Zdravé recepty s kakaom: Sladké potešenie bez výčitiek

Kakao, kedysi cenené ako zlato, je dnes obľúbenou ingredienciou v mnohých receptoch. Nielenže skvelo chutí, ale má aj množstvo zdravotných benefitov. Ak hľadáte zdravý spôsob, ako si dopriať sladké, recepty s kakaom sú tou správnou voľbou.

Prečo zaradiť kakao do svojho jedálnička?

Kakao má mnoho benefitov pre zdravie:

  • Znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení a vysoký krvný tlak.
  • Má antioxidačné a protizápalové účinky.
  • Podporuje normálnu činnosť nervovej sústavy a zlepšuje náladu.
  • Zvyšuje prekrvenie mozgu a môže znížiť riziko vzniku neurodegeneratívnych chorôb.
  • Pozitívne ovplyvňuje zdravie kože a vlasov.
  • Stimuluje fyzickú i duševnú aktivitu.
  • Môže zmierňovať inzulínovú rezistenciu a odvrátiť vznik cukrovky 2. typu.

Z konzumácie kvalitného kakaa a čokolády môžu profitovať športovci, aktívni ľudia, ale aj menej aktívni jedinci. Kakao podporuje celkové zdravie, prospieva regenerácii a dokonca môže pomôcť aj pri chudnutí.

Ako si vybrať kvalitné kakao?

Pri výbere kakaa dbajte na kvalitu. Hľadajte produkty s vysokým obsahom kakaovej sušiny (nad 75%) a minimálnym množstvom cukru.

Recepty s kakaom pre zdravý životný štýl

Raňajky plné energie

Ovsené vločky sú skvelým zdrojom komplexných sacharidov, vlákniny a majú nízky glykemický index. V kombinácii s kakaom tvoria základ pre množstvo chutných a zdravých receptov.

Ovsená kaša s kakaom a hruškami

Vyskúšaj túto raňajkovú ovsenú kašu s kakaom a hruškami.

Čokoládová ovsená kaša s mandarínkou

Ochutená čokoládou a mandarínkou, ideálna na zahriatie v chladných zimných dňoch.

Ingrediencie:

  • 150 ml mandarínkovej šťavy
  • 50 ml mlieka
  • 50 g ovsených vločiek
  • 1 lyžička bio kakaa
  • 1 lyžička perníkového korenia
  • 4 kocky horkej čokolády
  • 1 lyžička domáceho medu (voliteľné)

Postup:

  1. Varíme všetky ingrediencie na miernom ohni 4-5 minút za stáleho miešania.
  2. Podávame s nakrájanými mandarínkami, mandľami alebo kokosom.

Ovsená kaša pre perfektné raňajky

Sladké dezerty bez výčitiek

Tvarohovo-kakaová roláda s banánom

Bezlepková kakaová roláda s tvarohom a banánom, ktorou potešíš určite každú návštevu. Priprav ju pokojne aj na vianočné alebo veľkonočné sviatky.

Krtkov koláč do pohárika

Rýchlejšia a zdravšia verzia klasického krtkovho koláča v poháriku. Vláčne cesto, jemný krém, banán a čokoláda v dokonalej kombinácii.

Božské čokoládové kocky s proteínom iba zo 4 ingrediencií

Skús tieto sladké kocky plné čokolády a proteínu, ktoré ti dodajú energiu na celý deň.

Hustý domáci čokoládový puding s datľami

Vyskúšaj tento krémový, horkosladký puding, ktorý neobsahuje žiadny pridaný rafinovaný cukor.

Šťavnatý kakaový vegánsky koláč s banánom

Vyskúšaj si pripraviť tento vegánsky kakaový koláč plný banánov.

Netradičné recepty s kakaom

Cícerové cestoviny s kakaom a kokosovou omáčkou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú nálož bielkovín, vlákniny a mikronutrientov. Kakaové cestoviny sa skvele dopĺňajú s kokosovou omáčkou z tvarohu a jogurtu. Na prípravu tohto fit receptu potrebujete len 6 surovín a 15 minút času.

Ingrediencie:

  • Cícerové cestoviny (napr. fusilli Sam Mills)
  • Tvaroh
  • Jogurt
  • Kakao
  • Kokos
  • Sladidlo (napr. javorový sirup)

Postup:

  1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale (zvyčajne 6-8 minút).
  2. Zmiešajte tvaroh, jogurt, kakao a kokos.
  3. Pridajte sladidlo podľa chuti.
  4. Uvarené cestoviny zmiešajte s kokosovou omáčkou.

Tento recept je bezlepkový, takže si ho môžu vychutnať aj celiatici.

Ďalšie inšpirácie

  • Včelie úliky s fitnutkou: Tieto nepečené včelie úliky sú skvelou alternatívou na sviatočný stôl.
  • Netradičný recept na perník z fazule posypaný brusnicami: Tento perník si zamiluje celá rodina.
  • Voňavý perník so šťavnatými čerešňami: Priprav si letnú lahôdku so šťavnatými čerešňami!
  • Chrumkavé ovsené mini koláčiky: Poď si osladiť deň týmito chutnými jednoduchými mini koláčikmi.
  • Domáce mlieko z vlašských orechov a kakaa: Priprav si doma toto úžasné kakaové mlieko z vlašských orechov.
  • Husté mangovo-kakaové smoothie so sladkým zemiakom bez pridaného cukru: Ak máš rada zdravé a chutné recepty, priprav si toto dvojfarebné smoothie.
  • Pomarančové horúce kakao: Toto je rýchly a jednoduchý recept na pomarančové horúce kakao.
  • Jednoduché a rýchle mramorové palacinky na plechu: Skús tieto krásne ale hlavne chutné palacinky podobné mramoru.
  • Voňavý celozrnný tekvicový perník: Skús tento vláčny perník z tekvice, ktorý ti rozvonia domácnosť a pohladí chuťové poháriky.

Kakao, čokoláda a chudnutie

Zaujímavé účinky sľubuje kakao pri chudnutí ale iba v prípade vysoko kvalitných výrobkov z kakaových bôbov, napríklad horká čokoláda s vysokým obsahom kakaových bôbov nad 75 %. Obsahovať by mala iba kakaovú sušinu, maslo a nejaký druh cukru.

Odporúčaná denná dávka, nežiaduce účinky a riziko predávkovania

Niečo ako odporúčaná denná dávka u kakaových bôbov, kakaa a čokolády neexistuje. Existujú však odporúčania týkajúce sa zdravého stravovania, ktoré hovoria, že ani s kvalitnou raw čokoládou to netreba preháňať. Okrem prospešných látok stále obsahujú väčšie množstvo tukov a cukrov.

Niektoré zdroje odporúčajú 15 až 30 gramov kakaového prášku denne. Vyššie dávky nie len že nevykazujú vyšší prínos pre zdravie, ale prípadné predávkovanie môže vyvolať zdravotné problémy typu pálenie záhy, úzkosť, nespavosť a nepravidelnosť srdcového rytmu.

Najčastejšie negatívne účinky nadmernej konzumácie kakaa a čokolády:

  • úzkosť
  • nespavosť
  • pálenie záhy
  • nepravidelnosť srdcového rytmu
  • hnačka
  • vyšší krvný tlak
  • zhoršenie osteoporózy
  • spomalenie zrážanlivosti krvi

Karob ako zdravšia náhrada kakaa

Kakaové bôby, kakao a čokoláda môžu u niektorých jedincov vyvolávať nežiaduce alergické reakcie. Riešením môže byť náhrada vo forme karobu, ktorému sa hovorí svätojánsky chlieb.

Karob je jemná múčka vyrobená zo strukov rohovníka obyčajného (hovorí sa mu aj svätojánsky chlieb). Je rovnako ako kakao bohatý na mnohé minerály - obsahuje horčík, železo, vápnik, mangán, chróm, selén i draslík a tiež vitamíny A, B a D. Nezanedbateľný je rovnako obsah vlákniny.

tags: #zdravé #recepty #s #kakaom

Populárne príspevky: