Výborné zapečené vykostené kuracie stehná so zemiakmi

Šťavnaté kúsky kuracieho mäsa, jemné zemiaky a vôňa byliniek, ktorá preniká celou kuchyňou. Zapekané kuracie stehná sú symfóniou chutí, ktorá zahreje pri srdci.

Ak hľadáte dokonalú večeru, ktorá je nielen chutná, ale aj jednoduchá na prípravu, zapekané kuracie stehná so zemiakmi sú ideálnou voľbou. Tento recept je pre mňa spojením tradície a domácej pohody, pripomína mi rodinné večere, kde sa okolo stola stretávame s najbližšími. Každé sústo je plné šťavnatého mäsa, mäkkých zemiakov a vône čerstvých byliniek, ktoré spolu tvoria harmóniu chutí.

Milujeme jedlá z jedného pekáča, ktoré navyše aj vynikajúco chutia. Dnes tu máme recept na jemné a šťavnaté kuracie mäsko so zemiakmi a šľahačkou. Všetko pripravené pohodlne a jednoducho v jednom pekáči. Tento recept si určite zamilujete vy aj vaša rodina.

Recept na zapečené vykostené kuracie stehná so zemiakmi

Ingrediencie:

• 4 ks kuracie horné stehná vykostené
• 2 lyžice olej
• 1 lyžica citrónová šťava
• 2 lyžice grilovacie alebo iné obľúbené korenie
• 8 ks zemiak
• 1 téglik šľahačková smotana
• 1 lyžica masť
• 2 ks cibuľa
• podľa potreby drvená rasca
• podľa potreby soľ
• soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Mäso prekrájame na menšie kúsky, posypeme korením, pokvapkáme olejom a citrónovou šťavou.
2. Premiešame a necháme cez noc marinovať v chladničke v uzavretej nádobe.
3. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo kolieska.
4. V mise ich posolíme a posypeme rascou.
5. Cibuľu nakrájame na pásiky.
6. V panvici na rozpálenej masti sprudka opečieme mäso z oboch strán.
7. Výpek z panvice nalejeme do pekáča.
8. Dno pekáča vyskladáme opečeným mäsom, pridáme cibuľu a naskádáme zemiaky.
9. Zalejeme šľahačkou, priklopíme a v rúre na 200 stupňov zapekáme 30 minút.
10. Potom odklopíme, teplotu zvýšime na 230 stupňov a dopekáme ešte cca 40 minút.
11. 10 minút pred dopečením alobal odstráňte pre chrumkavú kôrku.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalšie varianty a tipy

Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou - jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky.

Stehná umyjeme, osušíme, narežeme popri kosti a na vrchu kože. Dáme do misky, pridáme med, sójovú omáčku, roztlačený cesnak a citrónovú šťavu. Na spodok hrnca dáme olivový olej, zemiaky, ktoré sme umyli a poprekrajovali na polovice. pridáme nadrobno nasekané bylinky, neočistené strúčiky z celej hlávky cesnaku a pár plátkov citróna. Osolíme a okoreníme. Na vrch poukladáme marinované stehná, potrieme ich zvyšnou marinádou a dáme prikryté piecť do vyhriatej rúry pri 180 °C približne na 40 minút. Po 40 minútach odkryjeme a ešte 20 minút zapekáme do chrumkava.

Variácia zeleniny: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny.

V miske zmiešame hrubozrnnú horčicu, štipľavú papriku, sladkú papriku, rascu, olivový olej a nastrúhaný cesnak. Osolíme a okoreníme. Umyté a osušené kuracie stehná dôkladne potrieme zo všetkých strán marinádou. Medzitým si karfiol rozoberieme na ružičky a oblanšírujeme ich vo vriacej osolenej vode. Scedíme, necháme trochu odkvapkať a nakrájame na menšie kúsky. Zemiaky nakrájame na hrubšie plátky a červenú cibuľu na mesiačiky. Zeleninu preložíme do väčšej misky, ochutíme soľou, čiernym korením, lístkami tymianu a pokvapkáme olivovým olejom. Dôkladne premiešame. Po 20 minútach zeleninu rozprestrieme na plech k predpečeným kuracím stehnám. Na plytký tanier naservírujeme najskôr pečenú zeleninu a na ňu pečené kuracie stehno.

Tip šéfkuchára: Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, pridaj do výpeku lyžičku medu alebo trochu horčice. Citrón a med vytvoria krásne vyváženú glazúru.

Tabuľka variant

Verím, že si zapekané kuracie stehná so zemiakmi zamilujete rovnako ako ja. Tento jednoduchý recept prinesie do vašej kuchyne vôňu domova a poteší celú rodinu.

tags: #zapekane #vykostene #kuracie #stehna #so #zemiakmi

Populárne príspevky:

• Ako na dokonalé zdobenie medovníkov?
• Tajomstvo kváskového chleba
• Hodnotenie pizze v Hodruši-Hámroch
• Francúzsky recept s bryndzou
• Recept na židovskú pečeň