Zdravé Veľkonočné Recepty: Pripravte Si Sviatky Bez Výčitiek
Veľkonočný víkend je čas, kedy sa naše stoly zaplnia tradičnými dobrotami. Veľká noc v kresťanskom ponímaní oslavuje zmŕtvychvstanie Ježiša Krista a je ukončením dlhého pôstu Bielou sobotou. Nedeľa a pondelok už potom tradične patria hodovaniu. Ste na sviatky pripravení?
Či už chcete dostáť tradíciám alebo si len ukuchtiť jednoduchý dezert na oslavu voľna, budete nútení zájsť do supermarketu, na trh či k lokálnemu mäsiarovi. Niektoré potraviny môžete kúpiť v predstihu a ušetriť si nervózne postávanie v radoch a svoj čas investovať napríklad do sviatočného dekorovania vášho príbytku v kruhu blízkych.
Čo Budete Potrebovať na Veľkonočné Pečenie?
Nuž, to záleží na tom, čo plánujete položiť na veľkonočne prestretý stôl. Počítame, že každý si v našom zozname nájde niečo, čo dokáže kúpiť už dnes a využiť budúci sviatočný víkend.
- Múka a vajíčka: Múka ako základ napríklad pre piškótové korpusy, ktoré prepojíte čokoládovo-malinovým krémom a vytvoríte tortu, ktorú môžete korunovať mini cukrovými vajíčkami.
- Cukor a čokoláda: Čokoláda nesmie chýbať prevažne v podobe vajíčok a zajačikov, ale tiež poslúži ako skvelá prísada do zákuskov. A samozrejme cukor, ktorý patrí do kvásku i všetkých sladkých dezertov alebo na prípravu karamelových dobrôt.
- Mäso a zemiaky: Údené pliecko, šunka či krkovička so zemiakovým šalátom či v zemiakovej babe, všakovaké rolády či voňavá jahňacina. To všetko Slováci pripravujú, aby privítali jar a to všetko rovnako viete kúpiť v predstihu a uskladniť v chlade.
- Rum a sušené ovocie: Sušené ovocie sa krásne napije rumom, kým ho primiešate do cesta napríklad na mazanec či biskupský chlebíček.
Veľká Noc Zdravo a Chutne
Veľkonočné pečenie a chystanie všetkých sladkých dobrôt sa práve začína. Potrebujete množstvo múky, bieleho cukru, vajec, čokolády či margarínu. Teda všetko, čo je pre váš žalúdok ťažko stráviteľné. Čo tak to skúsiť trochu inak - a zdravšie? Veď ak pri pečení obľúbeného veľkonočného baránka nahradíte bielu múku čokoládovo-višňovým proteínom, chutná i zdravá maškrta je na svete. Mimoriadne obľúbené muffiny alebo cookies si takisto môžete pripraviť v oveľa zdravšej a chutnejšej podobe.
Slovenská firma Kompava už od roku 2002 úspešne pôsobí v oblasti vývoja, výroby a distribúcie výživových doplnkov s vysokým obsahom vlákniny, bielkovín a minerálov.
Recepty na Zdravšie Veľkonočné Maškrty
Veľkonočný Baránok s Jablkami a Mrkvou
Čo potrebujete?
- 150 g polohrubej špaldovej múky
- 100g proteínu Kompava Zen Whey 70% čokoláda-višňa
- 200 g agávy
- 2 nastrúhané mrkvy
- 1 nastrúhané jablko
- 5 vajec
- 1 kypriaci prášok do pečiva
- 2 hrste celých vlašských orechov
- 2 čajové lyžičky mletej škorice
- štipku soli
Postup:
Ako prvé si pripravte jablko a mrkvy. Očistite si ich a na hrubom strúhadle nastrúhajte. Vlašské orechy posekajte nadrobno. Vajcia spolu s medom vyšľahajte metličkami do peny. K vyšľahaným vajciam pridajte preosiatu múku, kypriaci prášok, mletú škoricu a štipku soli. Nakoniec primiešajte nastrúhanú mrkvu, jablko, nasekané orechy, prípadne hrozienka, a dobre premiešajte. Cesto by malo byť mierne husté, v prípade potreby ho zahustite troškou múky. Formu na barančeka si predhrejte, jemne vymažte kokosovým olejom a vysypte mletými orechami. Nakoniec do nej vylejte cesto. Pečte 40-45 minút pri 180°C.
Zdravé Čokoládové Muffiny
Čo potrebujete na 12 kusov?
- 100 g pohánkovej celozrnnej múky
- 100 g špaldovej polohrubej múky
- 50 g špaldovej hladkej múky
- 40 g kakaa
- 30 g Kompava Wellness Protein Daily čokoláda
- 2 vajcia
- 240 g bieleho jogurtu
- 120 ml mlieka
- 80 g slnečnicového oleja
- 30 g kokosového cukru
- 70 g horkej čokolády
- 1 lyžičku jedlej sódy
- 1 lyžičku kypriaceho prášku
- štipku soli
Postup:
V jednej miske zmiešajte múky, sódu bikarbónu, kypriaci prášok a kakao. V šľahači vyšľahajte vajíčka s cukrom a pridajte k nim mlieko, jogurt a olej. Zmes nechajte chvíľu odstáť a následne ju vmiešajte do suchej zmesi. Do vzniknutej zmesi nalámte ešte kúsky horkej čokolády. Pár kúskov si nechajte na ozdobu. Cesto vlejte do formy a na muffiny pridajte zvyšné kúsky čokolády. Pečieme na 220 ° približne 20 minút, muffiny sa ale musíte strážiť. Potom stiahnite teplotu na 180 ° a kontrolujte ešte 5 minút. Špajdľou skontrolujte, či sú muffiny dostatočne upečené a nechajte ich vychladnúť. Môžete dozdobiť ovocím.
Bezlepkové Jarné Cookies
Čo potrebujete na 10 kusov?
- 400 g nesladeného arašidového masla
- 2 odmerky Kompava Micellar Casein vanilka-limetka
- 2 hrnčeky bezlepkových ovsených vločiek
- 1 hrnček BIO trstinového (melasového) cukru
- na ozdobenie lentilky
Postup:
Arašidové maslo zmiešajte s cukrom, pridajte ovsené vločky a 2 odmerky vanilkovo-limetkového Micellar kazeínu. Vymiešajte hustú masu a vytvarujte cookies, ktoré poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Ozdobte farebnými lentilkami a pečte 15 minút pri 180 °C.
Vajíčka Plnené Avokádovou Penou
Čo potrebujete?
- 5 vajíčok
- 150 g BIO nízkotučného jemného tvarohu
- 2 lyžičky dijon horčice
- 2 odmerky Kompava Proteínový koktejl Wellnes Daily Protein 65% príchuť natural
- 2 zrelé avokáda
- cherry paradajky
- chili papričky
- himalájsku soľ
- granulovaný cesnak
- čierne korenie
- čerstvé bylinky
Postup:
Vajíčka varte 14 minút. Avokáda prerežte a vylúpnite z nich dužinu. Uvarené vajíčka ošúpte, prerežte na polovicu a do avokáda vyberte žĺtka. Pridáme Wellness protein, 2 lyžičky horčice, BIO nízkotučný jemný tvaroh, soľ, granulovaný cesnak, štipku čierneho korenia a nasekané čerstvé bylinky. Všetko spolu rozmixujte a s pomocou cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou naplňte pomazánkou uvarené bielka. Ozdobte cherry paradajkami, nakrájanými chilli papričkami a pažítkou.
Ďalšie Tipy pre Zdravšiu Veľkú Noc
Veľká noc je známa stolmi plnými všakovakých dobrôt, ktoré môžete nazvať akokoľvek, len nie diétne. Keďže sa k nám pomaly blíži leto a s ním aj dovolenky a plavky, skúste tento rok svoje telo prekvapiť aj niečím zdravším, než sú typické veľkonočné dobroty.
Nezabudnite na Polievku
Mnohí poznajú polievku ako predjedlo pred hlavným chodom. Má to svoje opodstatnenie, počas veľkonočných hodov ešte väčšie. Teplá polievka vytvorí v žalúdku vhodné prostredie na strávenie tuhej stravy, spustí tvorbu slín a žalúdočných štiav, čím rozbehne činnosť čriev. Rovnako zabráni tomu, aby ste krátko po obede začali opäť pociťovať hlad. Dôvodom je, že polievka pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. A ak zvolíte čo najzdravšiu formu polievky, máte hneď vyhraté.
S MioMatom ide varenie polievok ešte ľahšie, pretože do neho len vložíte potrebné ingrediencie a o 25 minút je chutná polievka na svete. Na webe nájdete množstvo polievkových receptov. Najlepšie na tom všetkom je to, že kým vy pečiete veľkonočné dobroty, MioMat spraví polievku za vás.
Zdravé Veľkonočné Koláče
Premýšľate nad tým, ako tradičné veľkonočné koláče spraviť tento rok trochu zdravšie? Vyberáme recepty z MioMat receptára. Určite odporúčame avokádový koláčik s ovsenými vločkami, na ktorý potrebujete jednu odmerku ovsených vločiek, dve odmerky hrozienok, jedno avokádo, lyžicu medu, tri lyžičky kakaa a vanilkový lusk. Okrem medu nič sladké a aj napriek tomu je koláč, ktorý ulahodí aj sladkým chuťovým bunkám. Avokádové guličky s kokosom sú zdravšou variantou obľúbených kokosových guličiek. Na ne zas budete potrebovať dve odmerky kešu orieškov, jednu odmerku chia semienok, jedno avokádo, jednu odmerku hrozienok, jednu polievku lyžicu medu, lyžičku škorice a, samozrejme, kokos na obalenie.
Recepty na Slané Veľkonočné Pohostenie
Veľkonočné sviatky sú za dverami. Ak premýšľaš, čo upiecť, či prichystať na pohostenie pre návštevy, no chceš to mať v zdravom šate, u nás si na správnej adrese. Ponúkame ti na výber plnené rolády na slano, varianty na slávnostný nedeľný zdravý koláč, ale aj výslužky pre šibačov. Ak si čoko-fanúšik, alebo uprednostňuješ menej sladké koláče, stále si vyberieš.
- Plnená špenátovo-vajíčková roláda
- Fantastická karfiolová roláda na slano
- Veľkonočná zeleninovo-vajíčková roláda zo špaldovej múky
- Domáce kakaové vence zdravo
- Sviatočný čokoládový srnčí chrbát bez múky
- Čoko-banán fitness torta za 15 minút
- Hriešne dobrá mrkvová torta s orieškami
- Nepečená extra tvarohová torta bez múky a cukru
- Hriešne dobrý čokoládovo-banánový zákusok bez múky
- Čokoládové mini tortičky (nielen) pre šibačov
- Domáce kokosové guľky raffaelo, hotové za 20 minút!
TOP 3 najlepšie zdravé smoothie recepty
Ako ďalšiu náhradu čokoládovej výslužky odporúčame skúsiť tieto doma vyrobené raffaello guľky. Stačí ich pekne zabaliť a šibači si ich môžu odniesť so sebou aj domov. :-)
Hádam sme ti ponúkli inšpiráciu na veľkonočné (ne)pečenie. Prajeme ti pohodové prežitie veľkonočných sviatkov, veľa šibačov a nech si celý rok zdravá a krásna ako repa! :-)
tags: #zdravy #velkonocny #recepty
