Zemiaky s mletým mäsom: Recepty pre každý deň

Zemiaky s mletým mäsom sú obľúbeným jedlom, ktoré si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte rýchly a jednoduchý obed alebo večeru, alebo chcete pripraviť niečo špeciálne pre svoju rodinu a priateľov, zemiaky s mletým mäsom sú vždy skvelou voľbou. Tento článok vám ponúkne rôzne recepty a tipy, ako si pripraviť toto chutné a sýte jedlo.

Hľadáte tip na rodinný obed, ktorý je nielen chutný, ale aj jednoduchý na prípravu? Máme pre vás skvelý recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom, ktoré jednoducho posypete a dáte zapiecť. Tento recept je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!

Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi. Chute sa výborne prepoja a ťahajúci sa zapečený syr miestami do chrumkava vás úplne očarí.

Zapekané zemiaky s mletým mäsom, syrom a olivami | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla

Zapekané zemiaky s mletým mäsom - klasika, ktorá nikdy nesklame

Pečené zemiaky s mletým mäsom sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný obed alebo večeru. Kombinácia mäsa, zemiakov a syra je jednoducho neodolateľná. Táto lahôdka je hotová raz-dva a zvládne ju pripraviť aj začiatočník.

Ingrediencie:

  • 1 kg zemiakov
  • 400 g mletého mäsa
  • Rastlinný olej
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Soľ, čierne mleté korenie, červená paprika, oregano
  • Bobkový list
  • 400 g paradajkového pretlaku
  • Syr Mozzarella
  • Tvrdý syr (napr. eidam)

Postup prípravy:

  1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na mesiačiky a posypte soľou, čiernym korením, červenou paprikou a oreganom. Na panvici s trochou oleja opekajte zemiaky asi 15 minút na miernom ohni pod pokrievkou. Opečené zemiaky preložte do pekáča.
  2. Príprava mletého mäsa: Na panvici rozohrejte olej a opečte mleté mäso. Pridajte nakrájanú cibuľu a opekajte 2-3 minúty. Do mäsa vmiešajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, čierne korenie, oregano a premiešajte. Nakoniec pridajte prelisovaný cesnak a podlejte vodou. Vložte bobkový list a dusíme pod pokrievkou 7 minút na miernom ohni.
  3. Vrstvenie do pekáča: Na zemiaky v pekáči rovnomerne navrstvite pripravené mleté mäso. Na mäso poukladajte kúsky mozzarelly a posypte strúhaným tvrdým syrom.
  4. Dokončenie: Na vrch rovnomerne navrstvite krúžky jarnej cibuľky, okoreňte a polejte olivovým olejom. Vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte 15 minút.

Zemiaková panvica s mletým mäsom a slaninou: Rýchla a sýta večera

Zemiaky, slanina, mleté hovädzie mäso a veľa korenia - to je základ tejto rýchlej panvice.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Slanina nakrájaná na kocky
  • Mleté hovädzie mäso
  • Nakrájaná paprika
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Soľ, korenie, paprika, talianske korenie
  • Čedar
  • Maslo

Postup:

  1. Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte maslo.
  2. Pridajte slaninu nakrájanú na kocky a 3 minúty opekajte na miernom ohni.
  3. Pridajte zemiaky a smažte ich približne 6 minút, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté. Potom ich odložte bokom.
  4. Na tú istú panvicu pridajte nakrájanú papriku a cibuľu a smažte ich asi 3 minúty, kým zelenina nezmäkne.
  5. Pridajte cesnak a restujte, kým nezmäkne.
  6. Potom do zmesi pridajte hovädzie mäso a smažte 5 minút, kým nezhnedne a nerozpadne sa.
  7. Pridajte soľ (o niečo menej ako zvyčajne, jedlo bude mierne osolené aj pri pridávaní vývaru), korenie, papriku a talianske korenie.
  8. Vráťte zemiaky k zelenine, premiešajte zmes, zalejte vodou, prikryte pokrievkou a varte 10 minút.
  9. Ak voda vrie a zemiaky sú stále tvrdé, pridajte ešte 100 ml vody a varte bez pokrievky, kým nezmäknú.
  10. Na hotovú zmes nastrúhajte čedar a prikryte pokrievkou na 3 minúty. Syr krásne zmäkne.

Ďalšie varianty a tipy

  • Zemiaky s mletým mäsom a bešamelom: Táto verzia je o niečo náročnejšia na prípravu, ale výsledok stojí za to. Bešamel dodá jedlu krémovú textúru a bohatú chuť. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme veľkú lyžicu múky a popražíme. Pridáme nastrúhaný syr, soľ a miešame, kým sa rozpustí.
  • Zemiaky s mletým mäsom a paradajkovou omáčkou: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Na rozohriatu panvicu pridáme väčšie množstvo olivového oleja, na ktorom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu a cesnak. Cibuľu a cesnak opečieme dozlatista. Pridáme mleté mäso, ktoré rozdrobíme na menšie kúsky. Okoreníme a osolíme. Keď je mäso opečené, pridáme 2 lyžice paradajkového pretlaku, dobre premiešame a restujeme asi 2 minúty.
  • Zemiaky s mletým mäsom a zeleninou: Pridajte do jedla svoju obľúbenú zeleninu, ako napríklad papriku, mrkvu, hrášok alebo kukuricu. Zvýšite tak nutričnú hodnotu a chuť jedla.

Experimentujte s korením: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek. Vyskúšajte napríklad rascu, majoránku, tymián alebo rozmarín.

Použite rôzne druhy syra: Okrem mozzarelly a eidamu môžete použiť aj iné druhy syra, ako napríklad goudu, čedar alebo parmezán.

Jednoduché zapekané zemiaky s mletým hovädzím mäsom

Táto verzia je jednoduchšia a rýchlejšia. Pridať môžete aj viac zeleniny, my máme radšej túto jednoduchšiu verziu a k tomu čerstvý zeleninový šalát.

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Mleté hovädzie mäso
  • Šalotka
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • Syr

Postup:

  1. Na panvicu dáme olej a opečieme nakrájanú šalotku.
  2. Príprava: Očistené zemiaky dáme variť vcelku do polomäkka do osolenej vody (asi 10 minút). Po vychladnutí nakrájame asi na 0,5 cm kolieska.
  3. Zapekaciu misu potrieme olejom a ukladáme polovicu zemiakov. Trochu polejeme zmesou nastrúhaného syra s vyšľahaným vajíčkom a smotanou.
  4. Na oleji si opražíme nakrájanú cibuľku (môžete pridať aj cesnak). Pridáme mleté mäsko, osolíme a okoreníme. Počkáme, kým sa nám mäso opraží a potom vmiešame 3 lyžice kečupu/pretlaku. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Necháme dusiť asi 30 minút.
  5. Mäso navrstvíme na zemiaky. Opäť trocha polejeme smotanovou zmesou a na vrch poukladáme zvyšok zemiakov. Tie už polejeme celou zmesou.
  6. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20 až 30 minút.

Bolonské zemiaky: Inšpirácia z YouTube

Ak ste ešte neskúšali bolonskú omáčku inak ako so špagetami, odporúčame vám vyskúšať našu chutnú kombináciu so zemiakmi. Chute sa výborne prepoja a ťahajúci sa zapečený syr miestami do chrumkava vás úplne očarí.

Príprava:

  1. Pripravíme mäsovú zmes. Pridáme mleté mäso a ešte poopekáme. Ochutíme soľou, čiernym korením, pridáme paradajky v konzerve a podľa potreby vodu.
  2. Medzi tým si pripravíme bešamel.
  3. Na dno zapekacej misy rozložíme približne polovicu hranolčekov, na ktoré rozprestrieme mäsovú zmes. Na ňu rovnomerne rozložíme na kocky nakrájaný syr a prikryjeme druhou časťou zemiakov tak, aby bolo vidno kocky syra aj mäso.

Tento recept na zapekané zemiaky s mletým mäsom je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť rodinný obed. Je tak vynikajúci, že vás zaň rodina určite pochváli!

tags: #zemiaky #s #mletym #masom #recepty

Populárne príspevky: