Zapekaná Cuketa: Recepty pre Každú Príležitosť
Ak hľadáte ľahké zeleninové jedlo, ktoré zároveň nasýti, určite si pozrite naše recepty. Cukety dostanete celoročne, takže si tento recept môžete pripraviť kedykoľvek vás to napadne. Ak by vám to nestačilo, pokojne ich môžete mať ako zeleninovú prílohu napríklad k mäsu na prírodno alebo k rybe.
Jednoduchá Zapekaná Cuketa so Syrom
Jednoduchá zapekaná cuketa so syrom je jeden z tých receptov, ktoré mám vždy v zálohe, keď potrebujem rýchle a chutné jedlo. Je taká jednoduchá, že ju zvládne pripraviť naozaj každý. Stačí len nakrájať, zmiešať a šup do rúry! U nás doma je toto jedlo záchranou najmä v lete, keď je cukiet neúrekom. Vždy robím väčšiu dávku, pretože studená chutí rovnako dobre ako teplá.
Verím mi, vyskúšajte tento recept - s kvalitným syrom a čerstvými mladými cuketami vás prekvapí, aké chutné môže byť jednoduché jedlo.
Ingrediencie:
- 3 ks mladých cukiet
- 3 lyžice oleja
- 4 vajcia
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
- 150 g tvrdého syra
Postup prípravy:
- Cukety dôkladne umyte, odrežte tvrdé konce a nakrájajte ich na menšie kocky.
- Nasypte ich do zapekacej formy, prelejte olejom a všetko spolu premiešajte.
- V miske rozšľahajte vajcia, osoľte a okoreňte podľa vašej chuti. Ak máte radi bylinky alebo iné korenie, teraz je čas ich pridať.
- Vaječnú zmes nalejte na cukety vo forme.
- Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a rovnomerne ho nasypte na vrch zapekanej zmesi. Vytvorí sa tak chutná zapečená kôrka.
- Formu vložte do rúry predhriatej na 190°C a pečte približne 35-40 minút, kým krásne nezhnedne a syr sa neroztopí do zlatista.
Vždy používam mladé cukety, ktoré majú jemnú chuť a menej semienok. Je perfektná ako hlavné jedlo s čerstvým chlebíkom alebo ako príloha k mäsu.
Čas prípravy: 10 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Obtiažnosť: ⭐
Počet porcií: 4
Pečená cuketa s parmezánom
Ďalší Recept na Zapekanú Cuketu
Máš plnú chladničku cukety a nevieš, čo s ňou? Tento recept je veľmi jednoduchý, rýchly na prípravu a naozaj výborný. Vďaka syrom je zapečená cuketa sýta, no, samozrejme, si k nej môžete pripraviť napríklad aj nejaký rýchly šalát či uvarený zemiak.
Ako na to:
- Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
- Dáme ju do nejakej misky, kde si vymiešame zmes na pečenie.
- Cuketu osolíme, okoreníme, pridáme k nej smotanu, vajíčka a strúhanú mozzarellu.
- Pekáč potrieme troškou olivového oleja a vylejeme doň cuketovú zmes.
- Vrch posypeme nastrúhaným čedarom a dáme piecť na 25-30 minút na 180 ˚C.
Tip: Do zmesi si môžeme primiešať aj obľúbené čerstvé bylinky, napríklad bazalku.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
(Doplňte výživové hodnoty pre tento recept)
Zapekaná Cuketa so Zemiakmi a Smotanou
Ak máte radi kombináciu zeleniny, určite vyskúšajte zapekanú cuketu so zemiakmi a smotanou. Je to jedlo na spôsob "eintopf-u", nevyžaduje ďalšiu prílohu, šalát môžete voliť ľubovoľný, ale výborne sa k nemu hodia kvasené uhorky.
Ingrediencie:
- Cuketa
- Zemiaky
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Syr
- Petržlenová vňať
- Múka
- Maslo
- Drvená rasca
- Štipľavá mletá červená paprika (alebo sladká paprika)
- Cesnak
- Olej
Postup prípravy:
- Pripravila som si cuketu. Odkrojila som stopku, aj druhý koniec a pokrájala som ju na kolieska o hrúbke cca 3 - 4 mm.
- Očistené zemiaky som pokrájala na kolieska o hrúbke 3 - 4 mm.
- Do misy som rozklepla vajcia, pridala som kyslú smotanu a spolu dobre vymiešala.
- Pridala som nastrúhaný syr, premiešala a dochutila som soľou. Do tohoto základu som vmiešala posekanú petržlenovú vňať.
- Pridala som múku. Všetko som spolu dobre vymiešala, až vzniklo hustejšie liate cesto, ako na dolky a nechala som ho 30 minút odpočinúť.
- Do pekáča vymazaného maslom som na spodok položila v utierke osušené plátky zemiakov.
- Zemiaky som osolila, posypala drvenou rascou a štipľavou mletou červenou paprikou. Kto nemôže ostré, použije sladkú papriku.
- Na zemiaky som položila kolieska cukety, ktoré som osolila a ochutila prelisovaným cesnakom.
- Na cuketu som znovu dala zemiaky, ktoré som ochutila rovnako, ako I. vrstvu a pokvapkala som ich olejom.
- Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.
- Po tejto dobe som celé zaliala smotanovo-syrovou zálievkou, ktorú som pokládla vločkami masla. Piekla som ešte 15 minút, kým sa na povrchu neutvorila zlatohnedá kôrčička.
Hotovú zapečenú cuketu som pokrájala na obdĺžniky a podávala s paradajkovým šalátom.
Plnená Zapekaná Cuketa
Cukety umyjeme, odrežeme konce a každú prerežeme na polovicu. Vydlabeme vnútro cukiet, ktoré si odložíme do misky. V hrnci si na oleji opražíme cibuľku. Vydlabanú dužinu z cukety, ktorú sme si doložili pokrájame na drobné kúsky a pridáme k cibuli, kde celú zmes podusíme. Keď cuketa zmäkne, pridáme na drobno nakrájané paradajky. Keď máme zmes hotovú, začneme ňou plniť cukety.
tags: #zapekaná #cuketa #recepty
