu vmiešame smotanu.
3. Cesto vyberieme z chladničky, rozvaľkáme na pracovnej doske a vložíme do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Na cesto navrstvíme krém a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 40 minút.
4. Po uplynutí tohto času vyberieme koláč z rúry a pripravíme si želatínu podľa návodu na obale. Na vrch koláča uložíme umyté jahody prekrojené na polovice a zalejeme želatínou. Necháme stuhnúť a môžeme podávať.

Nepečený jahodovo-pudingový zákusok

Svieži jahodový zákusok bez pečenia je tou pravou čerešničkou na vašom pohodovom letnom víkende. Jeho príprava je rýchla, jednoduchá a preto do nej môžete zapojiť aj svoje deti. Užite si množstvo víkendovej pohody so sviežim letným dezertom.

Potrebujeme:

• 1 bal. maslových sušienok
• 500 ml mlieka
• 1 bal. vanilkového cukru
• 1 lyžicu hladkej múky
• 1 lyžicu cukru
• 1 lyžicčku vanilkového extraktu
• Náplň: 300 g čerstvých jahôd nakrájaných na kúsky, 100 g práškového cukru, 500 ml smotany na šľahanie
• Vrchná vrstva: 250 ml smotany na šľahanie, Cukor (podľa chuti)
• Ďalej budeme potrebovať: Plech na pečenie rozmery 20 x 20 cm

Postup:

1. Plech na pečenie vyložíme maslovými sušienkami.
2. Uvaríme puding: v mlieku rozmiešame cukor, vanilku, múku a pudingový prášok. Dáme na plameň a uvaríme hustý puding. Zložíme z plameňa, navrstvíme na sušienky, uhladíme a necháme vychladnúť.
3. Smotanu na šľahanie vyšľaháme s práškovým cukrom na tuhú šľahačku. Potom do nej pridáme nakrájané jahody a dôkladne premiešame. Šľahačku s jahodami navrstvíme na vychladnutý puding.
4. Poslednú vrstvu tvorí smotana na šľahanie, ktorú vyšľaháme s cukrom. Šľahačku navrstvíme na vrch zákusku a uhladíme. Zákusok vložíme stuhnúť do chladničky.

Jednoduchý hrnčekový koláč s jahodami

Jahodovú sezónu si musíme užiť naplno, pretože zo šťavnatého červeného ovocia sa môžeme tešiť len raz do roka. Ak máte práve teraz vo svojej kuchyni čerstvé jahody, máme pre vás skvelý tip, ako ich zužitkovať. Pripravte si vynikajúci jahodový koláčik, ktorý zvládnete pripraviť raz-dva!

Potrebujeme:

• 1 šálka = 250 ml
• 2 väčšie vajcia
• ½ šálky slnečnicového oleja
• 2 a ½ šálky polohrubej múky
• ½ bal. prášku do pečiva
• 1 šálku mlieka
• 1 šálku kryštálového cukru
• 300 g čerstvých jahôd
• 1 bal. vanilkového cukru

Postup:

1. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
2. Vajcia ušľaháme s cukrom od peny, postupne pridáme olej, mlieko, vanilkový cukor a nakoniec múku s práškom do pečiva. Vymiešame cesto, ktoré navrstvíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
3. Na cesto uložíme jahody nakrájané na plátky.
4. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 30 minút.

Rýchly jahodový cheesecake v pohári

Famózny nepečený dezert z čerstvého tvarohu a šťavnatých jahôd. V letných horúčavách vás príjemne osvieži a čo je najlepšie - jeho príprava vám zaberie len niekoľko minút.

Potrebujeme:

• 500 g čerstvých jahôd
• 100 g maslových sušienok
• 2 polievkové lyžice (cca 28 gramov) rozpusteného masla
• 360 g tvarohu
• 1/2 šálky (125 ml) kyslej smotany
• 100 g cukru
• 1 šálka (250 ml) smotany na šľahanie
• Listy čerstvej mäty na ozdobu

Postup:

1. Sušienky polámeme na menšie kúsky, vložíme do mixéra a rozmixujeme (prípadne môžeme použiť plastové vrecko a sušienky rozdrviť dreveným valčekom). Sušienkovú drť zmiešame s lyžicou cukru a 2 lyžicami rozpusteného masla.
2. Tvaroh zmiešame so zvyšným cukrom a kyslou smotanou. V inej miske si vyšľaháme šľahačku a keď je správne tuhá, opatrne ju vmiešame do tvarohovej zmesi.
3. Pripravíme si čisté dezertné poháre. Vrstvíme sušienkovú zmes, krém a jahody. Dezert vložíme do na chvíľu do chladničky.
4. Pred podávaním ozdobíme lístkami čerstvej mäty.

Rýchla jahodová zmrzlina

Domáca zmrzlina je bezpochyby tá najlepšia. Jej zdĺhavá príprava nás však môže odrádzať a preto volíme jednoduchšiu cestu - kupovanú zmrzlinu. Dnes vám ukážeme, že skvelú ľadovú pochúťku môžete pripraviť doma skutočne za niekoľko minút!

Potrebujeme:

• 500 g jahôd nakrájaných na menšie kúsky
• 250 g kyslej smotany
• 200 g cukru
• 2 bal. smotany na šľahanie (33%)
• 2 lyžice práškového cukru

Postup:

1. V miske zmiešame kúsky jahôd s kryštálovým cukrom ...

tags: #zákusky #s #jahodami #recepty #bez #smotany

Populárne príspevky:

• Vona Fazuľová Polievka
• Recept na Vaječný Krém
• Inšpirácie pre torty
• Ako pripraviť ryžové vločky
• Exotické chute