Zapečené cestoviny s brokolicou a kuracím mäsom: Rýchly a chutný recept

Hľadáš inšpiráciu na rýchlu a chutnú večeru? Zapečené cestoviny s kuracím mäsom, hríbami a brokolicou sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchlu, zdravú a chutnú večeru.

Ak sa ti páči myšlienka spojenia chrumkavej brokolice a šťavnatých šampiňónov s bohatou krémovou omáčkou, tento recept je pre teba! Tento recept je skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zakomponovať viac zeleniny, a zároveň si dopriať niečo, čo je naozaj lahodné.

Pozrite si tento fotorecept na zapečené cestoviny so šampiňónmi a brokolicou!

Recept na zapečené cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

Ak hľadáte rýchlu, jednoduchú a chutnú večeru, tieto zapečené cestoviny sú skvelou voľbou. Kombinácia jemného kuracieho mäsa, zdravej brokolice a lahodného syra vytvorí dokonalé jedlo, ktoré si obľúbia aj tí najmenší. Poďme sa pustiť do prípravy!

Ingrediencie:

1 balíček cestovín
2 kuracie prsia
300 g brokolice
1 konzerva šampiňónov (alebo čerstvé šampiňóny)
30 dkg šunky
3 ks tavený syr v črievku (Karička)
Smotana na varenie
1 vajíčko
Strúhaný syr na posypanie
Cesnakové korenie, čierne korenie, mletá paprika, soľ
Maslo na vymastenie zapekacej misy
Olivový olej
Cibuľa
Cesnak

Prísady si môžete upraviť podľa vlastnej chuti a preferencií.

Môžete použiť aj:

Nivu
Kešu orechy
Prosciutto
Cherry paradajky
Rukolu

TIP: Ak nemáte radi brokolicu, môžete ju nahradiť karfiolom, alebo inou zeleninou.

TIP: Namiesto šunky môžete použiť slaninu.

Postup:

Brokolicu rozdeľte na ružičky a varte v osolenej vriacej vode 3 - 4 minúty.
Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak na plátky a orestujte ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji.
Kuracie prsia nakrájajte na kocky, okoreňte cesnakovým korením a pridajte ich opekať k cibuli. Osoľte a okoreňte. Potom mäso podlejte vývarom a krátko poduste.
Nakrájajte si šampiňóny.
Zapekaciu misu vymastite maslom.
Uvarené cestoviny zmiešajte s tofu a kukuricou a dajte do zapekacej misky. Pridajte cestoviny, môžte trošku osoliť.
Pridajte šampiňóny, brokolicu a kuracie mäso.
Rošľahajte smotanu s vajíčkom a okoreňte čiernym korením, cesnakovým korením a mletou paprikou. Pridajte Karička črievko a dobre rozmiešajte.
Zalejte pripravenou smotanovou zmesou.
Jemne premiešajte a posypte strúhaným syrom.
Dajte zapiecť do rúry.

Dobrú chuť!

Úžasné zapekané cestoviny – jednoduchý recept pre celú rodinu./Varím s úsmevom.

Alternatívny recept:

Namiesto zapekania v rúre môžete cestoviny pripraviť aj na panvici. Na panvici rozohrejte olivový olej a restujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pridajte cesnak, chvíľu orestujte a pridajte brokolicu, papriku a huby. Pridajte smotanu a vodu, nechajte zmes prevariť.

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou - recept krok za krokom

Krémové cestoviny s brokolicou sú nielen lahodné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu. Dáme si uvariť cestoviny do osolenej vody. Tiež si dáme uvariť brokolicu. Kým sa cestoviny varia, nakrájame kuracie prsia na kocky a okoreníme, potom ich osmažíme na oleji z každej strany do mäkka. Uvarené cestoviny scedíme a dáme do zapekacej misy. Pridáme k nim mäso aj s výpekom a pridáme aj nadrobno nakrájanú uvarenú brokolicu. Vajíčka rozšľaháme, pridáme 500 ml mlieka a dochutíme soľou, čiernym korením, organom a vegetou. Vajíčkovou zmesou zalejeme cestoviny s mäsom a brokolicou, poriadne premiešame a vrch cestovín posypeme peknou vrstvou syra. Dáme zapiecť do rúry na 40 minút na 200 °C.

Brokolicu rozdelíme na ružičky a dáme variť do osolenej vriacej vody asi na 3 - 4 minúty. Cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak na plátky a orestujeme ich na panvici na rozohriatom olivovom oleji. Kuracie prsia nakrájame na kocky a pridáme opekať k cibuli. Okoreníme a osolíme. Potom mäso podlejeme vývarom a krátko podusíme. Penne zmiešame s omáčkou. Pridáme kúsky nakrájanej uvarenej brokolice a krátko povaríme. Penne podávame v hlbokom tanieri posypané kešu orechmi, ktoré krátko opečieme na suchej panvici.

Krémové cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou

Náš recept na zapekané cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou je veľmi jednoduchý na prípravu a poteší aj naše trávenie, ktoré nazaťažuje. Pripraviť sa dajú na rôzne zdravé aj fit varianty.

Hodnotenie	5 hviezdičiek (priemer) 5 /5 - 1 Recenzie
Náročnosť	Nízka
Príprava	45 minút
Celkový čas	21 min (7 min príprava, 14 min varenie, 0 min odpočinok)
Porcie	4 osoby

Suroviny:

1 ks vajce
2 ks kuracích pŕs
1 ks brokolica
1 ks stredná cibuľka
4 strúčiny cesnaku
400 g cestovín
160 g mozzarela
250 g grécky jogurt, prípadne môže byť aj smotana na varenie
Čierne korenie, mletá sladká paprika, bazalka, olivový olej, soľ

Postup prípravy

Najskôr si môžeme dať uvariť cestoviny.
Kým sa cestoviny varia, umyjeme, očistíme a nakrájame si mäsko na menšie kocky. Najlepšie je nechať mäsko naložené v mlieku a korení už niekoľko hodín pred prípravou. Je potom mäkké a šťavnaté.
Do horúcej a osolenej vody dáme umytú a na menšie časti rozdelenú brokolicu.
Na malé kocky si nakrájame aj cibuľku, ktorú už môžeme popražiť na olivovom oleji. Keď je spečená do zlatista, pridáme nakrájané mäsko.
Medzičasom si môžeme na tenké plátky nakrájať aj syr a očistiť cesnak. Pretlačený cesnak zmiešame v poháriku s vajíčkom, koreninami a jogurtom. Pre chuť môžeme pridať ešte 100 g nastrúhaného údeného syra.
Keď je mäso sfarbené do biela a je už takmer hotové, stiahneme ho z ohňa. Tak isto už uvarené cestoviny scedíme a prelejeme olivovým olejom.
Uvarenú brokolicu taktiež scedíme a nakrájame ju na malé kúsky.
Pripravené cestoviny, mäsko aj brokolicu premiešame spolu v zapekacej miske, ktorá je pomastená olivovým olejom. Taktiež môžeme pridať aj údený syr, ak sme sa rozhodli ho pridať.
Na vrch naukladáme plátky mozzarely a celé prelejeme zmesou jogurtu, cenaku a vajíčka.

Kuracie mäso je veľmi variabilné na prípravu a tak patrí jednoznačne k najobľúbenejším na trhu. Obsahuje tiež množstvo vitamínov a hlavne bielkovín. Vďaka svojej ľahkosti patrí aj k obľúbeným diétnym potravinám. Obsahuje množtvo vápnika, železa, horčíka, fosforu, draslíka, sodíka či zinku. Nachádza sa v ňom i prospešný niacín, ktorý je skvelým pomocníkom pri tvorbe energie a udržiavaní zdravej pokožky a dobrého fungovania tráviaceho traktu. Taktiež aj kyselina listová prospešná najmä v tehotenstve, či podpore plodnosti. Vhodná je však pre obe pohlavia a to vďaka účinkom na zdravie srdca, ciev a krvného obehu. Pozitívne účinky má aj na trávenie i celkovú imunitu organizmu. Z vitamínov v kuracom mäse nachádzame B6, B12, A, E, D2, D3, D7. Kuracie mäso obľubujú hlavne športovci, keďže jeho zloženie podporuje rast svalovej hmoty, posilňuje kosti a celkovo má priaznivé účinky na imunitu. Svoje si v ňom nájdu muži pre jeho pomoc pri tvorbe testosterónu, ale aj ženy vďaka jeho priaznivým účinkom na predmenštruačné symptómy.

O brokolici je známe, že je veľkým zdrojom vitamínu C. Medzi vitamíny, ktoré sa v nej nachádzajú tiež patria napríklad A, B komplex, vitamín H a K. Zastúpený je aj betakarotén, vápnik, železo, selén, draslík, fosfor, horčík, síru a chróm. Tiež ste počuli o tom, že čím je brokolica zelenšia, tým viac betakaroténu a vitamínu C obsahuje? Veľmi nápomocné sú tieto látky napríklad pri správnom fungovaní krvného systému, či pre zdravie kostí. Odporúča sa teda aj pri liečbe osteoporózy, proti prekysleniu organizmu, ale aj pri ochoreniach pečene, žalúdka, žlčníka i obličiek. Vďaka vláknine napomáha k správnemu tráveniu. Najväčšou zbraňou brokolice je obsah antioxidantov, vďaka ktorým pomáha v boji proti rakovine aj zápalu. Tak isto pomáha aj pri prevencii, proti nádorom, hlavne pred pľúcnymi nádormi u fajčiarov, rakovinou hrubého čreva či maternice.

Na recept je najlepšie použiť kvalitné celozrnné cestoviny zo semoliny. Je to tvrdšia pšenica s vyšším obsahom lepku, vitamínov a minerálov. Špeciálne kvalitné celozrnné cestoviny pôsobia na správne trávenie a lepšie zasýtia. Semolínové cestoviny sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, vitamíny skupiny B a E. Náš organozmus obohatia o horčík, fosfor, železo, vápnik, draslík či zinok.

Nezabudnite navariť aj z iných našich receptov:

tags: #zapečené #cestoviny #s #brokolicou #a #kuracím