Dvojfarebný banánový chlebík s kakaom: Recept na dokonalé víkendové raňajky

Máte doma prezreté banány alebo si len chcete spraviť víkendové raňajky trochu slávnostnejšie? Skúste tento dvojfarebný banánový chlebík, je vláčny a výborný len tak samotný, či natretý džemom, maslom a medom, alebo Nutellou. Vďaka dvojfarebnému cestu nadchne aj čokoholikov, hutná kakaová vrstva je totiž skvelá.

Recept mám z blogu zdravých dezertov Chocolate Covered Katie a robím ho pravidelne, chlebík je jednoduchý, rýchlo hotový a vôňa, ktorá sa šíri z kuchyne, stojí za to skoré vstávanie. Vláčny a voňavý banánový chlebíček je ten najlepší recept na pohodové víkendové raňajky a tento dvojfarebný s kakaom je perfektný! Ak použijete rastlinné mlieko, máte chlebíček rovno bezlaktózový a vegánsky. 🙂

Recept od Víkendová cukrárka

Chod: Raňajky/Dezert

Kuchyňa Americká

Náročnosť: Jednoduché

Ingrediencie:

• 480 g banánového pyré (asi 4 rozmixované banány)
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 2 lyžice mlieka
• 1/4 hrnčeka olivového oleja
• 1/2 hrnčeka medu alebo javorového sirupu
• 240 g hladkej múky
• 1 lyžička jedlej sódy
• 3/4 lyžičky prášku do pečiva
• 3/4 lyžičky soli
• 1/4 hrnčeka krupicového cukru (množstvo môžeme upraviť podľa chuti)
• 1/2 lyžičky škorice
• 3 lyžice kakaa

1 hrnček=220 ml

Postup:

1. Trúbu predhrejeme na 180°C.
2. V mise zmiešame banánové pyré, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu, mlieko, olivový olej a med.
3. Zvlášť zmiešame múku s jedlou sódou, práškom do pečiva, soľou, cukrom a škoricou.
4. V menšej miske dobre rozmiešame kakao v 60 ml vracej vody.
5. Vareškou spolu zmiešame banánovú časť a suchú časť.
6. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej primiešame kakao s vodou.
7. Formu na chlebík dobre vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Na striedačku lejeme do formy svetlé a tmavé cesto a nakoniec nožom trochu premiešame, aby sa nám vytvorila vnútri mozaika.
8. Pečieme asi 40-50 minút. Či už je chlebík upečený zistíme tak, že skúsime zapichnúť špajdlu do stredu a ak je po vytiahnutí suchá a nie je na nej cesto, chlebík je hotový.
9. Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
10. Podávame s džemom, maslom a medom, Nutellou, alebo len tak s čajíkom. Dobrú chuť.

Tip: Pripravte si väčšie množstvo mletých orechov a masla. Sladkú maškrtu máte hotovú do hodiny. Celá príprava cesta na chutné orieškovo-čokoládové mini chlebíky vám zaberie približne 25 minút a pečenie ďalších 25 minút.

Formu na čokoládové chlebíky vymažte maslom a vysypte polohrubou múkou. Do druhej misy dajte maslo izbovej teploty, prisypte cukor a vyšľahajte. Prisypte suché suroviny a premiešajte. Zmes naložte do pripravených formičiek, posypte nasekanými orieškami a vložte do vyhriatej rúry. Pečte 20 až 25 minút. Pichnite špajdľou do cesta. Ak sa na ňu nič nenalepilo, pochúťka je hotová.

Zatiaľ vyšľahajte mascarpone s cukrom, kakaom a kávou. Krém preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

Tip na záver: Výber čerstvého ovocia a čokolády na polevu môžete prispôsobiť svojej chuti.

Tento banana bread je taký jednoduchý a chutí skvelo, pekne nadýchaný ako perinka. A to všetko bez vajíčka. Postačí vám zopár zrelých banánov a pár surovín, ktoré máte určite bežne doma a už si môžete pochutnať na tejto dobrote. Vážiť tiež nemusíte, je to hrnčekový recept. Stačí vám hrnček a objemom 100ml.

Ingrediencie (bez vajec):

• 3 zrelé banány (ca.

Banány pokrájame na plátky a vložíme do misky spolu s cukrom.

Cesto nalejeme do vymastenej nádoby na pečenie a pečieme pri 160°C po dobu ca. 45 minút.

Polevu nalejeme na vychladnutý chlebík a povrch posypeme mandľami. Necháme pol hodinu stuhnúť v chlade, potom skladujeme v uzavretej nádobe. Takto uskladnený chutí aj po 5.

Chlebíky podobného druhu ako tento, banánový, sa u nás tešia veľkej obľube. Sú veľmi vláčne, jemné a hodia sa aj na raňajky, či ako desiata do školy.

Začnem banánmi. Mala som dva stredné (cca 250 g), ktoré som popučila vidličkou na kašu. K banánom som pridala vajíčka a roztopené maslo. Opäť som vidličkou všetko dobre vymiešala. Nakoniec prišli na rad všetky suché suroviny. Cukor, všetky múky a škrob, preosiate kakao, prášok do pečiva a jedlá sóda. Vareškou som všetko premiešala a spojila do hladkého cesta.

Cesto som vyliala do menšej obdĺžnikovej formy, ktorej dno som vystlala papierom na pečenie a potrela som ho trochou roztopeného masla.

Chlebík sa piekol v rúre vyhriatej na 175 stupňov približne 35 minút (alebo kým zapichnuté špáradlo nie je úplne suché).

Recept vznikol ako improvizácia, preto ten mix rôznych múk. Použila som proste tie, ktoré som už mala doma dlhšie a chcela som ich spotrebovať. Vy si pripravte pokojne svoj mix, len sa snažte cca dodržať celkové množstvo. Ak s vám žiada, vmiešajte do cesta ako posledný krok na kúsky nasekanú čokoládu.

Ďalšie inšpirácie:

• Hľadáte chrumkavé, ľahké sušienky? Potom je tento recept na kakaové sušienky určený práve vám! Tento recept je jednoduchý na prípravu, vyskúšaný a otestovaný naším tímom a je ideálny na občerstvenie alebo dezert. Podávajte s kávou/čajom/pohárom mlieka :-)
• Tieto malé nemecké sušienky, známe aj ako Spritz, sa tradične pripravujú na Vianoce.

Variácie:

• V prípade obyčajného viedenského chlebíka odstráňte kakaový prášok :) A polovicu namočte do rozpustenej horkej čokolády, aby ste získali slávny Delacre Sprtiz!
• Nemáte vrecko na vytláčanie? Žiadny problém!

Poleva: biela čokoláda

Postup (Viedenský chlieb):

1. Rúru predhrejeme na 165°C, podlhovastú formu na chlebíček (srnčí chrbát) zľahka vymastíme maslom a ešte vystelieme papierom na pečenie, ktorý bude prečnievať cez okraje (pomocou neho koláč po upečení ľahšie vytiahneme).
2. V hlbokej mise vyšľaháme cukor, maslo, múku, kypriaci prášok, vajcia, mlieko a vanilku na hladké cesto.
3. Polovicu vymiešaného cesta dáme do inej misy a necháme chvíľu stáť.
4. V malej miske rozmiešame kakao s trochou teplej vody na úplne hladkú kašičku. Túto kakaovú zmes pridáme do jednej polovice cesta a dobre zamiešame.
5. Do pripravenej formy striedavo veľkou lyžicou vrstvíme svetlé vanilkové a tmavé kakaové cesto.
6. Koláč pečieme v rúre približne 50 minút (165ºC).
7. Po upečení necháme koláč 5-10 minút chladnúť vo forme. Potom ho vyklopíme na mriežku (pomocou papiera), papier stiahneme a necháme úplne vychladnúť.
8. Na polevu si nad vodným kúpeľom roztopíme horkú čokoládu a polejeme ňou vrch koláča.

Tento zdravý čokoládovo-ovsený banánový chlieb je príjemne vlhký a bez múky! Nielenže uspokojí tvoju túžbu po sladkom, ako bonus tvoj domov príjemne prevonia. Nedosladzujeme ho cukrom a medu pridávame len trošku. Ak ste doma zvyknutí na menej sladké, pokojne med vynechajte.

Ako na to?

1. Rúru si predhrejeme na 175 ˚C a formu na biskupský chlieb s rozmerom 31 x 11 cm si vymastíme olejom.
2. V strednej miske roztlačíme vidličkou zrelé banány. Pridáme vajíčko, mlieko, med a miešame, kým sa dobre nespoja.
3. Do misy pridáme suché ingrediencie - pomleté ovsené vločky, kakao, prášok do pečiva. V tomto kroku môžeme pridať aj voliteľné prísady, ako sú oriešky či kúsky čokolády. Miešame, kým sa dobre nespoja.
4. Pečieme pri 175 ˚C 30-40 minút alebo kým nie je koláč zvnútra upečený. Skúška špáradlom. Necháme vychladnúť aspoň 5-10 minút a potom ho už len vychutnávame!

Výživové hodnoty na 1 ks:

Tipy a zdravé sladké raňajky nájdeš aj v knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené.

Tabuľka: Porovnanie receptov na banánový chlieb

Predstavte si to: namiesto toho, aby ste každý deň vymýšľali, čo uvariť pre svoju rodinu, máte k dispozícii komplexný plán na celý mesiac. S týmto mesačným plánom prípravy jedál zamávate na rozlúčku obávanej otázke “Čo bude na večeru?” a privítate úspech pri jedle bez námahy.

Zápisník receptov, ktorý Vás bude sprevádzať pri vašom každodennom varení. Zápisník je vo formáte A5 a obsahuje 100 strán na vlastné recepty ako aj 15 bonusových receptov zo stránky www.recepis.sk a prehľad náhradných surovín pri pečení.

V tomto obsiahlom online kurze ťa krok za krokom naučím - Ako pripraviť ryžu? Ako pripraviť bulgur? Ako pripraviť tarhoňu? Ako pripraviť kuskus? Ako pripraviť pohánku? Či už si v kuchyni začiatočník, alebo si len chceš rozšíriť svoj kulinársky repertoár, vďaka týmto jednoduchým lekciám dokážeš vytvoriť chutné prílohy, ktoré pozdvihnú úroveň každého jedla.

potrebujeme:

• 2 banány
• 2 vajíčka
• 125 g roztopeného masla
• 1/2 šálky mandľovej múky
• 1/2 šálky celozrnnej špaldovej múky
• 1/2 šálky hladkej múky
• 1/4 šálky kakaa
• 1/4 šálky tapiokového škrobu
• 1/2 šálky prírodného trstinového cukru
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL jedlej sódy

tags: #chlebík #s #kakaom #recept

Populárne príspevky:

• Tipy na konzervovanie kapusty
• Jablkový cheesecake: Jednoduchý recept
• Všetko o viečkach na zaváranie
• Recept na rajčinovú polievku
• Dodávatelia technológií spracovania vajec