Zemiakové placky recept pre deti: Chutné a zdravé jedlo pre najmenších

Keď sa narodí dieťatko, život ženy sa od základov úplne zmení a všetko sa točí okolo starostlivosti o dieťa. Postupne ako dieťa rastie, rastú aj požiadavky jeho tela pre pestrú stravu. Skvelou stravou pre deti na začiatku prechodu z materského mlieka na inú stravu, sú polievky. Zeleninu pre deti pripravujeme ako hlavný pokrm, v polievkach, omáčkach, v nátierkach alebo z nej robíme placky. Pri deťoch platí, že im rodič ide vždy príkladom, preto je super, ak dieťa vidí aj svojich rodičov často jesť zeleninu a ovocie.Stále platí pravidlo, že zelenina by mala tvoriť hlavnú časť stravy dieťaťa. Zeleninu môžu rodičia podávať na mnoho spôsobov, od pyré, polievok, nátierok až po zeleninové koláče a placky.

Deti zemiaky zvyčajne milujú pre ich príjemne sladučkú chuť. Zemiakové placky sú chutné a príprava rodičom nezaberie veľa času. Tieto zemiakové placky boli obľúbené na slávnostiach a jarmokoch. Placky sa za čias našich babičiek piekli často priamo na platni pece.

Recepty na zemiakové placky pre deti

Existuje mnoho druhov rôznych typov placiek, či už zo zemiakov, múky, tvarohu, pohanky a podobne. Tu je niekoľko receptov, ktoré sú vhodné pre deti:

Klasické zemiakové placky

Tento recept je základný a môžete ho obohatiť o rôzne prísady podľa chuti vášho dieťaťa.

Ingrediencie:

Zemiaky
Múka
Vajce
Majoránka
Cesnak
Soľ
Olej na smaženie

Postup:

Zemiaky očistíme, umyjeme a na hrubom strúhadle nastrúhame do väčšej misy.
Pridáme pretlačený cesnak, múku, vajce, majoránku a soľ. Dobre premiešame.
Na panvici rozpálime olej.
Z cesta tvarujeme placky a ukladáme ich na panvicu.
Smažíme z oboch strán do zlatista.

Zemiakové placky bez múky

Pre deti s intoleranciou na lepok sú ideálne placky bez múky.

Ingrediencie:

Zemiaky
Vajce
Cesnak
Soľ
Majoránka
Olej na smaženie

Postup:

Zemiaky nastrúhame na jemno a vyštavíme z nich prebytočnú vodu.
Pridáme pretlačený cesnak, vajce, majoránku a soľ. Dobre premiešame.
Na panvici rozpálime olej.
Z cesta tvarujeme placky a ukladáme ich na panvicu.
Smažíme z oboch strán do zlatista.

Pečené zemiakové placky

Zdravšia verzia placiek pečených v rúre.

Ingrediencie:

Zemiaky
Múka
Vajce
Cesnak
Soľ
Majoránka
Olivový olej

Postup:

Zemiaky očistíme a nastrúhame.
Pridáme múku, vajce, pretlačený cesnak, soľ a majoránku. Dobre premiešame.
Plech vystelieme papierom na pečenie.
Z cesta tvarujeme placky a ukladáme ich na plech.
Placky pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre do zlatista.

Zemiakové placky s jablkami

Netradičná kombinácia, ktorá prekvapí svojou chuťou.

Ingrediencie:

Zemiaky
Jablká
Múka
Vajce
Škorica
Soľ
Olej na smaženie

Postup:

Zemiaky a jablká očistíme a nastrúhame.
Pridáme múku, vajce, škoricu a soľ. Dobre premiešame.
Na panvici rozpálime olej.
Z cesta tvarujeme placky a ukladáme ich na panvicu.
Smažíme z oboch strán do zlatista.

Ak chcete mať istotu, že zemiaky nečernejú, prilejte do nich horúce mlieko a dobre premiešajte. Ak nemáte po ruke mlieko, veľmi podobne funguje aj horúca voda s kvapkami citróna.

Tipy a triky

Aby boli placky chrumkavé, snažte sa odstrániť všetku prebytočnú vodu zo zemiakov.
Vyhnite sa veľkému množstvu múky, inak budú placky gumové.
Do nastrúhaných zemiakov môžete pridať lyžicu majonézy pre lepšiu chuť.

Zemiakové placky sú rýchle, nenáročné a na skvelý obed stačí mať po ruke pár základných surovín. I keď patria medzi jednoduché jedlá, pri ich príprave sa oplatí dodržiavať niekoľko pravidiel.

Príprava zemiakových placiek.

Každý, kto už niekedy pripravoval niečo zo surových zemiakov vie, že po krátkom čase po ich ošúpaní, začnú tmavnúť. Ide o bežnú vec, ktorá nemá vplyv na chuť samotného zemiakového pokrmu, no z estetického hľadiska nám ho vie pokaziť.

Najdôležitejšie pravidlo - pracovať s nastrúhanými zemiakmi čo najrýchlejšie. Iba tak budú mať požadovanú kvalitu aj farbu.

Ak chcete mať úplnú istotu, že zemiaky nečernejú, prilejte do nich horúce mlieko a dobre premiešajte. Ak nemáte po ruke mlieko, veľmi podobne funguje aj horúca voda s kvapkami citróna.

To docielite kvalitnými surovinami a správnym postupom.

Po nastrúhaní sa snažte odstrániť všetku prebytočnú vodu., Vyhnite sa tiež veľkému množstvu múky. Čím viac múky, tým budú placky gumovejšie a tuhšie.

Do nastrúhaných zemiakov môžete pridať lyžicu majonézy.

Jednoduché jedlá sú tie najlepšie. Medzi ne jednoznačne patria aj tradičné zemiakové placky...

Možno si poviete, že jablká sa k zemiakovým plackám nehodia. Ale dajte tomu šancu. V mnohých...

Zdravšia verzia na oleji či masti vyprážaných placiek sa líši len tým, že ich upečieme...

Dostupné základné suroviny, prevoňané netradičnými koreninami spracované a vypražené...

Tradičné zemiakové placky, po ktorých sa len tak zapráši. Keď domom zavoňajú tieto placky, okamžite sa zbehnú stravníci zo všetkých izieb. Pre istotu urobte...

Recept na zemiakové placky, jedno z tradičných jedál z kuchyne našich starých mám,...

Jednoduché a rýchle placky, do ktorých nejde ani múka, ani vajce a predsa sú úžasne...

Máme tu ďalší recept zo slovenskej kuchyne! Tak obľúbené, tradičné zemiakové placky.

Pripravili sme si pre vás ich ľahšiu verziu - bez múky a bez oleja. Ale!

Máme tu ďalší recept zo slovenskej kuchyne! Tak obľúbené, tradičné zemiakové placky.

No, keďže nie som veľký fanúšik "jarmokových placiek", kedy ste mastní až za ušami, pripravili sme si pre vás ich ľahšiu verziu - bez múky a bez oleja. Ale!

Ide sa na to! Zemiaky nastrúhame na jemno a vyštavíme z nich prebytočnú vodu.

Na masle orestujeme na jemno nakrájanú cibuľku a tú následne vmiešame do zemiakovej zmesi, okoreníme a osolíme.

Hotovo!

No, teda, už ich iba tepelne spracovať. Máte na výber 2 spôsoby prípravy.

Beztukový spôsob - v rúre, v tomto prípade sú zemiakové placky chrumkavejšie.

Zemiaky a kaleráby očistíme a postrúhame. Pridáme ostatné suroviny pretlačený cesnak, vajíčka, múku, bylinky, soľ a korenie podľa veku dieťaťa a premiešame.

Na plech vyložený papierom na pečenie dáme kôpky zmesi a upravíme na placky.

Trošku polejeme olivovým olejom a dáme piecť do zlatista. Môžete podávať s jogurtovým dresingom, kečupom, či nastruhaným syrom.

Ak sa rozhodnete pripraviť zemiakové placky pre svoje dieťa, nezabudnite na správny výber surovín a prispôsobenie receptu veku a preferenciám dieťaťa. Dobrú chuť!