Zeleninová jarná polievka s cícerom: Recept pre zdravie a potešenie
Prinášame Vám recept na skvelú polievku, ktorá sa viac ako hodí do chladného počasia. Polievka je plná zeleniny a strukovín, cez ktoré do jedálnička doplníte slušné množstvo vlákniny a rastlinných bielkovín. Táto polievka je vhodná ako na obed, tak i na večeru. Vďaka vláknine a bielkovinám obsiahnutým v cíceri príjemne zasýti.
Ako často využívate v kuchyni cícer? Z tejto čoraz populárnej suroviny sa dokonca dajú pripraviť aj dezerty. To však nie je prípad dnešného receptu. Dnes si navaríme jednoduchú cícerovú jarnú polievku so zeleninou.
Ak robíme z čerstvého cíceru, je ideálne ho umyť a namočiť na niekoľko hodín, t.j. najlepšie cez noc. Dopredu si môžete pripraviť klasický alebo zeleninový vývar.
Postup prípravy
- Cibuľu si nakrájame nadrobno, pretlačíme si cesnak a zľahka opečieme na olivovom oleji.
- Pridáme kari, čierne korenie a rascu podľa chuti, alebo tak ako je uvedené v surovinách.
- Keď nám už cibuľka vonia pridáme nakrájanú mrkvu a zalejeme zeleninovým vývarom.
- Tesne pred dovarením mrkvy do hrnca pridáme cícer a dovaríme.
- ¼ hustej hmoty polievky (cícer, mrkva) si vyberieme bokom a zvyšnú polievku rozmixujeme do hladka, následne do nej pridáme hustú časť. Ak chcete iba krém, môžete rozmixovať celú polievku.
- Na dochutenie možno použiť jarnú cibuľku, medvedí cesnak, či balsamico.
Polievka, ktorú pripravujem zo zeleniny, ktorú si aj vypestujem na záhradke chutí o niečo lepšie. Na zimu si vždy urobím zeleninové balíčky, ktoré si zamrazím v mrazničke. Ak nemáte po ruke čerstvú zeleninu, pokojne jarnú polievku pripravte aj z mrazenej.
Tento chrumkavý chlebík je skvelou alternatívou k pečivu, ktoré si k polievke môžete vychutnať len tak alebo si ho natrieť krémovým syrom. Chlebík je vyrobený iba z 3 surovín av našej ponuke ho nájdete v dvoch príchutiach.
Prvá varianta chlebíka je natural a ten obsahuje až 22% bielkovín a je vyrobený zo šošovkovej múky, hrachovej múky a morskej soli. Druhou príchuťou je tekvica a tá obsahuje 17,5 g bielkovín a skladá sa z ryžovej múky, múky z tekvicových semienok a morskej soli. Obe príchute sa pýšia vysokým obsahom vlákniny, minimom tukov a cukrov a sú vhodné pre vegánov.
Či už ste vegán, vegetarián alebo sa len snažíte obmedziť mäso vo svojom jedálničku a zaradiť viac strukovín, potom sa Vám rozhodne zapáči náš skvelý recept na krémovú polievku s cícerom.
Recept na krémovú hríbovú polievku s pórom a zemiakmi bez smotany │ Zuzana Machová
Internet nás bombarduje príspevkami o detoxoch a pôstoch, v ktorých tvrdí, aké je dôležité telo očistiť. Tento rok sú obzvlášť populárne ovocné šťavy, zelerové šťavy a kokosová voda. Asi jarné upratovanie?
Ďalšie recepty na polievky:
- PSTRUŽIA POLIEVKA: pstruh, cibuľa, mrkva, petržlen, koreniny
- Cuketová polievka so syrom: mrkva, cuketa, cibuľa, soľ, muškátový oriešok
- Vianočná kapustnica podľa MBhuby: hliva ustricová, šampiňóny, kyslá kapusta
- Minestrone s hubami: 3 paradajky, hliva ustricová alebo shitake, mrkva
- Tekvicová polievka: tekvica maslová, 2 PL oleja
- Paradajková polievka so syrom: pasírované paradajky
- Feniklová polievka: cibuľa, cesnak, olej
- Krémová tekvicová polievka: mungo fazuľka
- Teplá polievka na raňajky: Repkový olej, zeleninu (čerstvý cesnak, šalotka)
- POLIEVKA Z ČERVENEJ ŠOSOVICE: 1 šálku červenej šošovice, 6 ks mrkvy, ¼ zeler
- ZELENINOVÝ VÝVAR NA ZAHRIATIE: cibuľu alebo pór, kaleráb, zeler, petržlen, mrkva
- Cícerová polievka so zeleninou: 400 g cíceru (1 plechovka cíceru vapeur zn. b)
- Polievka z hlivy ustricovej: 250 g
Recepty s cícerom:
- Pizza z cícerovej múky: 1 pohár cícerovej múky, 4 PL kokosovej múky, 1 ...
- Cícerová nátierka (bez tahini): 1 hrnček suchý cícer, štipka čerstvého cesnaku ...
tags: #zeleninova #polievka #jarna #s #cicerom #recept
