Zapekaná zelená fazuľka: Rýchly a chutný recept

Zelená fazuľka je strukovina, ktorá pochádza z Mexika, Strednej a Južnej Ameriky. Jej pestovanie sa rozšírilo do celého sveta a aj na Slovensko. U nás sa pestuje fazuľa kríčková alebo ovíjavá, ktoré majú zelené alebo žlté struky. Hoci je tento recept sviatočnou klasikou, môžete si ho ľahko pripraviť kedykoľvek počas roka. Je to skvelý spôsob, ako začleniť viac zeleniny do každodenných jedál. Táto chutná a zdravá zelenina je skvelá na prípravu rôznych jedál. Pripravte si s nami zapekanú zelenú fazuľku, rýchly obed alebo večera do pár minút, po ktorej sa budete olizovať až za ušami.

Vo fazuli nájdete veľké množstvo vitamínov skupiny B, vitamín C a tiež železo, fosfor a vápnik. Vďaka vysokému obsahu vlákniny blahodárne pôsobí na črevá. Tmavá fazuľa má blahodárny vplyv na obličky a močový mechúr. Existuje mnoho druhov fazúľ. Ak ste diabetik, fazuľa by nemala chýbať vo vašom jedálničku. Má nízky glykemický index a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Minerály, ako horčík, vápnik a draslík vo fazuli udržiavajú vaše srdce zdravé - minimalizujú riziko vzniku srdcovo-cievnych ochorení a znižujú vysoký krvný tlak. Je tiež plná antioxidantov, ktoré chránia telo pred voľnými radikálmi (tie môžu spôsobiť poškodenie buniek a mať za následok vznik rakoviny).

Čerstvá zelená fazuľka

Recept na zapekanú zelenú fazuľku

Fazuľku môžete aj zapiecť a je to jedna z najjednoduchších a najrýchlejších možností, ako ju pripraviť.

Ingrediencie:

  • Zelená fazuľka
  • Zemiaky
  • Strúhanka
  • Maslo
  • Vajcia
  • Mlieko
  • Majoránka
  • Olivový olej
  • Parmezán
  • Cesnak
  • Soľ, korenie, paprika
  • Cibuľa
  • Petržlenová vňať
  • Talianske korenie
  • Paradajky
  • Eidam
  • Mozzarella

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Misu z jenského skla zľahka vymastíme olejom.
  2. Zelené fazuľky pripravíme umytím, odrezaním koncov a následným odstránením vlhkosti pomocou papierových obrúskov. Následne ich poukladáme do pripravenej misy v jednej vrstve a odložíme ju bokom.
  3. V malej miske zmiešame olivový olej, nastrúhaný parmezán a strúhaný cesnak, soľ, korenie, papriku, nakrájanú cibuľu na krúžky, nasekanú petržlenovú vňať a talianske korenie. Následne zmesou polejeme fazuľky a premiešame ich, aby sa rovnomerne obalili.
  4. Paradajky umyjeme, nakrájame na polovice a poukladáme na fazuľky.
  5. Misu vložíme do rúry a pečieme 20-25 minút alebo do chrumkava. Medzitým si nastrúhame eidam a mozzarellu.
  6. Fazuľku si uvaríme alebo použijeme sterilizovanú z konzervy. Zemiaky očistíme, pokrájame a uvaríme v osolenej vode domäkka. Hotové scedíme a dáme bokom.
  7. Na lyžici masla opražíme strúhanku, do panvice primiešame zemiaky a fazuľku. Túto zmes dáme do zapekacej misy, zalejeme vajíčkami rozšľahanými s mliekom a soľou a dáme do rúry zapiecť pri 180 stupňoch na 20 minút.
  8. Hotovú fazuľku opatrne vyberieme z rúry a bohato posypeme majoránkou.

Tip: Pre extra chuť môžete pridať opečenú cibuľu. Tu je recept:

Príprava opečenej cibule:

  1. Predhrejte rúru na 180 °C. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na 5 mm hrubé kolieska. Jednotlivé plátky oddeľte, aby ste vytvorili kruhy rôznych veľkostí. Odlomené kúsky a odrezky nakrájajte a použite do omáčky.
  2. Na strúhanku si pripravte dva taniere: do prvého taniera rozšľahajte vajcia, olej a soľ. Do druhého taniera nasypte strúhanku panko. Cibuľu namočte do rozšľahaného vajca a potom ju obaľte v strúhanke. Položte ich na plech odolný voči teplu a pečte 15 minút.

How To Cook: Frozen Green Beans - Easy, Tasty Recipe

Príprava omáčky (voliteľné):

  1. Vo zapekacej miske zohrejte olej a maslo. Pridajte huby, cesnak a odrezky cibule. Osoľte a varte na miernom ohni 5 minút.
  2. Pridajte múku, premiešajte a potom prilejte zeleninový vývar. Zvýšte teplotu na bod varu a omáčku zahustite.
  3. Upravte korenie, pridajte sušené bylinky a prikryté varte 5 minút. Keď je omáčka hotová, pridajte uvarenú zelenú fazuľku a premiešajte.

Zapekaná zelená fazuľka s kuracím mäsom

Ďalšie recepty so zelenou fazuľkou:

  • Tagliatelle so zemiakmi a zelenou fazuľkou
  • Pikantná zelená fazuľka
  • Perkelt zo zelenej fazuľky
  • Omeleta so zelenou fazuľkou
  • Kuracie soté so zelenými fazuľkami
  • Zelená fazuľka na baskický spôsob
  • Brokolica so zelenou fazuľkou v paradajkovej omáčke
  • Zemiakový šalát so zelenou fazuľkou
  • Zelená fazuľka na grécky spôsob
  • Fazuľková polievka s letnou zeleninou
  • Fazuľkový šalát s cherry paradajkami
  • Prívarok zo zelenej fazuľky vo fit verzii
  • Kuracie rezance so zeleninou

tags: #zapekana #zelena #fazulka #recept

Populárne príspevky: