Zeleninové fašírky: Recepty pre deti plné zdravia a chuti

Výživa je kľúčovým prvkom pri raste a vývoji detí. Mnohokrát je však výzvou nájsť zdravé recepty pre deti, pri ktorých podávaní by ste nemuseli bojovať s tým, aby z jedla ochutnali aspoň jedno sústo. Zeleninové fašírky sú skvelý spôsob, ako deťom nenápadne prepašovať zeleninu do jedálnička. Deti sú z bezmäsitých fašírok nadšené a ani si neuvedomujú, že konzumujú zeleninu či strukoviny. Sú rýchle, zdravé, chutné a neokukané jedlo. Chutia malým aj veľkým.

Zeleninové fašírky 🧆 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Recepty na zeleninové fašírky pre deti

Ponúkame vám niekoľko inšpirácií na prípravu chutných a zdravých zeleninových fašírok, ktoré si vaše deti zamilujú.

Zeleninové fašírky s hráškom a ovsenými vločkami

Tieto fašírky sú tak akurát do detskej rúčky.

Ingrediencie:

* Mrkva* Batát* Rastlinný olej* Voda* Mletá rasca* Soľ* Mrazený hrášok* Žĺtok* Jemné ovsené vločky* Panko strúhanka

Postup:

1. Mrkvu a batát ošúpeme, nakrájame na menšie kúsky.2. Podusíme ich na 1 PL rastlinného oleja a 1 dcl vody Lucka s troškou mletej rasce a štipkou soli.3. Zeleninu potom potlačíme vidličkou. Do horúcej zmesi pridáme obarený mrazený hrášok a všetko spolu znovu potlačíme a spojíme.4. Do zmesi pridáme jedno žĺtko a hrsť jemných ovsených vločiek a spojíme do tvarovateľnej zmesi. Ak je zmes príliš vlhká pridáme viac ovsených vločiek.5. Ručne potom tvarujeme menšie guľky - fašírky, ktoré obaľujeme v panko strúhanke.6. Guľky jemne roztlačíme a poukladáme na plech.

Zeleninové fašírky s pečenými zemiakmi a syrovým dipom

Tento recept je plný zdravej zeleniny a chutného čedaru, takže ich vaši malí hladoši zhltnú raz-dva. No najprv ich pekne krásne zapojte do práce.

Ingrediencie:

Na fašírky:* 2 stredne veľké mrkvy* 1 stredne veľká brokolica* 1 strúčik cesnaku* 1 mladá cibuľka* 2 vajcia* 1 šálka strúhanky* 100 g čedaru* Soľ, korenieNa pečené zemiaky:* 500 g očistených zemiakov* Olivový olej* SoľNa syrový dip:* 50 g hustého jogurtu* 30 g nastrúhaného parmezánu* Nasekaná petržlenová vňať podľa chuti

Postup:

Najprv upečte zemiaky:1. 500 g očistených zemiakov nakrájajte na krúžky, dajte do misy, pridajte 3-4 lyžice olivového oleja, dobre premiešajte a poukladajte na plech.2. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 20-25 minút.3. Potom zemiaky osoľte podľa chuti.Urobte fašírky:1. 2 mrkvy nastrúhajte nahrubo.2. Do mixéra dajte jednu brokolicu rozobranú na ružičky a rozmixujte.3. Potom k nej pridajte nastrúhanú mrkvu, 1 strúčik cesnaku nakrájaný nadrobno a 1 nasekanú mladú cibuľku.4. Dve vajcia rozklepnite do zeleninovej zmesi, pridajte 1 šálku strúhanky 100 g nastrúhaného čedaru.5. Osoľte, okoreňte podľa chuti, ešte raz rozmixujte, aby sa všetko spojilo. Ak je hmota ešte veľmi mokrá, pokojne pridajte trochu strúhanky.6. Zo zmesi tvarujte malé fašírky a opečte ich z oboch strán na nepriľnavej panvici s 2-3 lyžicami oleja.7. Potom fašírky poukladajte na tanier vystlaný papierovými obrúskami, aby z nich vysali prebytočný tuk.Zamiešajte syrový dip:1. Iba dobre zmiešajte 50 g hustého bieleho jogurtu, 30 g nastrúhaného parmezánu a nasekanú petržlenovú vňať.Fašírky podávajte s pečenými zemiakmi a so syrovým dipom.

Hrachové fašírky s kukuričnými lupienkami

Tieto fašírky sú obalené v kukuričných lupienkoch, čo im dodáva chrumkavú textúru.

Ingrediencie:

* Cibuľa* Hrach* Vajcia* Horčica* Corn-flakes Natural* Mleté čierne korenie* Soľ* Muškátový kvet* Sójové korenie* Zelená vňať* Zelené korenie* Ovsené vločky* Múka

Postup:

1. Na panvici zohrejeme maslo alebo rastlinný tuk. Pridáme nadrobno posekanú cibuľu, ktorú predtým očistíme a umyjeme. Cibuľu opražíme.2. Hrach roztlačíme alebo rozmixujeme v mixéri.3. Cibuľu, hrachové pyré, vajcia, horčicu a pomleté Corn-flakes Natural zmiešame a vyformujeme na tuhú zmes.4. Všetko okoreníme mletým čiernym korením. Dáme soľ, muškátový kvet a sójové korenie. Pridáme nadrobno posekanú zelenú vňať, zelené korenie a ovsené vločky.5. Z cesta vyformujeme fašírky navlhčenými rukami.6. Fašírky obalíme múkou a rozšľahaným vajíčkom.7. Všetko obalíme v pomletých Corn-flakes Natural.

Tipy a triky pre prípravu zeleninových fašírok

* Namiesto vyprážania takéto fašírky môžete upiecť v rúre alebo ich opiecť len na troche olivového oleja.* Bezmäsité fašírky môžete navyše aj zmraziť a mať tak rýchlu zdravú večeru pre najmenších vždy po ruke.* Do placiek taktiež môžete pridať nastrúhanú mrkvu.

Ďalšie recepty pre deti

Okrem zeleninových fašírok existuje mnoho ďalších receptov, ktoré sú vhodné pre deti a zároveň plné zdravia.* Gnocchi z tekvice hokkaido: Ponúknu najmenším jemnú sladkosť tekvice, ktorá je zároveň plná výživných látok.* Cuketové placky so syrom: Sú skutočne rýchlym a chutným jedlom, ktoré najmenších zasýti.* Banánový chlebík: Je jedným z tých skvostných receptov, ktoré nikdy nesklamú.* Šošovicová polievka: Je rýchla na prípravu, najmä ak do nej použijete červenú šošovicu.
Recept Hlavné ingrediencie Výhody
Zeleninové fašírky Mrkva, brokolica, hrášok, ovsené vločky Vysoký obsah vlákniny a vitamínov
Gnocchi z tekvice hokkaido Tekvica hokkaido, zemiaky Jemná sladkosť a bohatý zdroj živín
Cuketové placky so syrom Cuketa, syr Rýchle a chutné jedlo
Banánový chlebík Banány, cuketa Vláčny a sladký dezert
Šošovicová polievka Šošovica Rýchla a výživná polievka

tags: #zeleninové #fašírky #recepty #pre #deti

Populárne príspevky: