Zemiakový šalát so šunkou: Klasika s nekonečnými možnosťami
Zemiakový šalát je obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne a existuje mnoho spôsobov, ako si ho pripraviť. Jednou z najobľúbenejších variácií je zemiakový šalát so šunkou, ktorý je sýty, chutný a ideálny na rôzne príležitosti. V tomto článku vám prinášame recept na tento tradičný šalát, ako aj tipy na jeho obmenu a vylepšenie.
Klasický recept na zemiakový šalát so šunkou
Tento recept je založený na tradičných surovinách a postupoch, ktoré zabezpečujú výbornú chuť.
Ingrediencie:
- 8 ks uvarených zemiakov
- 150 g šunky (môže byť aj jemná saláma)
- 1 ks zeleru
- 1 ks kyslá uhorka
- 3 ks vajec uvarených natvrdo
- 8 PL majonézy
- 2 PL horčice
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Šunku, zeler a uhorku nakrájame na menšie kocky alebo pásiky.
- Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske.
- Pridáme majonézu, horčicu, soľ a korenie. Dôkladne premiešame.
- Šalát necháme odstáť v chladničke aspoň 2 hodiny, aby sa chute prepojili.
Obmeny a vylepšenia
Zemiakový šalát so šunkou je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť svojim preferenciám. Tu je niekoľko tipov, ako ho vylepšiť:
- Zelenina: Okrem zeleru a uhorky môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad mrkvu, hrášok, kukuricu alebo kapiu.
- Cibuľa: Pre výraznejšiu chuť môžete pridať nadrobno nakrájanú cibuľu, ideálne červenú.
- Jogurt alebo kyslá smotana: Ak chcete šalát odľahčiť, môžete časť majonézy nahradiť bielym jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Koreniny: Okrem soli a korenia môžete pridať aj iné koreniny, ako napríklad mletú rascu, majoránku alebo petržlenovú vňať.
- Šunka: Namiesto klasickej šunky môžete použiť aj iné druhy šunky, ako napríklad údenú šunku, proscuitto alebo šunku od kosti.
- Vajíčka: Ak máte radi vajíčka, môžete ich pridať viac.
Šalát na chlebíčky so šunkou
Tento šalát je ideálny na prípravu chutných chlebíčkov a jednohubiek.
Ingrediencie:
- 150 gramov tvrdého syra (ementál, eidam, cheddar alebo iný)
- 150 gramov šunky
- 150 gramov sterilizovanej kápie
- 150 gramov sterilizovaných uhoriek (prípadne domáce kvasené uhorky)
- 50 gramov cibule
- 100 gramov bieleho jogurtu
- 50 gramov majonézy (prípadne kyslá smotana)
- 1 PL vinného octu (prípadne citrónová šťava)
- Soľ, mleté čierne korenie (alebo mleté biele korenie)
Postup:
- Syr nakrájame na menšie kocky.
- Šunku, kápiu a uhorky nakrájame na pásiky.
- Cibuľu nakrájame na tenké kolieska (celú cibuľu prekrojíme na polovičku a následne každú polovičku na ½ kolieska).
- Všetko vložíme do veľkej misy.
- Pridáme biely jogurt, majonézu (alebo kyslú smotanu), vinný ocot (alebo citrónovú šťavu), soľ a mleté korenie.
- Všetko zľahka premiešame a dáme vychladiť do chladničky, aby sa všetky chute spojili.
- Pred podávaním šalát prizdobíme hlávkovým šalátom a petržlenovou vňaťou.
Slovenský Zemiakový Šalát | Zemiakový Šalát |
Bonus: Ľahký zemiakový šalát bez majonézy
Pre tých, ktorí preferujú ľahšie verzie šalátov, prinášame recept bez majonézy.
Ingrediencie:
- 2 kg zemiakov
- 10 ks kyslých uhoriek
- 2-3 lyžice horčice
- 500 g zaváraný hrášok, mrkva a kukurica
- 300 g biely grécky jogurt (2 alebo 10%)
- 3 vajcia uvarené natvrdo
- 1 cibuľa
- Soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava
Postup:
- Zemiaky uvaríme v šupke v zľahka osolenej vode.
- V šupke uvarené zemiaky si očistíme.
- Pretlačíme, alebo nakrájame ako zvyčajne.
- Dáme do misy.
- Pridáme aj nakrájané vajíčka, uhorky, scedenú zeleninu.
- Cibuľu si zľahka opražíme na panvici a pridáme do šalátu.
- Pripravíme si zálievku.
- Jogurt si zmiešame s horčicou.
- Ochutíme korením, soľou a kvapkou citrónovej šťavy.
- Primiešame k zelenine a ešte podľa vkusu dosolíme, dokoreníme.
- Môžeme podávať.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty na zemiakový šalát alebo iné šaláty, môžete vyskúšať tieto:
- Zemiakový šalát so šunkou a zelerom
- Vlašský šalát
- Šošovicový hrniec
- Šalát na chlebíčky
- Šunkový koktail
- Cesnakovo-syrový šalát
- Šalát mojej mamy
- Paradajkový šalát
- Vifonkový šalát
Nech vám chutí!
tags: #zemiakovo #sunkovy #salat #recept
