Želatínový koláč: Osviežujúca pochúťka pre každú príležitosť

Želatínový koláč je obľúbený pre svoju osviežujúcu chuť a atraktívny vzhľad. Ovocie preliate želatínou zdôrazní jeho krásu a navyše ho zachová pekne šťavnaté. Pri týchto zákuskoch je dôležité dobre ich vychladiť.

Recept na želatínový koláč

Recept z mojej receptovej písanky a kedže je taký osviežujúci, najradšej ho pečiem v lete. Už som ho vyskúšala upiecť aj ako tortu.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 1 hrnček polohrubej múky
  • ďalšie ingrediencie podľa preferencií (vajcia, cukor, olej, prášok do pečiva, kakao)

Plnka I:

  • Maslo
  • Práškový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Tvaroh
  • Rum (podľa chuti)

Želatínová vrstva:

  • 1 liter vody (500 ml na rozpustenie cukru a šumienky, 500 ml na Zlatý klas)
  • Cukor
  • Šumienka (Tang-pomaranč)
  • 2 prášky Zlatý klas

Postup:

  1. Cesto: Suroviny na cesto spolu zmixujeme a vylejeme na vymastený plech. Pečieme pri 180 stupňoch.
  2. Celé vajcia s cukrom vyšlaháme a postupne pridávame olej, múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na pomastený a pomúčený plech a upečieme. Plech som použila s rozmerom 36x26 cm.
  3. Plnka I: Maslo vymiešame s práškovým a vanílkovým cukrom, pridáme tvaroh a podľa chuti môžme pridať aj troška rumu. Plnku rozotrieme na vychladnutý koláč.
  4. Želatínová vrstva: V 500 ml vody na ohni rozpustíme cukor a šumienku (zvyknem kupovať Tang-pomaranč). V ďalších 500 ml vody rozmiešame 2 prášky Zlatý klas a vlejeme do vriaceho cukrového roztoku. Za stáleho miešania necháme zhustnúť.
  5. Necháme želatínu troška vychladnúť a potom rozotrieme na tvarohovú plnku.
  6. Odložíme na chladné miesto a po stuhnutí koláč pokrájame. Dobrú chuť!

Keď cesto vychladne, dáme navrch vyšľahanú šľahačku so stužovačom, pridáme vanilkový cukor a nakoniec vmiešame kyslú smotanu.

Vyskúšajte do pudingu primiešať kyslú smotanu, krém vás prekvapí svojou sviežosťou.

Litý koláč s ovocem a želatinou je dokonalý moučník na víkend

Tipy a triky

Toľká krása ale trénuje aj našu trpezlivosť. Kto to ale má vydržať?

So sezónnymi obmenami robievam túto tortu, niekedy aj na plech podľa počtu hladošov už veľa rokov.

Varianty

  • Tvarohová torta bez múky
  • Ovocné rezy

Užívajte si prípravu a dobrú chuť!

tags: #zelatinovy #kolac #recept

Populárne príspevky: