Čokoládové tyčinky okolo torty: Podrobný postup a inšpirácie
Čokoládová torta je stálica osláv a sviatočných príležitostí. Existuje nespočetné množstvo variácií, od klasických receptov až po moderné kreácie. Pri príprave osláv pre naše najmenšie je výber torty jednou z kľúčových úloh. Nielenže má byť chutná, ale aj vizuálne atraktívna a podnecujúca pre detskú fantáziu. Ak hľadáte tú pravú detskú tortu, ktorá rozžiari očká malých i veľkých radostných tváričiek, ste na správnom mieste.
Základné ingrediencie a príprava
Základom Kinder torty je zvyčajne čokoládový korpus a krém z lieskovoorieškovej nátierky, ako je Nutella. Pri príprave čokoládovej Kinder torty môžete experimentovať s rôznymi krémami a ingredienciami, záleží na vašej chuti a predstavivosti.
Recept na Kinder tortu:
Cesto:
- Žĺtka s cukrom vymiešame do peny.
- Postupne striedavo pridávame po lyžiciach olej a vodu.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom.
- Nakoniec vmiešame tuhý sneh, ktorý sme vymiešali z bielkov.
- Cesto rozdelíme na tri časti a pečieme v tortovej forme každú časť zvlášť.
Krém:
- Tvaroh a smotanu zmiešame s cukrom.
- V druhej miske si zmiešame stužovač so 100 ml vlažnej vody a postupne primiešavame tvarohovo-smotanovú zmes.
Postup:
- Na prvý korpus natrieme polovicu krému.
- Položíme naň druhý korpus a na ten natrieme druhú polovicu krému.
- Na vrch dáme posledný korpus a odložíme na 30 minút do chladničky.
- Po pol hodine odstránime okraj tortovej formy.
- Vrch natrieme zvyšným krémom a okolo celej torty naukladáme Kinder čokoládky.
- Z každej čokoládky jeden dielik odrežeme a ten potom uložíme na vrch torty rezanou časťou k čokoládkam.
- Môžeme dozdobiť lentilkami alebo opäť čokoládou.
Možnosti zdobenia
Ponúka sa množstvo možností zdobenia torty. Deti milujú čokolády a sladkosti, a torta z Kinder čokolád priamo nabáda k tomu, aby bola dozdobená práve týmito sladkosťami. Vytvorte si tortu z Kinder Bueno, z čokoládových tyčiniek, alebo popustite uzdu svojej fantázii a skombinujte hneď niekoľko druhov čokolád dohromady. Nezabudnite na obľúbené čokoládové vajíčka, len je dôležité ich rozdeliť presne v polovici.
Tipy na zdobenie:
- Čokoládové tyčinky: Kinder Bueno, Kinder čokoláda
- Čokoládové vajíčka: Kinder Surprise
- Ovocie: Jahody, maliny
- Iné sladkosti: Lentilky
Kinder torta s ovocím
Skvelým variantom je aj Kinder torta s ovocím, ideálne s jahodami či malinami, ktoré čokoládovej chuti dodajú sviežosť. Ovocie nielenže dodá torte zaujímavý vzhľad, ale aj vyváži sladkosť čokolády a krému.
Zdravšia verzia Kinder torty
Ak si radi doprajete niečo sladké bez výčitiek, môžete vyskúšať zdravšiu verziu Kinder torty. V tejto verzii môžete použiť lieskovoorieškovú nátierku BAM, ktorá chutí takmer identicky ako náplň v čokoládach Kinder Bueno.
Cheesecake s Mascarpone a Kinder Čokoládou: Zdravšia Alternatíva
Cheesecake je tradičný dezert, ktorý má korene v starovekom Grécku. Jeho základnou ingredienciou je syr, ktorý sa zvyčajne mieša s cukrom, vajcami a inými prísadami, aby sa vytvorila krémová hmota. Mascarpone je syr pôvodom z Talianska. Je to hustý, smotanový syr vyrobený z kravského mlieka. Kombinácia mascarpone a Kinder čokolády v cheesecaku ponúka skvelú harmóniu sladkosti a krémovosti. Mascarpone pridáva bohatú a jemnú chuť, zatiaľ čo Kinder čokoláda dodáva sladkú a kakaovú chuť. Tieto prísady spolu vytvárajú vynikajúcu kombináciu, ktorá poteší chuťové poháriky.
Mascarpone má pôvod v severnom Taliansku, konkrétne v regióne Lombardsko. Jeho výroba sa datuje už do 16. storočia. Pôvodne sa robil z kyslej smotany a kyseliny citrónovej. Vyrába sa fermentáciou smotany. Kravská smotana sa zohreje a pridá sa kyselina mliečna. Mascarpone má veľmi bohatú, jemnú a krémovú chuť. Je známe svojou lahodnou, mierne sladkou a orechovou chuťou. Konzistencia mascarpone je mimoriadne hladká, mäkká a krémová, čo ho robí ideálnym pre rôzne dezerty. Často sa používa v talianskej kuchyni na prípravu rôznych dezertov, najmä tiramisu. Je tiež vynikajúcou prísadou pre rôzne krémy, náplne na koláče, muffiny, polevy a dokonca aj na zdobenie dezertov.
Recept na Zdravší Kinder Cheesecake
Oreo korpus: Začneme hneď korpusom, ktorý si pripravíme rozmixovaním Oreo sušienok.
Kinder plnka: Plnku si pripravíme z mascarpone a rozpustených Kinder čokoládok.
Poleva: Polevu si pripravíme zmiešaním šľahačkovej smotany a čokolády. Šľahačku a čokoládu dáme rozpustiť do mikrovlnky a všetko dobre premiešame, kým sa ingrediencie nespoja.
Cheesecake s mascarpone je hotový.
Ďalšie recepty na Kinder torty
Kinder Bueno Torta (Tribitka)
Táto torta sa lahodne rozplýva na jazyku ako obláčik. Je to vynikajúci ľahučký korpus, chrumkajúce orechy, lahodná vanilková a čokoládová plnka a na vrchu celé zjemnené šľahačkou.
Ingrediencie (26 cm forma):
- 3 ks vajcia
- 6 kopcovitých PL trstinový cukor
- 1 kopcovitá PL detská krupica
- 1 kopcovitá PL strúhaný kokos
- 1 kopcovitá ČL bezfosfátový prášok do pečiva
- 1/2 balíčka vanilkový puding
- 1 kopcovitá PL špaldová hladká múka
- 300 ml mlieko 3,5%
- 75 gram maslo 82%
- 50 gram čokoláda na varenie
- 100 gram slowtella alebo iná zdravá nutela
- 2 hrste pomleté orechy alebo mandle
- 250 ml šľahačková smotana
- Kakao
Postup prípravy:
- Rúru si zapneme na 170 stupňov (hore a dole).
- Maslo si vyberieme z chladničky, aby nám zmäklo.
- Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka.
- Bielka si dáme do nádoby, pridáme štipku soli a vyšľaháme v sneh.
- Postupne pridávame 3 PL cukru a vyšľaháme v pevný, tuhý sneh.
- Mixér vypneme.
- Krupicu, kokos a prášok do pečiva si zmiešame dokopy a vysypeme do bielkovej zmesi.
- Ručne stierkou jemne zamiešame.
- Do tortovej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky vymažeme maslom, posypeme kokosom a vylejeme korpus.
- Posypeme ho orechami a dáme piecť na 15-17 minút. Oriešky nám krásne zavoňajú.
- Nad parou si rozpustíme čokoládu a dáme ju nabok vychladnúť.
- Žĺtka si dáme do misky, pridáme puding, múku, pol deci mlieka a poriadne metličkou rozmiešame, aby neboli hrudky.
- Prilejeme ešte pol deci mlieka.
- Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a ohrejeme na horúce, tak ako keď robíte puding.
- Zmes vlejeme do mlieka, oheň znížime a stále metličkou miešame, až pokým to nezhustne, aby sa nám nespravili hrudky.
- Následne preložíme do drezu do vodného kúpeľa - studenej vody, aby sa nám vychladol. Sem tam premiešame. Musí vychladnúť, inak by nám teplý roztopil maslo.
- Upečený korpus si ešte teplý potrieme slowtellou. Ak slowtellu nemáte, pozrite si tip, čím ju nahradiť.
- Korpus dáme vychladnúť.
- Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny (ideálne pomletý trstinový cukor) a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding.
- Polovicu pudingu natrieme na vychladnutý korpus.
- Do druhej polovice zamiešame vychladnutú čokoládu a opäť natrieme na vanilkový krém.
- Vyšľaháme si šľahačkovú smotanu a natrieme na krémy.
- Vrch posypeme kakaom a dáme zachladiť do chladničky.
Poznámka k receptu:
TIP: V prípade bezlepkovej verzie múku nahraďte ryžovou múkou. Ak chcete mať z torty tribitku, medzi vanilkový a čokoládový krém rozložte maslové sušienky. Ak nemáte slowtellu, môžete si doma vyrobiť kakaový krém tzv. ganache - 50 ml šľahačkovej smotany dáme zovrieť na bod varu, nalámeme do nej 80 gram čokolády, zamiešate a rozotriete na upečený korpus.
Nepečená Kinder Torta
Ak túžite po dezerte, ktorý je hriešne krémový a zvládnete ho bez zapnutia rúry, táto nepečená Kinder Torta je odpoveďou. Spája sa v nej jemnosť mascarpone s chuťou obľúbenej čokolády.
Ingrediencie:
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 250 g mascarpone
- 150 g kvalitnej horkej čokolády (min. 50%)
- Piškóty
- Kinder čokolády na ozdobu
Postup:
- Pripravte si tortovú formu (ideálne ⌀ 24 cm).
- Najprv si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke opatrne rozpustite 25 tyčiniek Kinder čokolády.
- Rozpustenú čokoládu nechajte bokom úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- Kým čokoláda chladne, v jednej miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie dotuha.
- Do mascarpone teraz po lyžiciach a za stáleho miešania na nízkych otáčkach pridávajte vychladnutú Kinder čokoládu.
- Na druhý deň si pripravte polevu. Polevu nechajte mierne vychladnúť.
Časté otázky:
- Prečo sa mi krém zrazil? Pravdepodobne ste do studeného mascarpone vliali ešte teplú čokoládu.
- Je stužovač šľahačky naozaj potrebný?
Alternatívne recepty a inšpirácie
Torta Vláčik Tomáš
Ak hľadáte originálny a chutný recept na narodeninovú tortu, ktorá poteší vaše dieťa a zároveň bude zábavná na prípravu, čokoládová torta v tvare Vláčika Tomáša je skvelou voľbou! Tento recept je relatívne jednoduchý a výsledok je vizuálne atraktívny a chutný. Nechajte sa inšpirovať a pripravte nezabudnuteľnú narodeninovú tortu.
Potrebné Ingrediencie Na Prípravu Torty Vláčik Tomáš:
- BB keksy (5-6 balení)
- 2x Tvaroh v črievku (najlepšie Agromilk 250g)
- 1x Hera (alebo iný tuk na pečenie)
- 2ks vanilkový cukor
- Milka tender (na trup vláčika)
- Trubičky plnené čokoládou (ako komíny)
- Biskito tmavé (na kolesá)
- Opavia BB sušienky (väčšie kolesá) alebo akákoľvek sušienka vo väčšom tvare
- Čokoláda na varenie a stužený tuk (na polevu)
- Kinder čokoláda (na koľajnice, voliteľné)
- Lentilky, cukríky (na ozdobu)
- Kinder čokoláda mini (na okná)
- Kinder chocco bons bons (na predné okná rušňa)
Postup Prípravy:
- Príprava plnky: Vymiešajte maslo, tvaroh a cukor spolu do jednej masy. Dajte do chladničky na max 1 hodinu, aby stuhla. Lepšie sa s tým bude pracovať.
- Koľajnice: Postavte z Kinder čokolády koľajnice, na ktoré postavíte vláčik.
- Kabína: Kladte BB keksy a spájajte ich s ďalšími keksami do želanej výšky.
- Trup: 2 BB keksy vedľa seba spájajte asi 4 ks, na vrch ide Milka tender. Všetko spájajte tvarohovou plnkou a na to prilepte trubičky ako komín. Okná na rušni sú tiež z Kinder čokolády (malé balenie). Predné okna rušňa sú Kinder chocco bon bons, rozkrájané.
- Vozne (2 spôsoby):
- 1. vozeň (plný): Skladajte BB keksy 2 vedľa seba a ozdobte všetkým, čo doma máte (lentilky, cukríky…). Až keď polejete čokoládou.
- 2. vozeň (nie plný): Skladajte vedľa seba keks, ale robte bočnice z 2 na seba nalepených keksov. Keď polejete čokoládou, tak dovnútra dajte kopec sladkostí.
- Spájanie: Rušeň a vozne spájajte s trubičkou a krémom.
- Dokončenie: Keď pospájate do želaného tvaru rušeň aj vozeň, obtrite ho plnkou, aby bol hladký. Lepšie sa potom polieva čokoládou.
- Poleva: Polejte celý vláčik čokoládovou polevou.
Celkový čas tvorby trvá max.
Tipy a Triky:
- Dôležité: Keď pospájate rušeň aj vozeň, obtrite ho plnkou, aby bol hladký. Lepšie sa potom polieva čokoládou.
- Najlepšie sa to robí, keď dieťa spí, napríklad večer pred telkou.
- Pri zdobení torty sa nechajte viesť fantáziou a použite rôzne cukríky, lentilky alebo iné ozdoby.
- Ak nemáte čas na prípravu domácej polevy, môžete použiť aj kupovanú.
Alternatívne Plnky a Korpusy:
Ak chcete tortu obzvláštniť, môžete experimentovať s rôznymi plnkami a korpusmi. Napríklad:
- Mramorový korpus s čokoládovou plnkou a čučoriedkami, alebo jahodovou plnkou s jahodami.
- Čokoládový korpus s malinovým džemom a mascarpone krémom, malinami, jahodami a lesným ovocím.
Inšpirácie na Zdobenie:
Torta Vláčik Tomáš ponúka množstvo možností na kreatívne zdobenie. Použite lentilky, cukríky, čokoládové hobliny, ovocie alebo marcipánové figúrky. Vrch vagónikov ozdobíme lentilkami a môžeme ozdobiť aj bok vagónika. Na prvý a posledný vagónik dáme lentilky, aby to vyzeralo ako svetlá. Ovocné niťovky dáme na…
Alternatívny Recept s Pudingom
Tu je ďalší recept na vláčik, ktorý vyžaduje varenie pudingu:
Ingrediencie:
- 3x BeBe keksy
- 1x Club keksy
- 1/2 l mlieka
- 3x vanilkový cukor
- 3x Zlatý klas
- 1 vajce
- 250 g masla
- 150 g práškového cukru
- Kakao
- Falošný marcipán (na figúrky)
Postup:
Z mlieka, Zlatého klasu, vajca a vanilkového cukru uvaríme puding a necháme vychladnúť. Maslo vymiešame s cukrom a pridáme puding.
Náročnosť: stredná
Recept na Kinder Bueno Tortu
Kinder Bueno Torta chutí ako naozajstná Kinder Bueno tyčinka. Krém z bielej čokolády s lieskovcami je delikátny a môžete ho použiť na akýkoľvek korpus. V tomto prípade som upiekla tuhší čokoládový korpus, ktorý sa roztápa na jazyku.
Ingrediencie
Korpus:
- 6 ks bielkov
- 60 g kryštálového cukru
- 50 g mletých orechov
- Múka
Krém:
- 6 žĺtkov
- 20dg kryštálového cukru
- 1 vanilkový puding
- 1/2 litra mlieka
- 3PL polohrubej múky
- Kinder čokolády
- Nutella
- Čokoláda na varenie
Postup prípravy
Korpus:
- Rúru si predhrejeme na 200°C.
- Pripravíme si okrúhlu formu (priemer 24 cm) a vystelieme ju papierom na pečenie.
- Najprv upečieme dva korpusy.
- 6 ks bielkov so štipkou soli vyšľaháme na tuhý sneh, pridáme 60 g kryštálového cukru a šľaháme ďalej.
- Keď je sneh hotový, varechou opatrne vmiešame 50 g mletých orechov a múku.
- Vylejeme do formy a dáme piecť na 15 minút.
- Upečieme dva takéto korpusy a necháme vychladnúť.
Krém:
- Žĺtky vymiešame s kryštálovým cukrom do penista.
- Následne pridáme Gustin a 200 ml mlieka a vymiešame.
- Zvyšok mlieka dáme zohriať.
- Do teplého mlieka nalejeme žĺtky s Gustinom a uvaríme hustý puding.
- Ja ho prikryjem potravinovou fóliou a nechám úplne vychladnúť.
- Vychladnutý krém rozdelíme na 2 časti. Do jednej časti nalámeme Kinder čokolády a zamiešame.
Plnenie torty:
- Plniť tortu budeme vo forme, aby držala tvar a dobre stuhla pred podávaním.
- Na dno dáme jeden korpus, natrieme svetlý krém (s Kinder čokoládou), položíme druhý korpus a nanesieme tmavý krém (s Nutellou a čokoládou).
Ďalšie recepty inšpirované Kinder čokoládou
- Kinder cheesecake: Nepečená pochúťka zo známej čokolády.
- TORTA KINDER DELICE: Recept na lahodnú tortu s príchuťou Kinder Delice.
- Kinder pingui torta: Ďalšia variácia torty s Kinder motívom.
- Kinder koláč: Jednoduchý koláč s krémom pripomínajúcim Kinder čokoládu.
- Šuhajdy ako Kinder: Recept na šuhajdy s príchuťou Kinder.
- Kinder zákusok: Zákusok s krémami inšpirovanými Kinder čokoládou.
Alternatívny recept na čokoládový korpus
- Predohrejte rúru na 170°C.
- Pripravte si dve malé tortové formy (priemer 18 cm) a vymastite ich, posypte kakaom.
- V miske vyšľahajte vajíčka, olej, kyslú smotanu a karamelový sirup. Mixujte pokiaľ nebudú vajcia dobre vymiešané.
- Pridajte múku, kypriaci prášok, instatnú kávu, hnedý cukor, štipku soli a kakao. Miešajte pokiaľ vám nevznikne cesto hutné ako brownie.
- Na rozmiešanie cesta prilejte horúcu vodu pokiaľ sa cesto nerozriedi. Dajte pozor aby nebolo príliš vodové!
- Nalejte cesto do tortových foriem a pečte 45-50 minút alebo pokiaľ nevyjde špajdla čistá.
- Vytiahnite ich z rúry a nechajte korpusy vychladnúť 25 minút. Potom ich vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť.
Kinder Bueno krém - alternatívny recept
- Začnite pražením lieskovcov na panvici. Pražte ich na strednom ohni 2-3 minúty. Lieskovce začnú voňať a budú po stranách osmahnuté (tmavé fľaky).
- Vyberte ich z panvice a odstráňte šupku. Nechajte vychladnúť.
- Roztopte bielu čokoládu v miske nad vriacou vodou alebo v mikrovlnke.
- Do mlieka pridajte žĺtka, cukor a kukuričný škrob. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Zahrievajte zmes na miernom ohni a neustále miešajte, kým nezhustne.
- Zložte z ohňa a pridajte maslo a lieskovcovú pastu. Miešajte, kým sa maslo nerozpustí a zmes nie je hladká.
- Nechajte krém vychladnúť a potom ho použite na plnenie torty.
NaPečenie.sk - Recept na čokoládovú polevu
tags: #čokoládové #tyčinky #okolo #torty #postup
