Zapekaná brokolica so zemiakmi a syrom Niva: Recept na chutný a zdravý obed
Hľadáte chutný a zdravý recept na obed alebo večeru? Vyskúšajte zapekanú brokolicu so zemiakmi a syrom Niva. Je to jednoduché jedlo, ktoré si môžete pripraviť rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
- Brokolica
- Zemiaky
- Syr Niva
- Smotana na šľahanie
- Vajce (nemusí byť)
- Soľ
- Korenie
Tip: Namiesto syra Niva môžete použiť iný druh syra, napríklad Eidam, tvrdý syr alebo mozzarellu. Pre bohatšiu chuť môžete pridať aj slaninu, šunku alebo kuracie mäso. Zeleninu môžete obmieňať podľa chuti, napríklad pridať karfiol, cuketu alebo cherry paradajky. Pre pikantnejšiu chuť pridajte cesnak, grilovacie korenie alebo sójovú omáčku.
Postup:
- Uvaríme si zvlášť brokolicu a zemiaky v jemne osolenej vode.
- Potom dáme do zapekacej misy uvarené zemiaky, na ne na drobnejšie ružičky nakrájanú brokolicu.
- Celé to polejeme buď čistou šľahačkou, alebo šľahačkou s vajcom a na vrch nastrúhame Niva syr.
- Dáme do rúry zapiecť na 15-30 minút pri 180-200 st.C.
Je to ľahké, zdravé a chutné! V prípade zmeny môžeme použiť miesto zemiakov aj cestoviny.
Recept s mletým morčacím mäsom
Ak máte radi mäso, môžete si pripraviť zapekané zemiaky s brokolicou a mletým morčacím mäsom.
Zapekané zemiaky s mletým mäsom, syrom a olivami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Ingrediencie:
- 5 veľkých zemiakov
- 1 menšia brokolica
- 1 ks Niva syra
- 100 g tvrdého syra
- 200 ml mlieka
- 2 vajíčka
- 400 g mletého morčacieho mäsa
- 150 g tvrdého syra (na guľky)
- 4 strúčiky cesnaku
- Soľ, mleté čierne korenie, petržlenová vňať, mletá červená paprika
Postup:
- Zemiaky očistíme a nakrájame na tenšie kolieska.
- Brokolicu očistíme a rozoberieme na ružičky a tvrdý syr si nastrúhame.
- Na vymastený pekáč dáme najskôr vrstvu zemiakov (použijeme z nich polovičku) ktoré jemne poprášime mletým čiernym korením a posypeme ich strúhaným syrom.
- Na syrovú vrstvu dáme brokolicu rozobratú na ružičky a rozrobíme nivu.
- Na túto vrstvu ďalej dáme zvyšné zemiaky, ktoré osolíme a okoreníme.
- V miske si rozmiešame vajíčka s trochou mlieka a všetko spolu zalejeme.
- Mleté mäso zmiešame so strúhaným syrom, cesnakom, soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou a petržlenovou vňaťou.
- Zo zmesi tvarujeme guľky a poukladáme ich na zemiaky.
- Dáme do rúry zapiecť na 15-30 minút pri 180-200 st.C.
Ďalšie varianty a tipy
Recept na zapekané zemiaky je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Tu je niekoľko ďalších nápadov:
- Zapečené zemiaky so syrom, cibuľou a smotanou: Klasická a obľúbená kombinácia. Pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu medzi vrstvy zemiakov a zalejte smotanou.
- Pečené zemiaky so syrom a hubami: Pridajte orestované huby medzi vrstvy zemiakov.
- Plnené pečené zemiaky so špenátom a parmezánom: Upečené zemiaky vydlabte a naplňte zmesou špenátu, smotany, papriky, vajíčka a parmezánu.
- Lenivé zemiaky s cottage syrom: Uvarené zemiaky rozšťuchajte a zmiešajte s cottage syrom, kôprom a maslom.
- Zapekané zemiaky so smotanou: Zemiaky v zapekacej mise zalejeme šľahačkovou smotanou. Pečieme asi 30 minút, potom posypeme syrom a dopekáme asi 15 minút.
Tipy a triky pre dokonalé zapekané jedlo
- Predvarenie zeleniny: Pred zapekaním je vhodné zeleninu predvariť, aby bola v jedle mäkká a nemala príliš dlhú dobu pečenia.
- Použitie rôznych druhov syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je mozzarella, cheddar, eidam, niva alebo parmezán. Každý syr dodá jedlu inú chuť.
- Dochucovanie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi koreninami a bylinkami, ako je cesnak, oregano, bazalka, tymián, korenie na zemiaky, čierne korenie, soľ, červená paprika.
- Pridanie mäsa: Pre sýtejšie jedlo môžete pridať rôzne druhy mäsa, ako je kuracie, bravčové, hovädzie, mleté mäso, slanina alebo šunka.
- Použitie smotany alebo bešamelu: Pre krémovejšiu konzistenciu môžete použiť smotanu na varenie alebo bešamelovú omáčku.
- Zapekanie: Zapekáme v predhriatej rúre pri teplote 180-200 °C, kým nie je syr zlatistý a zelenina mäkká.
- Príloha: Zapekané jedlo môžeme podávať samostatne alebo s prílohou, ako je šalát, varené zemiaky, ryža alebo pečivo.
Vyskúšajte tento recept a potešte seba aj svoju rodinu chutným a zdravým jedlom!
tags: #zemiaky #brokolica #niva #smotana #na #slahanie
