Zeleninové placky recepty z mrazenej zeleniny: Rýchle, chutné a zdravé

Hľadáte jednoduchý, rýchly a zdravý recept? Placky z mrazenej zeleniny sú ideálnou voľbou. Sú nenáročné na prípravu, obsahujú suroviny, ktoré máte bežne doma, a ich chuť je fantastická. Navyše, sú skvelé pre zdravie a nezaťažia vašu peňaženku. Ako si predstavujete perfektný recept? Mal by byť nenáročný, príprava jedla by mala byť rýchla a ideálne by mal obsahovať suroviny, ktoré máte bežne doma?

Pridajte k tomu ešte fantastickú chuť, zloženie, ktoré sa negatívne neodrazí na postave a je skvelé pre zdravie a ingrediencie, ktoré nezaťažia vašu peňaženku. Presne takto môžeme opísať famózne fit placky, po ktorých nemusíte mať výčitky svedomia. Chutná zelenina, chrumkavý povrch a jemné vnútro vás iste poteší.

Recept na fit placky z mrazenej zeleniny

Tieto famózne fit placky si môžete dopriať bez výčitiek svedomia. Chutná zelenina, chrumkavý povrch a jemné vnútro vás iste poteší. Na prípravu fit placiek môžete pokojne použiť aj čerstvú zeleninu.

Ingrediencie:

  • Mrazená zelenina (podľa vlastného výberu)
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Vajcia
  • Ovsené otruby
  • Soľ, korenie, bylinky (bazalka, oregano, petržlenová vňať)
  • Olivový olej

Postup:

  1. Vo väčšom hrnci si dáme variť vodu s troškou soli.
  2. Keď voda začne vrieť, vysypeme do nej balenie mrazenej zeleniny a pár minút necháme variť. Asi po 4 až 5 minútach k nej pridáme aj mrazenú brokolicu a keď je všetka zelenina zmäknutá (asi o ďalšiu minútku až dve), precedíme ju.
  3. Medzitým, ako sa nám varí zelenina si nakrájame cibuľu na čo najmenšie kúsky.
  4. Na panvici alebo v malom hrnci si rozpálime trošku olivového oleja a na ňom si osmažíme nakrájanú cibuľu. Keď je cibuľa skoro hotová, tesne pred koncom k nej primiešame 2 prelisované strúčiky cesnaku.
  5. Uvarenú zeleninu si v mise ešte popučíme vidličkou, aby bola čo najjemnejšia. Keď je vychladená, pridáme k nej tiež vychladenú orestovanú cibuľu s cesnakom.
  6. Potom pridáme 2 vajcia a všetko dobre premiešame, aby sa ingrediencie prepojili.
  7. Následne pridáme asi 3 lyžice ovsených otrúb, no množstvo sa môže mierne meniť, podľa množstva a druhu zeleniny. Potrebujeme hutnú masu, ktorá spolu lepí.
  8. Celú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti, ideálne pridáme čerstvé alebo sušené bylinky - napríklad bazalku alebo oregano a môžeme k zmesi nakrájať aj petržlenovú vňať, ktorá placky nádherne rozvonia.
  9. Pripravíme si plech na pečenie a vystelieme ho papierom.

Môžeme podávať so zeleninovým šalátom a dresingom z bieleho jogurtu, v ktorom rozmiešate rôzne bylinky a trošku citrónovej šťavy. Ak nechcete nízko kalorickú verziu, pokojne si placky doprajte napríklad so zemiakmi. Jeden recept na vegetariánsku večeru s mnohými možnými variáciami.

Zeleninové karbonátky pečené v rúre |HD

Ďalšie recepty a tipy

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť placky zo zeleniny. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:

  • Zeleninové karbonátky: Zeleninu uvaríme do mäkka a nahrubo pretlačíme. Cibuľu speníme na oleji a pridáme do zeleniny.
  • Zeleninové placky s mrkvou a zelerom: Mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame, pór nakrájame na tenké pásiky. Zmiešame s múkou, kypriacim práškom, vajcami, mliekom a syrom. Dochutíme soľou a korením. Na prípravu cesta v hrnci v osolenej vode povaríme mrkvu so zelerom a pórikom asi 2 minúty. Potom vodu zlejeme, prepláchneme zeleninu studenou vodou a necháme dôkladne odkvapkať. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom. Pridáme vajcia, mlieko, syr a povarenú zeleninu. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  • Placky s cuketou a tofu: Cuketu nastrúhame najemno, inú zeleninu rozmixujeme v mixéri. Pridáme nahrubo nastrúhané tofu a nakrájanú cibuľku. Zmiešame s rozšľahanými vajcami, soľou, korením a majoránom.

Varianty a obmeny

  • Zeleninové fašírky: Do zmesi pridáme na drobno nakrájanú papriku a cesnak.
  • Zeleninové dolky: Pridáme mlieko a viac vajec, aby bolo cesto redšie.

Servírovanie

Zeleninové placky podávame teplé so zeleninovým šalátom, dresingom z bieleho jogurtu alebo so zemiakmi.

Recept na smotanový dip:

Na prípravu smotanového dipu zmiešame smotanový syr, vegánsku smotanu, najemno nasekaný pór a petržlen.

Ďalšie tipy na prípravu

  • Mrazenú zeleninu povaríme v osolenej vode asi 5 minút, kým nezmäkne. Potom ju scedíme a necháme vychladnúť.
  • Medzitým si nakrájame cibuľu na drobné kocky a osmažíme ju na oleji do sklovita. Pridáme prelisovaný cesnak a krátko orestujeme.
  • Vychladnutú zeleninu popučíme vidličkou alebo rozmixujeme v mixéri.
  • Pridáme osmaženú cibuľu s cesnakom, vajcia, múku (alebo ovsené otruby), soľ, korenie a bylinky. Dobre premiešame. Ak je cesto príliš riedke, pridáme viac múky alebo ovsených otrúb. Ak je príliš husté, pridáme trochu vody alebo mlieka.
  • Na panvici rozohrejeme olej. Lyžicou kladieme na panvicu cesto a vytvarujeme placky. Smažíme z oboch strán do zlatista.

TIP: Do cesta môžete pridať aj strúhaný syr, tofu alebo varené zemiaky. Placky môžete piecť aj v rúre na papieri na pečenie, čím sa zníži obsah tuku.

Tabuľka nutričných hodnôt (orientačné hodnoty)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia Uvedené energetické hodnoty sú orientačné.

Poznámka: Uvedené energetické hodnoty sú orientačné.

tags: #zeleninové #placky #recepty #z #mrazenej #zeleniny

Populárne príspevky: