Zdravé a Rýchle Pizza Recepty: Užite Si Obľúbené Jedlo Bez Výčitiek

Pizza je celosvetovo obľúbené jedlo, za ktoré vďačíme skvelej talianskej kuchyni. Tak, ako sa toto jedlo rozšírilo do celého sveta, vznikali aj rôzne variácie. Mnoho z nich ale vôbec neprospieva nášmu zdraviu najmä vďaka rôznym surovinám na prípravu, ktoré majú spoločné najmä to, že sú plné nezdravých tukov a cukrov. Okrem toho predstavuje každá pizza kalorickú bombu, ktorá pre fyzicky neaktívneho človeka predstavuje zásadné riziko. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu, existuje mnoho spôsobov, ako si pizzu vychutnať bez výčitiek.

Už nemusíte mať výčitky, keď zjete celú pizzu na posedenie. S niekoľkými drobnými zmenami môže byť pizza zdravé a nutrične vyvážené jedlo. V tomto článku ti ponúkame alternatívy, kde namiesto cesta z bielej múky môžeš pripraviť pizzový základ zo špaldy, brokolice či napr. cukety. Po vyčerpávajúcom tréningu vo fitku sa budete chcieť zdravo najesť a dodať telu dostatok bielkovín aj kvalitných sacharidov spolu s vitamínmi.

Zdravá pizza môže byť chutná a výživná.

Prečo Hľadať Zdravšiu Pizzu?

Klasická pizza často obsahuje veľa kalórií, nezdravých tukov a rafinovaných sacharidov. Pravidelná konzumácia takýchto jedál môže viesť k priberaniu, zvýšenému riziku srdcových ochorení a ďalším zdravotným problémom. Našťastie, existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť chutnú pizzu, ktorá je zároveň zdravá a výživná.

Alternatívne Cestá pre Zdravšiu Pizzu

Jej celozrnné cesto je skvelým základom pre každú pizzu. Už niekoľkokrát sme skúšali experimentovať s alternatívnym a zdravším cestom na pizzu. Karfiolová alebo polentová pizza je u nás veľmi obľúbená. Nízkosacharidová a bezlepková pizza, ktorej príprava je úplne jednoduchá a najviac pripomína klasické pizzové cesto.

Naše recepty na chutné fitness pizzu nikoho na zdraví neohrozia a sú rovno štyri. Každý jeden poteší športovca aj fitnesáka, ktorý chce jesť zdravo, prijímať dostatok bielkovín a zároveň je fanúšikom pizze.

Pizza z Ovsených Vločiek a Jogurtu: Rýchla a Zdravá Alternatíva

Ak hľadáte rýchlu a zdravú alternatívu, vyskúšajte recept na pizzu z ovsených vločiek a jogurtu. Táto pizza sa líši od klasickej zložením a prípravou, je bez múky a kvásku a jej príprava je jednoduchá a rýchla. Je vynikajúca a ovsené vločky si v nej naozaj nikto nevšimne.

Prečo Si Vybrať Pizzu z Ovsených Vločiek a Jogurtu?

  • Zdravšia alternatíva: Oproti klasickej pizzi je menej kalorická a bohatšia na bielkoviny a vlákninu.
  • Bez múky a kvásku: Ideálna pre tých, ktorí sa vyhýbajú lepku (pri použití bezlepkových ovsených vločiek).
  • Jednoduchá a rýchla príprava: Hotová raz-dva.
  • Bez vajec: Vhodná aj pre alergikov.

Recept na Pizzu z Ovsených Vločiek a Jogurtu

Základné suroviny budú tvaroh a ovsené vločky.

Ingrediencie na cesto:
  • Tvaroh
  • Ovsené vločky (jemné)
  • Jogurt
  • Soľ
  • Olivový olej
Postup:
  1. Všetky suroviny zmiešame v miske.
  2. Vznikne cesto, ktoré prenesieme na plech, kde je pripravený papier na pečenie.
  3. Cesto vytvarujeme do tvaru kruhu alebo štvorca. Hrúbka je približne 0,5 cm.
  4. Vložíme do rúry a pečieme 15 minút pri teplote 190 ℃.
Ingrediencie na omáčku a oblohu:
  • Pretlak
  • Voda
  • Cesnak
  • Bylinky
  • Šunka, syr, šampiňóny, kukurica (podľa chuti)
Postup:

Počas pečenia si pripravíme pretlak, vodu, cesnak a bylinky. Všetko spolu zmiešame.

Plátky ihneď poukladáme na pita chlieb a prikryjeme grilovanou červenou cibuľou. Následne rovnomerne rozložíme predvarené kúsky kreviet alebo iného zdroja proteínu. Na závere všetko opatrne posypeme feta syrom. Vložíme do rúry a pečieme zhruba 15 minút.

Ďalšie alternatívy pre zdravšiu pizzu

  • # 1: Pizza zo špaldového cestaNajjednoduchším riešením, ako vynechať bielu hladkú múku, je nahradiť ju špaldovou. Dnes viete kúpiť špaldovú múku už aj v klasickom supermarkete. Je o pár centov drahšia ako biela, ale je mnohonásobne lepšia. A investovať pár centov do svojho zdravia sa predsa oplatí!Čo by ste o špaldovej múke mali vedieť?V tomto recepte je navyše pekne ukázané, že obloženie na pizzi nemusí byť len tradičné. Isto poznáte Hawai pizzu, kde vás prekvapí ananás. Tak ho vymeňte za hrušku a potešte svoje zmysly!
  • # 2: Pizza z celozrnnej múky, bez laktózy, navyše pre vegánovNájsť v pizzerii pizzu pre vegetariána sa v dnešnej dobe dá. Ale, čo ak ste navyše vegán/-ka? Urobte si radšej pizzu doma. Veď to nie je také zložité. Na cesto si položte ingrediencie, ktoré najviac pasujú vašim stravovacím preferenciám.
  • # 3: Rýchla fitness pizza z ovsených vločiekAk si chcete pripraviť pizzu napríklad na večeru a chcete len 1 porciu, tak toto je ten správny recept. Urobíte ju rýchlo, podľa seba a určite zdravšie. Možno časom zistíte, že podobne ako pri raňajkových kašiach, aj tu viete s vločkami experimentovať a robiť cesto z kombinácie ovsených a pohánkových vločiek, prípadne skúsiť ovsené bezlepkové vločky a podobne. Aj my dospeláci sa môžeme predsa hrať.
  • # 4: Pizza z múky z ovsených vločiekV predchádzajúcom recepte šli do cesta vločky vcelku, v tomto ich autorka pomlela. Okrem toho je rozdiel ešte v jednej ingrediencii, ktorá v prvom recepte je a v tomto chýba. Minimálne do cesta ju nepridávame. Nebudem vás napínať, ani žiadať, aby ste ju hľadali, ale prezradím. V predchádzajúcom recepte šiel do cesta cesnak. Pokojne ho však pridajte aj tu, ale ani nemusíte. Totiž, ak budete robiť paradajkovú salsu, cesnak vám chýbať nebude.Opäť ste sa mohli presvedčiť, že pomaly aj pri rovnakých ingredienciách viete jeden recept spraviť na viac spôsobov.
  • # 5: Pizza z bulguru, bez kysnutiaTeraz opäť potešíme vegánov a vegánky, ktoré nejedia múku. Recept sa dá totiž pripraviť aj vo verzii bez vajíčka. Cesto je netradičné, no o to viac zaujímavé. A trúfnem si povedať, že taký bulgur by sa mal dať vymeniť aj za bezlepkové pšeno a chutilo by to tiež dobre. Neskúšala som, len tak uvažujem nahlas. Ak by to niekto skúšal, dajte mi prosím vedieť.
  • # 6: Pohánková pizzaAk by moje úvahy v predchádzajúcej verzii pizze neboli reálne uskutočniteľné, tak v tomto prípade netreba nič meniť a pizza je určite bez lepku. Pohánka sa navyše radí k superpotravinám, preto, ak ju chcete konzumovať častejšie, skúste zvoliť takýto fantastický chutný spôsob. Pizza je príjemne chrumkavá a navyše výživná.A ak si spravíte oblohu bez syra, pizza je opäť vhodná aj pre vegánov, nakoľko do nej nejde žiadne vajíčko.
  • # 7: Cuketová pizzaNielen z obilnín si môžete vytvoriť cesto na pizzu. Ide to aj z obľúbenej cukety. Primiešajte do cesta syr, vajíčka a ak máte radi, tak aj cesnak. Osoľte a základ na cesto by bol. To, čo dáte navrch je opäť len a len na vás. V prípade, že budete robiť pizzu (nielen túto, ale akúkoľvek) v období, kedy je dostatok čerstvej zeleniny, určite ju obložte ňou. Nemôžete pre seba urobiť nič lepšie.
  • # 8: Brokolicová pizzaĎalšou skvelou zeleninou, ktorou môžete vymeniť múku, je brokolica. Aj z nej vám vznikne chutné cesto, ktoré bude mať navyše krásnu zelenú farbu. Nakoľko sa blíži jar a s ňou aj Veľká noc, môže to byť zaujímavý nápad na pohostenie, však? Zelená proste neodmysliteľne patrí k tomuto ročnému obdobiu.PS: Ak by ste predsalen s brokolicou mali problém, vymeňte ju za karfiol.

BONUSOVÉ RECEPTY:

  • # 9: Cuketový koláč na slanoPripravte tento koláč vo forme na pizzu a máte to. ;-)
  • # 10: Mini pizzové žemličkyV jednom mojom obľúbenom seriáli mal jeden z hrdinov oveľa radšej calzone ako pizzu. Na pripomenutie, calzone je v podstate pizza, ktorá má cesto nielen naspodku, ale aj navrchu. Vyzerá to podobne ako naše pirohy, akurát vo väčšej verzii a s pizzovým cestom. No a tieto žemličky mi tak trošku calzone pripomínajú.Toto jedlo neodporúčame ako hlavné, skôr ako také pohostenie pre návštevy. Alebo ako snack do práce, na túry a podobne.
  • # 11: Baklažánové pizza koláčikyVeru, aj takto netradične môže vyzerať pizza. Doprajte si ju napríklad na večeru. ;-)

Cottage Pizza: Recept pre Fitness Nadšencov

Cottage pizza je skvelou alternatívou pre všetkých, ktorí si chcú dopriať obľúbené jedlo v zdravšej verzii. Táto pizza bohatá na bielkoviny a má nižší obsah sacharidov. Je ľahká, no zároveň výživná a zasýti na dlhší čas. Pasírované paradajky poslúžia ako skvelý základ, ktorý si môžeš dochutiť cesnakom a bylinkami pre ešte intenzívnejšiu chuť. Cottage pizza je rýchla na prípravu a ideálna na ľahký obed alebo zdravú večeru, ktorú si môžeš prispôsobiť podľa vlastných chutí.

Recept na Cottage Pizzu

  1. Predhrej rúru na 200 °C.
  2. V miske zmiešaj cottage cheese, vajce a múku.
  3. Na plech vystlaný papierom na pečenie rozotri vzniknutú zmes do tvaru kruhu. Hrúbka cesta by mala byť maximálne 0,5 cm.
  4. Peč v predhriatej rúre približne 10-12 minút.
  5. Medzitým si nakrájaj cherry paradajky, šampiňóny a nastrúhaj mozzarellu.
  6. Upečený základ potri pasírovanými paradajkami, poukladaj šampiňóny, olivy, paradajky a posyp mozzarellou.
  7. Vlož späť do rúry a peč ďalších 12-15 minút, kým sa syr nerozpustí a pizza nezíska krásnu zlatistú farbu.

Tipy:

  • Ak chceš mať cesto dokonale hladké bez hrudiek, môžeš cottage cheese rozmixovať tyčovým mixérom pred použitím.
  • Pre výraznejšiu chuť môžeš do pasírovaných paradajok pridať pretlačený cesnak, nasekanú bazalku, mleté čierne korenie alebo bylinkovú soľ.

Zdravá pizza bez múky (Fathead pizza)

Najlepšia zdravá pizza sa nevyrába z karfiolu, ale z mandľovej múky. Mandľová múka je bezlepkovou a nízkosacharidovou alternatívou bežných obilných múk. Vo veľkom sa používa pri low-carb, paleo a keto diéte na prípravu koláčov, palaciniek, chleba alebo pizze. Fathead cesto na pizzu neobsahuje lepok, má nízky obsah sacharidov a je vhodné pre keto diétu. Výsledkom je sýte a chutné low carb cesto, ktoré sa textúrou a chuťou podobá klasickému cestu na pizzu. Na výrobu cesta na fathead pizzu sme použili strúhanú mozzarellu na pizzu, ale veríme, že dobre poslúži akýkoľvek syr, ktorý máte radi. Ak nemáte ricottu, môžete použiť aj lučinu.

Recept na zdravú pizzu bez múky (Fathead pizza)Keď sme objavili tento recept, piekli sme ju tri dni po sebe. Nielen preto, aby sme si ujasnili pomery, ale aj preto, že bola naozaj neuveriteľne dobrá.

Ingrediencie:Cesto:1/2 šálky strúhaného syra1/2 šálky mandľovej múky2 lyžice ricotty1 vajce Paradajková omáčka na pizzu:paradajkový pretlak2 strúčiky cesnakubylinky (bazalka, talianske korenie)Zvyšok je na vás, čo si na pizzu dáte.

Postup:Strúhaný syr dôkladne premiešame s múkou, ricottou a vajíčkom. Zmes dáme na papier na pečenie, prikryjeme ďalším a zľahka cesto povaľkáme, aby sme vytvorili tenkú pizzu. Opatrne vrchný papier odstránime. Vložíme cesto do rúry a pečieme do zlatista pri teplote 220 °C približne 6 - 10 minút. Medzitým si pripravíme paradajkový pretlak. Vložíme paradajkový pretlak do hrnca, zahrejeme na nižší stupeň a pridáme prelisovaný cesnak a bylinky.

Ako pripraviť dokonalú paradajkovú omáčku na pizzu

Väčšina ľudí si pizzu natrie neochutenou paradajkovou omáčkou, a to je všetko. Ak však milujete talianske chute, určite venujte príprave paradajkovej omáčky päť minút navyše. Stačí dať koncentrovaný paradajkový pretlak do malého hrnca, potom pridať roztlačený cesnak a bylinky podľa chuti (výborná je čerstvo nasekaná bazalka alebo provensálske korenie).

Aké prílohy dať na pizzu?

Aké prílohy dať na pizzu tak, aby sme ju mohli stále radiť medzi nutrične vyvážené jedlo? Čo si dáte na pizzu, je len na vás. My máme radi syr mozzarella, niekoľko nakrájaných cherry paradajok, červenú cibuľu a šampiňóny. Na pizzu však môžete dať aj šunku, olivy alebo čokoľvek iné, čo máte radi.

Niekoľko tipov na zdravé prílohy:

  • Vajce: Bohatým zdrojom bielkovín, železa a viacerých esenciálnych živín. Má blahodarné účinky na zrak a kosti, vyvoláva pocit sýtosti.
  • Tuniak: Výborný zdroj bielkovín a omega-3 mastných kyselín, ktoré sa starajú o zdravé fungovanie srdca, mozgu aj očí.
  • Kuracie mäso: Je jedným z najlepších zdrojov bielkovín.
  • Špenát: Chráni oči, upokojuje nervy a posilňuje mozog.
  • Kukurica: Zasýti a dodá telu potrebné nutričné látky.

Na túto rýchlu a jednoduchú domácu pizzu stačí pohárik a lyžica !

Ďalšie Recepty na Zdravé Pizzové Variácie

Okrem tradičnej pizze existuje množstvo alternatív, ktoré sú zdravšie a rovnako chutné:

  • Pizza zo špaldového cesta: Najjednoduchším riešením, ako vynechať bielu hladkú múku je nahradiť ju špaldovou.
  • Pizza z celozrnnej múky, bez laktózy, navyše pre vegánov: Na cesto si polož ingrediencie, ktoré najviac pasujú tvojim stravovacím preferenciám.
  • Rýchla fitness pizza z ovsených vločiek: Urobíš ju rýchlo, podľa seba a určite zdravšie.
  • Pizza z múky z ovsených vločiek: Opäť si sa mohla presvedčiť, že pomaly aj pri rovnakých ingredienciách vieš jeden recept spraviť na viac spôsobov.
  • Pizza z bulguru, bez kysnutia: Recept sa dá totiž pripraviť aj vo verzii bez vajíčka.
  • Pohánková pizza: Pizza je príjemne chrumkavá a navyše výživná.
  • Cuketová pizza: To, čo dáš navrch je opäť len a len na tebe.
  • Brokolicová pizza: Aj z nej ti vznikne chutné cesto, ktoré bude mať navyše krásnu zelenú farbu.

BONUSOVÉ RECEPTY:

  • Cuketový koláč na slano: Priprav tento koláč vo forme na pizzu a máš to. ;-)
  • Mini pizzové žemličky: Toto jedlo neodporúčame ako hlavné, skôr ako také pohostenie pre návštevy. Alebo ako snack do práce, na túry a podobne.
  • Baklažánové pizza koláčiky: Dopraj si ju napríklad na večeru. ;-)

Dúfame, že vám tieto recepty a tipy pomôžu pripraviť zdravú a chutnú pizzu, ktorú si môžete vychutnať bez výčitiek! Nech ťa zdravé kuchtenie baví! :-)

Už si viac pizzu neobjednáte ! Domáca pizza, jednoduchý recept pre každého.

tags: #zdravá #a #rýchla #pizza #recepty

Populárne príspevky: