Starostlivosť o zemiaky v čase kvitnutia

Zemiaky patria medzi jedny z najobľúbenejších potravín, ktoré si doprajeme buď ako hlavné jedlo alebo prílohu. Dajú sa pripraviť na rôzne spôsoby. Ich chuti sa nevyrovnajú zemiaky zo žiadneho obchodu.

Pre dosiahnutie bohatej úrody je dôležité venovať im náležitú starostlivosť počas celej vegetačnej doby, a to aj počas kvitnutia. V tomto článku sa zameriame na kľúčové aspekty starostlivosti o zemiaky počas kvitnutia, vrátane ochrany pred chorobami, škodcami a správneho zavlažovania.

Kvitnúce zemiaky sú znakom, že sa blíži čas zberu.

Starostlivosť o záhon

Počas vegetácie nezabudnite zasadené zemiaky aspoň dva krát okopať, vyplieť burinu a prihrnúť zeminu. Pri okopávaní však pracujte veľmi opatrne, aby ste nepoškodili korene. V momente, keď začnú zemiaky kvitnúť, už ďalej neokopávajte a nijak do tohto záhona nezasahujte. Samozrejme, vlahu treba udržiavať a pravidelne tak zemiaky polievajte.

Ak prídu suché dni, nezabudnite na zálievku. Ideálne je aplikovať približne 20 až 30 litrov vody na každý meter štvorcový, a to raz za 7 až 10 dní. Nevyhovuje im zamokrená pôda. Ak je však príliš sucho, zemiaky polejte, hlavne v čase, keď rastliny kvitnú. Vtedy dochádza aj k tvorbe hľúz.

Pravidelné okopávanie zemiakov podporuje rast hľúz.

Ochrana zemiakov pred chorobami počas kvitnutia

Počas kvitnutia sú zemiaky obzvlášť náchylné na rôzne choroby, najmä na pleseň zemiakovú. Pleseň zemiaková je hospodársky najvýznamnejšia choroba zemiakov, ktorú spôsobuje huba Phytophtora infestans. Táto huba napáda nadzemné časti rastliny aj hľuzy. Ak sú časté a výdatné dažďové zrážky, pleseň zemiaková môže za krátky čas úplne zničiť vňať zemiakov a silno infikovať aj hľuzy, ktoré sa následne nedajú skladovať.

Ochrana proti plesni zemiakovej spočíva v opakovaných preventívnych postrekoch v mesiacoch jún až august. Je dôležité riadiť sa signalizáciou v súvislosti s lokalitou pestovania, ktorú vydáva ÚKSÚP (www.uksup.sk/signalizacne-spravy-pre-ovocie-zeleninu-a-vinic).

Porasty zemiakov možno chrániť prípravkami s kontaktným účinkom. Pri silnejšom infekčnom tlaku (časté a výdatné zrážky) je potrebné dať prednosť prípravkom s hĺbkovým alebo systémovým účinkom, ktoré je možné kúpiť aj v malospotrebiteľskom balení, napr.: Champion, Infinito SC, Kuprikol 50, Revus 250 SC, Tanos 50 WG.

Okrem plesne zemiakovej sa na zemiakoch môže vyskytnúť aj pleseň sivá, ktorú spôsobuje huba Botrytis cinerea. Táto huba napáda najmä špičky listov zemiakov, na ktorých sa tvoria hnedé, suché škvrny a pletivo listu odumiera. Na rozdiel od plesne zemiakovej sa na škvrnách na oboch stranách listov tvorí riedky sivohnedý povlak. Choroba sa objavuje najmä po dlhotrvajúcom daždivom počasí. Chemická ochrana zvyčajne nie je potrebná.

Ako zachrániť úrodu zemiakov, ak vás chytí pleseň zemiakov

Ochrana pred škodcami

Medzi najčastejších škodcov zemiakov patrí pásavka zemiaková (mandelinka). Na malých plôškach ju zbierame ručne, pravidelne listy prehliadame zo spodnej strany, sledujeme výskyt žltých až oranžových vajíčok tvoriacich skupinku. List, na ktorom sú vajíčka, odtrhneme celý. Larvy sú veľmi žravé a vyskytuje sa ich naraz veľa.

Odstraňovanie buriny

V pôde, ktorá ostáva odkrytá a polievame ju, okamžite rastie burina. Najlepšie je trhať burinu, kým sa vysemení. V dnešnej dobe sa prikláňam k tomu vytrhnúť burinu a nechať ju na mieste. Dážďovky ju vedia vtiahnuť dovnútra, čím obohacujú pôdu a kompostujú pôdu za nás.

Pásavka zemiaková je častým škodcom zemiakov.

Zber úrody

Zemiaky sa zbierajú po odkvete, pretože dovtedy zber hľúz nemá význam - sú maličké. Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast je vädnutie nadzemnej vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov.

Zemiaky zbierame zboku. Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju. Pri zbere zemiakov si musíme uvedomiť, že zemiaky tvoria hľuzy v kopci pod sebou, pričom kopec máva priemer okolo 40 cm. Zemiaky zásadne zberáme z boku, vždy pod rastlinou zaryjeme alebo zakopneme motykou, nadvihneme hľuzu a vytiahneme ju z pôdy. Rovnakým spôsobom pokračujeme aj z druhého boku kopčeka, kde bola zemiaková vňať. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu.

Veľmi skoré odrody zemiakov potrebujú od sadby do zberu len 90 až 100 dní. Skoré odrody zemiakov sa vyznačujú vegetačnou dobou 100 až 110 dní. Stredne skoré odrody, ktorých vegetačná doba je 110 až 130 dní. Stredne neskoré odrody, ktorých vegetačná doba je 130 a viac dní.

Skladovanie zemiakov

Pred uskladnením je potrebné zemiaky nechať dobre preschnúť a pretriediť. Poškodené alebo choré hľuzy je potrebné vyradiť. Zemiaky skladujte v chlade, tme a suchu.

Odrody zemiakov

Zemiaky majú mnoho rozličných odrôd, ktoré sa delia na veľmi skoré, poloskoré, skoré a neskoré.

Varné typy

Varný typ A - šalátové zemiaky: Pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, veľmi slabo až slabo múčnaté, priemerne vlhké.
Varný typ B - prílohové zemiaky: Polopevné, pri varení môžu mať mierne múčnatú štruktúru. Univerzálny typ, vhodný ako príloha, do šalátov, do polievok, aj na pečenie a restovanie.
Varný typ C - zemiaky na pyré a cesto: Pri varení mäknú a krehnú. Múčnaté a obsahujú najviac škrobu.
Varný typ D - zemiaky určené na kŕmne účely.
Zmiešané typy AB alebo BC: majú vlastnosti oboch typov.

Dĺžka vegetačnej doby

Podľa dĺžky vegetačnej doby sa zemiaky delia na:

Veľmi skoré odrody: vegetačná doba 60-100 dní (napr. Adora, Riviera, Anuschka, Impala, Flavia, Colette, Belarosa).
Skoré odrody: vegetačná doba 100-110 dní (napr. Adela, Belana, Bohemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara, Sunita).
Stredne skoré odrody: vegetačná doba 110-120 dní (napr. Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya).
Poloskoré až neskoré odrody: vegetačná doba nad 120 dní (napr. Antónia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca).

Populárne odrody zemiakov

Medzi najobľúbenejšie odrody zemiakov na Slovensku patria:

Agria: stredne skorá až stredne neskorá odroda s oválnymi, veľmi veľkými hľuzami a tmavožltou dužinou. Je vysoko úrodná a vhodná na priamu spotrebu, výrobu hranolkov, chipsov a bežný konzum. Agria si zachováva výbornú kvalitu až do jari.
Impala: veľmi skorá odroda určená najmä na priamy konzum.
Bohemia: skorá odroda s vysokým výnosom a výbornou chuťou.
Sunita: vysokoúrodná skorá odroda so žltou dužinou, ktorá netmavne.
Malvína: skorá slovenská odroda s dobrou odolnosťou voči suchu a vysokým výnosom.
Manitou: stredne skorá odroda s ružovo-červenou šupkou a svetložltou dužinou s výbornými chuťovými vlastnosťami.
Soraya: stredne skorá až neskorá odroda s predpokladom vysokého výnosu.

Dodržiavanie týchto zásad vám pomôže dopestovať bohatú úrodu zdravých a chutných zemiakov.

tags: #zemiaky #v #case #kvitnutia #starostlivost