Zelená fazuľka a ružičkový kel: Podrobný návod na úspešné pestovanie

Fazuľa a ružičkový kel sú obľúbené plodiny v záhradách a sú relatívne jednoduché na pestovanie, čo z nich robí skvelú voľbu pre začínajúcich aj skúsených záhradkárov. Tento článok poskytuje komplexný návod na pestovanie zelenej fazuľky a ružičkového kelu, vrátane výberu odrôd, výsadby, starostlivosti, ochrany pred škodcami a chorobami, zberu a skladovania.

Fazuľa v skratke

Fazuľa je jednou z prvých kultivovaných rastlín na svete, s nálezmi starými až 9 000 rokov. Je bohatá na vlákninu, bielkoviny, komplexné uhľohydráty, foláty a železo. Existujú popínavé a kríčkové odrody, pričom kríčkové vyžadujú menej údržby a popínavé produkujú viac fazule. Väčšina odrôd je zelená, ale existujú aj fialové, červené, žlté a pruhované.

Základné fakty o fazuli:

• Botanický názov: Phaseolus vulgaris
• Typ rastliny: jednoročná strukovina
• Veľkosť: Kríčková fazuľa cca 60 cm vysoká a 30 cm široká, popínavá až 3 m do výšky
• Slnko: priame slnko
• Pôda: stredne bohatá
• pH pôdy: mierne kyslé až neutrálne pH 6,0 až 7,0
• Kvitnutie: asi 55 dní po výsadbe, na jar
• Farba kvetov: biela, ružová, fialová, viacfarebná

Sadenie fazule

Fazuľa by sa nemala predpestovávať v interiéri, pretože má jemnú koreňovú štruktúru. Semená sa sejú priamo do zeme na jar, po pominutí nebezpečenstva mrazu a zahriatí pôdy na 10 °C. Sejte 2,5 cm hlboko do ťažkej pôdy alebo 4 cm hlboko do ľahkej pôdy. Semená kríčkovej fazule sejte 5 až 10 cm od seba oddelené v radoch, ktoré sú od seba vzdialené 60 až 90 cm. Popínavú fazuľu sadte buď do radov alebo do kopcov so semenami 15 - 25 cm od seba v radoch, ktoré sú od seba vzdialené približne 1 m.

Kde sadiť fazuľu?

Fazuľa preferuje slnečné a dobre odvodnené miesto s vlhkou, úrodnou pôdou. Môže sa pestovať aj v kvetináčoch. Pred výsadbou postavte podpory pre rastliny, napríklad fazuľové típí. Fazuľa je vynikajúcou rastlinou pre striedanie plodín, pretože fixuje dusík v pôde. Nemala by sa sadiť v blízkosti členov rodiny Allium, ako je cibuľa a cesnak.

Starostlivosť o fazuľu

Po vyklíčení semien rozprestrite po záhradnej pôde vrstvu mulču hrubú 2,5 cm. Mulč blokuje burinu a zadržiava vlhkosť. Fazuľa má plytké korene, takže mulčovanie ich udržuje v chlade. Polievajte pravidelne, asi 5 cm za týždeň. Ak fazuľa nebude dostatočne zalievaná, prestane kvitnúť. Hnojiť začnite po kvete a objavení sa strukov. Nepoužívajte hnojivo s vysokým obsahom dusíka. Plejte opatrne, aby sa zabránilo narušeniu plytkých koreňových systémov fazule.

Škodcovia a choroby fazule

Fazuľu napadá niekoľko hmyzích škodcov, ktoré možno odstrániť ručne alebo pomocou mydlovej vody. Medzi choroby patria kmeňová antracnóza, huba Sclerotina, fazuľová hrdza, bakteriálne plesne a mozaikové vírusy. Väčšine týchto problémov sa dá predísť výberom odrôd odolných voči chorobám, striedaním fazule a správnym polievaním.

Tipy na prevenciu chorôb a škodcov fazule

• Pestujte fazuľu zo semien alebo rastlín odolných voči chorobám.
• Udržiavajte oblasť bez zvyškov rastlín.
• Ponechajte medzi rastlinami väčší priestor pre lepšie prúdenie vzduchu.
• Listy udržiavajte v suchu tak, že sa budete vyhýbať sprinklerom nad „hlavou“.
• Striedajte plodiny najmenej každý druhý rok.

Zber a skladovanie fazule

Fazuľu zbierajte ráno, keď je v nej najvyššia hladina cukru. Na konci sezóny nechajte niekoľko strukov vyschnúť na rastline na zber semien. Fazuľu skladujte vo vzduchotesnej nádobe odolnej voči vlhkosti v chladničke. Čerstvá sa môže uchovať asi 4 dni alebo môže byť blanšírovaná a zmrazená.

Zber suchej fazule

Fazuľu je možné zbierať aj suchú, po niekoľkých mesiacoch dozrievania. Struky zmenia farbu na bledú, slamenú a začnú vysychať. Vysušené struky oberajte a nechajte fazuľu dosušiť na teplom mieste. Potom ju môžete vylúpať a skladovať v sklenených nádobách na chladnom a tmavom mieste.

Ružičkový kel: Pestovanie a starostlivosť

Ružičkový kel (Brassica oleracea var. gemmifera) je výnosná a mrazuvzdorná odroda s jemnými a chutnými malými plodmi vo veľkom množstve. Je bohatý na vitamíny A, C, železo a fosfor.

Základné fakty o ružičkovom keli:

• Latinský názov: Brassica oleracea var. gemmifera
• Výsev: máj až august do skleníka do hĺbky 1 cm
• Presádzanie: jún až september do rozostupov 50 x 50 cm
• Pôda: humózna pôda a pravidelná zálievka

Pestovanie ružičkového kelu

Semená ružičkového kelu vysievame od mája do augusta do skleníka. Sadenice presádzame na záhon od júna do septembra do rozostupov 50 x 50 cm. Rastlina preferuje humóznu pôdu a pravidelnú zálievku.

Tabuľka: Vzájomná znášanlivosť rastlín

Pri pestovaní zeleniny je dôležité vedieť, ktoré rastliny sa navzájom podporujú a ktoré si konkurujú. Táto tabuľka vám pomôže pri výbere správnych susedov pre vašu zeleninu:

Legenda:

• Zelená farba - rastliny si navzájom pomáhajú a sú pre seba prospešné.
• Červená farba - rastliny, pri ktorých vzájomné spolunažívanie nefunguje.

tags: #zelena #fazulka #ruzickovy #kel #pestovanie #navod

Populárne príspevky:

• Recept na prekladané zemiaky
• Sacharidy v zelenom jablku
• Využitie kyslej vody
• Rýchle a chutné jedlá z kuracieho mäsa a zemiakov
• Rýchly recept na cuketové špagety