Zdravé muffiny recepty s tvarohom

Muffiny patria k obľúbeným koláčikom, a to z dobrého dôvodu. Príprava muffinov je jednoduchá a rýchla, s minimom špinavého riadu. Zvyčajne samotná príprava nezaberie viac ako 10 minút a upečené sú zhruba do pol hodiny. Navyše, pri ich servírovaní sa nemusíte trápiť s krájaním. Jednoducho naložíte košíček na tanier a je to.

Na našom blogu nájdete množstvo receptov na muffiny na sladko aj na slano. Pozrime sa na niekoľko zdravých možností, ktoré sa vám ponúkajú.

Muffiny sú obľúbené nadýchané koláčiky, ktoré si môžete pripraviť na množstvo spôsobov, napríklad aj ako zdravé muffiny. V skutočnosti sú ideálne na experimentovanie so zdravými ingredienciami a výborne chutia s jablkami, ovsenými vločkami, banánom či jogurtom. Výhodou muffinov je ich jednoduchá príprava. Stačí si pripraviť cesto, rozdeliť muffiny do košíčkov a upiecť. Ďalšou výhodou je, že si ich môžete ľahko zabaliť a zobrať kamkoľvek so sebou. Poslúžia ako chutné raňajky, desiata či olovrant, ale aj ako chutný zdravý dezert na víkendové poobedie.

Tento recept na muffiny patrí medzi moje obľúbené. V ceste je perfektne cítiť tvaroh, či už chuťou, alebo aj konzistenciou. Tieto muffiny sú mäkkučké a ich príprava je nenáročná. Môžeme si pripraviť takúto kakaovú verziu, alebo kakao vymeniť za vanilkový lusk, čím vznikne hneď nový druh.

Recept na kakaovo-tvarohové muffiny s čučoriedkami

Doba prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 15 ks?

  • 200 g jemného tvarohu
  • 2 vajíčka
  • 1 biely jogurt (napr. grécky) (145 g)
  • 2 lyžice kokosového oleja
  • 3 lyžice trstinového cukru (príp. kokosového)
  • 1/2 sáčku kypriaceho prášku bez fosfátov
  • 1 hrnček hladkej špaldovej múky
  • 2 lyžice BIO kakaa
  • 20 g čučoriedok
  • hrsť vlašských orechov (príp. iné orechy) (cca 15 g)

Ako budeme postupovať?

  1. V miske zmiešame dokopy všetky suroviny okrem čučoriedok a orechov a vymiešame z nich hladké cesto.
  2. Cesto by nemalo byť ani riedke ani husté. Ak by bolo príliš husté, môžeme pridať 1 lyžicu vody na zjemnenie.
  3. Do formy na muffiny pripravíme papierové (alebo silikónové) košíky, ktoré naplníme cestom zhruba do dvoch tretín.
  4. Na vrch každého košíka nasypeme mrazené, alebo čerstvé čučoriedky a posypeme podrvenými vlašskými orechami.
  5. Pečieme na 180°C približne 20-25 minút. Počas pečenia môžeme muffiny skontrolovať špáradlom.

Tip. č.1: Muffiny sú vhodné aj pre deti od 2 rokov. Pokojne inak môžeš cukor vynechať, alebo ho nahraď medom.

Tip č.2: Čučoriedky môžeme zameniť za iné bobuľové ovocie, prípadne pripraviť vanilkové cesto bez kakaa a pridať trocha vanilkového lusku.

Výživové hodnoty na 1 ks:

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
118 kcal / 495 kJ 4 g 6 g 13 g 1 g

Prajem dobrú chuť!

Ďalšie skvelé fit recepty na zdravé sladkosti pre všetky fitness ženy nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3.

Tu je zoznam ďalších receptov na muffiny, ktoré nájdete na našom blogu:

  • Kokosovo-ananásové muffiny ala Piňa Colada
  • Muffiny s jahodovým krémom
  • Makové muffiny s jostou a ríbezľami
  • Makovo-černicové muffiny
  • Citrónovo-makové muffiny
  • Gaštanové muffiny bez lepku
  • Banánové muffiny zo špaldovej múky
  • Slivkové muffiny zo špaldovej múky
  • Čokoládovo-cuketové muffiny
  • Muffiny s kúskami čokolády a sušeným ovocím
  • Čokoládové muffiny s maslovým krémom
  • Jablkovo-škoricové muffiny
  • Muffiny z ovsených vločiek
  • Jogurtovo-ovocné bezlepkové muffiny
  • Banánové muffiny s arašidovým maslom a paradajkové muffiny
  • Nadýchané špaldové muffiny
  • Bezlepkové muffiny so syrečkami
  • Špaldové muffiny s mozzarellou a medvedím cesnakom
  • Parmezánové muffiny
  • Zemiakové muffiny
  • Vajíčkové muffiny

Nezabudnite vyskúšať aj bonusový recept:

Cuketovo-banánové muffiny s čokoládovými čipsami

Doba prípravy: cca 35 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

  • 2 vajíčka
  • 1/4 hrnčeka roztopeného kokosového oleja (príp. repkového či jemného olivového oleja)
  • 1 stredne veľkú cuketu
  • 1 banán
  • 1/4 hrnčeka domáceho medu
  • 1/4 hrnčeka trstinového cukru (príp. kokosového)
  • 1 lyžičku Bourbon vanilky
  • 1 lyžičku mletej škorice
  • 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
  • 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
  • štipku morskej/himalájskej soli
  • 2 hrnčeky špaldovej polohrubej múky
  • 1/3 hrnčeka čokoládových čipsov z čokolády s min. 70% podielom kakaa (kúpiš v bio obchode, príp. použi nasekanú čokoládu)

Ako budeme postupovať?

  1. Ako prvé vytiahneme vajíčka z chladničky, aby sa stihli zohriať na izbovú teplotu.
  2. Roztopíme kokosový olej, nastrúhame cuketu (môžeme aj na hrubšom strúhadle a pokojne môžeme nechať aj šupku). Ak by bola cuketa príliš šťavnatá, prebytočnú vodu odstránime.
  3. Banán rozpučíme vidličkou.
  4. Rúru predhrejeme na 190°C.
  5. Do formy na muffiny pripravíme papierové alebo silikónové košíčky (ja som použila silikónové, netreba ich natierať a muffiny z nich na záver pekne samé vypadnú).
  6. Do misky dáme banán, med, cukor, kokosový olej a vanilku. Rozmiešame šľahačom úplne najemno (ja som použila šľahací mixér na jemné otáčky).
  7. Potom pridáme do tejto zmesi vajíčka a znovu zamiešame šľahačom, kým sa zmes neprepojí.
  8. Do zmesi pridáme škoricu, sódu bikarbónu, prášok na pečenie a štipku soli a všetko spolu premiešame.
  9. Potom pridáme preosiatu múku a zamiešame mixérom na najnižších otáčkach, len kým sa múka s cestom úplne nespojí. Cesto bude trošku hustejšie, ale to je v poriadku.
  10. Do tejto zmesi pridáme na záver cuketu a čokoládové čipsy, zľahka premiešame vareškou.
  11. Zmesou naplníme muffinové košíčky do 2/3 a dáme piecť zhruba na 20-25 minút.

Prajem ti príjemnú zábavu v kuchyni pri príprave a dobrú chuť pri vychutnávaní tvojho diela. ;-)

Tip na zdravé raňajky | Zeleninové muffiny a domáca granola 😋 | Kuchyňa Lidla

tags: #zdrave #muffiny #recepty #s #tvarohom

Populárne príspevky: