Zemiakové noky s kuracím mäsom a hubami: Recept na lahodný obed alebo večeru

Ak hľadáš rýchly a chutný obed alebo večeru, tento recept na gnocchi s kuracím mäsom, špenátom a parmezánom je ideálnou voľbou. Je jednoduchý na prípravu a výsledok ťa odmení bohatou chuťou a krémovou omáčkou. Stačí pár surovín a dokonalé jedlo je na stole!

Ponúkame Vám recept na perfektný obed či večeru s poctivými domácimi gnocchi.

Gnocchi s hubovou omáčkou? Vyskúšajte tento skvelý recept

Ingrediencie

Potrebujeme:

  • 300 g kuracieho mäsa
  • 560 g gnocchi
  • 100 g cherry paradajok
  • 150 ml smotany na varenie
  • 200 ml vody (alebo kuracieho vývaru)
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 1 strúčik cesnaku
  • polovica červenej cibule
  • 50 g baby špenátu
  • olivový olej v spreji
  • soľ, čierne korenie, sladká paprika, bazalka (podľa chuti)

Postup

Ako na to?

  1. Kuracie mäso očistíme, nakrájame na kocky a opečieme na panvici s olivovým olejom. Dochutíme soľou a čiernym korením.
  2. Gnocchi varíme v osolenej vriacej vode asi 3-4 minúty, kým nevyplávajú na povrch.
  3. Na druhej panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď je zlatistá, pridáme roztlačený cesnak, koreniny, nakrájané paradajky, parmezán, baby špenát, vodu (alebo vývar) a smotanu. Premiešame.
  4. Do panvice pridáme gnocchi a kuracie mäso.
  5. Necháme variť ešte asi 5 minút, aby omáčka pekne zhustla.
  6. Pred podávaním môžeme na vrch pridať ešte trochu strúhaného parmezánu.

Príprava omáčky

V menšom hrnci, na oleji pražíme nadrobno nakrájanú cibuľu osolíme ju, neskôr pridáme pretlačený cesnak (neskôr preto, aby nezhorel) a dosmažíme spolu s cibuľou. Pridáme pokrájané šampiňóny chvíľu podusíme.

Pridáme podľa chuti bazalku, čierne korenie a štipku červenej papriky, viac menej pre krajšiu farbu, ale aj chuť je lepšia. Podlejeme minimom vody a dusíme, cca po 10 min. pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia dobre zamiešame a necháme dusiť, až kým nie sú uvarené, podľa chuti ešte dosolíme.

Následne za stáleho miešania lejeme smotanu. Keď je už horúca, pridáme do omáčky za dve hrste strúhanej mozzarelly, to nám omáčku pekne zahustí, miešame, až kým sa úplne nerozpustí. Ak vidíte, ze omáčka začína bublať, treba ju odstaviť.

Domáce gnocchi

Gnocchi: zemiaky očistíme, pokrájame a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Scedíme a priamo v hrci ich popučíme a podľa chuti dosolíme.

Cesto rozdelíme na tri časti, z každej na pomúčenej doske vyvaľkáme valček a ten priečne pokrájame na malé gnocchi. Gnocchi potom dáme do vriacej osolenej vody, zakaždým ich premiešame, aby sa nezlepili a varime ich, kým nevyplávajú na povrch.

Na panvici zahrejeme lyžicu alebo dve olivového oleja a gnocchi na ňom orestujeme do zlato-hneda. Nemiešame ich vareškou, aby sa nerozpadli. Postačí jemné potriasanie panvicou.

Hubová omáčka

Omáčka: vo veľkej panvici zahrejeme olivový olej a maslo, pridáme na plátky pokrájané huby, ktoré zľahka osolíme a okoreníme. Potom huby poprášime múkou, premiešame, prilejeme vývar, dobre vymiešame a nakoniec omáčku zriedime smotanou. Nakoniec do omáčky primiešame listy špenátu a gnocchi.

Gnocchi s hubovou omáčkou - Báječné aromatické gnocchi pre všetkých milovníkov hubových jedál. Tento recept bude patriť medzi vašich favoritov.

Ďalšie variácie

Ak hľadáš jedlo, ktoré ťa zahreje aj pohladí na duši, naše zemiakové gnocchi v krémovej omáčke so slaninkou sú presne to, čo ti bude vyhovovať. Jemné gnocchi v bohatej smotanovej omáčke s chrumkavou slaninkou tvoria skvelú kombináciu, ktorá prináša jedinečný chuťový zážitok. Naše zemiakové gnocchi v krémovej omáčke s hubami, syrom a slaninkou sú jedinečným spojením chutí.

Na panvici opražíme slaninu asi 3 minúty. Pridáme nakrájané šampiňóny a miešame asi 5 minút. Nastrúhame si syr, prelisujeme cesnak a spoločne s bylinkami a Cream cheese syrom pridáme k hríbom. Ochutíme soľou a koreninami podľa preferencie. Uvarené gnocchi scedíme a zmiešame s omáčkou.

Fit recept s gnocchi

Hľadáte chutný recept s gnocchi? Skúste tieto výborné gnocchi s kuracím mäsom v nivovej omáčke s kurkumou, ktoré si pripravíte v 1 woku či hrnci. Navyše je tento recept vytvorený v zdravšej verzii a s vysokým obsahom bielkovín.

Gnocchi, malé zemiakové cestoviny, sa v tomto fit recepte spoja s jemnými kúskami kuracieho mäsa a bohatou smotanovo-nivovou omáčkou, vytvárajúc harmonické spojenie chutí. Okrem skvelej chuti v tomto jedle nájdete aj vyvážené výživové hodnoty. Recept si pripravíme s hotovými gnocchi, vďaka ktorým si aj urýchlime samotnú prípravu jedla.

tags: #zemiakové #noky #s #kuracím #mäsom #a

Populárne príspevky: