Zemiaková Roláda: Tradičný Recept s Moderným Nádychom

Zemiaková roláda je vynikajúci spôsob, ako využiť zemiaky a pripraviť sýte a chutné jedlo. Tento recept kombinuje tradičné postupy s modernými prvkami, výsledkom čoho je pokrm, ktorý poteší každého.

Ingrediencie

  • Zemiaky
  • Mrazený špenát
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Šunka
  • Vajcia
  • Krupica
  • Škrob
  • Muškátový oriešok
  • Soľ
  • Korenie
  • Olej

Postup prípravy

Nižšie nájdete podrobný postup, ako pripraviť túto chutnú zemiakovú roládu.

  1. Z rozmrazeného špenátu vytlačte prebytočnú vodu a nakrájajte ho na menšie kúsky.
  2. Cibuľu a cesnak olúpte, pokrájajte na drobno a na panvici na rozpálenom oleji restujte asi 3 minúty.
  3. Potom pridajte špenát, zmes osolte, okoreňte a ochuťte muškátovým orieškom. Premiešajte a odstavte.
  4. Vychladnuté zemiaky olúpte a nastrúhajte na jemno.
  5. Dajte ich do misy a dobre prepracujte spoločne s vajcami, krupicou, škrobom a štipkou soli.
  6. Pripravte tuhé cesto, ktoré na krupicou posypanej doske rozvaľkajte na obdĺžnikový plát hrubý asi 1 cm.
  7. Na povrch rozložte od dlhšej strany do troch štvrtín na drobno nakrájanú šunku a ochutený špenát.
  8. Plát zviniete do rolády. Kraje cesta dobre pritlačte a celú roládu zabalíte do potravinovej fólie. Konce utesnite a vložte do hrnca s vriacou vodou.
  9. Varíte asi 35 minút. V polovici varenia roládu otočte.
  10. Uvarenú roládu vyberte, nechajte krátko chladnúť, rozbaľte z fólie a nakrájajte na plátky.

Podávajte napríklad s kyslou kapustou a smaženou cibuľkou. Jedlo môžeme ozdobiť hladkolistou petržlenovou vňaťou.

Pre lepšiu predstavu si môžete pozrieť aj video s postupom prípravy:

Zemiaková rolka s mušľami

Tipy a triky

  • Pre výraznejšiu chuť môžete do špenátovej zmesi pridať prelisovaný cesnak.
  • Ak nemáte krupicu, môžete použiť aj strúhanku.
  • Roládu môžete piecť aj v rúre pri teplote 180°C po dobu 40 minút.

Varianty

Zemiakovú roládu môžete pripraviť aj s inými náplňami, napríklad s mletým mäsom, hubami alebo syrom. Fantázii sa medze nekladú!

Nutričné hodnoty (na 100g)

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 150 kcal
Bielkoviny 8 g
Sacharidy 20 g
Tuky 5 g

Dobrú chuť!

tags: #zemiaková #roláda #recept

Populárne príspevky: