Recepty Ivety Malachovskej: Od detských začiatkov až po obľúbené jedlá

Iveta Malachovská, známa slovenská moderátorka, má k vareniu blízky vzťah, ktorý sa u nej rozvíjal už od detstva. Dnes je pre ňu varenie zábavou a radosťou, najmä keď vidí, že jej jedlá chutia tým, pre ktorých varí. V tomto článku sa pozrieme na jej kulinárske začiatky, obľúbené jedlá a recepty, ktoré rada pripravuje pre svoju rodinu a priateľov.

Ako sa Iveta Malachovská dostala k vareniu

Známa moderátorka sa v kuchyni začala pohybovať už ako dieťa, aj keď jej to nebolo vždy po chuti. Iveta Malachovská si ešte dnes živo spomína na časy, keď ju spolu so sestrou mama nútila pomáhať v domácnosti. „Mala som asi osem a sestra desať. Každé dieťa chce byť radšej vonku ako škrabať zemiaky či umývať riad,“ priznala pre SME.

Hoci v detstve nemala varenie rada, postupne si k nemu našla cestu. Ako osemročná bola spolu so svojou desaťročnou sestrou zapájaná do domácich prác, čo zahŕňalo aj škrabanie zemiakov a umývanie riadu. Spočiatku to neznášala, no mama ju postupne naučila základom varenia. Krájali cibuľu, miešali cesto a chodili do obchodu, kde sa učili, čo treba kúpiť na prípravu rôznych jedál.

Skúsenosti s varením získala Iveta Malachovská aj na základnej škole. Chlapci mali dielne a dievčatá im zatiaľ na hodine varenia niečo nachystali a naservírovali. Prvé reálne zručnosti začala naberať na hodinách varenia na základnej škole, no naplno sa do kuchyne ponorila až vo svojom prvom byte. Skutočné varenie si však vyskúšala až vo svojom prvom byte. Vtedy najčastejšie pripravovala rizoto, pretože jej chutilo a dalo sa pripraviť veľmi rýchlo.

„Keď som začala chodiť s budúcim manželom, pripravovala som mu najmä mäso - chlapi ho majú radi. No a keď som už začala chodiť s budúcim manželom, pripravovala som najmä mäso. Lebo chlapi ho majú radi.

Hoci dnes varí občas aj jej manžel Martin, v minulosti to bolo výlučne na nej. V minulosti vraj doma kuchtila iba ona, pričom manžel Martin sa tomu úspešne bránil.

V rodine Malachovských je varenie prevažne na Ivete. Jej manžel Martin sa vareniu úspešne bráni a tvrdí, že je to to posledné, čo by robil a zvládol. Hoci pri chlapských jedlách, ako je guláš či grilované mäso, rád asistuje. Iveta varí vtedy, keď má práve čas, a obyčajne navarí aj do zásoby. Preto považuje za obrovský výdobytok techniky mikrovlnku, ktorú pri zohrievaní jedla neustále využíva.

Obľúbené jedlá Ivety Malachovskej

Iveta Malachovská zje takmer všetko okrem držkovej polievky. Nemá príliš rada ovocie, radšej si dá zeleninu. Miluje cestoviny s bolonskou omáčkou, lasagne, špenát v akejkoľvek podobe a čínu.

Recepty od Ivety Malachovskej

Iveta Malachovská sa rada delí o svoje recepty. Tu sú ďalšie z jej obľúbených jedál:

• Moje obľúbené fetuccini: Uvaríme fetuccini, na oleji opražíme nadrobno pokrájaný pór, pridáme šunku, podusíme. Potom pridáme hrášok, koreniny a na záver šľahačku a pokrájaný petržlen či pažítku. Všetko premiešame a môžeme podávať.
• Čína z woku: Kuracie prsia nakrájame na pásiky, posypeme a premiešame s maizenou, môžeme pridať aj 1 vajce, posypeme korením, pridáme sójovú omáčku a necháme aspoň 2 hodiny v chladničke. Vo woku rozpálime olej, pridáme mäso a pod pokrievkou opražíme. Potom ho vyberieme a v tom istom oleji pod pokrievkou opražíme zeleninu. Pokrievku zodvihneme, pridáme mäso a premiešame.
• Bolonské makaróny: Na masle podusíme cibuľu, mrkvu a zeler. Pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky a krátko opečieme. Pridáme mleté mäso a pečeň a za stáleho miešania prepečieme. Do mäsa vmiešame paradajkový pretlak a krátko podusíme. Prilejeme červené víno a mäsový vývar, osolíme a okoreníme. Pridáme paradajky a bobkový list. Mäsovú omáčku pomaly varíme asi 20 minút. Medzitým dáme variť makaróny. Makaróny scedíme, dáme na tanier, polejeme omáčkou a posypeme parmezánom.
• Mandľovo-pomarančový koláč: Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme, pridáme cukor, vanilínový cukor, krupicu, škoricu a pomarančovú kôru. Primiešame vajcia, maslo alebo margarín a olej, nádobu pevne uzavrieme a viackrát silno potrasieme, aby sa všetko dobre premiešalo. Nakoniec pridáme ešte mandle a cesto ešte raz dôkladne premiešame šľahačom alebo varechou. Tretinu cesta dáme do ozdobovacieho vrecúška, zvyšné dáme do vymastenej tortovej formy a povrch zahladíme. Cesto potrieme pomarančovou marmeládou a ozdobovacím vrecúškom nastriekame navrch mriežku alebo lyžičkou spravíme kopčeky. Koláč posypeme mandľovými lupienkami a vložíme do rúry. Upečený koláč vyberieme z formy a necháme vychladnúť. Nakoniec posypeme práškovým cukrom.

Recept na "Čo dom dá" od Ivety Malachovskej

Iveta Malachovská má recept na jednoduché a chutné jedlo, ktoré nazýva "Čo dom dá". Ide o zapečené zemiaky so zeleninou, ktoré si môžete pripraviť podľa toho, čo máte práve doma.

Postup:

1. Umyté neošúpané zemiaky nakrájame na kolieska, na ne naukladáme tiež na kolieska nakrájané paradajky
2. Zemiaky nakrájame na kolieska a dáme do misy z jenského skla.
3. Na zemiaky poukladáme, na čo máme chuť alebo máme doma, napríklad cibuľu nakrájanú na veľké kolieska, pór a paradajky.
4. Pokvapkáme olivovým olejom a posypeme špenátovými lístkami.
5. Navrch poukladáme ďalšiu vrstvu zemiakov, všetko osolíme a okoreníme.
6. Všetko pokvapkáme olivovým olejom, posolíme, pridáme vegetu a korenie podľa chuti.
7. Prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.
8. Po vybratí z rúry odokryjeme, posypeme bazalkou a parmezánom a pečieme ešte pri tej istej teplote asi 10 minút.
9. Zapečieme v rúre.

Toto jedlo je chutné, ľahko stráviteľné a vždy iné.

Francúzske zemiaky podľa Ivety Malachovskej

Francúzske zemiaky sú pravidelnou súčasťou jedálnička mnohých slovenských rodín, a to platí aj pre rodinu Ivety Malachovskej. Tento recept si zamilovala vďaka svojej mame, ktorá doň pridávala špeciálnu ingredienciu, ktorá ešte zlepšuje jeho chuť. Práve ona doň pridávala špeciálnu ingredienciu, ktorá ešte zlepšuje jeho chuť. Vždy sa veľmi tešil na francúzske zemiaky, ktoré Ivetu naučila jej mama - aj so špeciálnou ingredienciou. Najviac sa však vždy tešil na jedno konkrétne jedlo - francúzske zemiaky. „Mamina ich robila s hráškom a táto verzia u nás doma úplne zvíťazila. Milujeme ich všetci,“ prezradila Malachovská pre portál Dobré jedlo.

Vylepšené FRANCÚZSKE ZEMIAKY Ivety Malachovskej: Takto ich robí svojmu Martinovi! A tieto jej francuzáky vylepšené hráškom milujeme doma úplne všetci," prezradila Dobrému jedlu známa moderátorka, ktorá s manželom Martinom miluje variť aj ochutnávať všakovaké dobroty. Mamina francuzáky? „Najväčším vyznamenaním pre mňa bolo, že keď som ich posledné roky robila ja pre ňu, vždy jej veľmi chutili. Určite do nich pridajte hrášok, ako ma to v detstve naučila,“ odporúča Iveta Malachovská, nielen vynikajúca moderátorka, ale aj známa gurmánka a kuchárka. V ich rodine sa kuchárske gény dedia, dcéra Kika sa takisto perfektne zvŕta za sporákom. Teraz vyskúšajte ich rodinný recept na geniálne francúzske zemiaky! U Malachovských sa po nich vždy len tak zapráši...

Francúzske zemiaky sú v rodine Malachovských už roky istotou. Spája sa s nimi vôňa domova, spomienky na detstvo aj chuť pohodového rodinného obeda.

Ingrediencie:

• 1 kg varených zemiakov (ideálne typ B)
• 1 klobása
• 4 uvarené vajcia
• za dve hrste hrášku
• soľ, čierne korenie, mletá červená paprika
• 250 ml smotany na varenie
• 250 g tvrdého syra
• maslo
• olej na potretie pekáča
• opečená slaninka (mladá cibuľka)

kyslé uhorky na podávanie

Postup:

1. Zemiaky v šupe uvarte, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky.
2. Klobásku nakrájajte na kolieska a opečte na panvici.
3. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájajte na plátky.
4. Pekáč vymastite a rozložte doň zemiaky. Na ne ukladajte klobásku, vajcia a hrášok.
5. Navrch rozložte zvyšné zemiaky, pridajte kúsky masla, posypte soľou, korením, paprikou a zalejte smotanou.
6. Pečieme v rúre, kým zemiaky nie sú mäkké.
7. Pred podávaním ozdobte pokrm opečenou slaninkou a čerstvou mladou cibuľkou.
8. Pečte odokryté na 180 °C 25-30 minút, potom posypte syrom a ešte pár minút zapečte.
9. Francuzáky servírujte odzobené opečenou slaninkou alebo mladou cibuľkou s kyslými uhorkami. Dobrú chuť!

Vymastite pekáč olejom a vrstvite: zemiaky, klobásu, vajcia, hrášok. Ochuťte kúskami masla, osolte, okoreňte a posypte mletou paprikou. Pred podávaním ozdobte pokrm opečenou slaninkou a čerstvou mladou cibuľkou.

Iveta a jej manžel Martin radi varia a ochutnávajú. Pomáhala odmalička Iveta a jej manžel Martin radi varia a ochutnávajú. Známa moderátorka sa v kuchyni zvŕtala už ako dieťa, pretože jej mama nemala problém zapájať ju do varenia. „Mohla som mať asi osem rokov a sestra desať, keď nás mama začala pravidelne zapájať do domácich prác. Pochopiteľne, nenávidela som to, ako každé dieťa v tom veku som chcela ísť radšej von, športovať, nie škrabať zemiaky či umývať riad. Nedalo sa však nič robiť,“ spomínala pre Sme s úsmevom moderátorka. Skúsenosti naberala aj na základnej škole - chlapci mali dielne, zatiaľ čo ony im zatiaľ na hodine varenia niečo nachystali a naservírovali. Najviac sa však naučila až vo svojom prvom byte. „No a keď som už začala chodiť s budúcim manželom, pripravovala som najmä mäso. Lebo chlapi ho majú radi.

Avokádový chlebík

Postup: Avokádo nakrájame na tenké pásiky. Čerstvý alebo opečený chlieb pokvapkáme olivovým olejom, poukladáme naň postupne nakrájané avokádo, sušené paradajky, lístky špenátu a prekrojené cherry paradajky.

Cestovanie a kulinárske zážitky

Iveta Malachovská s manželom radi cestujú a spoznávajú nové chute. Najkrajšie spomienky majú na jedinečnú libanonskú kuchyňu, ktorá obsahuje veľa vynikajúco upravených strukovín a baklažán na množstvo spôsobov.

Tabuľka: Prehľad receptov Ivety Malachovskej

tags: #zemiaky #Ivety #Malachovskej #recept

Populárne príspevky:

• Svieži ríbezľový koláč
• Recept na domácu pochúťku
• Ako začať s rýchlou chôdzou?
• Recept na pudingový koláč
• Bulgur a údené tofu: Rýchla príprava