Zemiaková polievka s kyslými uhorkami: Recept na zahriatie a posilnenie

Keď príde zima, niet nad misku horúcej, výživnej zemiakovej polievky. Táto jednoduchá, ale bohatá receptúra vás zahreje a zasýti, a zároveň poskytne vášmu telu potrebné živiny. V tejto zemiakovej polievke nájdete dokonalú harmóniu chuti a zdravia. Je to nielen zahrievajúci pokrm na zimu, ale aj zdroj pohody a úľavy pre váš žalúdok.

Zemiaková polievka je ideálna nielen na zimu, ale aj na ostatné ročné obdobia. Jej všestrannosť a schopnosť prispôsobiť sa rôznym príležitostiam a príchutiam ju robí obľúbenou voľbou pre mnohých. Každé sústo tejto polievky vás zahreje a zasýti, a zároveň poskytne pohodu a úľavu vášmu žalúdku.

Ako pripraviť zemiakovú polievku

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

Na prípravu tejto lahodnej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

1 ks väčšia mrkva
4 ks kyslá uhorka
3 ks zemiak
1 ks cibuľa
Zeleninový vývar
4 PL kyslá smotana
1 ČL hladká múka
Podľa chuti soľ, korenie, kôpor
Olivový olej

Postup prípravy krok za krokom

Tu je podrobný postup, ako si pripraviť túto chutnú zemiakovú polievku s kyslými uhorkami:

Príprava zeleniny:

Mrkvu a zemiaky očistite. Mrkvu pokrájajte na približne rovnaké kocky asi 1-1,5cm a zemiaky na kúsky asi 2-3cm.

Pridanie uhoriek a vývaru:

Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu do hrnca. Pridajte zeleninový vývar a nechajte zmes zovrieť. Pridajte soľ, čierne korenie a nakrájaný kôpor.

Dusenie:

Prikryte hrniec a duste 12-15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Keď bola mrkva mäkká pridajte do hrnca pokrájané uhorky. Uhorky povarte s mrkvou a zemiakmi asi ďalších 5 minút.

Zatrepka:

V menšom hrnci zmiešajte zeleninový vývar s múkou a pridajte túto zmes do polievky. Potom do polievky za stáleho miešania nalejte zatrepku a uhorkovú vodu. Množstvo uhorkovej vody záleží od vás, akú chcete mať hustú polievku a koľko ju chcete dochutiť.

Dokončenie:

Pridajte kyslú smotanu a šťavu z nakladaných uhoriek, a varte ďalších 5 minút. Do hotovej polievky ešte pridajte nasekaný kôpor.

Tipy a triky pre dokonalú chuť

Množstvo múky v zatrepke záleží od vás, akú hustú chcete mať polievku. Niekto má rád polievku úplne riedku a niekto ju chce mať radšej hustejšiu.
Môžete použiť aj inakšie zavárané uhorky, tie ktoré máte vy obľúbené.

Zdravotné benefity zemiakovej polievky s kyslými uhorkami

Okrem fantastickej chuti ponúka táto polievka aj množstvo živín. Zemiaky sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov, zatiaľ čo mrkva je známa svojimi antioxidačnými vlastnosťami. Zemiaky sú bohaté na vitamíny a minerály, zatiaľ čo mrkva a kôpor majú antioxidačné a protizápalové vlastnosti.

Ingrediencia	Zdravotné benefity
Zemiaky	Vitamíny a minerály
Mrkva	Antioxidačné vlastnosti
Kôpor	Antioxidačné a protizápalové vlastnosti

tags: #zemiakova #polievka #s #kyslymi #uhorkami #recept