Pestovanie zemiakov vo Veľkom Bieli: Príklad úspešnej farmy Zdenka Černaya

Slovenské poľnohospodárstvo prešlo výraznými zmenami a transformáciou. Z niekdajšej rozsiahlej družstevno-majetkárskej komunity, ktorá počítala okolo 300 000 aktívnych členov, zostalo približne 50 000 poľnohospodárov. Kým v minulosti dominovali družstvá, dnes sa na scéne opäť objavujú súkromne hospodáriaci roľníci.

Samostatne hospodáriaci roľník Zdenek Černay predstavuje modernú a dynamickú poľnohospodársku firmu. Obrába 1298 ha vysoko úrodnej poľnohospodárskej pôdy a špecializuje sa na pestovanie zemiakov, obilnín, olejnín, cibule a osivovej kukurice. Nosným programom je pestovanie zemiakov. Medzi poľnohospodármi platí meno Zdenka Černaya za jedného z najlepších pestovateľov zemiakov na Slovensku. Stabilne dosahuje špičkové úrody a vysokú kvalitu pestovaných plodín.

Farma Zdenka Černaya dopestovanú produkciu aj triedi, čistí, skladuje, balí a rozváža vlastnými kamiónmi k odberateľom. Zdenek Černay je výkonným producentom poľnohospodárskych plodín a spoľahlivým dodávateľom schopným zásobovať obchodné reťazce a veľkosklady zeleniny veľkými objemami zemiakov a zeleniny v požadovanom sortimente, kvalite, balení aj čase.

Zdenek Černay na svojom poli

Špecializácia a história firmy

Naša farma sa nachádza v obci Veľký Biel, kde máme stredisko firmy aj vlastnú baliarenskú linku. Špecializujeme sa na pestovanie zeleniny - najmä zemiakov, cibule, mrkvy, paštrnáku a lahôdkovej kukurice. História firmy siaha do roku 1992, keď sme začínali s pestovaním klasických plodín ako pšenica či kukurica. Už po troch rokoch sa k nim pridali aj zemiaky, ktoré sa stali našou kľúčovou plodinou. Dnes sa už dlhé roky venujeme aj baleniu a distribúcii našich produktov. Denne zásobujeme obchodné siete na Slovensku i v zahraničí.

Význam závlah a boj proti klimatickým zmenám

Farmára zaujíma, ako šli v noci závlahy. Zastaví sa v Boldogu pri ihrisku. V poraste osivovej kukurice je rozostavený pivot - závlahové rameno so záberom jeden kilometer. O kus ďalej sú zemiaky, ďalej pole s cukrovou repou. Všetky pod závlahou. Nad chotárom už stojí vysoké slnko. Voda sa ťahá zo studní, ktoré vybudoval ešte v tridsiatych rokoch jeden senecký Bulhar, výborný zeleninár. Keď si po revolúcii role prenajal, neboli studne funkčné, ale vyčistili sme ich a máme vodu.

Závlahový systém na poli

Jeden deň na farme Zdenka Černaya

Bežný deň na farme Zdenka Černaya začína skoro ráno. Už o 5:30 Zdenek Černay vyráža na pravidelnú obchôdzku chotára. Zaujíma ho stav závlah a kontroluje porasty osivovej kukurice, zemiakov a cukrovej repy. Všetky plodiny sú pod závlahou.

Černay využíva aj studne, ktoré vybudoval ešte v tridsiatych rokoch jeden senecký Bulhar. O 6:00 prichádza na Červený majer, kde vybudoval sklady, poľné letisko a ubytovňu pre brigádnikov. Následne vezie brigádničky na kukuričné pole. O 6:30 sa koná porada na mechanizačnom stredisku, kde sa riešia výsledky žatvy a plánuje sa zavlažovanie cibule.

V centre firmy o 7:30 už pracuje administratíva. Zdenek Černay si s asistentkou upresňuje termíny schôdzok a vybavuje poštu. O 8:00 farmár kontroluje pšeničné pole z lietadla. Po pristátí sa naraňajkuje a rieši s ďalším farmárom podmietnutie strniska.

Dopoludnie pokračuje kontrolou triediarne a skladov zemiakov vo Veľkom Bieli. Ceny zemiakov stúpajú, čo je spôsobené povodňami v Nemecku a Česku. S ponukou 25-tisíc ton zemiakov je družstvo solídnym partnerom obchodných reťazcov.

O 10:40 kontroluje vlhkosť pôdy na zemiakovom poli. Na Červenom majeri sa hromadí obilie a zisťuje sa jeho vlhkosť. Telefonát od osivára upozorní na problém so sterilitou kukurice. Poobede sa rieši pomoc s kastrovacím strojom a kontroluje sa stav kukurice na poli.

Počas obeda, ktorý zabezpečuje reštaurácia pre 50 až 70 ľudí, Andrea, partnerka Zdenka Černaya, rozváža obedy a vodu. Popoludní kontroluje farmár kombajny a sadá si za volant jedného z nich. Večer farmár rieši problém so sterilitou kukurice a upozorňuje brigádničky na dôležitosť ich práce. Deň končí letom nad seneckými jazerami a kontrolou kombajnov a závlah. Na tachometri auta pribudlo 250 kilometrov.

Problémy a výzvy v poľnohospodárstve

Žatva je pre roľníka najkrajším obdobím roka. Súperiac o čas musia zožať úrodu zo stoviek hektárov a dopraviť ju do sýpok. Vzápätí sa musia tvrdo jednať o ceny. Lenže popri žatve musia roľníci, ktorí rovnako ako farmár Zdenek Černay pestujú cibuľu, zemiaky, osivovú kukuricu, cukrovú repu, stihnúť aj iné práce. Zalievať jesenné plodiny, zamedziť nežiaducemu opeleniu osivovej kukurice, pretriediť a rozviezť zemiaky do obchodov.

Zdenek Černay: Od automechanika k úspešnému farmárovi

Zdenek Černay nepochádza z typickej roľníckej rodiny - mama východniarka mala otca železničiara, zato Černayov otec bol zootechnik, ktorý brával syna na družstevný dvor. Po revolúcii bol až nečakane dobre pripravený na podnikanie. Vyučený automechanik, ktorý si dorobil strednú poľnohospodársku školu, požiadal o vrátenie troch hektárov dedových rolí. Obchodný duch, zmysel a cit pre pestovanie rastlín, ale aj organizačný talent umožnili Černayovi rýchlo rásť.

Growing potatoes in containers. Pestovanie zemiakov v nádobách

Ďalšie subjekty pôsobiace v okolí Veľkého Bielu

Okrem farmy Szalay Michal, Veľký Biel, pôsobia v okolí aj ďalšie poľnohospodárske subjekty:

Agro Malinovo, a.s.
Poľnohospodárske družstvo Blatné
Roľnícke družstvo podielníkov, Most pri Bratislave
OVOZELA, družstvo, Senec
Zeleninárska s.r.o., Kráľová pri Senci

Prehľad vybraných poľnohospodárskych subjektov v okolí Veľkého Bielu:

Názov firmy	Adresa	Činnosť
Szalay Michal, Veľký Biel	Kostolná 734, 90024 Veľký Biel	Poľnohospodárska výroba. Veľkoobchodný predaj plodín a rastlín.
OVOZELA, družstvo, Senec	Diaľničná cesta 5, 90301 Senec	Pestovanie a distribúcia ovocia a zeleniny.
Agro Malinovo, a.s.	Tomašovská 22, 90045 Malinovo	Pestovanie obilnín.
Poľnohospodárske družstvo Blatné	Družstevná 2, 90082 Blatné	Rastlinná výroba.
Černay Zdenek, Senec	Slnečná 4, 90301 Senec	Pestovanie zemiakov, obilovín a olejnín.

Podvodné praktiky a ochrana dobrého mena firmy

Vážení klienti, chceli by sme vás informovať, že dňa 20. 3. s r.o. a požaduje uhradiť sumu za reklamné služby. Chceme vás informovať že sa jedná o podvod! Niekto sa snaží pod hlavičkou našej firmy obohatiť, zároveň ale takto zneužíva dobré meno našej firmy. Upozorňujeme všetkých aby si pozorne skontrolovali akú sumu, na aký účet a za aké služby idú uhradiť faktúry, je možné že obeťou môže byť ktokoľvek z nás. Túto informáciu sme telefonicky a listom poslali bankám, osobne na políciu a listom prezidentke policajného zboru SR. Banky reagovali vcelku dobre a viacerým sa peniaze vrátili.

tags: #zemiaky #velky #biel #pestovanie