Zaváranie čučoriedok s medom: Recept na zdravú pochúťku

Zaváranie ovocia nemusí byť zložité. Vyskúšajte tento jednoduchý spôsob konzervovania čučoriedok vo vlastnej šťave s medom. Tento postup je ideálny na zachovanie ich prospešných vlastností a výbornej chuti.

Prečo zavárať čučoriedky?

Čučoriedky sú malé, modré plody cenené pre svoju skvelú chuť a výnimočné nutričné hodnoty. Obsahujú množstvo vitamínov, antioxidantov a vlákniny, čo z nich robí vyhľadávanú superpotravinu. Najlepšie sú čerstvé, ale ani zavárané čučoriedky veľa nestrácajú zo svojich prospešných vlastností.

Existujú dva typy čučoriedok:

  • Lesné čučoriedky (Vaccinium myrtillus): Menšie, tmavšie a majú intenzívnejšiu chuť. Obsahujú viac antioxidantov.
  • Záhradné čučoriedky (Vaccinium corymbosum): Väčšie, sladšie, ale menej intenzívna chuť. Bežne dostupné v obchodoch.

Mať doma po ruke zavárané čučoriedky je naozaj skvelá vec. Môžete ich použiť na čokoľvek - do koláča, dezertov, len tak na chuť do smoothie, alebo aj pri problémoch s trávením, je to totiž jeden z najlepších prírodných prostriedkov na hnačku.

Recept na zavárané čučoriedky s medom

Ako konzervovať čučoriedky bez cukru | ZAVAROVÁVANIE VO VODNOM KÚPEĽI

Ingrediencie:

  • 1000 g čučoriedok
  • 200 - 250 g medu

Postup:

  1. Zrelé čučoriedky opláchneme a necháme odkvapkať.
  2. Med odpeníme - prečistíme. Odvážime potrebné množstvo medu, nádobu s medom zakryjeme a vložíme do väčšej nádoby s vriacou vodou, kde ho necháme stáť aspoň 30 minút.
  3. Čučoriedky zbavené stopiek vkladáme do zaváracích pohárov a zalievame medom.
  4. Sterilizujeme 10 - 15 minút.

Pri zaváraní ovocia vo vlastnej šťave s medom musíme med odpeniť - prečistiť.

Ďalšie tipy na zaváranie

Ak sa vám pri varení tvorí v hrnci pena, odoberajte ju. Pri tomto spôsobe sa vitamíny neničia tak ako v prvom prípade, naopak, napr. obsah vitamínu C v niektorých druhoch zeleniny sa niekedy ešte zvýši.

Pri sterilizácii by sa vám poháre v hrnci nemali dotýkať, treba ich zavinúť do plátna, alebo jednoducho obložiť novinovým papierom.

Použitie zaváraných čučoriedok

Zavárané čučoriedky sa hodia do mnohých kulinárskych kreácií:

  • Koláče, torty, muffiny, cheesecakes, palacinky, vafle
  • Jogurty, müsli, smoothies
  • Dezertné omáčky a mäso
  • Mikoktejly, čaje, limonády
  • Sladký chlieb a pečivo, bábovky
  • Domáci džem

Zavárané čučoriedky na hnačku

Čučoriedky sú skvelý domáci prostriedok ako si pomôcť pri hnačke. Obsahujú taníny, antioxidanty a vlákninu, ktoré pomáhajú znižovať zápal v črevách a podporujú sťahovanie tkaniva. Taktiež majú antibakteriálne vlastnosti a vysoký podiel vody, čo pomáha udržať hydratáciu organizmu.

Toto je 5 hlavných dôvodov prečo na hnačku zaberajú práve čučoriedky:

  1. Obsah tanínov: Pomáhajú znižovať zápal v črevách.
  2. Antioxidanty: Majú protizápalové účinky.
  3. Vláknina: Absorbujú nadbytočnú tekutinu v črevách.
  4. Antibakteriálne vlastnosti: Bojujú proti infekciám spôsobujúcim hnačku.
  5. Hydratácia: Udržujú hydratáciu organizmu.
  6. Ľahká stráviteľnosť: Nezaťažujú tráviaci systém.

Ďalšie recepty na zaváranie

Zavárať sa dá rôzne ovocie a zelenina. Tu je niekoľko tipov:

  • Zaváranie uhoriek
  • Zaváranie papriky
  • Zaváranie cvikly
  • Zaváranie paradajok
  • Zaváranie húb
  • Zaváranie leča

tags: #zavaranie #cucoriedky #s #medom #recept

Populárne príspevky: