Zemiakové placky: Nutričné hodnoty a ich vplyv na zdravie

Zemiakové placky sú obľúbeným a tradičným jedlom, ktoré sa bežne konzumuje aj na Slovensku. Sú známe pre svoju chuť a variabilitu. Poďme sa pozrieť na ich nutričné hodnoty a ako ich zaradiť do vyváženej stravy.

Nutričné hodnoty zemiakových placiek

Priemerná zemiaková placka má približne 150 až 200 kalórií. Priemerný odhad je, že jedna porcia zemiakovej placky (veľkosti jednej placky) obsahuje okolo 90 až 150 kalórií. Tento údaj sa môže líšiť v závislosti od rozmerov placky a množstva oleja, ktoré bolo použité pri jej vyprážaní. Napríklad, ak sa zemiakové placky pripravujú na panvici s väčším množstvom oleja, môžu mať výrazne vyšší kalorický obsah.

Zloženie a nutričné hodnoty na 100g (príklad)

Zloženie nutričných hodnôt:

  • Energetická hodnota: 964kJ
  • Tuky: 12,2g
  • Sacharidy: 38g
  • Cukry: 26g

Hlavné ingrediencie na prípravu zemiakových placiek sú zemiaky, múka, vajcia a soľ. Zemiaky sú zdrojom komplexných sacharidov, vitamínov (najmä vitamínu C) a minerálov.

Nutričné hodnoty (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Energia 246 kcal / 1 030 kJ
Bielkoviny 6,4 g
Sacharidy 36,8 g
Tuky 7,9 g

Zloženie nutričných hodnôt:

  • Bielkoviny
  • Sacharidy
  • Cukry
  • Nasýtené mastné kyseliny

Zdravé Zemiakové placky | Zemiakové Placky |

Proteínové zemiakové placky

Chrumkavé proteínové zemiakové placky sú skvelou prílohou alebo samostatnou pochúťkou pri večernom sledovaní televízie. Sú vhodné ako súčasť akéhokoľvek redukčného režimu, zdravého stravovania, dietologického plánu športovcov či potrebe postupnej regenerácie a zotavovania sa po dlhodobom ochorení i pri efektívnom budovaní svalovej hmoty.

Výhody proteínových zemiakových placiek Dr. Slim:

  • 18 g bielkovín v jednej porcii
  • 94 kcal kalórií v jednej porcii
  • Jednoduchá a rýchla príprava
  • Vysoký obsah bielkovín
  • Bielkoviny v strave sú nevyhnutné pre správne fungovanie imunitného sytému, rast vlasov a nechtov a chránia svalovú hmotu pri redukcii hmotnosti.
  • Rýchla príprava - Jedlá Dr. Slim viete pripraviť už do 3 minút - doma, v práci, v škole alebo aj na cestách.
  • Zasýtia na dlhú dobu - Vysoký obsah bielkovín zaručene zasýti na dlhú dobu a nenastáva po nej únava po jedle.
  • Nízky obsah kalórií - Nízke množstvo cukrov a tukov v jedlách Dr. Slim znamená, že v našich jedlách nenájdete žiadne prázdne kalórie.
  • Vitamíny a stopové prvky - Naše jedlá obsahujú aj vysoké množstvo celého spektra vitamínov a stopových prvkov.
  • Vysoký obsah vlákniny - Vláknina je dôležitá pre správnu funkciu tráviaceho systému a jej pravidelný príjem pomáha výrazne znižovať hladinu cholesterolu v krvi.

Príprava proteínových zemiakových placiek Dr. Slim:
Do šejkra pridajte 60 ml studenej vody na rehydratáciu prášku obsiahnutého v sáčku a miešajte, kým sa prípravok úplne nepremieša. V nelepivej panvici na palacinky upečte prípravok a v polovici prípravy otočte. Pre dosiahnutie jemnejšej štruktúry produktu je vhodné posledných 20 s prípravy zakryť panvicu pokrievkou. Neodkladne spotrebujte. Uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Spotrebujte do dátumu uvedeného na obale. Po otvorení vrecúška jedlo ihneď spotrebujte.

Amylon a zemiakové placky

Amylon je česká značka škrobových potravín, napríklad pudingov, knedlí, kaší, zahusťovadiel, palaciniek, zemiakových placiek, kypriacich práškov a ďalších. História Amylonu siaha až do konca 19. storočia, samotná firma Amylon bola založená 1912 zlúčením dvoch škrobární v Přibyslavi a Nížkove. Od roku 2011 vyrába Amylon radu bezlepkových produktov v biokvalite, ktoré môžete nájsť v našom sortimente. Amylon podporuje miestnu výrobu. Tento produkt ocenia predovšetkým spotrebitelia so záujmom o ekologické poľnohospodárstvo a udržateľný systém hospodárenia. Biopotraviny vždy prechádzajú systémom kontrol a certifikácii, ktorý zaisťuje ich kvalitu a umožňuje im niesť toto označenie.

Zloženie Amylon zemiakových placiek:

Pšeničná múka*, sušené zemiaky* 28 %, morská jedlá soľ, farbivo (kurkumín*).

Upozornenie: Správnosti a aktuálnosti informácií o produktoch na našich webových stránkach venujeme najvyššiu starostlivosť. Predpisy pre výrobu potravín sú však neustále aktualizováné a tak môžu nastať zmeny v uvádzanom zložení potravín, obsahu živín či alergénov apod. Vždy by ste si mali prečítať etiketu na výrobku a nespoliehať sa iba na informácie poskytnuté na internetových stránkach. Tieto informácie sú podávané len pre osobné použitie a nemali by byť akokoľvek reprodukované bez predchádzajúceho súhlasu Country Life, s. r.

Recept na zemiakové placky (pre obličky a CKD)

Nutričné hodnoty:

  • Energia: 488,9 kcal
  • Bielkoviny: 9,9 g
  • P (fosfor): 198,9 mg
  • K (draslík): 1 189,2 mg
  • Na (sodík): 460,6 mg

Čo budete potrebovať:

  • Zemiaky: 250 g
  • Vajcia: 20 g
  • Hladká múka: 20 g
  • Olej: 20 g
  • Čierne korenie
  • Strúhaný cesnak
  • Majoránka
  • Štipka soli

Ako na to?

  1. Umyté a olúpané zemiaky nastrúhame najemno.
  2. Prebytočnú vodu zlejeme a pridáme korenie, múku, vajce.
  3. Spravíme cesto.
  4. Na rozpálenom oleji pečieme malé placky.

K zemiakovým plackám sa výborne hodia miešaný šalát so syrom.

Alternatívy a diétne odporúčania

Ak sa snažíte sledovať svoj príjem kalórií, môžete zvážiť niekoľko alternatív, ako sú pečené alebo air-fried varianty zemiakových placiek, ktoré môžu znížiť ich energetický obsah.

Nezabúdajte, že kalorický obsah jedla je iba jedným z aspektov stravy. Dodržiavanie správneho stravovania a zdravého životného štýlu hrá kľúčovú úlohu pri hodnotení kalorického príjmu.

Na záver platí, že zemiakové placky môžu byť súčasťou vyváženej stravy, pokiaľ sú konzumované v rozumných množstvách a v kombinácii so zdravými prílohami ako sú čerstvá zelenina alebo jogurt.

tags: #zemiakove #placky #nutričné #hodnoty

Populárne príspevky: