Recepty na Orechové Zákusky s Plnkou zo Sušeného Mlieka
Prinášame vám kolekciu overených receptov na chutné orechové zákusky, ktoré zaručene urobia radosť celej vašej rodine. Tieto jemné koláčiky s bohatou orechovou plnkou sú ideálne na všedné dni i sviatočné príležitosti. Ponúkame rôzne variácie, od klasických orechových kociek po zložitejšie rezy, s dôrazom na lahodnú kombináciu orechovej plnky a plnky zo sušeného mlieka.
Sušené Mlieko - Spomienka na Detstvo
Sušené mlieko, kedysi bežná súčasť domácností v časoch socializmu, zažíva renesanciu v moderných receptoch. V časoch, keď obchody neponúkali taký široký výber sladkostí, bolo sušené mlieko obľúbenou pochúťkou pre deti aj dospelých. Používalo sa na prípravu kaší pre najmenších, ale aj ako prísada do koláčov a palaciniek. Mnohí si pamätajú, ako ho jedli priamo z krabice, tajne a s radosťou.
"Kradol som ho vždy, keď som mohol… A aký som bol šťastný, keď moji mladší bratranci nechali kašu vo fľaši…" - to je len jedna zo spomienok na sušené mlieko, ktoré sa objavujú na internete.
Vyšľahajte kondenzované mlieko s orechmi! Budete prekvapení! Dezert za minútu. Žiadne pečenie!
Recept na Orechový Zákusok
Prinášame vám overený recept na chutný orechový zákusok, ktorým urobíte radosť celej svojej rodine. Tento jemný koláčik s bohatou orechovou plnkou je ideálny na všedné dni i sviatočné príležitosti.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Sirup
- Maslo
- Mleté orechy
- Cukrárske zdobenie
Postup:
- Príprava cesta: Vajcia vymiešame s cukrom do penista, postupne pridáme olej a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Cesto vylejeme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Pečieme 20 minút na 190 stupňov.
- Upečené cesto pokvapkáme sirupom.
- Príprava plnky: Maslo vymiešame s cukrom do hladka a nakoniec pridáme mleté orechy. Trochu si odoberieme z plnky na zdobenie.
- Cesto si upravíme (boky) a korpus si prekrojíme na 3 rovnaké diely.
- Plnkou natrieme platy a postupne ich uložíme na seba. Vrch potrieme aj po bokoch.
- Hotový zákusok pokrájame na rezy, ozdobíme maslom a cukrárskym zdobením.
Kakaové Kocky s Orechovou Plnkou a Mliečnym Marcipánom
Tento recept kombinuje kakaový korpus s orechovou plnkou a vrstvou mliečneho marcipánu.
Ingrediencie:
- Cesto: Vajcia, múka, kypriaci prášok, kakao, olej
- Plnka: 300 ml mlieka, 2 PL hladkej múky, 200 g strúhaného kokosu, 150 g práškového cukru, 250 g masla, 1 vanilková esencia
- Mliečny marcipán: 250 g práškového cukru, 220 g sušeného mlieka (môže byť aj nízkotučné), 250 g Cery (alebo iného stuženého tuku)
Postup:
- Cesto: Z vajec, múky, kypriaceho prášku, kakaa, oleja spracujeme cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice a každú upečieme na papieri na pečenie. Necháme vychladnúť.
- Plnka: V mlieku rozmiešame vanilkovú esenciu a hladkú múku, uvaríme hustú kašu, do horúcej vmiešame kokosovú múčku. Necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a všľaháme vychladnutú kašu.
- Na spodný plát natrieme plnku, prikryjeme druhým plátom a potiahneme mliečnym marcipánom.
Dvojfarebné Kocky s Orechovou Plnkou a Bielym Plátom
Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a efektný vzhľad. Kombinuje kakaovú piškótu, orechovú plnku a biely plát zo sušeného mlieka.
Ingrediencie:
- Kakaová piškóta: Žĺtky, cukor, olej, voda, preosiatu múku, kypriaci prášok do pečiva, kakao, sneh z bielkov
- Orechová plnka: Orechy, rum
- Biely plát: Stuhnutá Cera, preosiaty práškový cukor, sušené mlieko, Solamyl
Postup:
- Kakaová piškóta: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, potom pridáme olej, vodu, preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom do pečiva, kakao a všetko spolu dobre vymiešame ručným mixérom. Nakoniec do cesta vareškou zapracujeme vyšľahaný tuhý sneh z bielkov. Hotové cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C zhruba 20 až 25 minút. Piškótu necháme vychladnúť.
- Orechová plnka: Zmiešame orechy s rumom a necháme postáť.
- Biely plát: Stuhnutú Ceru postrúhame, pridáme preosiaty práškový cukor, sušené mlieko a vymiesime. Biely plát rozvaľkáme na podložke posypanej Solamylom na veľkosť piškóty.
- Ukladáme nasledovne: kakaová piškóta, orechová plnka a biely plát, trocha pritlačíme a necháme postáť.
Orechové Kocky s Poťahom zo Sušeného Mlieka a Čokoládovou Polevou
Tento recept kombinuje kakaový korpus, orechovú plnku a poťah zo sušeného mlieka, ktorý je nakoniec poliaty čokoládovou polevou.
Ingrediencie:
- Korpus: Vajíčka, cukor, olej, vlažná voda, múka, prášok do pečiva, kakao
- Orechová plnka: Maslo, cukor, mleté vlašské orechy, džem
- Poťahovacia hmota: Maslo (studené), cukor, sušené mlieko
- Čokoládová poleva: Čokoláda na varenie, Cera
Postup:
- Korpus: Vajíčka vyšľaháme do peny, po častiach pridáme cukor a šľaháme, pokiaľ sa cukor nerozpustí do penista. Striedavo pridáme olej a vlažnú vodu. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a kakaom, vmiešame na nižších otáčkach po častiach do cesta. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 25-30 minút. Po upečení korpus necháme vychladnúť.
- Orechová plnka: Maslo a cukor vyšľaháme do hladka, pridáme mleté vlašské orechy. Korpus upravíme, potrieme džemom a následne orechovou plnkou. Uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
- Poťahovacia hmota: Studené maslo nastrúhame na strúhadle, pridáme cukor a sušené mlieko. Vypracujeme do hladka. Hmotu preložíme na pracovnú dosku posypanú práškovým cukrom. Rozvaľkáme na tenko a prenesieme na orechovú plnku. Valčekom zľahka prevaľkáme po celom obvode korpusu a dáme do chladničky stuhnúť, najlepšie cez noc.
- Na druhý deň pokrájame na kocky a namáčame do čokoládovej polevy pripravenej z rozpustenej čokolády a Cery. Necháme stuhnúť.
Ďalšie Recepty s Orechovou Plnkou
Ak sa chystáte piecť niečo z orechov, nechajte sa inšpirovať aj ďalšími receptami na vynikajúce orechové koláče:
- Linecké orechové kocky: Výborný koláčik s lahodnou maslovo-orechovou plnkou.
- Strúhaný koláč s orechovou plnkou: Vynikajúci koláč s orechovou plnkou, ktorý si pripravíte zo strúhaného cesta.
- Orechové košíčky: Linecké cesto, lahodná orechová plnka a čokoládová poleva - dokonalá kombinácia.
- Žerbó rezy, Krehké rezy, Laskonky alebo Rezy na oblátke: Ďalšie obľúbené recepty s orechovou náplňou.
Recept na Linecké Orechové Kocky
Ingrediencie na Cesto
- [Uveďte ingrediencie]
Ingrediencie na Orechovú Plnku
- 350g mletých vlašských orechov
Postup
- Suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme si cesto. Rozdelíme ho na 2 polovice.
- Každú si vyvaľkáme na plech(25x35), obe cesta pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 12 minút.
- Po upečení si zrežeme okraje aby sme mali rovnako veľké pláty a jeden ešte horúci pokrájame na kocky(je treba ho krájať horúci, aby sa nelámal).
- Na krém si zmiešame orechy s kryštálovým cukrom, kôrou z citróna, vanilkovým cukrom a škoricou. Zalejeme horúcou vodu, pridáme trochu rumu a zmiešame.
- Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme vychladnutú orechovú plnku a vymiešame do hladka.
- Celý plát(nepokrájaný) si potrieme džemom. Na to rovnomerne natrieme orechovú plnku, poukladáme na vrch plát nakrájaný na kocky.
- Na každú kocku dáme trošku džemu a vtlačíme orech na ozdobu. Necháme aspoň 1-2h v chladničke a potom nakrájame.
Tipy a Triky pre Dokonalý Výsledok
- Kvalitné suroviny: Používajte čerstvé a kvalitné suroviny, najmä orechy a maslo.
- Správna konzistencia plnky: Plnka by mala byť hustá a dobre držať tvar.
tags: #recept #na #zákusky #s #orechovou #plnkou
