Tehotenská Cukrovka a Recepty na Zeleninové Šaláty

Počas tehotenstva sa mnoho mamičiek stretne s tehotenskou cukrovkou, odborne nazývanou gestačný diabetes. Vo svojej podstate ide o poruchu metabolizmu glukózy, ktorá sa objavuje počas tehotenstva. Mnohé mamičky sa stretnú v tehotenstve s tzv. gestačnou či tehotenskou cukrovkou. Tehotenská cukrovka trápi pomerne veľké percento nastávajúcich mamičiek. Aj keď po skončení tehotenstva často odznejú, ženy musia dôsledne kontrolovať skladbu jedál a veľkosť porcií. Neliečená tehotenská cukrovka by totiž mohla viesť k rozvoju problémov pri plode.

Čo je Tehotenská Cukrovka?

Tehotenská cukrovka sa vyskytuje asi u 3-4% tehotných žien a najčastejšie sa objaví po 20. týždni tehotenstva. Gestačný diabetes mellitus je jedna z foriem cukrovky, pre ktorú je typický prechodný charakter. Po pôrode ustupuje, no v niektorých prípadoch sa neskôr môže objaviť ako cukrovka (diabetes) II. typu. Začína sa v tehotenstve okolo 24. týždňa, s maximom okolo 30. týždňa tehotenstva. Rizikovou skupinou sú hlavne ženy, ktoré trápi obezita alebo majú diabetes v rodine.

Tak ako u iných typoch diabetu choré mamičky zväčša nepociťujú žiadne príznaky cukrovky (diabetes mellitus), ktoré by zvýšenú hladinu cukru v krvi jednoznačne naznačovali. Okrem cukru v krvi (glykémia) sa môže prejavovať aj časté močenie, ktoré má na svedomí cukor v moči.

Diagnostika Tehotenskej Cukrovky

Tehotenská cukrovka sa diagnostikuje glukózovým záťažovým testom, počas ktorého tehotné ženy nalačno vypijú veľmi sladký roztok. Následne sa potom u nich skúma hladina krvného cukru.

Ako Zvládnuť Tehotenskú Cukrovku?

Dôležitá je úprava režimu. Snažte sa vyhnúť jednoduchým cukrom a upravte stravu podľa odporúčania diabetológa. Okrem diéty je úplne najlepšou prevenciou komplikácií cukrovky pravidelný pohyb, napríklad aj chôdza, skúste si naplánovať v aplikácii napríklad 10.000 krokov denne a dodržujte to. Cieľom liečby je sledovať a udržiavať hladinu cukru v optimálnych hodnotách. Správna diéta je veľmi dôležitá. Jedlo z celého dňa je vhodné rozdeliť do viacerých porcií. Tehotná mamička by mala jesť zhruba 6-krát denne.

Pravidlá stravovania pri tehotenskej cukrovke

V prvom rade by ste sa mali zamerať na pravidelnosť a rozdeliť si množstvo jedla na viac porcií.
Úprava stravy a počítanie množstva živín na začiatku môže byť zdĺhavé, ale pravidlá sa dajú rýchlo osvojiť.
Obmedzte v jedálničku všetko, čo je sladké.

Aké sú vhodné potraviny pri tehotenskej cukrovke?

Odporúčaný denný príjem je: do 200 g sacharidov, 71 g bielkovín a 28 g vlákniny. Ak sa vám nechce počítať kalórie, vyskúšajte diétu, ktorá je založená na úprave príjmu sacharidov.

Bielkoviny: Kvalitné zdroje bielkovín, ako sú ryby, vajcia, biele mäso, mliečne výrobky či strukoviny.
Tuky: Príjem tukov by mal byť obmedzený. Dajte prednosť zdravým tukom ako sú tuky v orechoch, rybách alebo avokáde. V strave by nemali chýbať ani zdravé tuky ako avokádo, olivový olej, orechy a semená, kokosový orech.
Sacharidy: Ustrážte si príjem do 200 g denne, a to vo forme celozrnných produktov a zdravých príloh: hnedej ryže, zemiakov, quinoy, pohánky...
Vláknina: Vlákninu je potrebné si dopriať v každej porcii jedla a radšej ňou nahradiť časť obvyklej prílohy. Ideálne množstvo vlákniny je 30 g na deň. Vhodnými zdrojmi vlákniny je čerstvá a fermentovaná zelenina, strukoviny, pšeničné otruby a ľanové semienka.

Nevhodné potraviny pri cukrovke

Potraviny s vysokým glykemickým indexom, ktoré sú pri cukrovke nevhodné:

Cukor, sladkosti, sladké cereálie
Polotovary a spracované jedlá s pridaným cukrom
Vyprážané jedlá
Jedlá s obsahom škrobu a bielej múky
Veľké porcie sacharidových príloh (chlieb, pečivo, zemiaky, ryža, cestoviny)
Šťavy a džúsy, ktoré obsahujú množstvo cukru

Pohyb je tiež dôležitý

K tehotenskej cukrovke a ku zmene životného štýlu neodmysliteľne patrí aj pohybová aktivita. Pohyb by ste mali konzultovať s lekárom. Najideálnejšia je chôdza a prechádzky po dobu minimálne 30 minút denne.

Vzorový jedálniček pri tehotenskej cukrovke

Plnohodnotná porcia by mala obsahovať 25% bielkovín, 25 % celozrnných obilnín a škrobových potravín spolu.

Raňajky: Omeleta z 2 vajec, malý krajec celozrnného pečiva a čerstvá zelenina. Omeleta s cibuľou, dvoch vajíčok. Omeleta s cibuľkou na masielku z dvoch vajíčok.
Desiata: Biely jogurt, jablko, hrsť orechov.
Obed: Dusené hydinové mäso s restovanou zeleninou, batáty (alebo varené zemiaky). Zeleninová polievka bez sacharidových príloh.
Olovrant: Biely skyr so zeleninou a tekvicovými semiačkami.
Večera: Dusená ryba, zeleninový šalát so zálievkou z olivového oleja a citrónovej šťavy.

Tipy na prípravu jedál

Ak v skladbe svojho jedálnička tápete, skúste pri jedle používať tanier a niekoľko jednoduchých odporúčaní. Jedna tretina taniera by mala byť tvorená neškrobovitým druhom zeleniny (špargľa, uhorka, mrkva…). Ďalšia tretina taniera môže obsahovať sacharidy (zemiaky, hrášok, kukurica, celozrnné výrobky…). Posledná tretina by mala byť vyhradená kvalitným zdrojom bielkovín.

Recept na zeleninovú polievku:

Polievky varte husté, aby vás zasýtili. Vhodná je takmer každá zelenina.

Zeleninu umyte, olúpte, ak je to potrebné.
Mrkvu, petržlen, kaleráb, zemiak nakrájajte na malé kocky.
V hrnci rozohrejte olej alebo ghí, vložte nakrájanú zeleninu a chvíľu, cca 5 minút, opražte.
Následne zalejte 2 litrami vody.
Do hrnca spolu s vodou vložte aj karfiol a brokolicu rozdelenú na ružičky, osoľte a okoreňte. Použite aj vegetu alebo zdravšiu alternatívu bujónu.
Varte cca 12 minút.

Praktické rady od odborníka

Otázka: V 25. týždni tehotenstva mi zistili tehotenskú cukrovku, ako ju čo najlepšie zvládnuť? Je nejaká prevencia pred tým, aby to neskôr prerástlo do reálneho diabetu? Som skutočne zúfalá a neviem, ako to čo najlepšie riešiť, nechcem ohroziť bábätko.

Odpoveď Prof. MUDr. Jozefa Záhumenského, Ph.D. MPH: Najzávažnejšou komplikáciou tehotenskej cukrovky je nadmerný rast plodu a s tým spojené komplikácie. A máte aj pravdu, až polovica žien s tehotenskou cukrovkou má zvýšené riziko neskoršieho diabetu, ale stále to nie je dôvod na zúfalstvo. Okrem diéty je úplne najlepšou prevenciou komplikácií cukrovky pravidelný pohyb, napríklad aj chôdza, skúste si naplánovať v aplikácii napríklad 10.000 krokov denne a dodržujte to. Snažte sa vyhnúť jednoduchým cukrom a upravte stravu podľa odporúčania diabetológa.

Dôležité je vynechať jednoduché sacharidy (cukor, hroznový cukor, med).

tags: #zeleninový #šalát #pri #tehotenskej #cukrovke #recepty