Zdravý recept na zemiakové šúľance pre deti

Zemiakové šúľance sú tradičné jedlo, ktoré si mnohí pamätajú z detstva. Tento jednoduchý múčnik poteší nielen deti, ale aj dospelých. Recept je veľmi jednoduchý a nenáročný na suroviny, no výsledok stojí za to.

Ingrediencie

Na prípravu zemiakových šúľancov budete potrebovať:

  • 700 g zemiaky (3 veľké zemiaky)
  • 300 g polohrubá múka
  • 2 ks väčšie vajíčko
  • 1 štipka soľ
  • 150 g mletý mak
  • 50 g práškový cukor
  • 100 g maslo

Dôležité suroviny:

  • Zemiaky: Ideálne je použiť varný typ C, ktoré sú krehké a mäkké po uvarení. Ak ich nezoženiete, môžete použiť aj varný typ B.
  • Mak: Kupujte ho v špecializovaných predajniach alebo na trhu od pestovateľov. Overte si dátum zberu a vyberajte úrodu z aktuálneho roku. Mak si nameľte doma, napríklad v mlynčeku na kávu alebo v mixéri.

Postup prípravy

Tu je podrobný postup, ako pripraviť zemiakové šúľance:

  1. Očistené zemiaky (so šupkou) dajte do veľkého hrnca, zalejte vodou, pridajte soľ a varte na miernom plameni do mäkka. Uvarené zemiaky nechajte úplne vychladnúť.
  2. Keď vychladnú, tak ich ošúpeme a pretlačíme alebo postrúhame na jemno.
  3. Dáme variť veľký hrniec s jemne osolenou vodou.
  4. Na pracovnej doske spojíme zemiaky, múku, vajíčko a soľ.
  5. K zemiakom pridajte múku, vajce a soľ a vypracujte cesto. Cesto by malo byť hladké a mierne lepivé. Netreba ho zbytočne premiesiť.
  6. Cesto potom rozdeľte na 4 časti aby sa s ním lepšie pracovalo, a z každej urobte valček hrubý približne 1 cm.
  7. Z nich ušúľame dlhé a tenké valčeky. Tie potom rozkrojíme na ďalšie časti - asi 5 až 6 menších valčekov z každého.
  8. Valčeky ešte jemne pomúčime a každý zvlášť medzi dlaňami ešte jemne vytvarujeme do šúľanca.
  9. Šúľance potom varte vo vriacej osolenej vode.
  10. Šúľance varte vo vriacej osolenej vode. Keď vyplávajú hore, nechajte ich variť ešte 2-3 minúty.
  11. Kým sa uvaria roztopíme si maslo a pomletý mak premiešame s cukrom.
  12. Hotové šúľance prelejeme maslom. A nakoniec posypeme makovou posýpkou.
  13. 7) Uvarené šúľance vyberieme sitkom, dáme do misky a prelejeme rozpusteným horúcim maslom.

Tip: S cestom sa pracuje luxusne, ale treba dávať pozor, aby dlho nestálo na pracovnej doske, inak vám začne rednúť a potom ste nútení pridávať viac detskej krupice a šúlanky sú zbytočne tvrdé.

Prajeme vám dobrú chuť!

Šúľance - video recept

Alternatívy a tipy

  • Namiesto maku môžete použiť mleté orechy, strúhanku, bryndzu alebo tvaroh.
  • Šúľance môžete podávať aj s lekvárom.
  • Pre slanú verziu môžete pridať do cesta bylinky a podávať so syrovou omáčkou.

Zemiakové šúľance s detskou krupicou

Dnes obed na sladko. Zemiakové šúlance s detskou krupicou sú fantastické. Pokiaľ máte radi sladké hlavné jedlá, určite vyskúšajte. Dobrota.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 porciu)

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie cca 400 kcal
Bielkoviny 10 g
Sacharidy 60 g
Tuky 15 g

Poznámka: Nutričné hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín a množstva.

tags: #zdravé #zemiakové #šúľance #recept #pre #deti

Populárne príspevky: