Recepty na slané jedlá s ríbezľovým džemom

Ríbezľový džem nemusí byť len sladkou pochúťkou. Vyskúšajte ho v kombinácii so slanými jedlami a objavte nové, nečakané chute. Vybrali sme pre vás inšpirácie, po ktorých sa len tak zapráši.

Hrnčekový koláč s ríbezľovým džemom

Hrnčekové koláče sú veľmi obľúbené u ľudí, ktorí nechcú strácať čas v kuchyni. Neuveriteľne jednoduchý hrnčekový koláč bude zjedený tak rýchlo, ako ho aj pripravíte. Lahodné sladké a jemné cesto je dokonale doplnené kyslou chuťou ríbezľového džemu. Kombinácia, ktorú poznali už naše staré mamy a nedali na ňu dopustiť.

Ak nemáte radi presladené koláče alebo zákusky plné krému, tento recept je pre vás ako stvorený. Krehké, jemné a sladké cesto s osviežujúcou chuťou kyselkavého džemu je hotová fantázia. Navyše, džem môžete stále obmieňať a využiť môžete aj rôzne ovocie.

Postup:

  1. Do misy si preosejeme múku a k nej primiešame kryštálový cukor.
  2. Následne k suchým ingredienciám pridáme prášok do pečiva a škoricu, ktorá veľmi dobre dochutí a rozvonia upečené cesto.
  3. Keď máme suché ingrediencie premiešané, do misy k nim pridáme maslo, ktoré sme nechali zmäknúť pri izbovej teplote.
  4. Veľmi rýchlo miešame celú zmes, ktorá by mala byť mierne sypká.
  5. Na záver k nej primiešame vajce a kyslú smotanu a vymiesime vláčne cesto.
  6. Rozdelíme ho na 2 časti - jednu dáme na pol hodinu do chladničky a druhú časť dáme do mrazničky.
  7. Keď máme cesto dobre schladené, vyberieme hmotu, ktorú sme odložili do chladničky.
  8. Pripravíme si plech, ktorý poriadne vymastíme maslom alebo margarínom - aj okraje formy.
  9. Následne cesto rozvaľkáme alebo len rukami roztlačíme na dno formy tak, aby sme z cesta vytvorili aj vyzdvihnuté okraje.
  10. Na cesto potom rozotrieme ríbezľový džem (prípadne iný kyslý džem, ktorý môžeme obohatiť rôznym ovocím).
  11. Následne vyberieme z mrazničky druhú časť cesta a nastrúhame ho na vrch.
  12. Koláč pečieme asi pol hodinu v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
  13. Po upečení ho môžeme posypať práškovým cukrom.
Hrnčekový koláč s ríbezľovým džemom

Šúľance s makom a ríbezľovým džemom

Šúľance s makom sú klasika, ktorú si pamätáme z detstva. Pridajte k nim ríbezľový džem a získate osviežujúcu a lahodnú kombináciu.

Mak je skvelou zásobárňou živín. Sto gramov obsahuje zhruba 18 g bielkovín, 20 g vlákniny, veľa zdravých tukov, vitamínov zo skupiny B a vitamín E. Bohaté zastúpenie zdravých tukov pozitívne ovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi a krvný tlak. Zároveň sú prevenciou kardiovaskulárnych ochorení. Vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre správne fungovanie metabolizmu. Tiež sa odporúča zvýšiť ich príjem v čase, keď je človek vystavený stresu, trpí úzkosťou či depresiami. Mak je zdrojom vápnika a fosforu, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie kostí a zubov. Obsah železa robí z maku potravinu, ktorá je prevenciou anémie. Zinok a selén posilňujú imunitný systém, preto sa oplatí konzumovať mak vo zvýšenej miere napríklad v čase, keď zúria chrípkové epidémie. Zastúpené proteíny prispievajú k dostatočnému dennému príjmu bielkovín, ktoré sú potrebné napríklad pre rast a obnovenie svalovej hmoty.

Postup:

  1. Do misy nastrúhame na jemnom strúhadle vychladnuté uvarené a ošúpané zemiaky.
  2. Pridáme múku, vajíčka, štipku soli a jemne premiešame na kompaktné cesto.
  3. Na pomúčenú dosku vyklopíme cesto a vyváľame ho na valec o priemere cca 5 centimetrov.
  4. Z neho môžeme odkrajovať alebo odtŕhať malé kúsky a na doske šúľame na požadované veľkosti.
  5. Dáme variť do vriacej osolenej vody.
  6. Keď šúľance vyplávajú na hladinu, vyberáme ich a dávame do misy s maslom.
  7. Posypeme mletým makom, práškovým cukrom a pridáme džem.
  8. Jemne premiešame a podávame.
Šúľance s makom a ríbezľovým džemom

Krehké rožky s džemom a orechmi

Začal sa september a s ním aj každodenná príprava desiat do školy a do práce. Tieto krehké rožky s džemom a orechmi sú na to úplne ideálne. Sú fantasticky jemné, plné chuti a vďaka tomuto jednoduchému postupu sa vám podaria hneď na prvýkrát. Je to môj zaručený recept.

Základom je jednoduché cesto z kefíru a masla, ktoré sa doslova rozplýva na jazyku. Žiadne zdĺhavé kysnutie, žiadne čakanie. Upečiete si so mnou túto dobrotu, ktorá chutí skvele aj na druhý deň?

Recept na odtlačky palca s koláčikmi

Ako upiecť krehké rožky s džemom?

Z múky a studeného masla pripravte mrveničku. Pridajte kefír zmiešaný so žĺtkami a vymieste hladké cesto, ktoré nechajte hodinu vychladiť. Cesto potom rozvaľkajte na kruh, potrite ho džemom, posypte orechmi, nakrájajte na trojuholníky a zrolujte do tvaru rožtekov.

Základné informácie:

  • Čas prípravy: 20 minút
  • Čas chladenia: 60 minút
  • Čas pečenia: 12 minút
  • Počet porcií: cca 26 kusov
  • Náročnosť: Jednoduchá
  • Kalorická hodnota: cca 195 kcal/kus
  • Trend: Sladká desiata

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 500 g hladkej múky
  • 250 g studeného masla
  • 150 g hustého kefíru (alebo bieleho jogurtu)
  • 2 ks vaječných žĺtkov
  • 10 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 2,5 ČL)
  • 1 balíček vanilkového cukru (8 g)
  • 1 štipka soli

Na plnku a dokončenie:

  • 150 g hustého džemu (marhuľový, ríbezľový)
  • 50 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
  • 50 g najemno mletých vlašských orechov na posypanie
  • 1 ks vaječný žĺtok na potretie

Postup prípravy:

Príprava cesta:

  1. Do veľkej misy preosejte múku, pridajte kypriaci prášok, vanilkový cukor a štipku soli.
  2. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo. Prstami alebo v robote rýchlo spracujte na zmes podobnú vlhkej mrveničke.
  3. V strede urobte jamku. V menšej miske rozmiešajte kefír so žĺtkami a vlejte ho do jamky.
  4. Rýchlo spracujte na hladké a kompaktné cesto. Je dôležité, aby ste ho dlho nemiesili, len kým sa suroviny nespoja. Zostane tak krásne krehké.
  5. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti, každú zabaľte do potravinovej fólie a dajte aspoň na 1 hodinu do chladničky.

Tvarovanie a pečenie:

  1. Rúru si predhrejte na 200 °C. Pripravte si dva plechy a vysteľte ich papierom na pečenie.
  2. Jednu časť vychladnutého cesta položte na jemne pomúčenú dosku a rozvaľkajte ho do veľkého tenkého kruhu (s hrúbkou asi 2-3 mm).
  3. Celý kruh potrite polovicou pripraveného džemu a husto ho posypte polovicou nasekaných orechov.
  4. Radielkom alebo nožom rozkrájajte kruh na 13 rovnakých trojuholníkov, presne tak, ako keby ste krájali pizzu.
  5. Každý trojuholník teraz rolujte od širšej strany smerom k špičke. Vznikne vám pekný malý rožtek.
  6. Rožky ukladajte na plech, potrite ich rozšľahaným žĺtkom a posypte mletými orechmi.
  7. Celý postup zopakujte aj s druhou polovicou cesta.
  8. Pečte približne 10-12 minút. Sledujte ich pozorne, vďaka tenkému cestu sú hotové naozaj rýchlo!

Tipy:

  • Tajomstvo krehkého cesta: Pre dokonalé cesto, ktoré sa rozplýva na jazyku, použite naozaj studené maslo priamo z chladničky. Cieľom je, aby sa maslo úplne neroztopilo, ale vytvorilo v ceste malé vločky, ktoré sa pri pečení postarajú o tú pravú krehkosť.
  • Aby džem nevytiekol: Použite naozaj hustý, kvalitný džem, ideálne s kyslejšou chuťou (ríbezľový, marhuľový), ktorý vyváži sladkosť cesta. Riedky džem by sa pri pečení roztiekol a pripaľoval by sa.
  • Perfektné na desiatu: Tieto rožky sú skvelé v tom, že vydržia dlho vláčne. Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe. Sú perfektné na desiatu do školy alebo do práce na niekoľko dní.

Variácie:

  • Tvarohové rožky: Namiesto džemu a orechov potrite cesto hustou tvarohovou plnkou (zmiešajte 250 g tvarohu, 1 žĺtok a cukor podľa chuti).
  • Makové alebo orechové: Rovnako môžete použiť aj klasickú makovú alebo orechovú plnku, ako sa dáva do tradičných závinov.
  • Slaná verzia: Úplne vynechajte z cesta cukor. Potrite ho pestom alebo horčicou, posypte strúhaným syrom a na kocky nakrájanou šunkou a zrolujte. Získate tak skvelé slané chuťovky na párty.
Krehké rožky s džemom

tags: #recepty #na #slané #jedlá #s #ríbezľovým

Populárne príspevky: