Zemiaková polievka s lečom: Recept na zahriatie
Zemiaková polievka je obľúbené jedlo, ktoré zasýti a zahreje. Ak ju obohatíte o lečo, získate chutný a originálny pokrm. Tu je recept, ktorý si určite obľúbite.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Lečo (cibuľa, paprika, paradajka, vajce)
- Špekáčik
- Cesnak
- Múka
- Olej
- Mletá paprika
- Rasca
- Soľ
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Cesnak nastrúhame na malých okách a rozdelíme ho na dve časti.
- Vychladnuté lečo si pripravíme na plytký tanier.
- Na oleji urobíme bledú zápražku z múky a oleja, pridáme do nej polovicu cesnaku.
- Odstavíme zo sporáku a nasypeme mletú papriku, necháme trochu vylúhovať a dáme naspäť na sporák.
- Vložíme do hrnca jeden pokrájaný špekáčik, párkrát premiešame a pridáme lečo, rascu a zemiaky.
- Chvíľu miešame a nalejeme vodu.
- Necháme varíme až do zmäknutia zemiakov.
- Osolíme.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridáme druhy špekáčik.
- Povaríme asi 5 minút, ochutnáme a prípadne dosolíme.
- Nasypeme zvyšný cesnak, premiešame a odstavíme zo sporáku.
Máme hotovo. Sám som ostal prekvapený, aká je to dobrá polievka.
Zemiaková polievka Na masti orestujeme cibuľku so slaninou, koreňovou zeleninou, pridáme sušené huby a cez noc namočené krúpy.
Potom pridáme cesnak, paradajky, papriku, soľ a korenie a restujeme, kým zelenina nezmäkne. Potom primiešame údenú papriku.
Prilejeme toľko vývaru, aby ...
Do osolenej vody som postavila variť očisené zemiaky, pokrájané na kocky, pridala som k nim bobkový list, strúčik cesnaku, pripravenú koreňovú zeleninu, a keď už bolo všetko polomäkké, urobila som zásmažku z oleja, múky, cibule, oboch mletých červených paprík, mletého čierneho korenia, nariedila som ju vodou, pridala k polievke a povarila som všetko spolu ešte 15 minút.
Do hotovej polievky som pridala majoránku a rozdelila do tanierov, posypala petržlenovou vňaťou a horúce podávala.
Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať aj klobásu alebo slaninu.
Dobrú chuť!
Recept na domácí lečo zavařené do sklenic
Ďalšie recepty s lečom:
- Lečo polievka s klobásou a slaninou
- Fantastický podplamenník s lečom
- Zeleninové lečo
- Domáce lečo s klobásou
- Zapekané lečo
tags: #zemiaková #polievka #s #lečom #recept
