Recept na lahodné žemle s ľanovými semienkami

V súčasnosti, keď je času viac a do obchodu sa neodporúča chodiť často a vám chýba čerstvé pečivo, je tento recept naozaj skvelým pomocníkom. Máme pre teba tip na pečivo bez múky, s minimálnym množstvom sacharidov, no za to bohaté na bielkoviny a vlákninu. Potom je pre vás dnešný recept ako stvorený.

Ponúkame vám niekoľko receptov na prípravu chutných a zdravých žemlí s ľanovými semienkami, ktoré si môžete pripraviť doma. Vyskúšajte naše recepty a potešte seba a svojich blízkych čerstvým a voňavým pečivom.

Recept na cesnakové žemle s ľanovými semienkami

Tento recept je skvelý, ak máte radi cesnakovú chuť a chcete si upiecť žemle rýchlo a jednoducho.

Ingrediencie:

  • Droždie
  • Cukor
  • Vlažná voda
  • Múka
  • Soľ
  • Roztopené maslo
  • Cesnak
  • Bylinky alebo semienka (ľanové, sezamové)

Postup:

  1. V miske si najskôr zmiešame droždie, cukor a trošku vlažnej vody. Urobíme kvások, necháme ho odležať a následne primiešame všetky ostatné suroviny a vymiesime cesto.
  2. Cesto vyvaľkáme a vytvoríme z neho malé žemle. Žemle by mali byť o veľkosti malého jablka.
  3. Každú potrieme roztopeným maslom, cesnakom a bylinkami alebo semienkami a naukladáme na plech vedľa seba.
  4. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 20 minút.

Recept na keto proteínové žemličky s ľanovými semienkami

Ak preferujete stravu s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín, tento recept je pre vás ideálny.

Ingrediencie:

  • Mozzarella
  • Vajíčka
  • Psyllium (vláknina)
  • Proteín
  • Kyslá smotana
  • Nastrúhaný parmezán
  • Kypriaci prášok
  • Soľ
  • Sezamové a ľanové semienka na posypanie

Postup:

  1. Do mixéra vložíme mozzarellu a vajíčka.
  2. Pridáme psyllium, proteín, kyslú smotanu, nastrúhaný parmezán, kypriaci prášok a soľ.
  3. Všetko spolu vymixujeme dohladka.
  4. Cesto necháme odstáť cca 15 minút.
  5. Potom lyžicou naberáme a mokrými rukami tvarujeme žemle, ktoré ukladáme na papier na pečenie.
  6. Posypeme sezamovými a ľanovými semienkami.
  7. Vložíme do rúry vyhriatej na 220 stupňov. Pečieme 10 minút. Potom teplotu znížime na 170 stupňov a dopekáme cca 20 minút.

Tieto žemličky sú vhodné najmä v také dni, kedy si dopraješ veľa iných sacharidových jedál, prípadne dostaneš chuť na sladký obed a potrebuješ doplniť bielkoviny. Sú výborné na raňajky, olovrant, ale aj večeru. Skrátka, sú skvelé 🙂.

Recept na celozrnné žemle s ľanovými semienkami

Ak preferujete zdravšie varianty, celozrnné žemle sú skvelou voľbou.

Ľanové semienka rozmixujte a zmiešajte ich so špaldovou múku, droždím a soľou. Pridajte mlieko, olej a vareškou vypracujte cesto. Cesto dôkladne premieste, preložte ho do misy a misu zakryte utierkou. Cesto dajte kysnúť na teplé miesto aspoň na 1,5 - 2 hodiny. Potom cesto ešte raz vareškou alebo rukami premieste a nechajte ešte 30 minút kysnúť.

Rúru vyhrejte na 190 °C. Z cesta vytvarujte cca 15 rovnako veľkých žemlí, ktoré poukladajte na plech vyložený papierom na pečenie. Každú žemľu posypte sezamovými semienkami.

Domáce kaiserky / žemle | Viktor Nagy | recepty

Bylinkové maslo k žemliam

Upečte si chrumkavé proteínové žemličky a ešte teplé si ich natrite domácim bylinkovým maslom. Najlepšie bylinkové maslo pripravíme zo skutočne čerstvého masla, známeho tiež ako čajové maslo. Teda takého, ktoré obsahuje najmenej 80 % tuku. Maslo necháme pri izbovej teplote zmäknúť. Potom ho posolíme a zamiešame s nasekanými čerstvými bylinkami. Bylinky môžeme použiť čerstvé, mrazené aj sušené, prípadne ich kombinovať. Čerstvé bylinky umyjeme vodou a nasekáme alebo nakrájame nadrobno. Sušené bylinky jemne rozmrvíme. Pripravenú hmotu necháme v chladničke odležať približne 60 minút. Pokiaľ nemáme príliš veľa času, potom dáme hmotu na potravinovú fóliu, pergamenový papier alebo alobal a zvinieme do valčeka.

Bylinkové maslo možno krátkodobo skladovať v chladničke (vydrží až 2 týždne).

Rastlinné zdroje bielkovín

Prechod na stravu bez mäsa alebo len snaha obmedziť jeho konzumáciu v nás môže vyvolať otázky, ako si zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín, ktoré sú základným stavebným kameňom pre svaly a imunitný systém. Nebojte sa, množstvo rastlinných potravín obsahuje bielkoviny, vlákninu, minerály a vitamíny, ktoré naše telo potrebuje:

  • Strukoviny (fazuľa, šošovica, cícer a hrach)
  • Quinoa
  • Orechy a semená (mandle, kešu, vlašské orechy, ľanové, chia, slnečnicové, konopné)
  • Tofu a tempeh
  • Seitan
  • Spirulina
  • Zelená listová zelenina a zelenina s vysokým obsahom bielkovín (špenát, brokolica či ružičkový kel)

Kombinácia rôznych druhov potravín, ako sú strukoviny, pseudoobilniny, orechy, semienka a sójové produkty, poskytuje telu všetky potrebné aminokyseliny, ktoré by bežne získalo z mäsa.

Tipy a alternatívy

  • Ak by ste si chceli žemle pripraviť bez sušených paradajok, olív a semiačok, pokojne ich z cesta jednoducho vynechajte.
  • Žemle som pripravovala z celozrnnej pšeničnej múky, no použiť môžete napríklad aj špaldovú múku.

Raňajky by mali byť vyvážené a obsahovať predovšetkým dostatočný pomer komplexných sacharidov, tukov, vlákniny a bielkovín. Bielkoviny pomáhajú udržiavať optimálnu hladinu hormónov zodpovedných za pocit hladu a sýtosti.

Ďalšie recepty na zdravé raňajky:

  • Ovsená kaša na 3 spôsoby
  • Turecké vajcia
  • Krtkov mug cake
  • Raňajkové burrito
  • Arašidový cheesecake do pohára
  • Shakshuka
  • Francúzske toasty
  • Domáce žemličky
  • Lievance s chia semienkami
  • Raňajkový burger

tags: #zemľa #lanovými #semienkami #recept

Populárne príspevky: