Ako si vybrať správny odšťavovač a mlynček na mäso: Recenzie a praktické rady

V dnešnej dobe moderného zdravého stravovania sú súčasťou nášho jedálnička aj zdravé výživové nápoje. Na prípravu takýchto nápojov a 100 % štiav bez pridaného cukru a umelých farbív sa určite zíde aj dobrý odšťavovač. Milovníci ovocných štiav určite vo svojej domácnosti ocenia kvalitný odšťavovač. Ako si však zaobstarať ten správny odšťavovač a na čo sa pri výbere zamerať? Tieto spotrebiče sa môžu značne líšiť nielen dizajnom, ale aj parametrami.

Tento článok vám ponúka komplexný pohľad na výber odšťavovača a mlynčeka na mäso, vrátane recenzií konkrétnych modelov a užitočných rád.

Sýta a svieža farba čerstvo zomletej bravčoviny akoby v kuchyni otvárala nové obzory. MLYNČEK NA MÄSO už nie je iba výsadou zabíjačkového vidieka, ale aj panelákových domácností, ktoré nemajú vo svojom okolí tradičné mäsiarstvo. Čoraz zriedkavejšie sa stáva, že vám na želanie zomelú vami zvolený kúsok spôsobom, aký si rozkážete.

Ak si robíte chute na čevapčiči, čufty, bravčovinky, hamburgery, mleté rezne, sekanú alebo domácu klobáskovú zmes, bez mlynčeka sa nezaobídete.

Odšťavovače: Cesta k vitamínovej bombe

Pomocou správne zvoleného odšťavovača si môžete dopriať vitamínovú bombu každý deň. Čerstvo pripravená šťava môže byť pre vás každodennou samozrejmosťou. S odšťavovačom si môžete pripraviť rôzne druhy štiav, dokonca takú, aká vám chutí najviac. Pri výbere sú rozhodujúce nielen parametre a technické vlastnosti, ale aj praktické využitie spotrebiča. Závisí to od typu odšťavovača.

Keď si šťavu lisujeme sami, máte zaručené, že šťava je čerstvá, bez konzervačných látok a vyrobená z kvalitných surovín. Môžete vytvárať nekonečné množstvo kombinácií rôznych chutí a neskôr využijete aj dreň, ktorá počas odšťavovania vznikla. Aj v čerstvo vylisovaných šťavách sú výrazné rozdiely v ich kvalite, množstvo vitamínov, minerálov a enzýmov. Ak je šťava pri odšťavovaní následkom vyššieho trenia viac zahrievaná, odumierajú v nej enzýmy, ktoré sú pre náš organizmus prospešné.

Šetrnosť prípravy šťavy ovplyvňuje narušeniu bunkovej štruktúry vlákniny odšťavovačom.Vysoké otáčky odstredivých odšťavovačov a nešetrné lisovanie spôsobí rozsekanie surovín na mnoho drobných kúskov, šťava je vodová, napenená a rýchlo podlieha oxidácii. Oproti tomu suroviny šetrne spracovávajú šnekové a dvojhriadeľové odšťavovača.

Typy odšťavovačov

Rozlišujeme dva základné typy odšťavovačov:

• Šnekové odšťavovače: Pracujú na princípe šneku, ktorý rozdrví ovocie alebo zeleninu a lisuje šťavu cez sitko do nádoby. Šťava si zachováva všetky prospešné látky a má výraznú chuť.
• Odstredivé odšťavovače: Sú rýchlejšie, ale vhodné pre užší výber ovocia a zeleniny. V dôsledku vysokých otáčok vzniká teplo, ktoré môže znehodnotiť časť enzýmov a vitamínov.

Ako vybrať správny odšťavovač?

Pri výbere odšťavovača zvážte tieto parametre:

• Výťažnosť: Množstvo šťavy, ktoré získate z ovocia.
• Výkon: Má zásadný vplyv na výťažnosť a rýchlosť odšťavovania.
• Objem nádoby na šťavu a dužinu: Zvoľte podľa množstva pripravovanej šťavy.
• Veľkosť vstupného otvoru: Čím väčší, tým menej krájania.
• Hlučnosť: Niektoré modely sú tichšie ako iné.
• Náročnosť čistenia: Dôležitý faktor pre každodenné používanie.
• Materiál sita: Má priamy vplyv na výťažnosť.
• Hmotnosť a rozmery: Dôležité pri prenášaní a skladovaní.

Ďalšie dôležité vlastnosti:

• Technológia nízkej rýchlosti odstreďovania (LSTS): Zabraňuje zahrievaniu šťavy a zachováva vitamíny.
• Spätný chod: Pomáha pri zaseknutí surovín.
• Funkcia Anti Drip: Zabraňuje kvapkaniu šťavy po ukončení odšťavovania.

Odšťavovače - recenzie

Tefal ZC 255 B 38:Na prvom mieste v našom porovnaní sa umiestnil model odšťavovača Tefal ZC 255 B 38. Jedná sa o veľmi dobrý model. Najmä vďaka svojim skvelým parametrom sa môže radiť medzi najlepšie modely odšťavovačov. Tento model môže byť označovaný aj ako citrusovač. Odpad je separovaný cez nerezový filter. Silný motor s príkonom 200 W ponúka aj spätný chod. Nádoba na zvyšky má veľkosť o objeme 0,8 l. Model ponúka 2 rýchlosti chodu. Vyznačuje sa pomalou rýchlosťou a kvalitným fungovaním. Model má široký plniaci otvor. Tento model patrí medzi klasické odšťavovača. Tento kuchynský robot má kvalitné prevedenie.

Sencor SJE 741SS: Hľadáte lacný odšťavovač? Potom by vám mohol vyhovovať model Sencor SJE 741SS. V našom porovnaní sa umiestnil na druhom mieste. Ako ich výkonný? Jeho príkon je 400 W a počet otáčok ponúka 13000 ot / min (max. Hodnota). Vo výbave nájdete dôležité prvky ako sú protišmykové nožičky. Ďalej ponúka jednoduché nastavenie. Dá sa umývať v umývačke. Bezpečnosť zaisťuje trojitá ochrana. Kvalitný motor si poradí aj s tvrdším ovocím. Možno tak pripraviť nápoj presne podľa vašej chuti. Môžete s ním pripraviť ovocné aj zeleninové šťavy, ktoré si zachovajú veľa vitamínov. Model ponúka široký plniaci otvor. Na svoju cenu ponúka tento model odšťavovača slušné parametre. Jedná sa teda o model citrusovača s dobrým pomerom cena / výkon. Predáva sa za cenu okolo 24,80 € s DPH.

Concept LO-7056: Ďalším modelom v našom porovnaní je odšťavovač Concept LO-7056. Medzi hlavné výhody tohto modelu patrí určite tichý chod, veľká nádoba na šťavu s objemom 1 l, Jedná sa o šnekový odšťavovač. Zároveň je šnek uložený vertikálne. Tento model vám umožní pripraviť skvelý raw nápoj bez chémie. Pripraví vám smoothie alebo čerstvú fresh prírodnú šťavu. Výkonný odšťavovač od značky Concept ponúka príkon 240 W. U modelu je len jedna rýchlosť. Rýchlosť sa teda celkom nedá regulovať. Nádoba na zvyšky dužiny má tiež objem 1 l. Čo je dostatočný priestor aj na veľké ovocie. Odšťavovač patrí medzi vybrané modely, ktoré sa umiestnili na veľmi dobrom mieste v našom porovnaní. Pripraví vám nápoje plné vitamínov.

Sana EUJ-828: Vertikálne šnekový odšťavovač Sana EUJ-828 sa umiestnil aj v našom porovnaní odšťavovačov. Model má kvalitné komponenty a súčasti. Jeho hlavnou výhodou je, že pohodlne odšťavuje bez utláčaním. Nádoba s objemom 0,45 l je tiež súčasťou balenia. Bezpečnostné prvky u tohto modelu sú samozrejmosťou. Motor je výkonný. Model Sana EUJ-828 sa predáva za cenu okolo 499 € s DPH.

Ďalšie modely:

• Klarstein Fruitberry
• Sencor SSJ 4042RD
• Angel Juicer 5500
• Klarstein Sweetheart
• Klarstein Fruitpresso
• Klarstein Flowjuicer
• Klarstein TriJuicer
• Catler JE 4011
• G21 Perfect Juicer
• KitchenAid 5KVJ0111
• Delimano Odšťavovač na citrusy Joy
• Delimano Odšťavovač Slow Joy
• Klarstein Applebee

Tabuľka s porovnaním vybraných modelov odšťavovačov:

Mlynčeky na mäso: Domáca príprava s istotou

TRENDOM JE pribaľovať k mlynčekom doplnkové príslušenstvo, aby z nich neboli iba jednoúčelové strojčeky na jeden druh použitia. Typickou výbavou je odšťavovač, resp. pasírovač alebo strúhadlo, vďaka ktorému nakrájate zeleninu na plátky alebo nameliete orechy či strúhanku.

Ak ste milovníkmi hamburgerov či fašíriek, potom by mlynček na mäso nemal chýbať vo vašej kuchyni. Mäso si tak môžete namlieť čerstvé a najmä podľa svojho gusta, pričom si môžete zvoliť stupeň hrubosti mletia. A ak si sami pomeliete mäso, tak v tom prípade i viete, čo jete, čo sa nedá povedať v prípade kupovania mäsa v supermarkete.

Rýchlo namleté mäso a navyše bez veľkej námahy? Skvelým kuchynským pomocníkom vie byť aj elektrický mlynček, ktorý oproti klasickým modelom spracuje okolo 2 kg mäsa za minútu. Domáca príprava mäsa je navyše zárukou čerstvosti i celkovej kvality a keďže je pri mletí dôležitá najmä správna konzistencia, takmer u všetkých modelov nájdete 2 alebo 3 kotúče na požadovanú hrúbku.

Hromada hovädzieho, bravčového a baranieho mäsa a popritom chuť zamazať si ruky pri práci. Pri našom teste sme sa nesnažili zistiť, koľko bolesti ušetrí elektrický mlynček oproti ručnému, ale ako rýchlo mlynček melie a s akými sústami mäsa si dokáže poradiť. Pretože je rozdiel krájať mäso na drobné kocky alebo vkladať ho vo forme veľkých, tučných pásov.

Máloktorý mlynček je vybavený elektronickou poistkou, ktorá by sa aktivovala v prípade jeho preťaženia. Ak doň naložíte väčšie sústo, ako znesie, nie je vylúčené, že zavrčí a prestane fungovať. Jednoducho sa v ňom poškodia ozubené plastové kolieska.

Mlynček s malou kapacitou nepatrí na zabíjačku, pretože sa bude viac prehrievať pri práci ako plniť svoje poslanie. Ak výrobca píše o 1,5 kg za minútu, je to tak na víkendové použitie.

S výnimkou noža a dierovanej platničky sú ostatné časti mechanizmu zväčša vyrobené z hliníka. To ho diskriminuje z automatického umývania v umývačke. Pôsobením chémie sa striebristý hliník s belavým odleskom zmení na tmavosivý kov, ktorý pri opakovanom umývaní stráca hladkosť na povrchu. To komplikuje jeho ďalšie čistenie, takže ručný oplach je po každom použití namieste.

Kompaktná mäsová rúrka alebo šúľky, ktoré držia svoj tvar. Formovacie príslušenstvo na mäsovú zmes v mlynčeku prináša do kuchyne nové možnosti. Rúrky možno naplniť a zatlačiť na koncoch alebo ich prerežete a získate plátok vhodný na obalenie a vypraženie. Zo šúľkov zasa urobíte čevapčiči, pri ktorom je každá porcia rovnaká.

Hoci sú majstrami jediného remesla, na uloženie potrebujú v kuchynskej linke takmer toľko miesta ako fritéza alebo menší kuchynský robot. Ak sa však rozhodnete pre model s doplnkovým príslušenstvom, počítať môžete ešte s polovicou zásuvky.

Ak do vašej chladničky zavíta iba hydina, bravčová panenka a karé, dokážete ich spracovať aj v kuchynskom robote s rotačným nožom.

Najzákladnejším rozhodnutím je ujasniť si, aký typ mlynčeka potrebujete. Ručné mletie mäsa je samo o sebe namáhavá činnosť, preto ak častejšie používate mleté mäso či pripravujete z neho pokrmy pre viac ľudí, prípadne ak máte v obľube zabíjačky, ktoré sú spojené s prípravou klobás, v takom prípade je vhodnejší elektrický mlynček na mäso, ktorý vám zaručene zjednoduší prácu.

Typy mlynčekov na mäso

• Ručné mlynčeky: Lacnejšie, vyrobené z masívneho kovu s dlhou životnosťou. Mäso sa spracováva otáčaním kľuky.
• Elektrické mlynčeky: Poskytnú omnoho väčší komfort a bohatšiu výbavu.

Ako vybrať správny mlynček na mäso?

Pri výbere mlynčeka na mäso zvážte tieto parametre:

• Príkon: Udáva, koľko energie vo wattoch potrebuje daný model na bežnú prevádzku. Hodnoty parametra sa zvyčajne pohybujú od 300 W až do 2 200 W.
• Výkon/Rýchlosť mletia: Udáva sa v gramoch či kilogramoch za minútu.
• Hlučnosť prevádzky: Hlasitosť sa tak spravidla pohybuje okolo 70 dB, no dosiahnuť môže aj 80 dB a viac.
• Materiál: Najčastejšie kombinácia plastu a kovu. Najspoľahlivejšie sú čisto kovové výrobky s dlhou životnosťou. Dôležitá je čepeľ z nehrdzavejúcej ocele.
• Hmotnosť a rozmery: Váha bežného domáceho stroja sa môže pohybovať od 3 kg, pričom by nemala presiahnuť hranicu 8 kg.
• Bezpečnostné prvky: Protišmykové nožičky a ochrana proti prehriatiu motora.
• Spätný chod (Reverse): Funkcia umožní vrátenie problémovej časti späť a prístroj následne pokračuje v mletí.
• Príslušenstvo: Nadstavce na strúhanie, drvenie, plnenie klobás alebo lis na ovocie.

Mlynčeky na mäso - recenzie

Bosch MFW3850B: Stabilný model s protišmykovými gumovými nožičkami, funkciou spätný chod a bohatým príslušenstvom.

Tefal NE105838: Kompaktné rozmery a ľahká konštrukcia. Disponuje samoostriacim nožom a funkciou spätného chodu.

Tefal NE688837: Robustný motor s vysokým príkonom a rýchlosťou mletia. Z príslušenstva potešia 4 nadstavce na strúhanie, krájanie a možnosť plnenia klobás.

ETA Ambo III: Výkonný elektromotor s príkonom 2 200 W a bohatým príslušenstvom.

Hyundai MG 730: Zvládne okrem klasického mletia či strúhania i plnenie údenín.

Kenwood MG 510: Kvalitná celokovová konštrukcia vrátane nadstavca na mletie.

Kluge 489.81: Skvelý pomer ceny a kvality. Vhodný na mletie mäsa, slaniny, syrov, zeleniny či maku.

Orava MM-902: Multifunkčný mlynček vhodný na prípravu stredne veľkých porcií.

Concept MM4310: Okrem 2 kotúčov na hrúbku mletia a nadstavca na plnenie klobás či jaterníc.

Tabuľka s porovnaním vybraných modelov mlynčekov na mäso:

Ako vybrať kuchynský mlynček?
Na mak: Mlynček MagicHome PM85412, Tescoma Handy 643581.00
Na orechy: Mlynček MagicHome NG-160
Na mäso: Porkert RKS 22, Porkert RKS 812, Porkert na mäso č.10, MagicHome liatina #10, Banquet Culinaria 5, Tescoma Handy 643586.00, Porkert na mäso č. 8
Na ovocie: Güde OM 711, Banquet Odšťavovací mlynček na ovocie CULINARIA, Strend Pro OD-53207L

Kuchynské roboty: Multifunkční pomocníci

Dnes sa ľudia vo všetkých oblastiach života, vrátane kuchyne, snažia zjednodušiť každodenné úlohy. Multifunkčný kuchynský robot tento problém vyrieši. Skrýva v sebe niekoľko prístrojov, ktoré potrebujete, nezaberá veľa miesta a môžete ho mať stále po ruke. Každý kuchynský robot by mal vedieť miešať, šľahať, strúhať, mixovať, krájať a hniesť. Tí, ktorí majú z varenia radosť a stále skúšajú nové recepty určite ocenia robota s rozšírenými funkciami, ako je mlynček na mäso, lis na ovocie, či odšťavovač.

Ako vybrať správny kuchynský robot?

Pri výbere kuchynského robota zvážte tieto parametre:

• Funkcie: Miešanie, šľahanie, strúhanie, mixovanie, krájanie, hnetenie, mlynček na mäso, lis na ovocie, odšťavovač.
• Veľkosť misy: Väčšina modelov má misu s objemom do 2 litrov. Na pečenie na sviatky je vhodnejšia 4-litrová nádoba.
• Príkon: Pre každodenné používanie vyberte robot s príkonom aspoň 900 W.
• Planetárny systém miešania: Zabezpečí, že robot dostane cesto či plnku z okrajov misy.
• Rýchlosť a výkon: Niektoré roboty si rýchlosť a výkon dokážu nastaviť.
• Pohon: Spodný alebo vrchný. Vrchný pohon je technicky náročnejší a obľúbenejší.
• Materiál: Kombinácia plastu a kovu.

tags: #odstavovac #a #mlyncek #na #maso #recenzie

Populárne príspevky:

• Tipy pre prípravu domáceho ľadového jogurtu
• Ako vyrobiť auto ozdobu na tortu?
• Najlepšie mäsové guľky
• Recept na morčacie frikasé
• Predaj jabĺk na kvas - okres Krupina