Zdravé Nátierky na Chlieb: 25 Receptov pre Každého

Už ste sa prejedli chlebom so šunkou a syrom alebo jogurtom s ovocím na desiatu? Hľadáte zmenu a nové inšpirácie? Potom ste na správnom mieste. Ponúkame vám množstvo inšpirácií na roztierateľné pochúťky, ktoré dokonale ochutia čerstvé pečivo. Nechajte sa inšpirovať a objavte nové obľúbené chute!

Či už máte nastavenú diétu, budujete si svaly alebo si len udržujete váhu a zdravý životný štýl, domáce nátierky budú skvelým spestrením vášho jedálnička. Nátierky sú perfektným riešením raňajok i rýchlej večere.

Maslo, bryndza, jogurt, feta syr či tvaroh môžu tvoriť základ nátierky. No a potom sa už len stačí pohrať pri tvorení s chuťami, farbami a vôňami.

V miešaní nátierok môžete chutne využiť svoje obľúbené suroviny. Čerstvý biely chlieb alebo rožok sú našou prvou voľbou. Preto je dobré pripraviť si nátierku v menšom množstve a natrieť si ju na dva až tri plátky celozrnného pečiva.

Začneme kategóriou, ktorá je extra chutná a dokáže potešiť i silnejšie polovičky. Mäso do nátierok získate zo zvyškov pečienky z obeda alebo z vývaru. Môžete pridať aj údené mäso, plátky šunky či salámu.

Ak hľadáte dokonalý recept na fitnes nátierku, ktorú si môžete pripraviť doma za pár sekúnd, vyskúšajte túto tvarohovú nátierku, ktorá je vyrobená len z troch ingrediencií, má vysoký obsah bielkovín a je výborná so zeleninou, ale aj s chlebom.

Ak neviete, na čo nátierky natrieť alebo čím ich naberať, vedzte, že aj tu je veľa možností.

Tradičné nátierky, ktoré väčšina z vás pozná, sú často mäsové alebo mliečne.

Nátierky sú univerzálnym pokrmom, ktorý sa dá použiť na každú príležitosť. Môžete si ich pripraviť ako chutné občerstvenie, ktoré si môžete vziať so sebou do práce alebo na výlet. Sú tiež ideálne na pohostenie rodiny a priateľov, keď môžu slúžiť ako jednoduché predjedlo alebo ako základ sendvičov a obložených chlebíčkov.

Nátierky si môžete pripraviť aj zo zdravých surovín, ako sú ovsené vločky, orechy, tvaroh, mrkva alebo zeler. Chutia výborne a navyše sú aj zdravé a plné dôležitých živín pre naše telo.

Radi skúšate nové jedlá? Nátierky sú na to úplne skvelé. Môžete ich pripraviť na množstvo rôznych spôsobov a presne podľa toho, čo máte radi. Skúste experimentovať s korením, pridaním pasty tahini, olivového oleja, orechov alebo zeleniny. Bez ohľadu na to, či preferujete sladké alebo slané, určite nájdete nátierku, ktorá vám bude chutiť.

Vyskúšajte moje domáce recepty na nátierky a pomazánky, ktoré si prichystáš raz-dva. Tieto fit nátierky sú jednoduché, rýchle a chutné. Prichystať si ich zvládne skutočne aj každý začiatočník v kuchyni. Zdravé pomazánky si pripravíš behom chvíľky, väčšinou na ne nepotrebuješ ani viac ako 5 minút. Stačí ti iba zopár surovín a chutný výsledok je na stole!

Chcete pripraviť netradičnú a originálnu pochúťku alebo len hľadáte tipy na zdravé nátierky? Zdravé nátierky dokonale doplnia váš jedálniček. Sú univerzálne a dajú sa pripraviť na množstvo rôznych spôsobov.

Mnohí ľudia si tradičné nátierky spájajú s vysokým obsahom nezdravých tukov a pridaných cukrov.

Verím, že spomedzi našich tipov, ako si ochutiť chlebík si si niečo vybrala. A keby aj nie, tak máš teraz veľa inšpirácie, ako si vytvoríš tú svoju dokonalú nátierku. Niektoré môžeš smelo ponúknuť aj svojim hosťom.

Poď načerpať inšpiráciu. ;-)

Recepty na zdravé nátierky

1. Tuniaková nátierka s tajnou prísadou

Rybičkovú nátierku určite dobre poznáš. Čo tak, ale zameniť maslo alebo syr za avokádo? Tento mimoriadne hodnotný tuk tuniaka krásne spojí a navyše mu dodá skvelú, lahodnú chuť. Ak máš rada hladké, ľahko roztierateľné nátierky, celú zmes pokojne rozmixuj.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1 konzervu tuniaka
• 1 zrelé avokádo
• 1 malú cibuľku
• kurkumu
• olivový olej
• soľ a korenie
• oregano na dochutenie

Ako budeme postupovať?

1. Avokádo rozmačkáme vidličkou. Pridáme k nemu konzervu tuniaka zbaveného šťavy.
2. Nakrájame cibuľku a pridáme k zmesi. Dochutíme a môžeme podávať.

2. Tofu nátierka (nielen) pre veganov

Nátierka bez živočíšnych produktov, ktorá ťa na ráno krásne zasýti. Ak sa ti zdá biele tofu úplne bez chuti, vďaka použitiu korenín a byliniek získa úplne iný rozmer. Na záver už len posypať lyžičkou zdravých tukov, napríklad semienkami alebo orieškami a môžeme podávať.

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1 mrkvu
• 1 biele tofu (používaj kvalitné tofu, kde je sója bez GMO)
• 1 sojokrém (ja používam Alfa bio)
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a korenie
• kurkumu
• bylinky podľa chuti (ja som použila bazalku)
• slnečnicové alebo ľanové semienka na posypanie

Ako budeme postupovať?

1. Postrúhame si mrkvu a tofu.
2. Pomiešame a pridáme sojokrém a pretlačený cesnak. Dochutíme korením a bylinkami.
3. Na vrch posypeme semiačkami podľa chuti.

3. Cícerový hummus s bylinkami

Obľúbená a mimoriadne chutná nátierka, vďaka ktorej dostaneš do tela potrebnú dávku strukovín. Skvelé je, že ti na raňajky bude stačiť malá miska hummusu a pár kúskov čerstvej mrkvy alebo kalerábu. Nepotrebuješ žiadne pečivo, a predsa nebudeš hladná.

Cícerový hummus je absolútne lahodná pochúťka, ktorú budete mať hotovú za pár minút. Hodí sa k zelenine, falafelu, na pita chlieb aj do tortilly. Tradične sa vyrába z cícera, tahini, korenia a olivového oleja.

Pomery som pri recepte schválne neuviedla, aby si si mohla namixovať tú svoju ideálna verziu :-).

Čo budeme potrebovať na 2 - 3 porcie?

• 1 hrnček cíceru (uvareného alebo z konzervy)
• olivový olej
• aspoň 4 strúčiky cesnaku
• citrónovú šťavu
• Tahini pastu (nemusí byť)
• soľ, korenie, bylinky (ja v nej milujem veľa bazalky)
• vodu na zriedenie

Ako budeme postupovať?

1. Do misky vysypeme cícer a všetky ostatné suroviny. Dobre premiešame.
2. Prilejeme trošku vody a mixujeme na hladkú pastu.
3. Ak treba, nátierku ešte dochutíme a zriedime vodou. Ja mám rada, keď je hustejšia a môžem si ju naberať na kúsky mrkvy, takže už nepridávam.

4. Fantastický hráškový krém

Ďalšia nátierka zo strukoviny, ktorú máš hotovú behom chvíľky. Ideálna na raňajky alebo ako netradičné pohostenie pre hostí. Vďaka výraznej zelenej farbe si môžeš aj v týchto dňoch dopriať trošku jari. Aj keď zatiaľ iba na tanieri. Vyskúšaj sama :-).

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1 hrnček čerstvého alebo mrazeného hrášku
• 2 PL olivového oleja
• šťavu z citróna (podľa chuti)
• soľ, korenie
• bazalku

Ako budeme postupovať?

1. Ak máme mrazený hrášok, necháme ho rozmraziť a rozmixujeme ponorným mixérom.
2. Teraz už len pridáme olivový olej, citrónovú šťavu a dochutíme.

5. Nátierka "Bielkovinová bomba"

Pomazánka plná bielkovín, ktorá je tým správnym štartom do veselého dňa. Obmeň klasickú vajíčkovú, doťukni ju tvarohom a o originálne raňajky máš postarané. Bez štipky margarínov a umelých prísad. Stačí už len natrieť na chrumkavý chlebík a do obeda nepocítiš hlad!

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 1 vajíčko uvarené na tvrdo
• 100 g tvarohu (aký máš rada)
• 4 lyžice bieleho jogurtu
• 1 malú cibuľku
• štipku kurkumy
• soľ, korenie, červenú papriku

Ako budeme postupovať?

1. Uvarené a vychladnuté vajíčko postrúhame na jemno.
2. Pridáme tvaroh a jogurt tak, aby nám vznikla roztierateľná hmota. Vmiešame nakrájanú cibuľku.
3. Dochutíme korením či bylinkami podľa chuti a môžeme podávať.

Ďalšie inšpirácie na chutné nátierky

• Jednoduchá avokádová nátierka: Zrelé avokádo, citrón, cesnak a soľ.
• Cviklová hummusová nátierka: Klasický hummus s prídavkom cvikly.
• Cuketová, bryndzová a zelerová nátierka: Experimentujte so zeleninou a mliečnymi výrobkami.
• Hrášková nátierka: Rozmixovaný hrášok s ochucovadlami.
• Uhorková nátierka na 2 spôsoby: Cottage cheese, uhorka a korenie, s tuniakom alebo syrom.
• Nátierka zo šampiňónov, čiernych či zelených olív: Jednoduché a chutné nátierky pre začiatočníkov.
• Pažítková pomazánka: Čerstvá pažítka v kombinácii s domácim chlebom.
• Tvarohová nátierka so sušenými paradajkami, nátierka z pečených paprík a olív a vajíčková nátierka s lučinou.
• Bylinkové maslo a cesnakový dip: Použite čerstvé bylinky a cesnak.
• Zdravá treska bez tresky: Domáca verzia bez konzervačných látok.
• Paradajková pomazánka: V lete z čerstvých, v zime zo sušených paradajok.
• Omeleta na chlebík: Netradičná možnosť, ako nemať suchý chlieb.

Recepty na nátierky zo zdravých surovín

Ovsená nátierka s mrkvou

Suroviny:

• 1 biela cibuľa
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 mrkvy
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 200 g ovsených vločiek
• petržlenová vňať
• soľ, mleté biele korenie

Postup:

1. Nadrobno nakrájanú cibuľu opražte v panvici na oleji. Pridajte najemno postrúhanú mrkvu, prelisovaný cesnak a zalejte vodou (asi 150 ml).
2. Posoľte, okoreňte a uveďte do varu. Keď voda začne vrieť, vsypte ovsené vločky, premiešajte a na miernom plameni za občasného premiešania varte, kým sa vločky rozvaria na kašu (nátierka musí byť hustejšia).
3. Počas varenia podľa potreby prilievajte trocha vody. Nátierku podávajte s celozrnným chlebom a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.

Zelerovo-tvarohová nátierka

Suroviny:

• 200 g buľvového zeleru
• 200 g jemného tvarohu
• 2 vajcia natvrdo
• 1 lyžička dijonskej horčice
• pol lyžice šťavy z citróna
• soľ, mleté čierne korenie
• vlašské orechy
• koriandrová vňať

Postup:

1. Zeler ošúpte a v mierne osolenej vode uvarte do mäkka. Nechajte vychladnúť.
2. Nastrúhajte na hrubo a pridajte tvaroh, nasekané vajcia, horčicu a šťavu z citróna.

Ďalšie tipy a triky

• Ovsené vločky: Obsahujú veľa bielkovín a sú nutrične bohaté. Dodávajú energiu na celé dopoludnie. Okrem toho obsahujú veľa minerálov, vitamínov a antioxidantov. Priaznivo ovplyvňujú naše trávenie vďaka vláknine a znižujú cholesterol v krvi.
• Orechy: Sú zdraviu prospešné vďaka zastúpeniu esenciálnych mastných kyselín, ktoré znižujú cholesterol v krvi. Ich pravidelnou konzumáciou sa znižuje riziko infarktu. Majú bohaté zastúpenie vitamínov A, D, E a skupiny B. V orechoch sú aj minerálne látky a antioxidanty, ktoré podporujú imunitu a prirodzenú detoxikáciu tela.
• Tvaroh: Má vysoký podiel bielkovín a je ľahko stráviteľný. Obsahuje významné minerály ako vápnik, horčík, draslík, zinok, meď. Vďaka zastúpeniu esenciálnych mastných kyselín znižuje cholesterol a chráni pred kardiovaskulárnymi ochoreniami. Taktiež je v tvarohu veľa vitamínov a minerálov. Účinne bojuje proti nespavosti a zlepšuje trávenie vďaka probiotikám.
• Mrkva: Je známa vysokým obsahom beta-karoténu, z ktorého sa po tepelnej úprave vytvára vitamín A. Tento vitamín je dôležitý pre náš zrak a pokožku. Ďalej je mrkva bohatá na vitamíny a minerálne látky. Vďaka vláknine prospieva vášmu tráviacemu traktu.
• Zeler: Podobne ako mrkva, obsahuje vitamín A, vitamíny B-komplex, E a vitamín K, ktorý zabezpečuje dobrú zrážanlivosť krvi. Bojuje proti anémii vďaka veľkému obsahu železa.

Tabuľka s vybranými receptami

tags: #zdravé #nátierky #na #chlieb #recepty

Populárne príspevky:

• Recept na Pizza Cardinale
• Účinky sirupu pre fajčiarov
• Recept na sušienky s čokoládou
• Kreatívna inšpirácia pre detské torty
• Návody na háčkované a pletené ponožky