Zeleninový Šalát s Bryndzou: Osviežujúci Recept pre Každú Príležitosť
Šalát s bryndzou je vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá chutný, ľahký a zdravý pokrm. Tento recept kombinuje čerstvé zeleninové ingrediencie s tradičnou slovenskou bryndzou, čím vytvára jedinečnú chuťovú kombináciu.
Ingrediencie a Príprava
Šalát si umyjeme a preberieme, navrstvíme do misky. Ak však nemáte po ruke iné druhy šalátov, stačí aj samotný poľníček. Ja som použila poľníček, zopár lístkov mangoldu, kel kučeravý (ten je už chuťovo výraznejší, ale ja ho mám rada) a zopár lístkov kapucínky.
Kapucínka je jedlá rastlina - dajú sa jesť listy aj kvety, okrem toho, že je v záhradke krásne dekoratívna ťahavá rastlina v ľudovom liečiteľstve sa používa ako prostriedok proti parazitom v tráviacom trakte. Naviac má jemne korenistú chuť, takže aj výborne chutí (mne pripomína redkvičku).
Nakrájame paradajky, redkvičky, pažítku a všetko pridáme do šalátu. Posolíme (morskou, alebo himalájskou ružovou soľou), okoreníme (napr.korením štyroch farieb) a premiešame. Môžeme pridať olivový olej, ja som nedávala, nemám ho rada.
Nakoniec posypeme bryndzou a dozdobíme kvetmi pažítky (chutí ako pažítka, ale je oveľa aromatickejšia, výraznejšia).
Alternatívne Prípravy a Tipy
- Grécky gazdovský šalát: Posypeme rozdrobenými kúskami bryndze, ozdobíme čiernymi olivami.
- Letný šalát: Keďže kvasená uhorka je slaná aj kyslá, šalát nie je potrebné už ničím ochucovať. Tento skvelý šalát smieš použiť ako večeru, v lete výborne poslúži aj ako ľahký obed. Najlepšie chutí s cesnakovou hriankou.
Môžeme pridať aj opečené mäsko:
- Mäsko pokrájame a namarinujeme v kečupe, horčici, oleji a soli.
- Necháme chvíľku odstáť (najlepšie je pripraviť ho večer vopred a nechať odstáť cez noc).
- Opečieme ho na rozpálenej panvici.
- Zálievku pripravíme zmiešaním všetkých potrebných surovín.
- Šalát pripravíme z ľadového šalátu, reďkoviek, paradajok, cibuľky a zalejeme pripravenou zálievkou.
- Na šalát servírujeme mäsko, nadrobenú bryndzu a sezamové semienko.
Prvý slovenský šalát s bryndzou
Výživová Poradkyňa Radí
Výživa a pomoc ľuďom s nadváhou je mojou profesiou už 8 rokov, no v prvom rade je práca s ľuďmi, ktorí chcú zmeniť svoj životný štýl mojou veľkou vášňou. Svoju prácu milujem tak, že som sa jej neprestala venovať ani po narodení môjho úžasného syna, práve naopak - je mojou ďalšou motiváciou. Vďaka nemu som začala pretvárať mnoho tradičných receptov na zdravšie verzie, preto si moje jedlá obľúbilo už mnoho slovenských rodín, ktorým záleží na tom, čo konzumujú.
Som naozaj temperamentný a priamy človek, ktorý robí všetko naplno a s vášňou. Som naozaj vďačná za to, že sa môžem venovať práci, ktorá ma baví, napĺňa a pomáha meniť ľuďom (v niektorých prípadoch doslova) životy. Snažím sa byť svojim klientkam nielen najlepšou výživovou poradkyňou, akou viem - snažím sa ich aj pochopiť, podporiť a byť im oporou, ak to potrebujú. Mojou prioritou je odborné vypracovávanie individuálnych stravovacích plánov výlučne z dostupných potravín, individuálny prístup ku každej klientke a neobmedzená podpora. Každý jedálniček píšem ručne a zohľadňujem každý detail, aby som sa ženám, ktoré sa mi zverili do rúk, prispôsobila najviac ako viem. Je to moje poslanie a životná cesta. Zatiaľ mám za sebou vyše 1 600 úspešných redukcií hmotnosti rôznych typov klientov.
tags: #zeleninový #šalát #s #bryndzou #recept
