Zapečené kuracie mäso s brokolicou: Rýchly a zdravý recept pre celú rodinu

Tiež mnohokrát rozmýšľate, čo by ste pripravili na večeru? Niečo rýchle, čo za moment pripravíte, hodíte do rúry, rozvoniate celý byt a zaručene nebudete nikoho musieť zvolávať na večeru. Všetci už totiž budú čakať za stolom. Zapečené kuracie mäso s brokolicou a šampiňónmi je jednoduchý a chutný obed, ktorý si zamiluje celá rodina.

Hľadáte rýchly a zdravý recept na obed alebo večeru? Zapečené kuracie mäso s brokolicou a šampiňónmi je ideálnou voľbou. Tento recept je nielen chutný, ale aj plný vitamínov a bielkovín. Kombinácia kuracieho mäsa, brokolice a šampiňónov vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorú si zamilujete. Pripravte si tento jednoduchý pokrm a potešte svoje chuťové poháriky.

Kuracie prsia s brokolicou po milióntykrát. Áno. Je to tak. Ale takisto je to opäť iný recept a opäť zistíte, že nie je kura s brokolicou ako kura s brokolicou. Toto kura s brokolicou je aj s karfiolom. A to nie je všetko. Toto kura s brokolicou a karfiolom je aj s cheddarom, gréckym jogurtom a bez ryže. Verím, že chuť tohto zdravého jedla nesklame a stane sa tvojím vyhľadávaným rodinným receptom.

Brokolica - zdravá a chutná ingrediencia

Ingrediencie:

  • 200 g brokolice
  • 250 g šampiňónov
  • 300 g kuracích pŕs
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 3 vajcia
  • 50 ml mlieka
  • 150 g kyslej smotany (alebo gréckeho jogurtu)
  • ½ lyžičky soli
  • ½ lyžičky čierneho korenia
  • 150 g mozzarelly (alebo iného tvrdého syra)
  • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate

Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35 - 40 minút
Počet porcií: 4
Veľkosť zapekacej misy: cca 20 × 30 cm

Postup prípravy:

Príprava brokolice:

  1. Brokolicu rozdelíme na menšie ružičky.
  2. V osolenej vriacej vode ju blanšírujeme 1 minútu, potom ju vyberieme a preložíme do misy.

Príprava šampiňónov:

  1. Šampiňóny nakrájame na menšie kúsky.
  2. Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja, pridáme huby a posolíme.
  3. Opekáme ich dozlatista a následne ich preložíme k brokolici.

Príprava kuracieho mäsa:

  1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky.
  2. Na tej istej panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja a mäso zľahka opečieme, aby sa zatiahlo.
  3. Mäso preložíme do vymastenej zapekacej misy a pridáme brokolicu so šampiňónmi.

Príprava zálievky:

  1. V miske vyšľaháme vajcia, mlieko a kyslú smotanu.
  2. Osolíme, okoreníme a touto zmesou zalejeme ingrediencie v zapekacej mise.

Pečenie:

  1. Povrch posypeme nastrúhanou mozzarellou.
  2. Pečieme 35 - 40 minút pri 180 °C, kým povrch krásne zozlatne.

Finalizácia:

  1. Po upečení posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a môžeme podávať.

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

Zapečené kuracie mäso s brokolicou - ideálne na obed

Kuracie mäso nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno a cesnak si pretlačíme. Mäsko podusíme na masle spolu s cibuľou, akonáhle ho orestujeme, pridáme brokolicu, aby trochu zmäkla. Do hrnčeka si rozbijeme vajíčka, pridáme cesnak, soľ, korenie s bylinkami a nastrúhaný syr. Do zapekacej misy vložíme mäso s brokolicou a zalejeme vajíčkom. Pečieme v rúre predhriatej na 190 stupňov približne 45 minút.

Ďalší recept: Zapekané kuracie prsia a brokolica s vínovou omáčkou

soľ, mleté čierne korenie

  1. Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky, ktoré osolíme a okoreníme a z oboch strán sprudka opečieme na oleji do zlato hneda.
  2. Opečené mašo presunieme do zapekanej misy, pridáme k nemu na ružičky nakrájanú brokolicu, preplisovaný cesnak a všetko posypeme tymianom.
  3. Rúru rozohrejeme na 200ºC.
  4. V rajnici zahrejeme maslo, pridáme múku a vymiešame bledú zápražku, ktorú najskôr zriedime vínom a následne smotanou.

Tento jednoduchý pekáč s kuracím mäsom a brokolicou sa stane tvojím novým obľúbeným tipom na zdravý rodinný obed alebo večeru. Chutný a plný zdravých ingrediencií. Všetko zmiešaj. Hoď do jednej misky. Daj piecť. Zjedz. Koniec.

Ako na to?

  1. Predhrejeme rúru na 200 ˚C a zapekaciu misu vymažeme olejom.
  2. Na dno zapekacej misy dáme ryžu a brokolicu.
  3. Nakrájané kuracie prsia premiešame s ½ lyžičky soli, ½ lyžičky cesnakového prášku a jemne ochutíme čiernym korením.
  4. Ochutené kuracie mäso rovnomerne rozložíme na ryžu a brokolicu.
  5. Na panvici zohrejeme olivový olej na stredne vysokú teplotu, pridáme cibuľu nakrájanú nadrobno a štipku soli a opekáme, kým cibuľa nie je zlatohnedá, asi 3 až 5 minút.
  6. Medzitým zašľaháme kukuričný škrob do kuracieho vývaru a uistíme sa, že sa škrob rozpustil.
  7. Keď je cibuľa upečená, vmiešame talianske korenie a potom pridáme vývar. Pridáme horčicu, med a potom privedieme do varu, aby omáčka trochu zhustla. Keď omáčka začne bublať, nalejeme rovnomerne na ingrediencie v pekáči.
  8. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom a pečieme 30 minút alebo kým nebude kura upečené. Odstránime fóliu a pokiaľ chceme, môžeme pridať rovnomerne na vrch aj syr (ten je voliteľný).
  9. Vrátime misku do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil a aby sme získali zlatý chrumkavý vrch. Podávame teplé.

Tipy na servírovanie

Toto jedlo chutí skvele samotné, ale môžete ho podávať aj s čerstvým šalátom alebo varenými zemiakmi. Pre výraznejšiu chuť môžete do zálievky pridať strúhaný parmezán alebo muškátový oriešok. Tento lahodný a zdravý zapekaný pokrm je skvelou voľbou na obed alebo večeru. Zapečené kuracie mäso s brokolicou a šampiňónmi je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá zdravý a chutný recept. Kvapka vína posunie tradičné jedlo na o niečo chutnejšiu úroveň.

Recept z youtube: Chutný obed z pekáča

Chutný a zdravý obed z kuracích pŕs podľa tohto receptu z youtube si zamilujete. Jednoduché na prípravu a chuťovo vynikajúce!

Potrebujeme:

  • 800 g kuracích rezňov
  • 400 g brokolice
  • 1 cibuľu
  • soľ, čierne korenie podľa chuti
  • 2 PL olivového oleja
  • 100 g kyslej smotany
  • 150 g tvrdého syra
  • 2 vajcia

Postup:

  1. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky.
  2. Mäso osolíme, okoreníme a zalejeme olivovým olejom.
  3. Brokolicu si rozdelíme na ružičky a cibuľu si nakrájame nadrobno.
  4. Tvrdý syr si nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešame ho s kyslou smotanou, pridáme dve vajcia a dobre premiešame.
  5. Plech si potrieme olejom, navrstvíme kuracie mäso. Na to rovnomerne rozložíme cibuľu, na ňu ružičky brokolice. Navrch rozotrieme pripravenú smotanovú zmes.
  6. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C asi 30 minút.

Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie medajlóniky. Na panvicu pridáme olej a okorenené mäso orestujeme z oboch strán do zlatista. Brokolicu rozoberieme na ružičky, umyjeme a varíme v slanej vode do polomäkka. Orestované mäso a uvarenú brokolicu dáme do pekáča. Do misky nasypeme zmes na omáčku, pridáme smotanu, mlieko a vajíčko. Vymiešame. Vznikne tekutá zmes. Touto zmesou zalejeme mäso a brokolicu v pekáči. Posypeme strúhaným eidamom a dáme piecť do rúry pri 180 stupňoch na cca 30 minút (môže to byť aj menej, závisí od typu rúry). Hotovo! Dobrú chuť Vám prajem!

Alergény

1. 3. 5. 6. 7. 9. 10. 11.

tags: #zapecene #kuracie #maso #s #brokolicou #recept

Populárne príspevky: